Завтрак должен начинаться в полдень – не раньше. Детям, больным диабетом, ослабленным старикам можно до завтрака пить фруктовые соки и съедать (около 10–11 часов) «яблочную кашу»: 2 тертых яблока типа «антоновки» или «семиренко», посыпать 1–2 чайными ложками отрубей, перемешать, настоять не менее 30 минут и есть. Можно добавить по вкусу мед.
Больным лучше воздержаться от пищи вообще и только пить настои трав с 1 чайной ложкой яблочного уксуса (или лимонного сока) и 1 чайной ложкой меда. Больным надо очищать себя, «пить и мочиться», как пишет Герзон, а также много спать.
Здоровым до завтрака (натощак) рекомендуется выпивать 50 мл настоя лимона с чесноком.
Если вы имеете хронические заболевания, надо перейти на фруктово-овощную диету вообще без соли.
Начинайте день с воды. Пейте очищенную фильтром воду. Минеральную воду одного источника не надо пить постоянно. У вас может появиться переизбыток солей, а их достаточно в овощах, и они нужны в небольшом количестве. Пейте минеральную воду без газа и не дольше 20 дней подряд. Еще лучше – только за праздничным столом.
Не ешьте рано. Если не можете выдержать до полудня, можете съесть сочные фрукты – цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины), яблоки зеленые, персики, абрикосы, виноград, арбуз. Мясистые фрукты можно есть спустя 20 минут после сочных.
Никогда не смешивайте в один прием твердую и жидкую пищу. Вначале – жидкая, затем, спустя 15–20 минут – твердая.
Мужчинам и женщинам после 45 лет: 1 чайную ложку цветочной пыльцы растворить в воде и выпить с водой спустя 20 минут после приема «лимонной настойки».
Молодым людям до 25 лет: до завтрака есть фрукты, пить маленькими глотками хорошего качества пресную воду. Завтракать «живой кашкой» через час после приема фруктов. Кашу можно есть с салатом и зеленью.
Исключите чай, кофе, шоколад, какао из ежедневного употребления. В них много ксантина – яда, который превращается в организме в мочевую кислоту.
Любые белки требуют для своего усвоения большого количества витамина С. Поэтому ешьте белки с овощами или цитрусовыми (лимоном, грейпфрутом) и их соками.
Не курите, не злоупотребляйте алкоголем!
Организму алкоголика или курящего можно помочь введением в его диету продуктов, богатых витамином С, в сочетании с тиамином (витамином В1) и цистином, а также такими микроэлементами как магний и кальций (более подробно об этом можно прочитать в книге «Чудеса витаминов и микроэлементов. Законы здоровья»).
При диабете организм с трудом транспортирует витамин С через клеточные мембраны, поэтому таким больным необходимо повышать его дозы в среднем до 1 г в день; большие дозы витамина С помогают в этом случае справляться со склерозом, который развивается вследствие диабета.
1. Вставать рано и рано ложиться спать. Самый крепкий сон с 22 до 2 часов ночи. Далее сон поверхностный.
2. Много двигаться.
3. Ежедневно выполнять Шесть правил здоровья (утром и вечером).
4. Соблюдать правила питания:
> есть все то, что дает энергию Жизни и назначено человеку физиологически;
> есть мало, вовремя и в правильном сочетании;
> пить пресную воду до 3 л в день;
> ежедневно удалять токсины из организма;
> заниматься серьезным делом, полезным для людей и себя.
Чтобы дать читателю некоторое представление о диете людей, которые избрали для себя режим рационального интегрально-биологического питания, я предлагаю познакомиться с несколькими сериями различных меню. Они составлены старейшим натуропатом М. Гореном на весь день и включают завтрак, обед и ужин.
Виды диет
Перед завтраком: за полчаса до завтрака рекомендую выпить стакан настоя трав. Вот несколько рецептов:
> Мята, анис, шалфей.
> Шалфей, зверобой, полынь.
> Шалфей, тимьян, розмарин.
> Мята, анис, валериана, шалфей.
> Шалфей, подорожник, зверобой.
Эти настои очищают кровь, оказывают диуретическое (мочегонное) действие. Они содержат также ряд жизненно важных для нашего организма элементов.
Способ приготовления: заваривают 2 чайные ложки указанных трав в стакане кипятка, затем процеживают, добавляют мед или неочищенный сахар. Пить чай медленно, небольшими глотками. Этот же чай рекомендуется пить в полдень и в 3–4 часа дня.
Завтрак
Выберите для себя одно из указанных ниже меню.
Полезно ограничить завтрак несколькими стаканами одного из фруктовых соков. Этот же сок рекомендуется пить перед обедом. К завтраку при желании можно добавить фрукты того сорта, из которого изготовлен сок. Однако не все могут приступить к работе, плотно не позавтракав. Они должны выбрать для себя одно из овощных блюд, перечисленных ниже:
1. а) Стакан сока из грейпфрута.
б) Грейпфрут.
2. а) Стакан клементинового сока (сорт цитрусовых).
б) Клементина (апельсин с мандарином).
3. а) Стакан мандаринового сока.
б) Мандарин.
4. а) Стакан апельсинового сока.
б) Апельсин.
При запоре надо снять верхнюю золотистую кожуру и съесть апельсин вместе с белой мясистой мякотью.
5. а) Виноградный сок.
б) Виноград.
6. а) Сок яблочный.
б) Яблоки.
7. а) Сок абрикосовый (яблочный).
б) Сливы или абрикос и белый сыр (адыгейский, брынза, сулугуни, но вымоченный).
8. 3–5 штук инжира, 20 изюмин, 5 фиников залить на ночь водой (полтора стакана). Утром добавить отруби (1–2 чайные ложки), столовую ложку проросшей пшеницы, ложку меда или фруктового сахара.
9. Одну-две чайные ложки льняной муки вымачивать в течение ночи в сосуде с холодной водой (полстакана). Утром добавить стакан сока из грейпфрута и полстакана простокваши.
10. Одну-две чайные ложки отборных льняных зерен вымачивать в течение ночи в холодной воде (полстакана).
Утром добавить размельченное на стеклянной (а не на металлической) терке яблоко, 20 изюмин и чайную ложку фруктового сахара.
11. Одну-две чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в полстакане холодной воды. В другом стакане настаивать 5–8 штук инжира или кураги в таком же количестве холодной воды. Утром смешать оба настоя и добавить по 1 столовой ложке меда и ростков.
12. Одну-две чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить мелко нарезанную гуаяву (без зерен), или апельсин, или грейпфрут, или мандарин, полстакана простокваши и чайную ложку меда.
13. Полторы чайные ложки льняных зерен вымачивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить растертое яблоко (или 3 штуки чернослива), размельченный апельсин (вместе с 1/3 его кожуры), 2 штуки инжира, растертую кожуру лимона, по 1 чайной ложке крошек кокосового ореха и меда. Полторы чайные ложки льняных зерен настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить растертое яблоко и растертую кожуру лимона, 20 растертых миндалин, 20 изюмин и 1 чайную ложку меда.
14. Полторы чайные ложки льняных зерен настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить натертое яблоко и натертую кожуру лимона, 20 растертых миндалин, 20 изюмин и 1 чайную ложку меда.
15. Полторы чайные ложки льняных зерен настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить 100 г клубники, полстакана простокваши и фруктовый сахар.
16. Полторы чайные ложки льняного семени настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить стакан гранатового сока, полстакана простокваши и неочищенный сахар.
17. Полторы чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). В другом стакане настаивать 5–8 слив в таком же количестве холодной воды. Утром смешать оба настоя, добавить простоквашу и неочищенный сахар.
18. Две чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). В другом стакане настаивать 5–8 штук урюка. Утром смешать оба настоя, добавить неочищенный сахар и 20 молотых миндалин.
19. Две чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить несколько слив, 30 г молотого кунжута и 1 чайную ложку меда.
20. Две чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить несколько нарезанных персиков, 1 столовую ложку размолотого кунжута и 1 чайную ложку неочищенного сахара.
21. Две чайные ложки льняной муки настаивать в течение ночи в холодной воде (полстакана). Утром добавить кусочки размельченной красной гуаявы (без зерен) или апельсина, грейпфрута, 20 целых, очищенных от кожуры миндалин и 1 чайную ложку фруктового сахара.
22. Две чайные ложки отборных льняных зерен настаивать в течение ночи в стакане холодной воды. Утром: добавить виноградный сок, по 1 столовой ложке отрубей и ростков.
23. а) Морковный сок.
б) Тертая морковь.
24. а) Коктейль из соков моркови, петрушки, кольраби вместе с листьями (они богаты витамином А).
б) Тертая морковь.
Добавляют 20 г размоченного инжира или чернослива, 50 г тертого миндаля и 1 чайную ложку меда.
25. а) Коктейль из соков моркови и петрушки (корень).
б) Тертая морковь.
Добавляют 20 г тертых фиников и 40–50 г крошки ореха.
26. а) Коктейль из соков свеклы и сладкого перца.
б) Тертая морковь.
Добавляют 20 г фиников, 40–50 г орехов и немного сахарного сиропа (лучше фруктозы).
27. а) Коктейль из соков свеклы и петрушки (корень). б) Тертая морковь.
Добавляют 40 г орехов, по 1 чайной ложке ростков и меда.
28. а) Свекольный сок.
б) Мелко нарубленная петрушка (корень), пастернак (корень), кольраби, латук, укроп, чеснок.
29. а) Сок кольраби.
б) Салат из помидоров, латука, капусты, пастернака (корень), петрушки (корень), редьки, зеленого лука, оливкового масла и лимона.