Праздничный стол

«Праздничный стол» — это уникальная кулинарная книга от знаменитого шеф-повара и писателя Вильяма Похлёбкина, который, несмотря на свою серьезность, предлагает читателям увлекательное путешествие в мир праздничной кухни. В этой книге собраны не только рецепты, но и идеи, которые помогут вам создать атмосферу настоящего праздника в вашем доме. Похлёбкин делится секретами, как превратить обычный обед в незабываемое событие, полное вкуса и традиций.

Кулинария — это искусство, и Вильям Похлёбкин отлично понимает, что каждая деталь важна. В «Праздничном столе» он предлагает рецепты, которые подойдут для любого торжества, будь то день рождения, Новый год или семейное торжество. Каждое блюдо пронизано духом праздника и уважением к традициям, а также адаптировано к современным условиям. Вы найдете как простые, так и более сложные рецепты, которые помогут вам удивить своих гостей и создать уютную атмосферу.

Не упустите возможность погрузиться в кулинарное наследие Вильяма Похлёбкина! Вы можете начать читать «Праздничный стол» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания. Эта книга станет вашим незаменимым помощником на кухне и источником вдохновения для создания незабываемых праздников. Откройте для себя увлекательный мир кулинарии и создайте свой идеальный праздничный стол вместе с Похлёбкиным!

Читать полный текст книги «Праздничный стол» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (2,17 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Праздничный стол» — читать онлайн бесплатно

ПИТИ – суп, приготовляемый в глиняной посуде – специальном горшочке путуке или пити, каждая порция отдельно. Это блюдо известно в армянской кухне под названием «путук», но получило наибольшее распространение в азербайджанской кухне как один из основных видов национальных азербайджанских супов. Для приготовления используется обычно обливной изнутри глиняный невысокий горшочек объемом около 1 л.

200—250 г баранины

2 луковицы

1 помидор

3—4 плода алычи

1—2 картофелины (4—6 каштанов)

1 ст. ложка гороха нохута (замочить на 10 ч)

6 зерен черного перца

1 ст. ложка зелени кинзы

1 ст. ложка зелени петрушки

0,5 ст. ложки зелени чабера

Читать дальше