Примечания
1
Токонома – декоративная ниша в японском доме, которая используется для размещения свитка живописи, каллиграфии, вазы с цветами. – Прим. перев.
2
Гюнику ясай – жареная говядина с овощами и кедровыми орешками. – Прим. перев.
3
Нарезая морковь в виде кленовых листочков, повар напоминает об осени. – Прим. перев.
Стр. notes из 13