У индеек сильно развит инстинкт насиживания . В естественных условиях он проявляется весной, в исключительных случаях – осенью (поздние выводки). После снесения 15–20 яиц индейки начинают квохтать и добровольно не выходят из гнезда. При этом у них снижается аппетит, они возбуждены, насторожены.
Индейки – добросовестные наседки, они по нескольку дней могут сидеть без пищи и даже погибнуть от голода. Поэтому их необходимо снимать с гнезда для кормления. Индейки, которым не дают постоянно сидеть в этот период в гнезде, несут за год на 11–20% яиц больше, чем насиживающие. У яиц, снесенных наседками, выводимость значительно ниже.
Склонных к насиживанию индеек переводят в отдельное прохладное и хорошо освещенное помещение, подпускают к ним самцов. Вторая кладка начинается через 15–35 дней. Иногда в данном сезоне индейка больше не несется.
На одного крепкого индюка в зависимости от возраста, породы и массы может приходиться двадцать и более самок. Для молодых индюков крупных широкогрудых пород рекомендуется до 15 самок на одного самца, для средних – 16–17 индеек, для мелких – 20 птиц. Для индюков от года и старше количество индеек меньше на одну треть, чем для молодых.
Форма яиц имеет значение для развивающегося зародыша. Она влияет на его положение, поэтому инкубационное яйцо должно быть правильной формы, с четко различимыми тупым и острым концами, линия скорлупы от одного конца до другого должна быть плавной. Индюшиные яйца сходны с куриными, но у индюшиных яиц редко можно спутать острый конец с тупым. Выводимость снижается у округлых или очень удлиненных яиц, в которых почти совершенно не различаются тупой и острый концы.
Цвет скорлупы не имеет значения для инкубации яиц. Индюшиные яйца могут быть желтовато-коричневого цвета в крапинку (от полного отсутствия крапчатости до очень густой), с отклонениями до белого. Обычно индейки одной породы несут яйца с одинаковой окраской, которая изменяется к концу сезона яйцекладки. К его концу яйца становятся почти белыми со слабой крапчатостью.
Скорлупа яиц для инкубации должна иметь гладкую поверхность. Наличие морщин или известковых наростов, шероховатость скорлупы, наличие на ней белых пятен различной величины (мраморность) – признаки яиц, не пригодных для инкубации.
Яйца просматривают на овоскопе для выявления насечки. Скорлупа полноценного яйца просвечивается равномерно, воздушная камера (пуга) расположена в тупом конце яйца. Свежие индюшиные яйца имеют воздушную камеру диаметром 15 мм. По мере испарения воды объем пуги увеличивается. Воздух камеры необходим для дыхания зародыша, особенно во время вывода. Первые порции воздуха зародыш получает из пуги. Правильное расположение ее обеспечивает нормальное положение зародыша в яйце, а смещение ее (пуга сбоку или в остром конце) вызывает гибель зародыша. Яйца с сильно смещенной воздушной камерой не инкубируют.
Самый важный показатель качества яиц при просвечивании – состояние желтка . В полноценном яйце желток находится в центре, границы его нечеткие, плавно переходящие в белок. При повороте яйца желток медленно отходит от центрального положения и так же медленно возвращается. Правильное положение желтка свидетельствует и о хорошем качестве белка, и об упругости градинок, удерживающих желток в центральном положении. Полноценное индюшиное яйцо, вылитое на гладкую поверхность, имеет следующий вид: белок прозрачный, плотные слои слегка зеленоватого оттенка сохраняют форму яйца, желток хорошо окрашен, не расплывается, шарообразной формы. Прединкубационную дезинфекцию индюшиных яиц осуществляют с использованием препарата ВВ–1.
Гнезда устраивают в укромных местах, которые затем несушки выбирают сами. При этом за ней спокойно наблюдают. Для гнезда можно приспособить различные ящики с невысокими бортами, положенные на бок бочонки. Важно, чтобы гнездо было просторным (не менее 60×60 см) и чистым. Дно гнезда выстилают свежим сеном или соломой. Перед тем, как посадить индейку в гнездо, ее надо осмотреть, нет ли на теле ран, царапин, насекомых (пухопероедов), и принять соответствующие меры.
Гнездо для насиживания индюшачьих яиц имеет размеры: высота и ширина – 60 см, глубина – 70 см, высота порожка – 15–20 см. Гнездо ставят в затемненное место, где поспокойнее, на высоте 25–30 см от пола. Под наседку подкладывают 15– 19 яиц. В качестве наседки можно использовать курицу. Тогда под нее подкладывают 7–9 индюшачьих яиц.
• Наилучшее время для насиживания – это конец марта, апрель, май.
Рядом с гнездом постоянно должны находиться корм, вода и зольная ванна. Наседке не следует давать увлажненные мешанки, так как они могут вызвать расстройство пищеварения. Для прогулки и приема корма наседку выпускают два раза в день по 10 минут. Если индейка через 20–30 минут не возвращается в гнездо, ее необходимо осторожно взять и посадить на яйца.
Период инкубации индюшачьих яиц – 28 суток, а наклев может начаться на 26-е сутки.
Особенности выращивания индюшат
Отбор индюшат для выращивания
Для выращивания пригодны индюшата, имеющие следующие признаки: подвижны, пищат, реагируют на звук, хорошо проявляется рефлекс клевания, живот мягкий, пуповина не кровоточащая, закрытая, клоака розовая, чистая, глаза блестящие.
Индюшат, не отвечающих этим требованиям, слабых, вялых, надо сразу же выбраковывать.
Для определения пола у индюшат большой и указательный пальцы правой руки помещают слева и справа от клоаки и слегка растягивают ее ближе к основанию хвоста. Половые органы у индюшат-самцов представляют собой два одинаковых бугорка шарообразной формы, размером с небольшую горошину, упругие, блестящие, у большинства красного оттенка. Расположены они в нижней части клоаки. У самочек половые органы выражены двумя бледно-розовыми складками, соединенными в центре нижней части клоаки. Определение пола у индюшат лучше проводить не позже, чем через 15 часов после вывода.
Индюков отличить от индюшек можно и в месячном возрасте. У 30–35-дневных индюков на голове заметны кожаные образования – кораллы, которые полностью формируются и приобретают красный цвет к 60-дневному возрасту.
Выращивание индюшат
Индейки защищают индюшат от холода и хищников, учат есть и пить, внимательно заботятся о них на выгуле. Если индюшат выводят без наседки, то птицевод должен создать надлежащие условия для птенцов, особенно в первый месяц выращивания.
Индюшата очень чувствительны к колебаниям температуры и влажности воздуха.
В первые 5 дней температура в птичнике должна быть 31– 33 °С, с 6 по 10-й день – 27–30 °С, с 11 по 20-й день – 22–24 °С, с 21 по 30-й день – 20–22 °С, с 31 по 120-й – 16–20 °С, с 121 дня и далее – как для взрослой птицы – 12–16 °С.
О соответствии температуры требованиям гигиены можно судить по поведению индюшат. Индюшата, так же, как и цыплята, при оптимальной температуре не скучиваются, подвижны, активно клюют корм. Если птенцам холодно, они скучиваются, пищат. При температуре выше оптимальной индюшата становятся вялыми, малоподвижными, плохо склевывают корм, помногу лежат, растопырив крылья.
Молодняк с белым оперением нуждается в более высокой температуре. Для индюшат пород с белым оперением необходимо поддерживать температуру на 2 °С выше, чем для выводка с темным пером.
Способы содержания
В индейководстве в настоящее время существует три системы выращивания индюшат: интенсивная, полуинтенсивная и экстенсивная.
Экстенсивная система предусматривает выращивание индюшат с использованием пастбищ до 180–200-дневного возраста. Причем первые 20–30 дней индюшата выращиваются либо в клеточных батареях КБЭ-16, либо на полу, после чего до конца выращивания находятся в летних лагерях с использованием пастбищ. Она не требует много стационарных помещений, но эта система требует наличия пастбищ.
Полуинтенсивная система содержания предусматривает частичную механизацию трудоемких процессов при напольном выращивании и при подращивании в акклиматизаторах с использованием сухих комбикормов, что позволяет механизировать процессы кормления.
Интенсивная система представляет собой выращивание индюшат в специальных клетках, механизацию работ по уходу и кормлению, а также кормление сухими кормами.
По способу содержания выращивание может быть клеточным, напольным и комбинированным.
Выращивание индюшат в клетках
Этот способ содержания предполагает одноразовую пересадку молодняка в 8-недельном возрасте. Первый этап выращивания проводят в клеточных батареях КБУ–3, БКМ–3, БГО–140 с дальнейшим переводом в приспособленные под выращивание индюшат клетки КБР–2 или КБН–1.
В связи с отсутствием специальных клеток серийного производства для второго периода, в практике широко используется комбинированная система содержания, когда после 8 недель их доращивают до убоя при напольной системе содержания.
Очень удобны клетки КБЭ–1 и КБЭ1А, где предусмотрен локальный обогрев. Индюшата очень чутки к температурным перепадам и к загазованности воздуха. В помещении, где выращиваются индюшата, в зависимости от возраста выдерживают следующий температурный режим (табл. 29).Таблица 29
Температурный режим при выращивании индюшат в клетках
Воздух в течение суток должен меняться 7–8 раз. Относительная влажность – 65%. Следует избегать сквозняков – они для индюшат губительны. В первые дни жизни индюшата чувствительны к влажности воздуха. Она должна быть не менее 72–78%.
В суточном возрасте индюшат рассаживают в верхние ярусы клеток, после 10 дней их размещают по всем ярусам: более крепких – в нижние, послабее – в верхние. Переводить на напольное содержание можно уже начиная с двухнедельного возраста.
Продолжительность светового дня при выращивании индюшат должна составлять 13–14 часов в сутки. При коротком естественном световом дне вводят дополнительное освещение за счет искусственного освещения.
В кормушки на первые дни подставляют вкладыши, что обеспечит доставание корма.