Первыми, как правило, озадачиваются женщины. Ведь их настигают лишние килограммы в период беременности, вес может увеличиться на 10–30 кг. И очень часто желанного снижения веса после родов не происходит. Но ведь при правильной организации питания, активном занятии фитнесом, пилатесом, йогой, то есть каждый день кропотливо трудясь над своим обликом, можно получить отличные результаты. Примеров достаточно: Наталья Водянова, Джулия Робертс, Клаудия Шиффер и другие модели, актрисы, спортсменки. Конечно, возвращение в профессию – большой стимул. Но люди, просто желающие похудеть в эстетических и оздоровительных целях, тоже имеют определенные возможности.
К сегодняшнему дню медицина, фармацевтика, парамедицина накопили довольно большой опыт борьбы с ожирением. Это и разгрузочные дни с 1–3–7-дневным голоданием, и различные диеты, списку которых нет конца (белковая, кефирная, арбузная, винная, годжи-диета, «кремлевская» и так далее), и «золотая игла» в ухе, и биодобавки, употребление отрубей, питье воды в количестве 3–5 л. Предлагается даже заменить еду жеванием жевательной резинки.
Когда не помогают диеты, люди начинают безудержно заниматься физическими упражнениями, обращаются к специалистам по гипнозу, психотерапии, кодированию. Справедливости ради надо отметить, что в процессе проведения гипноза, психотерапии вес действительно может снижаться. К сожалению, из всех перечисленных монометодик нельзя выделить ни одну, которая стала бы панацеей в борьбе с ожирением.
Как показывает жизнь, не каждый человек способен пройти изнурительное испытание «голодом», поэтому многие сходят с дистанции и возвращаются на исходную позицию. Иногда человек действительно выдерживает диету, худеет, светится счастьем и наслаждается новыми ощущениями. Но не у всех хватает настойчивости и силы воли сделать новую систему питания образом жизни.
Мужчины, как правило, пытаются бороться с излишним весом с помощью тяжелой атлетики и силовых видов спорта. Эти систематические занятия, к сожалению, приводят к увеличению массы тела за счет разрастания мышечной ткани. Жиры и углеводы, конечно, сжигаются, но мышцы порой нависают на весь позвоночник и суставы. В результате при устойчивом весе могут возникнуть остеохондроз, межпозвоночная грыжа, артроз, гипертония, синдром хронической усталости и многие другие патологии.
Хотелось бы, чтобы читатели поняли, что наш организм – это единое целое, к его проблемам надо подходить комплексно. Ни один из вышеперечисленных пунктов по борьбе с ожирением не справится в одиночку ни с избыточным весом, да и ни с каким-либо другим заболеванием. При лечении должны учитываться в совокупности природная конституция человека, его склонность к определенному образу жизни и характеру питания, сезон года на начало лечения, климатические условия, география проживания и другие немаловажные факторы для сохранения и укрепления здоровья.
В тибетской медицине на протяжении многих веков исторически существует один и тот же метод лечения. Он прост и доступен каждому из нас. Это – изменение образа жизни (стиль жизни, контроль эмоций, режим труда и отдыха, сна и бодрствования), коррекция питания согласно природной конституции в организме. При необходимости применяются внутренние методы – фитосборы, регулирующие все три конституции человека: «ветер» (нервная система), «желчь» (пищеварительная и сердечно-сосудистая системы), «слизь» (гормональная и лимфатическая системы), – а также внешние процедуры, направленные на регуляцию обмена веществ и состояние пищеварения и нервной системы, костно-мышечной системы (посредством точечного массажа, иглоукалывания, фитотерапии и многих других процедур).
Как правильно питаться
Правильное пищеварение – это залог здоровой и долгой жизни. Справедливо считается, что мы есть то, что мы едим. С точки зрения тибетской медицины (и современной тоже) пищеварение начинается с измельчения пищи, содержащей все пять первоэлементов природы (земля, вода, ветер (воздух), огонь, пространство), из которых состоит наше тело. Далее следует процесс отделения питательного сока от переработанных отходов, которые в виде кала, мочи, пота выводятся из организма. Весь цикл пищеварения осуществляется при непосредственном участии трех регулирующих систем организма: «слизи» («смешивающая»), отвечающей за пищеварение; «желчи» («способствующая пищеварению»), отделяющей питательный сок от отходов; «ветра» («подобный огню»), способствующего перистальтике, выделению пищеварительных соков (то есть ферментов) по всему желудочно-кишечному тракту. Из питательных соков образуется кровь в печени, кровь разносится по всему организму. Как уже отмечалось выше, конечным продуктом является семя у мужчин, у женщин – яйцеклетка. До образования семени от начала приема пищи проходит 6 суток. Тибетская медицина имеет в своем арсенале необходимые фиточаи, ускоряющие процесс семяобразования до 1 суток. Из элементов крови образуются также желчь, пот, сальные выделения кожи, зубы, ногти, волосы, кожа. Питательный сок, за счет которого происходит генерирование и питание компонентов тела (рост, развитие, образование и формирование новых клеток и комплексов и так далее), вырабатывается в результате переваривания съеденной пищи.
Какова должна быть мера съеденного, сколько и какой пищи надо потреблять, чтобы питание было правильным? Ответ на эти вопросы у врачей тибетской медицины прост. Вся пища, по канонам тибетской медицины, делится на «легкую» и «тяжелую». Соответственно, «легкую» пищу можно есть досыта, «тяжелую» пищу – в два раза меньше. Мерой может служить то количество, которое легко и быстро переваривается.
Надо четко понимать, что пища – это топливо для нашего тела, она порождает тепло. Если человек ест меньше, чем требуется телу, то его силы слабеют, развиваются болезни, провоцируемые расстройством конституции «ветер». Большее, чем необходимо, количество употребляемой пищи ведет к несварению, накоплению слизи и увеличению веса. Не раз уже говорилось, что количество еды, употребляемой человеком за один прием, должно определяться его пригоршней (у всех она разная). Кроме того, желудок на 2/4 должен заполняться твердой пищей, 1/4 должна составлять жидкость, 1/4 должна оставаться пустой, оставляя место для энергии «ветра», без которой не может перевариться пища.
Здесь уместно поговорить о такой важной проблеме, касающейся пищеварения, как совместимость продуктов питания. Употреблять в пищу все подряд, не беспокоясь о совместимости продуктов, все равно что готовить яд самому себе. Учение тибетской медицины о раздельном питании основано прежде всего на принципиальном понимании существования несовместимых по своей природе продуктов (несовместимость вкусов). Для приготовления каждой еды (продукта) существует свое время, и не всякую еду (продукт) можно держать в одном сосуде (посуде) и даже на одной полке в холодильнике.
Одновременный прием недружественных между собой продуктов способствует возмущению жизненных начал, которое в конечном итоге приводит к нарушению ферментативной функции желудка и тонкого кишечника, пищевым отравлениям, диарее и так далее. Систематическое употребление несовместимых продуктов в некоторых случаях может стать причиной развития патологических новообразований. Вот несколько примеров сочетаний несовместимых продуктов.
1. Категорически не совмещается рыба с такими продуктами, как молоко, мясо (в первую очередь – мясо птицы), яйца.
2. Не совмещается молоко с фруктами, овощами, куриным мясом, с любой кислой пищей.
3. Противоречат друг другу огурцы и помидоры, редька с медом, кроличье мясо и курятина, мед и растительное масло.
4. Не рекомендуется жарить грибы на горчичном масле, пить холодную воду после топленого масла.
Основным условием правильного питания является отказ от употребления новой порции пищи, пока не переварится прежняя порция, потому что продукты могут оказаться несовместимыми и привести к несварению пищи и расстройству желудка.
Жидкая еда и ее энергетические возможности
Первой болезнью считается несварение, первым лекарем – Будда, первым лекарством – кипяченая вода.
Так считается по канонам тибетской медицины. К жидкой пище относятся вода, молоко и молочные продукты, соки, вина, супы. Она, как и любая пища, как лечит, так и калечит. Например, молоко, вода и вино соответственно подавляют «ветер», «желчь» и «слизь», но и в то же время молоко возбуждает «слизь» (увеличивает ее), вода возбуждает «ветер» (нервная система), а вино возбуждает «желчь».
Вода – удивительное вещество, жить без которого человеку невозможно. Она составляет почти три четверти веса взрослого человека. Тибетская медицина считает воду «иньским» продуктом, то есть содержащим холодные элементы. Иньская природа воды остужает наш организм, «холодит» кровь и в больших количествах может вызвать обострение хронических заболеваний суставов, заболеваний мочеполовой сферы, стать причиной банальной простуды, ангины, ларингита и других заболеваний верхних дыхательных путей.
Горячая вода содержит временно Ян-элементы, поэтому горячие напитки только на короткое время согревают тело. Тем, кто хочет похудеть, прием теплой воды после еды может иногда заменить ужин, так как она снижает аппетит.
В каком количестве воды нуждается человек? Общее количество выпитой жидкости за сутки должно быть около 2,2 л. Сюда включаются чай, соки, кофе, супы, овощи, фрукты, собственно вода – не менее 1 л. Тогда в организме разжижается кровь, улучшается эластичность тканей, работа печени и других внутренних органов, и человек чувствует себя здоровым.
Существует много разных мнений, когда надо употреблять жидкость. Сошлемся на трактат «Чжуд-ши», где можно найти ответ на любой вопрос. Там сказано: «После еды пей – это утоляет жажду и увлажняет тело, измельчает пищу и способствует перевариванию. Если пить во время еды, то тело будет в норме, до еды – тело прибавит в весе, после еды – похудеет».