До 50–55-дневного возраста выращивание молодняка, как предназначенного на мясо, так и для ремонта стада, ничем не отличается.
При отборе утят в 7–8-недельном возрасте сортируют по полу. Дальнейшее их выращивание проводится раздельно. Весь выбракованный молодняк, с бледной пигментацией ног и клюва, с опущенными, отвислыми крыльями, маловесный, с другими дефектами подлежит дальнейшему откорму и реализации на мясо.
В племенное стадо отбирают здоровых, подвижных, хорошо развитых утят, с хорошим телосложением, головой и шеей средней длины, широкой длинной спиной, широкой и длинной грудью, с ровным, упругим, постепенно заостряющимся в сторону хвоста килем, короткими и плотно прилегающими к туловищу крыльями, блестящим плотным оперением. К этому возрасту поголовье уже можно рассортировать по полу. Разделяют по голосу: когда уток берут в руки для осмотра, они крякают; селезни издают шипящие звуки. Позднее половые различия отличают и по другим признакам. У селезней в хвостовом оперении появляются 4 перьевых завитка. В этом же возрасте отбор для ремонтного выращивания проводят и по живой массе.
Утки легких популяций должны иметь живую массу не менее 2,1–2,2 кг, селезни – 2,3–2,4 кг. Для тяжелых кроссов утки материнских линий – 2,7–2,96 кг, селезни отцовских линий – 3,3–3,5 кг.
При отборе по внешним признакам обращают внимание на состояние и форму пера. Маховые перья должны быть длинными, упругими и иметь форму вытянутой овальной пластинки, изогнутой по контуру тела. У хорошо развитых утят пятое маховое перо должно иметь наибольшую длину из всех десяти, а кожный покров ног и клюва – хорошо пигментированную окраску.
При первом отборе в ремонтное стадо отбирают поголовье с небольшим запасом: самок – на 10–15%, селезней – на 20–25%.
Отобранный для дальнейшего использования молодняк переводят в помещение для взрослого поголовья, где он и содержится до конца своего продуктивного периода, т. е. до 12–14 месяцев жизни.
Для получения инкубационных яиц на каждые 4–4,5 уточки оставляют одного самца. Дополнительно содержат до 10% резервных самцов на случай замены при низкой оплодотворенности яиц.
Плотность посадки при выращивании подращенного ремонтного молодняка тяжелых кроссов – 3 головы на 1 м2, легких – 3,5 головы на 1 м2.
При уходе за ремонтным молодняком можно придерживаться следующего примерного распорядка дня (табл. 15).
При выращивании ремонтного молодняка в подращенном возрасте не следует стремиться к дальнейшему набору живой массы (табл. 16).
К началу яйценоскости утки легких популяций должны иметь живую массу не выше 3,2–3,4 кг, селезни – 3,4–3,8 кг, тяжелых кроссов – соответственно 3,5 и 4 кг.
Таблица 15
Распорядок дня по уходу за утятами
Таблица 16
Динамика роста ремонтного молодняка
Способы содержания
Температура воздуха. В течение первой недели жизни в помещении необходимо поддерживать температуру 20–22 °С, у источников обогрева – 28–30 °С. При клеточном выращивании температура в первые дни должна быть 26–28 °С. К концу второй недели температуру понижают до 18–20 °С.
Мускусные утки более чувствительны к температурному режиму, поэтому в первую неделю им необходима температура под источником обогрева – 32–35 °С, в помещении – 20–23 °С; во вторую соответственно – 30–32 °С и 18–20°С; в третью – 28–30 °С и 16–18 °С.Влажность воздуха. При поддержании в помещении относительной влажности в пределах 65–75%, результаты выращивания намного выше, в сравнении с выращиванием в условиях повышенной влажности.
Вентиляция. Нормы содержания вредных газов в помещении не должны превышать допустимые нормы в птичниках при содержании цыплят.
Световой режим. В первую неделю жизни утят содержат при круглосуточном освещении, со второй недели световой день сокращают до 16–18 часов в сутки, с третьей – до 10 часов. В первую неделю жизни кормушки должны освещаться более интенсивно, в остальное время освещенность должна быть общей для всей площади пола.
Плотность посадки. Первоначально до 10-дневного возраста при содержании на сетчатых полах их размещают по 25 голов на 1 м2 площади пола, на глубокой подстилке до месячного возраста – по 12 голов. Зооветеринарными нормами посадки на 1 м2 предусмотрено размещение утят в зависимости от способа содержания поголовья (табл. 17).
Таблица 17
Нормы посадки утят на 1 м2 в зависимости от способа содержания
При клеточном выращивании количество посадочных мест определяется паспортными данными оборудования.
Фронт поения и кормления утят при кормлении влажными мешанками составляет 2,5–3 см на голову.
При условии сухого типа кормления (комбикормами) до 3-недельного возраста каждому утенку потребуется 1–1,5 см длины кормушки, а после – 1,5–2 см, высота бортиков кормушки в первом случае – 50, во втором – 100–150 мм.
Кормление
В приусадебных хозяйствах в первые два-три дня утят необходимо кормить через каждые два часа, даже в ночное время. Затем постепенно число кормлений сокращают. К 10 дням их уже кормят 6–8 раз, к месячному возрасту – 4–5 раз, затем переходят на трехразовое кормление в сутки.
Кормление молодняка организовывают с учетом двух возрастных периодов: с первого по 20-й и с 21-го по 50-й день. Относительный прирост живой массы в первые 20 дней выращивания находится в среднем на уровне 170%, а за период с 21 по 50-й день – 96–110%, в связи с этим во второй период возрастают затраты корма на 1 кг прироста живой массы.
Растущему организму необходимы минеральные подкормки в виде молотых мела, яичной скорлупы: до месячного возраста до одного грамма на голову, старше – по 125 г.
При составлении рационов из местных кормов можно ориентироваться на следующую структуру кормов в кормосмеси, %: зерновые корма – 55–65; травяная мука – 5–10; зернобобовые – 5–10; дрожжи сухие – 4–6; жмыхи, шроты – 7–8; минеральные корма – 4–6; сухие корма животного происхождения – 6–8.
Белковую часть рациона балансируют кормами или в рацион добавляют синтетические препараты.
Премиксы и витаминные корма вносят в комбикорма перед скармливанием. Хранят их раздельно закрытыми в темном месте.
Избыток энергии способствует ожирению, что нежелательно при выращивании ремонтного молодняка. Поэтому при кормлении утят старше 50-дневного возраста в рационах снижают уровень протеина до 14%, а обменной энергии – до 1047 Кдж.
Зеленый свежий корм не ограничивают, скармливают вволю. В осенне-зимний период скармливают до 25–30% травяной муки. После 175-дневного возраста утят переводят на рацион уток-несушек. Раз в неделю утятам необходимо давать гравий или крупнозернистый песок из расчета 1 кг на 100 голов.
Состав комбикормов для уток приведет в табл. 18.Таблица 18
Рецепты полнорационных комбикормов для молодняка и взрослых уток, %
В комбикорма также добавляют витамины (табл. 19).Таблица 19
Нормы добавок витаминов на 1 т комбикорма
Откорм уток
Сроки выращивания утят на мясо
Срок забоя пекинских уток ограничивается 9 неделями жизни, а мускусных – 13 неделями.
Показатели живой массы при выращивании на мясо
При выращивании утят на мясо можно ориентироваться на следующие показатели живой массы (табл. 20).
Таблица 20
Масса утят в зависимости от возраста
При выращивании на мясо мускусных утят живая масса должна быть примерно следующей (табл. 21).Таблица 21
Живая масса мускусных утят белой и черной популяции, г
Кормление на откорме
При выращивании утят на мясо их кормят вволю через равные промежутки времени: до двухнедельного возраста – 8–6 раз, в последующие две недели – 6–4 раз, далее 3 раза в сутки.
При кормлении утят комбикормами необходимо придерживаться норм (табл. 22).Таблица 22
Примерные нормы скармливания полноценных комбикормов молодняку уток
При кормлении утят влажными мешанками рацион может состоять из компонентов (табл. 23).Таблица 23
Ориентировочный рацион для разного возраста, г на 1 голову в сутки
При выращивании утят на мясо наиболее приемлемый режим продолжительности светового дня следует считать: в первую неделю выращивания – круглосуточное, со второй недели сокращают до 16–18 ч, причем сокращение проводят постепенно, а с третьей недели и до конца выращивания – до 10 ч в сутки.
В подготовительный период отобранных на принудительный откорм утят содержат на хорошем пастбище, сочетая с дачей им зеленой массы в загонах. За 3 недели до постановки на откорм кормление наращивают до 500 г зелени и 200–250 г зерна кукурузы на голову. Если утята при отборе низковесные, то их рацион должен состоять из 60% кукурузы, 20% мясо-костной муки и 20% шрота, лучше соевого.
Возраст уток при постановке непосредственно на принудительный откорм – 3–3,5 недели, при условии живой массы у самцов – 3,2 кг, самок – 2,8 кг. В течение 7–14 дней утки получают из кормушек запаренную кукурузу с добавлением поваренной соли, жира и витаминов. Режим кормления двукратный: утром и вечером, с суточным расходом корма на одну голову 300–350 г.
Для принудительного откорма используют качественную, без механических примесей, запаренную кукурузу. Воду из запарника сливают, когда кукуруза будет иметь кашицеобразную консистенцию, что происходит через 30–40 минут после запаривания.
Запаренную кукурузу обогащают растительным маслом в количестве одного процента и сдабривают 1% поваренной соли. На каждые 100 кг корма необходимо добавить 1 тыс ИЕ витамина А, 100 тыс ИЕ витамина D3, 0,01 г витаминов С, В1, и РР.
Чтобы не вызвать у откармливаемой птицы стрессовое состояние, за неделю до начала ей дают витамины А и С, увеличив суточную дозу в 2–3 раза.
Откорм проводят с помощью специальной откормочной машинки с отполированной трубкой диаметром 2 см и длиной 20– 30 см. Зафиксированному утенку сдавливают большим и указательным пальцами основание клюва и в открытый клюв вводят палец левой руки, придавливая язык птицы к нижней челюсти, после чего осторожно вводят трубку глубоко в пищевод (до зоба). Контролируют поступление корма прощупыванием зоба.