Конечно, не следует думать, что природу вообще трогать нельзя. Человеку для того и дан разум, чтобы тщательно взвешивать последствия своих действий, исходя из законов экологии, и стремиться не только к тому, чтобы компенсировать недостатки, но и свести к минимуму ущерб. Совсем без ущерба для природы человек обойтись не может.
Внесение в почву сахаров
Корни секретируют углеводы, и в ризосфере происходит взрывное размножение бактерий, которые перерабатывают органику в сотни раз быстрее, чем сапрофиты вне корней. А если сахарами опрыскать почву? Улучшит ли это рост растений? Такие опыты ученые проводили и доказали, что если в саду под корни в почву впрыскивать раствор сахара, то растения растут лучше. Это отработанный агроприем. Если компостную кучу полить сахарами, то компост созреет в разы быстрее.
Сейчас в продаже появились агрозин и оксазин (очищенные углеводы из отходов свеклы), полив ими почвы приводит к повышению урожая всех культур. Когда садовод делает настои из перебродивших сорняков, он, по сути, поливает почву углеводами из этих растений.
Когда мы вносим в почву сахара, мы вносим энергию углерода не в виде труднодоступных опилок, а в виде быстроусваиваемых углеводов, что ведет к бурному размножению азотфиксаторов, которые поставляют (через простейших) корням и азот, и гормоны одновременно. Сытые растения потратят углеводы не на секреты, а на плоды.
Если раньше я осенью в саду в лунки локально вносил мочевину, то сейчас сперва ее смешиваю с мелассой – эффект получается лучше. Если раньше я сад опрыскивал АКЧ, то сейчас я в раствор перед применением добавляю ложку мелассы. Компостные микроорганизмы размножаются у меня не только в ведре, но и в почве.
Если раньше я в саду подкашивал все сорняки, то сейчас высаживаю под каждой яблонькой окопник, горец Вейриха, мальву Мелюка, которые с максимально возможной скоростью наращивают глубокие корни и переносят минералы из глубины в свои листья, формируют высокобелковый и высокоуглеводистый опад. А своей ризосферой и микоризой ускоряют накопление гумуса и обогащают почвенную экосистему. Также вокруг деревьев высаживаю ирисы, лилии и георгины, не просто для украшения сада, а вследствие понимания того, что они имеют очень активную микоризу.
Если раньше я вырубал все сорные березки-рябинки на своем участке, то сейчас по периметру сада у меня высажены сотни хвойных и широколиственных растений, липы, клены, ясени и пр. Десятки видов кустарников растут по аллеям и вдоль дорожек. Ирга, калина, сладкая и черноплодная рябина, крупноплодный боярышник и шиповник радуют и внуков, и птиц. Это не только корм, но и гнездовье.
Раньше у себя в саду я видел редких синиц и горихвосток, а в этом году у меня свили гнездо и запели соловей и иволга, всего же я насчитал 18 видов только насекомоядных птиц. По три вида дроздов и пеночек, пять видов синиц, славки, горихвостки, овсянки, мухоловки теперь поют в моем саду.
В заключение главы, посвященной экологическим методам агротехники, скажу следующее. Для создания плодородного слоя почве нужно время. Мусорная куча, как и компостная яма, дает гигантизм растениям только через несколько лет покоя. Многие садоводы этого не понимают, торопятся, вносят побольше питательной органики сразу и поглубже. А кто ее будет перерабатывать? Мифические ферменты сапрофитов?
Садовод должен уметь главное – размножать и переносить сложившуюся биоту со старой компостной кучи на свои грядки. Ему нужно научиться управлять этим процессом, а не просто ждать, пока сапрофиты вне корней переработают органику и поставят питательные вещества для растений. Процессы в ризосфере и по скорости, и по качеству, и по вкладу в жизнеобеспечение растений не сопоставимы с «почвенным пищеварением» вне ризосферной зоны.
Помните о ризосфере и постоянно заботьтесь о ней!
Глава четвертаяВыращиваем целебные овощи
Секреты наших любимых томатов
Самым популярным у человечества овощем является томат, если исходить из количества выведенных сортов. Любителю невозможно угнаться за новинками селекции, да и не стоит искать чудо-сорт. Просто покупайте каждый год семена новых сортов, которые вам посоветовали ваши друзья или рекомендовали печатные издания, испытывайте их, радуйтесь, что селекционеры работают на ваше хобби и ежегодно предлагают более вкусные, крупные, самые ранние и урожайные томаты.
Гибриды в массе своей более урожайны и устойчивы к болезням, они отзывчивы на минеральные подкормки. Но менее вкусны. Поэтому я всем советую собрать для себя коллекцию семян крупноплодных сортов (не гибридов).
Срезая с ветки собственноручно выращенные крупные, сахаристые, непревзойденного вкуса томаты, угощая ими друзей и знакомых, вы получите огромное удовольствие.
Весной, выбирая сорта, я по-прежнему получаю удовольствие от испытания новых способов выращивания, набираюсь нового опыта, проверяю сорт на живучесть в новых условиях, не боюсь сделать новые ошибки и научиться их исправлять.
Для теплицы советую подобрать семена гибридов, которые будут зреть на ветках до октября без болезней и затем лежать на балконе до Нового года. Вкус похуже, но ликопин все равно есть, а пестицидов нет.
Гибриды для профессионалов, если на них написано «крупноплодные», не набирают более 250–300 г – так задумано селекционерами. Они отзывчивы на подкормки, тепло и свет. Все кисти завязывают помногу одинаковых умеренно крупных томатов и дают рекордный урожай.
Любительские сорта типа Бычьего сердца можно вырастить более килограмма, если оставить на первой или на второй кисти по одному лучшему плоду, посадив рассаду попозже, когда наступит комфортное июньское тепло, организовать полив и подкормки и строгое пасынкование.
Для открытого грунта у меня приготовлена смесь семян ранних сладких разноцветных сортов, полученных от знакомых любителей и выписанных из Китая. Включая черри. Высаживаешь – и не знаешь, что вырастет.
Но смысл в том, что с середины июля до конца лета мы и дети ходим и дегустируем плоды разных форм и оттенков вкуса, срывая их прямо с куста. А лучшие по вкусу и форме помидорчики берем для семян на следующий год. Кто любит закатывать баночки – грунтовые разноцветные томаты как раз для них.
Существует оригинальный прием проращивания семян томатов – посадка в плоские емкости из тонкого прозрачного пластика, когда на дно кладется два семечка и сверху насыпается два сантиметра влажного грунта. Корень упирается в твердое дно, растет, изгибаясь, в сторону и с силой выбрасывает семядоли вверх. Всхожесть изумительная, оболочка сбрасывается всегда, плоский стаканчик легко накрыть крышкой, создавая мини-парник и предотвращая образование корки на грунте.
Для сеянцев томата важны стерильность, тепло, свет и доступный фосфор, а вот подрастающую рассаду надо приучать к органике и почвенной биоте, следить за доступом воздуха к корням. Я не использую случайный покупной субстрат и никогда не добавляю в грунт для рассады огородную землю. Только проверенный импортный готовый чисто торфяной субстрат с NPK. Азота поменьше, калия побольше. К торфу я примешиваю керамзит мелкой фракции, замоченный в глине (цеолите из шариков для кошачьего туалета). Томаты любят такие влагоемкие глинистые камушки, как на родине, на каменистых склонах Южной Америки. И обязательно вношу органику, обычно использую старый рыхлый компост с преобладанием углерода над азотом. Только стерильный грунт и стерильные семена с последующим введением полезных микробов спасают рассаду от черной ножки и стимулируют максимально возможный рост.
Семена я никогда не замачиваю. Раньше барботировал в перекиси водорода, последние годы обрабатываю в аэрированном компостном чае (АКЧ), подробный рецепт которого вы найдете в конце книги. Вкратце АКЧ делается так: на 0,5 л воды я добавляю 5 % биогумуса или старого компоста (полезные аэробные организмы), 0,5 % сладкой патоки (мелассы), помещаю подписанные семена в мешочках и сутки пропускаю через раствор воздух аквариумным компрессором. Все поверхностные патогены смываются, и их поедают размножающиеся по экспоненте полезные почвенные организмы, зародыш семени начинает бурно развиваться, почувствовав весну. Ведь в почве, насыщенной кислородом и влагой после первых весенних гроз, также размножаются микроорганизмы и стимулируют пробуждение спящих семян. Посадите семена – полейте сразу этим же компостным чаем.
Я высаживаю семена в емкости с запасом. Когда всходы подрастут, выдергиваю и выбрасываю все «отстающие» ростки – так избавляюсь от больных и слабых растений. Выдергиваю и всех «выскочек», растут выше всех – значит, это пересортица.
Идеальная рассада для высадки в грунт – коренастая, не старше 35–40 дней. Так и планируйте ее рост.
Я высаживаю семена в три срока с середины февраля по середину марта – для ранних теплиц, для любительских крупноплодных томатов и для открытого грунта. Всегда имею запас рассады на случай катастроф.
Лучшая температура для прорастания семян 25 °C. При температуре ниже 18 °C этот процесс задерживается, при температуре ниже 14 °C семена не прорастают.
На подоконниках всегда холодно. Я нахожу место в ванной, где пол с подогревом, и всходы появляются на четвертый день. Очень важно создать условия, препятствующие вытягиванию ростков в первые дни, – нужно светлое окно и применение дополнительной подсветки.
Три опасности подстерегают проростки в первую неделю роста. Когда в случайном грунте нет доступных солей фосфора, через семь дней после появления всходов видно, что оба ланцетовидных листка проростка направлены кверху под острым углом, а первые два настоящих листочка прижаты один к другому и имеют небольшие размеры. Все пластинки с нижней стороны фиолетово-красные, с верхней – зеленой окраски. При хорошем обеспечении фосфором ланцетовидные листочки (семядольные) расположены горизонтально или опущены вниз. Нижняя их сторона имеет обычную зеленую окраску. Первая пара настоящих листьев раскрыта. Если не полить рассаду сразу, то в дальнейшем она не даст хорошего урожая.