то BLW является наиболее близким к интуитивному питанию методом прикорма.
Вот краткое руководство по BLW.
1. Поставьте перед собой цель дать вашему ребенку возможность в течение всей жизни сытно питаться и чувствовать независимость, уверенность в себе и свободу в отношениях с пищей.
2. Пищеварительная система ребенка будет готова к BLW, когда малышу исполнится шесть месяцев. До этого момента все, что нужно младенцу, – это грудное молоко или молочная смесь для детского питания, которые являются легкоусвояемыми, но при этом калорийными источниками энергии для маленького детского желудка.
3. Основное внимание направить на то, чтобы прислушаться к сигналам ребенка и понять, когда он будет готов начать есть твердую пищу. Малыши сами это покажут, когда начнут хватать со стола еду и класть ее в свой рот.
4. Ребенок будет принимать пищу вместе с семьей, а не «будет накормлен». Это позволит улучшить социальные навыки и развить повышенное чувство уверенности и независимости. (Термин «семья» в данном случае может означать – один взрослый, который заботится о ребенке, и один ребенок.)
5. «Мы делаем упор на пищу, которую едят руками». При таком кормлении пища попадает малышам в переднюю часть рта. В таком случае ребенку легче жевать пищу и манипулировать ею, и он также может лучше распознавать вкус еды и выплевывать то, что ему не нравится. В отличие от этого при кормлении с ложки пища доставляется в заднюю часть рта, что затрудняет выплевывание и может вызвать рвотный рефлекс. Это увеличивает вероятность отказа от пищи.
6. Обучение жеванию и практика жевания важны для развития речи, правильного пищеварения и безопасного питания. Мелкая моторика и зрительно-моторная координация (зрительная координация движений рук) с применением методики BLW также улучшатся. Ощупывая пищу руками, малыши узнают, какой размер кусочков легче пережевывать и перемещать во рту.
7. Младенцы, которые едят руками, получают гораздо больше удовольствия во время приема пищи, чем если их кормят с ложечки. Они могут прикасаться к еде, осязать и ощупывать ее, исследуя различные консистенции продуктов, и охотнее едят более разнообразную пищу.
8. Если вы будете расширять ассортимент продуктов питания в семье, ребенок научится включаться в общий рацион и экспериментировать с разнообразным полноценным питанием. К тому же малыши любят копировать своих родителей, братьев и сестер. В результате вся семья сможет уделять больше внимания сбалансированному питанию.
Эллин Саттер описывает «разделение ответственности» за питание между родителем и ребенком в своей инновационной книге «Мой ребенок: кормление с любовью и здравым смыслом». Прекрасно дополняя концепцию BLW, Саттер объясняет, что задача родителей – обеспечивать и готовить еду, а задача ребенка – есть ровно столько, сколько ему нужно. Задача родителя включает в себя следующее.
• Во время приема пищи посадить ребенка за стол вместе с семьей.
• Позволить малышу брать любую пищу независимо от того, может он ее съесть или нет.
• Нарезать ребенку пищу на мелкие кусочки, с которыми он может справиться.
• Позволить ребенку кормить себя самостоятельно – взрослым не надо кормить его с ложечки.
• Разрешить ребенку есть ровно столько, сколько он хочет, и переходить к другой пище, когда он будет к этому готов.
Для получения более конкретных предписаний о методике BLW можно обратиться к трем отличным источникам информации[62]:
• книга Рэпли и Муркетт, которая упоминалась выше, – она проведет вас через весь процесс;
• «Рожденный есть» – книга диетологов Лесли Шиллинг и Венди Джо Петерсон;
• @feedinglittles в Instagram (особенно интересно будет видео о методике BLW).
И наконец, имейте в виду, что не существует единого способа, который подошел бы каждому ребенку. Вы сможете вырастить «интуитивного едока», даже если не будете использовать методику BLW – педприкорма по-британски.
Семейный опыт
Мы хотим рассказать вам истории реальных клиентов о некоторых победах и проблемах, связанных с внедрением интуитивного питания в семье. Мы также даем вам советы и рекомендации по защите врожденных интуитивных сигналов вашего ребенка и по устранению некоторых распространенных препятствий, которые мешают сохранению и восприятию этих сигналов.
Читая эту главу, вы, возможно, думаете: «Как я могу верить в то, что мой ребенок будет «интуитивным едоком»? Как я могу позволить своему ребенку принимать такие решения самостоятельно, ведь единственное, что дети хотят есть, – это конфеты!» Чтобы решить эти проблемы, давайте сначала рассмотрим истории детей, которые смогли вырасти с неизмененными сигналами интуитивного питания. Для нас большая честь слышать о том, что есть уже много детей, воспитанных родителями, которые исцелили свои отношения с едой и телом с помощью интуитивного питания и воспитывали своих детей с той же философией.
Андреа, молодая мама, пришла ко мне (ЭР) на консультацию по направлению своего педиатра, когда ее малышке Элли было семь месяцев. Андреа сказала врачу, что она понятия не имеет, как кормить своего ребенка, поскольку сама она страдала анорексией, булимией и перееданием в подростковом и 20-летнем возрасте. К тому моменту Элли была уже более чем готова есть твердую пищу, но Андреа боялась вызвать у собственного ребенка расстройство пищевого поведения. Она пришла в наш офис с надеждой, сказав: «Пожалуйста, научите меня, как кормить свою дочь». За первые несколько месяцев консультирования Андреа не только научилась кормить Элли, но и познакомилась с интуитивным питанием, которое помогло ей вылечить и ее собственное расстройство пищевого поведения.
В первые годы жизни Элли у нее было преимущество: ей предлагали широкий выбор питательных продуктов, которые готовила ее мать, и во время еды ее сажали за стол с родителями. В раннем детстве Элли не пробовала «легкомысленную» еду в своем доме, но не было никаких ограничений на то, чтобы она исследовала такую пищу, когда бывала в гостях у других людей. Она относилась одинаково к моркови, мороженому, шпинату и конфетам. Андреа никогда не комментировала выбор Элли и не бросила осуждающих взглядов, что бы та ни ела. В результате такой свободы у Элли появилось подлинное желание употреблять в пищу широкий ассортимент продуктов. Когда подошла ее очередь приносить перекус в детский сад, она захотела принести китайскую листовую капусту бок-чой! Когда ей было около пяти, она проснулась однажды утром и попросила у Андреа на завтрак тофу и сердцевину пальмы[63]. Когда в школе Элли попросили нарисовать ее любимую еду, она нарисовала брюссельскую капусту. Но не поймите меня неправильно – Элли любит также и конфеты, и печенье. Просто ей незачем есть эти продукты в огромных количествах, потому что их употребление никогда не ограничивается и никогда не осуждается.
Сейчас Элли 15 лет, и она по-прежнему любит разнообразную еду. С семи месяцев до подросткового возраста Элли была образцовым «интуитивным едоком». Ее мать Андреа больше не страдает расстройством пищевого поведения – и мать, и дочь поддерживают позитивные отношения с пищей и телом.
Таня, мать двоих детей, боролась с анорексией и повышенными физическими нагрузками при булимии большую часть своей жизни – до тех пор, пока не открыла для себя интуитивное питание. С исцелением пришло понимание, что своих детей нужно воспитывать с подходом интуитивного питания и позитивным отношением к телу. Она рассказала историю об одном случае, который произошел с ее шестилетней дочерью Наоми в школе. Маленький мальчик подошел к Наоми и сделал несколько критических замечаний по поводу ее размера. После нескольких его реплик Наоми ответила: «Я – это я, и я именно такая, какой должна быть!» Таня была очень горда не только тем, что Наоми смогла за себя постоять, но и тем, что она научила ее тому, что все тело такое, каким оно «должно быть».
Ролевая модель
Родители чаще всего служат для своих детей образцом для подражания в сфере питания. Родители оказывают огромное влияние на детей, если показывают пример того, как нужно есть, когда вы голодны, останавливаться, когда сыты, и как наслаждаться широким ассортиментом сытных блюд. Это тот самый случай, когда важен подход «делай, как я», а не «делай, как я говорю», поскольку многие родители, которые из самых лучших побуждений хотят помочь своим детям в интуитивном питании, на самом деле сами его не придерживаются. Если говорить о питании, то если вы будете чрезмерно давить на ребенка, заставляя его попробовать что-то новое, или будете осуждать или комментировать количество съеденной им пищи, то в этом случае повышается риск сопротивления ребенка этим требованиям или протеста против авторитета старших. Если вы будете меньше разговаривать и больше показывать пример для подражания, то ваш ребенок с большей вероятностью станет пробовать новые продукты и любить овощи, его питание в целом окажется более сбалансированным и он будет получать больше удовлетворения от всего процесса приема пищи.
Джилл – наша клиентка, которая обратилась за консультацией по питанию после того, как всю жизнь жила с пищевыми нарушениями и психологическим расстройством по поводу собственного имиджа. Воспитание матерью, которая всегда сидела на диете, подтолкнуло Джилл к ограничениям в еде, что в конечном итоге привело к диагнозу нервной анорексии, и она уже не могла думать ни о чем другом, кроме еды и своего тела. В тот момент, когда Джилл обратилась за консультацией, она подумывала о том, чтобы завести детей. Она беспокоилась о том, что, если она не решит собственные проблемы с питанием, она передаст их своим будущим детям, как это сделала ее мать. И сама она наконец-то была готова внести некоторые изменения в свою жизнь.