Джилл очень усердно работала над собой, чтобы отказаться от диетического мышления и начать питаться в соответствии со своими внутренними сигналами голода и сытости. В конце концов она забеременела, так улучшенное питание положительно повлияло на ее способность к зачатию. Она также считает, что интуитивное питание оказало огромное влияние на воспитание двух ее сыновей. Недавно она рассказала историю, подтверждающую это. Однажды во время семейного ужина ее старший четырехлетний сын Билли сказал отцу: «Папа, тебе нужно есть овощи – они для тебя полезны!» Джилл готовила разные блюда и кормила своих детей разнообразными питательными продуктами, поскольку они могли есть твердую пищу. Она также держит в доме «легкомысленную» еду и не ограничивает выбор своих детей, когда они едят в гостях у своих сверстников. Джилл никогда не комментировала, сколько съедают ее дети, и не называла продукты «хорошими» или «плохими». И раньше она никогда не говорила Билли, что овощи полезны и что он должен их есть: она понятия не имеет, как ребенку пришла в голову мысль сказать отцу, чтобы он ел овощи и что они полезны!
Джилл воспитывает своих мальчиков с верой в то, что у них всегда будет широкий выбор еды и питательных веществ, если им позволят самостоятельно принимать решения о том, что им есть и в каком количестве. В этом доме нет споров из-за питания. Оба мальчика нормально растут и получают полный спектр продуктов, которые им необходимы для хорошего самочувствия.
Поддержание врожденного отношения вашего ребенка к еде и процессу питания
Мы хотим рассказать вам о некоторых основных концепциях врожденного отношения ребенка к еде, а также дать несколько практических советов.
У детей развито саморегулирование. В большинстве случаев детский организм является саморегулирующимся с точки зрения того, сколько еды ему нужно. Одни дети растут медленнее своих сверстников, другие быстрее, но, если есть возможность выбора, и те и другие будут есть именно то, что им нужно, чтобы удовлетворить потребности своего организма.
• Дети растут рывками. Иногда они едят столько же, сколько взрослые, а иногда и совсем мало – словно муравьи. Если их оставить в покое и не заставлять есть принудительно, то со временем они получат из пищи все, что им необходимо.
• Если дети физически активны, они будут более голодными, чем если бы они вели малоподвижный образ жизни.
• Пищевые предпочтения детей регулярно меняются. Не беспокойтесь, если сначала ваш ребенок в течение многих недель хочет есть только арахисовое масло и желе, а потом в течение нескольких месяцев не захочет даже смотреть на эти продукты. Если ребенку не высказывается никаких упреков по этому поводу (например, что-то типа «тебе же всегда это нравилось – почему ты не ешь это сейчас?»), то он, скорее всего, вернется к этой пище когда-нибудь в будущем.
• И наоборот, если вы будете подавать одну и ту же еду каждый день, ребенок может потерять к ней интерес. Помните о привыкании: слишком много хорошего может наскучить и будет отвергнуто. Меняйте продукты поочередно через каждые несколько дней, чтобы поддерживать интерес детей к разным продуктам.
• Если вы посмотрите, что ваш ребенок суммарно съел за всю неделю, а не за один конкретный прием пищи или за один день, то увидите, что ваш ребенок получил все, что ему нужно.
Дети стремятся к независимости. В детском возрасте важной задачей являются поиски независимости. Это может проявляться уже в возрасте 18 месяцев и продолжается на протяжении всего детства, достигая пика в подростковом возрасте. Уважение к прогрессирующей независимости детей является ключом к взращиванию и воспитанию их внутреннего «интуитивного едока».
• Позвольте своим детям самостоятельно накладывать себе порции еды, как только они будут способны это делать с точки зрения своего развития. Если вы сами накладываете пищу им в тарелки, вы можете только предполагать, сколько им нужно пищи, чтобы утолить свой голод. Они возьмут столько, сколько им нужно, не чувствуя принуждения «съесть всю тарелку».
• Отказ от еды часто является для малышей способом продемонстрировать свою независимость, особенно если они не голодны. Не волнуйтесь, они поедят, когда проголодаются!
• Если вы вырастили своих детей как «интуитивных едоков», то можете чувствовать себя в безопасности, позволяя им самостоятельно делать для себя заказы в ресторане.
• Привлекайте детей к покупкам и приготовлению пищи – они будут больше заинтересованы в том, чтобы есть продукты, которые они сами выбирают и готовят.
Знакомить детей с новыми продуктами – это искусство. Родители часто ждут, что их дети обязательно попробуют новую пищу, если им ее предложат, даже если это будет всего лишь небольшой кусочек. Конфликты при кормлении могут возникать, если новые продукты вводятся в рацион без понимания того, как дети могут отреагировать на этот новый пищевой опыт.
• В возрасте около двух лет дети часто начинают бояться нового, в том числе новой еды. Поверьте, если ребенка не подталкивать, то в конце концов он сам захочет попробовать что-то новое, когда будет готов, особенно если увидит, что семья тоже это ест.
• Позвольте маленьким детям поэкспериментировать с едой, особенно если им предлагают попробовать новый продукт или пищу, приготовленную другим способом, во время семейной трапезы. Ребенок может положить кусочек новой для него еды в рот, затем вынуть, поиграть с ним, а потом попробовать его на вкус еще раз. Но может быть и так, что в данный момент малыш окажется совсем не готов это есть. Позвольте ребенку быть немного неряшливым – эта фаза сенсорных экспериментов является частью нормального развития малыша.
• Иногда ребенку требуется более 20 попыток, чтобы принять новую пищу. Не сдавайтесь только потому, что вы пару раз предлагали ребенку что-то новое, а он это не выбрал. Продолжайте время от времени подавать ему новый продукт, но без всякого давления. В какой-то момент ребенок может захотеть его попробовать.
• Когда вы знакомите ребенка с новой едой, обязательно поставьте на стол несколько знакомых ему блюд. Не следует предлагать малышу сразу несколько новых блюд – для него такой выбор может быть непреодолимой задачей, и он может отказаться от всего.
• Будут какие-то продукты, которые вашему ребенку просто не понравятся, точно так же, как и у взрослых есть определенные пищевые предпочтения и антипатии.
Говорите о еде в неназидательных терминах, а не в терминах «хорошая» или «плохая». Если вы скажете детям, что некоторые продукты «плохие», это может вызвать чувство вины. Вместо этого скажите детям, что «легкомысленная» еда необязательно является питательной для организма, но она просто имеет приятный вкус. Не говорите о «нездоровой», «вредной», «неполноценной» пище или фастфуде, так как это может вызвать чувство стыда за то, что было съедено что-то, не представляющее никакой питательной ценности. Подобные обсуждения в сочетании с неограниченным доступом к широкому ассортименту продуктов питания снижают риск того, что ваш ребенок будет тяготеть к «легкомысленной» еде и зацикливаться на ней, когда будет в гостях у другого ребенка.
Ваша роль как родителя очень сильна. Воспитание детей – потрясающая задача. Если вы будете следовать некоторым основным рекомендациям по кормлению детей, это поможет им проложить путь к здоровым взаимоотношениям с питанием.
• Подавая еду, сохраняйте нейтральное отношение к питанию и беспристрастность. Если вы заинтересованы в том, что и сколько ест ваш ребенок, он будет реагировать на вас, а не на свои внутренние сигналы.
• Ешьте и сами разнообразную пищу, наслаждайтесь едой и цените те моменты, когда вы принимаете пищу всей семьей.
• Самое главное – не подкупайте, не награждайте и не пытайтесь утешить ребенка едой. Пища предназначена для утоления голода, получения удовлетворения и питания. Помогите своим детям научиться терпеть свои эмоции. Дайте им понять, что их эмоции и чувства реальны и ценны и что есть способы утешить себя, не используя для этого пищу.
Сила ограничений
Приведенные выше примеры иллюстрируют наилучший результат воспитания детей с уважением к интуитивным сигналам их организма. Другие наши клиенты, особенно те, кто все еще борется со своим расстройством пищевого поведения, сталкиваются с большими трудностями при воспитании детей в концепции интуитивного питания.
У Мэри есть 13-летние дочери-близнецы Молли и Дениз. Молли всегда была чрезвычайно активной, а Дениз была больше склонна к сидячему образу жизни. С раннего детства близнецов Мэри беспокоилась о пассивности Дениз и отсутствии у нее физической активности.
Проблемы начали возникать, когда детям было около четырех лет. Когда девочки узнали о «легкомысленной» еде, Мэри поразилась тому, какой слабый интерес к этой еде проявляла Молли. Зато Дениз любила «легкомысленную» еду! Поскольку Молли не слишком любила «легкомысленную» еду и была очень активной, ее оставили в покое, в то время как оба родителя начали устанавливать ограничения на то, сколько «легкомысленной» еды разрешалось есть Дениз.
Узнав об интуитивном питании, Мэри начала смягчать ограничения по употреблению «легкомысленной» еды для своих дочерей. К сожалению, ее муж Дэнни был не в курсе нового подхода. Однажды Дениз нашла два пакетика M&M’s и предложила один из них Молли. Молли это не заинтересовало, поэтому Дениз забрала второй пакетик конфет в свою комнату. Похоже, это было приятным знаком: Дениз была готова поделиться с сестрой – ей не нужно было есть оба пакета конфет одновременно.
Чуть позже в тот же день Мэри обнаружила, что Дениз прячется в своей комнате, тайно поедая свой запас конфет. Дениз сказала, что она боялась, что родители рассердятся, если она съест слишком много конфет, но Мэри ответила: «Дениз, ты можешь есть столько конфет, сколько хочешь. Я не буду сердиться. Я знаю, что вы едите много питательной пищи и что иногда вам хочется конфет, а иногда нет».