В мирные времена деревня была похожа на одну большую ферму — возделывались общие поля, их боронили, засевали и собирали урожай общими усилиями всех вил
ланов, и владения каждого из них составляли полоску или полоски в открытом поле. Рисунок на ковре из Байе (см. вклейку лист 4, а) изображает не только подробности военного быта Вильгельма Завоевателя и его войска, но и дает представление о сельской жизни. Пахарь вспахивает землю, затем идет человек, разбрасывающий зерно, в то время как следующий ведет упряжку лошадей, а мальчик отгоняет ворон, кидая в них камни. Вся эта группа во многом напоминает тех, кто изображен на Люттрельском псалтыре, который мы используем, рассказывая о сельском хозяйстве в XIV в. за исключением того, что плуг был несколько другим и представлял двухколесную разновидность. Его тащит бык, но, похоже, он запряжен, как лошадь, а не так, как впрягали быков. Вряд ли создатель вышивки знал о том, что мы собирались воссоздать эту сценку из реальной жизни (рис. 101), а потому он, или она, не очень-то вдавался в детали. Однако же нет сомнений в том, что плуг был двухколесным, или в том, что нож плуга входил в землю вертикально. Сельская местность в те времена отличалась от современной, так как вокруг полей не было изгородей, а границы определялись полосами невспаханной земли. В лесах кормились свиньи; скот пасли на общинных выгонах и по боль шей части забивали поздней осенью, так как то, что мы сейчас называем корнеплодами, тогда не выращивали, потому кормить скот зимой было фактически нечем. Существовали луга для заготовки сена; тридцать восемь виноградников зафиксировано в «Книге Страшного суда», и изготовлялось достаточно много вина. Почти у каждого были пчелы, так как сахара в те времена не существовало, и лишь мед выполнял его функцию. Пища крестьян состояла из свинины и домашней птицы, овощей, фруктов, яиц и сыра, который иногда изготовляли из овечьего молока. Ели много мяса; на зиму его засаливали, но соль было трудно достать, а потому за качеством следили не очень тщательно, что приводило ко множеству кожных болезней, которые часто путали с проказой, а медицина и фармакология тогда представляли собой любопытную смесь знаний и шарлатанства.
Рис. 101. Плуг (Ковер из Байё)
Рис. 102 Целитель
Однако в XI–XII вв. в итальянском Салерно существовала замечательная школа. Легенда гласит, что она была основана евреем, греком, итальянцем и мавром; в реальности же легенда опирается на факт, что изучение медицины основывается на четырех культурах. На греческой вазе 400 г. до н. э. изображен врач, принимающий своих пациентов, а греческая медицинская традиция весьма хорошо известна, чтобы требовать дополнительных объяснений. Рим продолжил греческие традиции, добавив практические умения в форме первой больничной системы, и латинские трактаты по медицине, которые были возвращены нам через арабские медицинские рецепты мавров, населявших Испанию, и обычно переводимые евреями, были написаны в первой половине XI в. Эти трактаты содержали все основы средневековой медицины. Основание университетов в XIII в. во многих городах Европы дали дальнейший толчок к изучению медицины, и в то время в Болонье появилась школа хирургии.
В XII в. аббатиса монастыря возле Бингена в Германии написала трактат, где излагала целебные свойства растений, животных и минералов, дополнив его небольшим изложением о методах использования лекарств.
Монастыри внесли свою лепту в заботу о больных Они славились гостеприимством, сравнительной чистотой и хорошей пищей, включая некоторые простые травяные лекарства, сделанные своими руками из растений, выращенных на монастырском огороде. Вот отрывок из рукописи XII в., посвященной лекарственным снадобьям:
«От головной боли возьмите сосуд, полный листьев зеленой руты и ложку горчичных семян, перетрите их вместе, добавьте полную ложку яичного белка, чтобы мазь была густой. С помощью пера намазать толстым слоем ту сторону головы, которая не болит».
Даже это простое средство весьма облегчало страдания бедного больного, и монастырские лазареты были разбросаны по всей Англии.
Слово «больница» (hospital) имеет интересное происхождение. Гостиницы, «hospitalia», учреждались еще в эпоху раннего христианства для паломников, или «hospites», находившихся в пути. Их здания также начали использовать в качестве прибежища для больных. Больница святого Григория была основана архиепископом Ланфранком в 1084 г., больница святого Варфоломея — в 1137 г. больница Святого Креста в Винчестере — в 1132 г. а больница святого Фомы — в 1215 г.
Внедрение в жизнь гигиенических норм было постепенным, и в XII–XIII вв. грязь, отсутствие канализационной системы и плохая вода становились причиной наполнявшего все города зловония и разнообразных болезней. Вплоть до 1348 г. когда разразилась эпидемия Черной смерти, власти не видели необходимости в социальных реформах в городах. Лишь после этого страшного периода и во время великой чумы, опустошившей Европу в1374 г. в обиход вошло слово «карантин». Некоторые итальянские города установили период изоляции для всех людей, желавших покинуть зараженный или въехать впока еще не тронутый болезнью город. Изоляция длилась 40 дней или «quarantina», откуда, собственно, и произошло это слово.
Представление о медицинском и хирургическом практике можно получить, внимательно изучив два важных и интересных манускрипта, посвященных медицине, — один из них, датируемый кон. XII — нач. XIII вв., хранится в Тринити Колледж в Кембридже под номером О.1.20 (см. вклейку лист 4, б). Несколько рисунков подтверждают то что доктор одновременно был и аптекарем, имея целый склад лекарственных трав, которые он отмерял, в то время как его помощник перетирал их и разделял на дозы. На рисунках также можно видеть, как лечили катаракту и болезни ушей, трепанировали череп, зашивали рану на шее и извлекали из тела стрелу В трактате рассматривается случай импетиго, неприятной кожной сыпи, весьма подробно описанной и проиллюстрированной. В тексте содержится и отрывок из «Хирургии» (Chirurgia) Роберта из Салерно. Этот трактат следует сравнить с другой рукописью, представляющей собой не меньший интерес; она хранится в Британском музее [Фонд Слоана (MS. Sloane), 1077] и датируется на сто лет позже. Помимо большого числа тщательно прорисованных иллюстраций в рукописи описан способ лечения вывиха плеча, а также дается описание шины для срастания ноги — лубка, который вновь вошел в употребление примерно в середине XIX в. Впоследствии мы увидим, что лекарственные препараты приготовлялись и отпускались в разных аптеках.
В период раннего средневековья хирургия рассматривалась отдельно от медицины как таковой, операции делали брадобреи, банщики и бродячие знахари, и вплоть до времен Фридриха Великого положение хирургов в армии было таково, что им также приходилось брить полковых офицеров. В XII–XIII вв. это была также и опасная профессия, так как если бы хирург сделал своему лорду операцию неудачно, его ждала, по меньшей мере, смерть. Несмотря на это в Средние века встречались знаменитые хирурги, практиковавшие при различных дворах, и одним из первых известных английских врачей был Джон Геддсденский, врач Эдуарда II, получивший большую часть своих знаний во время столетней войны, написал медицинский трактат, в котором отражены как медицинские знания, так и заговоры и предрассудки того времени.
Другая прославленная личность — Ричард Вендоверский, написавший в 1252 г. анатомический трактат, который сохранился до наших дней. В 1368 г. лондонские хирурги создали свою гильдию. Некоторое время спустя они объединились с врачами, и гильдия даже признала женщин-врачей. Врачам была жалована хартия, а хирургия брадобреев отныне была ограничена кровопусканием и лечением ран. Роджер Бэкон, великий врач и писатель XIII в. сочетал с профессиональными знаниями интерес к астрономии, математике, химии или алхимии и астрологии, и, действительно, все средневековые врачи присоединяли к своим научным знаниям глубокую веру в заговоры и астрологию. Также нам известно, что Роджер Бекон предлагал использовать кусочек стеклянного шара тем, у кого ухудшилось зрение по старости или в результате повреждения глаза. Очки появились в Венеции в конце XIII в. благодаря усилиям стекольщиков, а к XV в. они стали привычными для тех, кто мог их себе позволить. Однако очки были роскошью, хотя и были весьма грубыми по форме с толстыми выпуклыми линзами. Кстати, их можно видеть на картинах XV в.
Хотя анестезия был неизвестна в Средние века, различные заменители использовались с древнейших времен. Хирургические снотворные широко упоминались, а одна микстура состояла из болиголова, опиума, сока шелковицы, гиоскама, плюща, мандрагоры и латука, высушенных на губчатой поверхности. Затем пары разведенной водой массы давали вдыхать больному, после чего промывали ноздри соком фенхеля. В конце XV в. Леонардо да Винчи рисовал в своих записях человеческое тело и его строение, а в XVI в. француз Амбруаз Паре многое сделал для хирургии. Он пропагандировал среди прочего применение успокаивающих примочек на раны вместо популярного ранее кипящего масла. К XVII в. уровень научных знаний рос постоянно, и медицина сделала большой шаг вперед. В 1609 г. Галилей сделал всеобщим достоянием микроскоп и телескоп и позже заложил основы механики, а Томас Сиденгем в то же время, много сделал для клинической медицины.
Аббаты занимали то же место, что и владельцы манора; у них также были держатели. В Хронике Жослена Бракелондского мы читаем о сложностях, с которыми сталкивались келари, вынужденные собирать «серебро от жатвы» (reaping silver), то есть пенни, которое взималось с каждого съемщика дома вместо отработки на монастырских полях во время жатвы. «До того как город стал свободным, все они работали в жатву как рабы; лишь рыцари, священники и придворные были освобождены от этого налога».
Келари даже и не пытались получить его с более богатых людей и накладывали арест на имущество бедных, забирая вместо денег котелок, табурет или даже дверь от дома, это вызвало такие волнения, что «серебро от жатвы» было заменено другой пошлиной. Теперь держатели городских земель должны были поймать 4 тысячи угрей в болотах Лейкенхит и доставить своим лендлордам-монахам; но они обленились и приносили лишь половину от необходимого, а иногда и вовсе ничего; кто-то посочувствует жителям города, так как, возможно, что угри стали более осторожными, кроме того, они весьма увертливы. После чего было издано новое предписание: вместо угрей каждый держатель должен был заплатить пенни с определенного количества земли; но это тоже вызывало некоторые проблемы, так как поля были разделены между некоторым числом людей; в результате иногда келарям удавалось собрать 27 шиллингов, а иногда только 10 ¼ шиллинга. Другое правило состояло в том, что горожане должны были на ночь загонять своих овец в монастырские загоны из-за навоза, поскольку они предпочитали улучшать свои собственные земли таким образом. Также возникали проблемы, связанные с мельницами и ярмарочными пошлинами. Это все весьма интересно и дает нам представление о том, как люди, изначально поселившиеся рядом с монастырем, чтобы получить его защиту и работу, которую он предоставлял, постепенно Добивались независимого положения для города и заменяли службу на денежные выплаты или ренту.