ральной области, отрыжка, наклонность к запорам; при пониженной секреторной функции – тяжесть и тупые боли в эпигастральной области, тошнота, отрыжка тухлым, вздутие живота, поносы.
Правильное питание
Лечение гастрита всегда начинают с диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог.
При хроническом гастрите лечение обычно проводят только в периоды обострения болезни. Лучшая профилактика заболевания – соблюдение нормального режима питания и диеты. Питание должно быть регулярным, 3–4 раза в день. В фазе обострения из пищевого рациона исключают продукты, обладающие сокогонным, раздражающим действием. Пищу готовят в полужидком, отварном, тушеном виде, ограничивают углеводы (сладости, изделия из сдобного теста).
При приеме пищи соблюдают следующие правила:
• Пища и питье не должны быть слишком горячими или слишком холодными.
• Никогда не следует глотать твердую пищу, тщательно не прожевав ее.
• Есть лучше несколько раз в день понемногу.
Готовить пищу необходимо так, чтобы обеспечить больному органу максимальный покой, препятствуя чрезмерному выделению желудочного сока. Она должна оказывать нейтрализующее воздействие на выделяемую в избытке соляную кислоту, не раздражая слизистую желудка и кишечника.
При гастрите рекомендуются:
• Напитки – чай с молоком, какао и кофе с молоком или сливками.
• Хлебные изделия – черствый белый хлеб и сухари, несдобные сорта булочных изделий и печенья.
• Закуски – неострый тертый сыр, сырное масло, диетические сосиски, нежирные ветчина и окорок, нежирная колбаса ветчинно-рубленая, хорошо вымоченная селедка, копченая нежирная рыба.
• Молоко и молочные продукты – цельное и обезжиренное молоко, пахта, кефир, йогурт, свежий некислый творог, творожный сыр, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, сливки, сырки, простокваша, ацидофилин.
• Жиры – масло сливочное, топленое, оливковое, подсолнечное рафинированное. Яйца и яичные блюда – всмятку, яичница на пару, глазунья на пару.
• Супы – на мясном, рыбном, грибном бульонах и на овощных отварах с мелко нарубленными или протертыми овощами и протертыми крупами, борщи, свекольники.
• Мясные и рыбные блюда – различные рубленые изделия из нежирной говядины, телятины, баранины, свинины, птицы и рыбы (желательно частиковой) и отварные птица и рыба.
• Крупяные и макаронные изделия – каши протертые из всех видов круп, полувязкие; пудинги запеченные; макароны мелко нарубленные отварные; отварная вермишель.
• Овощи и зелень – пюре из хорошо отваренных овощей (шпината, кабачков, тыквы, помидоров без кожуры, зеленого горошка, спаржи, моркови, свеклы); из сырых овощей – зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка.
• Ягоды – сладкие сорта (клубника, малина, земляника).
• Фрукты – мягкие, сладкие в вареном, протертом или запеченном виде.
• Сладкие блюда – крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких ягод и фруктов.
• Соусы и пряности – мясные, рыбные, сметанные соусы, лавровый лист в очень незначительном количестве, корица.
При гастрите запрещаются:
• Алкогольные напитки, виноградный сок, квас.
• Свежие хлебобулочные изделия, ржаной хлеб.
• Горох, фасоль, чечевица, толстые макароны, рожки, твердые сыры, жареные яйца.
• Жирные сорта мяса, жареное мясо, мясные изделия с большим количеством пряностей и жира (в том числе мясные и рыбные консервы), соленья, копчения, маринады.
• Жареный картофель.
• Капуста, репа, редис, брюква, чеснок, грибы, репчатый лук.
• Неспелые фрукты, фрукты с кожурой, инжир, финики, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина).
• Свиное и баранье сало, грудинка, топленое сало, сметана.
• Шоколад, конфеты, мороженое.
• Черный и красный перец, хрен, горчица и другие острые приправы.
Однако и вне курса лечения, как при остром, так и при хроническом гастрите, желательно постоянно придерживаться диеты (ограничение потребления острых, горячих и так называемых грубых блюд, кофе, газированных напитков, алкоголя, отказ от курения).
Исцеляющие письма
Гастрит я излечила козьим молоком
Добрый день!
Давно это было. Заболел у меня желудок, терапевт поставила диагноз – гастрит с пониженной кислотностью. Пила всевозможные лекарства, таблетки, и желудок перестал болеть, а вот тяжесть в нем осталась.
Подарили нам маленькую козочку. Дождались мы молока, и стала я его пить в свежем и кислом виде, а из сыворотки варю кисель. Козье молоко очень полезное и питательное, его нельзя сравнить ни с каким молоком, кроме материнского. Коза – очень чистое животное, она не болеет туберкулезом, бруцеллезом, лейкозом. Кто живет в селе и имеет возможность держать козочку, обзаведитесь, не пожалеете. Так молоком я вылечила желудок.
С уважением– Неля Ивановна Квашнина.
Фитотерапия
Очень хороший эффект оказывает наряду с медикаментами применение средств фитотерапии (траволечение). Назначаются травы, обладающие противовоспалительными свойствами, нормализующие желудочную секрецию, защищающие от повреждающего действия желудочного сока.
При гастрите могут быть рекомендованы следующие сборы:
• Трава сушеницы – 3 ст. ложки,
• цветки ромашки – 2 ст. ложки,
• трава чистотела– 1,5 ст. ложки,
• трава зверобоя – 2 ст. ложки,
• листья подорожника – 2 ст. ложки,
• цветки календулы – 2 ст. ложки,
• трава золототысячника—1 ст. ложка,
• семена овса – 5 ст. ложек,
• плоды шиповника толченые – 5 ст. ложек.
• Лапчатка, куриная слепота – по 2 ст. ложки,
• бессмертник – 2 ст. ложки,
• подорожник – 2 ст. ложки,
• одуванчик – 1 ст. ложка,
• ромашка—1 ст. ложка,
• пижма—1 ст. ложка,
• медуница – 1 ст. ложка,
• хвощ полевой, девясил – по 1 ст. ложке,
• лист брусники, череды, фиалки трехцветной– по 1 ст. ложке,
• кора крушины – 1/2 ст. ложки,
• валериана – 1/2 ст. ложки,
• полынь – 1/2 ст. ложки.
Приготовление: 2–3 ст. ложки сбора залить кипятком (500 мл) и поместить в термос на ночь, затем процедить и пить в теплом виде по 40–50 мл 5–6 раз в день после еды. К сбору можно по вкусу добавлять мед или лимон (но не сахар!). Этот сбор можно использовать и в качестве профилактики вне периодов обострения. (Курс – 2–3 недели. Проводить не чаще 1 курса в 3 месяца.)
Гастрит с повышенной кислотностью
Рецепты:
Пить по 50 мл свежеприготовленного картофельного сока 3 раза в день за час до еды в течение 3–4 недель. При наличии ночных «голодных» болей можно дополнительно выпивать полстакана на ночь. Для того чтобы хоть как-то скрасить неприятные ощущения от принятия этого сока, можно добавить в него немного аскорбиновой или лимонной кислоты. Это улучшит не только вкус сока, но и его усвояемость.
Возьмите в равных количествах: ромашку лекарственную, мяту перечную, зверобой продырявленный, тысячелистник обыкновенный. Травы смешайте в равных весовых пропорциях, измельчите, заварите 2 ст. ложки сбора 2 стаканами кипятка, Кипятите 3 минуты, настаивайте 30–40 мин, процедите и добавьте 3 ч. ложки меда. Принимайте по 100 мл настоя за 15–20 мин до еды в течение 1–1,5 месяцев.
Возьмите зверобой продырявленный – 4 ст. ложки, сушеницу топяную – 4 ст. ложки, мяту перечную– 3 ст. ложки, горец птичий – 2 ст. ложки, аир болотный (корень) – 1 ст. ложку, тысячелистник обыкновенный – 1 ст. ложку, тмин (плоды)– 1/2 ст. ложки. Измельчите травы в кофемолке, затем 1,5 ст. ложки сбора заварите в 0,5 л кипятка и кипятите в течение 3 минут. Дайте настояться отвару полчаса, процедите, добавьте 3 ч. ложки меда и принимайте по 100–120 мл за полчаса до еды 4 раза вдень в течение 3–4 недель.
Добрый рецепт
При высокой кислотности возьмите в равных по весу частях корень горечанки, шалфей, мяту и корицу в палочках, мелко искрошенную. Все смешайте и залейте чашкой кипятка, беря на чашку кипятка 1 ч. ложку (с верхом) смеси. Дайте настояться. Такого настоя в день нужно выпивать по 2 стакана. Эффект лечения проявляется через 2 недели – кислотность нормализуется. Через полгода курс следует повторить.
При хроническом гастрите с высокой кислотностью полезно каждый день после обеда или ужина выпивать по чашке настоя курчавой (перечной) мяты или липового цвета. При повышенной кислотности следует пить морковный сок.
Гастрит с пониженной секрецией
Рецепты:
Возьмите полынь горькую – 4 ст. ложки и тысячелистник обыкновенный – 1 ст. ложку. Залейте стаканом кипятка 1 ст. ложку сбора, прокипятите его в течение 3 мин, дайте настояться 1 ч и процедите. Принимайте по трети стакана 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – 1–1,5 месяца.
Возьмите 30–35 г меда, растворенного в воде комнатной температуры или в холодном отваре трав. Принимайте за 15–20 мин до еды. Суточная доза– около 100 г. Курс лечения – 1,5–2 месяца.
Для приготовления сбора возьмите подорожник большой—4 ст. ложки, зверобой продырявленный– 4 ст. ложки, сушеницу топяную – 4 ст. ложки, золототысячник малый – 2 ст. ложки, горец птичий – 2 ст. ложки, мяту перечную– 1 ст. ложку. Заварите 4 ст. ложки сбора 1 л кипятка, выдержите на водяной бане 15–20 мин, дайте настояться 30–40 мин, процедите. Принимать по 1 стакану 4 раза в день через час после еды в течение 1–1,5 месяцев. Для профилактики следует повторять лечение весной и осенью в течение ряда лет.
Возьмите лист березы – 3 ст. ложки, корневище девясила высокого – 2 ст. ложки, траву зверобоя– 4 ст. ложки, семя льна посевного – 2 ст. ложки, цветки календулы – 3 ст. ложки, плоды укропа—1 ст. ложку, лист черники – 2 ст. ложки. Залейте 2–3 ст. ложки этой смеси 2,5 стаканами кипятка, дайте настояться (желательно в термосе) 6–8 часов и процедите. Принимать настой следует в 3 приема за 20–30 мин до еды.