Как только Андреа перестала сравнивать себя с другими знакомыми ей женщинами и начала уважать свое тело и считаться с ним, она стала меньше есть и лучше ухаживать за собой. Андреа стала «интуитивным едоком», начала гордиться своими достижениями и прекратила попытки добиться «идеального» веса!
Джени, 25-летняя журналистка, тоже играла в игру «Сравни свое тело». На каждой вечеринке она молча сравнивала себя с другими женщинами только для того, чтобы почувствовать, что она им неровня. Джени каждый раз сгорала от стыда и в тот же вечер давала себе клятву, что на следующий день сядет на диету. Только когда Джени начала фокусироваться на уважении к своему телу и его внутренних сигналах, а не на внешних факторах (как выглядят другие люди, что делают другие люди и т. п.), она сделала значительный шаг вперед.
Принцип 9
ИЗМЕНИТЬ ОТНОШЕНИЕ К ДВИЖЕНИЯМ И ПОЧУВСТВОВАТЬ РАЗНИЦУ
Забудьте про энергичные тренировки – просто станьте активнее и почувствуйте разницу. При выполнении упражнений переключите свое внимание на ощущения от движения тела и не думайте о сжигании калорий. Если вы сосредоточитесь на том, как вы себя чувствуете после тренировки, например ощущаете ли прилив энергии, это может существенно повлиять на ваш утренний подъем: вместо того чтобы после сигнала будильника продолжать валяться в постели, включив будильник на повторный сигнал через пять минут, вы можете быстро вскакивать с постели для энергичной утренней прогулки.
У Миранды было все необходимое для регулярных тренировок: абонемент в тренажерный зал, домашний велотренажер, спортивная одежда и обувь. Была только одна проблема: она не тренировалась. Миранда была вымотанной и истощенной. Она испробовала почти столько же новых комплексов упражнений, сколько диет. Это был порочный круг: она садилась на диету и одновременно начинала тренироваться, а затем бросала и диету, и тренировки. Именно в этом и заключалась проблема. Миранда никогда по-настоящему не получала удовольствия от движения. Частично проблема была в том, что во время диеты ее организм не получал достаточного питания, поэтому ей не хватало энергии для тренировок, и она чувствовала себя нехорошо. В результате этого физические нагрузки всегда были проблемой и требовали больших усилий. Только на самом первоначальном этапе энтузиазм, вызванный очередной новой диетой, позволял ей довести до конца монотонную тренировку и выполнить намеченные упражнения в полном объеме. Но поскольку диета длилась недолго, интерес к упражнениям тоже очень быстро пропадал.
Когда Миранда начала обеспечивать свой организм питанием (уважая при этом свой голод), она почувствовала себя лучше и решила начать программу пешей ходьбы. Она переосмыслила цель своих физических нагрузок и начала выполнять упражнения не ради похудения, а для хорошего самочувствия и считать их просто движением, а не тренировками. Вскоре она заметила, что начала получать удовольствие от ходьбы.
Впервые в своей жизни Миранда стала систематически выполнять физические упражнения, и теперь она наслаждается этим. Она также знает, что и дальше будет выполнять их регулярно, потому что получает удовольствие от их результатов, в том числе от осознания того, что она так хорошо заботится о себе.
Принцип 10
ПОДДЕРЖИВАТЬ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ ЩАДЯЩИМ ПИТАНИЕМ
Выбирайте такие продукты питания, которые полезны для вашего здоровья и приятны для вкусовых рецепторов, но при этом способствуют хорошему самочувствию. Помните: чтобы быть здоровым, совсем не обязательно питаться абсолютно правильно и безупречно. Вы не почувствуете внезапного дефицита питательных веществ или не потеряете здоровье после одного перекуса, одного полного обеда или даже одного дня употребления «вредной» еды. Важно то, что вы едите постоянно, в течение продолжительного времени. Важен прогресс, а не совершенство.
Луиза, как и многие другие наши клиенты, всю жизнь сидела на диете. Ее вразумило антидиетическое движение, и она оказалась в первых рядах тех, кто отказался от диетического мышления. Но Луиза скрупулезно подсчитывала количество макронутриентов в своем питании так же, как человек, сидящий на диете, считает свои калории, поэтому по сути она все еще сидела на диете. Она агрессивно использовала информацию о питательной ценности продуктов, чтобы держать себя под контролем, и выбирала в основном низкоуглеводные продукты, так как считала их «безопасными и полезными». Несмотря на это, Луиза не могла понять, почему она все еще переедает. Когда она поняла, что питание является для нее диетическим оружием, а не помощником в сохранении здоровья, она начала изменять свой подход к выбору продуктов. Луиза начала считаться со своими вкусовыми рецепторами и прислушиваться к своему организму, отмечая, какое самочувствие вызывает у нее употребление той или иной пищи. Когда Луиза наконец смогла расслабиться и подходить к выбору питания более гибко, она обнаружила, что можно питаться вкусно и при этом полезно для здоровья. Благодаря этому она не только стала лучше утолять голод, но и полностью прекратила переедания.
Процесс, дающий прекрасные результаты
Все наши клиенты, упомянутые в предыдущих примерах, были недовольны своим отношением к еде и своим телом. Каждый из них пробовал либо официально признанную, либо неформальную диету и испытал чувство неудачи и отчаяния. Изучая принципы интуитивного питания и применяя их на практике, каждый заметил повышение качества своей жизни и удовлетворения от еды. Вы тоже можете это почувствовать!
Глава 5. Этапы пробуждения «интуитивного едока»
Путь к интуитивному питанию похож на поход по пересеченной местности: прежде чем надеть туристические ботинки, вы должны знать, чего ожидать во время путешествия. В данном случае одной географической картой не обойтись: она, конечно, поможет не сбиться с пути, но не подскажет, что вам необходимо надлежащим образом подготовить, например, по карте вы не узнаете о состоянии тропы, предстоящей погоде, особых достопримечательностях, а также о том, какую одежду следует надеть, или о других подробностях предстоящего похода. Эта глава поможет вам понять, чего следует ожидать на пути к интуитивному питанию.
Любой путь, будь то туристический поход или освоение более сытного и приятного стиля питания, состоит из множества этапов, которые предстоит пройти. Количество времени, которое придется провести на каждом конкретном этапе, может быть различным и зависит от индивидуальных особенностей конкретного человека. Например, время прохождения новых пешеходных маршрутов зависит от вашей физической формы, от того, как вы справляетесь со страхом перед новыми маршрутами, сколько времени у вас есть для таких походов, а также от доступности данных пешеходных маршрутов. Точно так же и ваше возвращение к интуитивному питанию зависит от того, как долго вы сидите на диете, насколько сильно укоренилось в вас диетическое мышление, как долго вы используете пищу в качестве средства, помогающего справиться с жизненными проблемами, и насколько вы готовы доверять себе. Это в равной степени зависит и от того, насколько вы готовы сделать обучение интуитивному питанию и воспитание в себе «интуитивного едока» своей первоочередной задачей и при этом согласитесь с тем, что фокусировка на похудении сорвет процесс интуитивного питания.
Когда вы узнаете, что стремление похудеть у вас возникло под влиянием диетической культуры, которая внушила вам веру в то, что именно похудение является мерилом вашей ценности, то начнете испытывать жалость к самому себе за то, что поддались на такую провокацию.
Иногда вы будете перемещаться между этапами вперед и назад – т. е. не только переходить вперед на следующий этап, но и возвращаться на предыдущий. Если вы признаете, что это нормальная часть процесса, то сможете продолжать свое переобучение без ощущения того, что дело не продвигается, и не волноваться о том, что приходится отступать.
Рассмотрим следующую ситуацию. Вы идете по пешеходной тропе и подходите к развилке дороги, которая не указана на карте маршрута. Куда идти – направо или налево? Немного подумав, вы решаете пойти налево. Во время прогулки вы замечаете то, чего никогда раньше не видели: ярко-зеленую гусеницу, ползущую по фиолетовому цветку. Еще через несколько шагов вы замечаете необычную птицу. Но в нескольких шагах от этого великолепия природы стоит огромная каменная глыба, свидетельствующая о том, что вы выбрали неверный путь. Вы поворачиваете назад, возвращаетесь к развилке и выбираете другой путь. Было ли это отклонение от маршрута пустой тратой времени? Нет! Точно так же на пути к интуитивному питанию вы будете делать много поворотов и экспериментировать с новыми мыслями и новыми моделями поведения. Вы даже можете заметить, что после заметного прогресса вы снова возвращаетесь к старым привычкам, которые вызывают дискомфорт и чувство неудовлетворения. Но подобно тому, как «неправильный» путь по живописной пешеходной тропе может дать новые эмоции, так и возвращение к старым привычкам питания можно использовать в качестве учебного опыта. (Большинство туристов не стали бы упрекать себя за то, что выбрали неверный путь, – вместо этого они были бы благодарны за те открытия природы, которые они сделали на пути в незапланированном направлении.) Важно относиться к себе хорошо и ценить знания, полученные в результате этого опыта. Данный процесс подразумевает проявление любопытства, а не осуждения, поэтому, что бы вы ни делали, не занимайтесь самобичеванием или самокритикой даже мысленно!
Интуитивное питание очень сильно отличается от диеты. Люди, сидящие на диете, обычно испытывают раздражение или даже теряют терпение, если не соблюдают диету именно так, как предписано. Мы видели, как многие люди, хронически сидящие на диете и нарушившие ее всего-навсего во время одного приема пищи, безжалостно осуждали себя за эту оплошность и в сердцах забрасывали свою диету на весь тот день, на все выходные или даже на более долгий срок!