Предлагает очень полезный (и бесплатный) ежемесячный электронный информационный бюллетень «Руководство по выживанию при расстройстве пищевого поведения для родителей». На сайте доступны архивы прошлых информационных бюллетеней. Данный ресурс будет особенно полезен для родителей ребенка с расстройством пищевого поведения.
Справочно-информационный центр по расстройствам пищевого поведения
www.edreferral.com
Сайт с удобной навигацией и множеством полезных статей о расстройствах пищевого поведения. Этот сайт является бесплатным для публики, но профессионалы должны оплатить взнос, чтобы попасть в список рефералов.
Каталог ресурсов по расстройствам пищевого поведения
www.EDcatalogue.com
Каталог книг по самопомощи, профессиональных ресурсов, лечебных учреждений и национальных организаций.
Книги издательства Gurze Books
www.gurzebooks.com
Управляется небольшой издательской компанией, которая специализируется на публикациях о расстройствах пищевого поведения, включая информационные бюллетени, книги и рабочие тетради. Бесплатный каталог предоставляется по запросу.
Эпилог
Вот мы и подошли к концу книги, но, если вы решите стать «интуитивным едоком», эта книга станет для вас новым началом.
Встаньте на путь интуитивного питания, чтобы стать «интуитивным едоком», и вы пройдете через процесс, который рано или поздно опротестует некоторые из ваших самых закоренелых мыслей и, возможно, вызовет некоторые глубоко скрытые чувства и страхи. Вы знаете, что не получится прожить спокойно в мире диетического хаоса с его самообвинением и неудачами – такой подход не работает ни метаболически, ни эмоционально, и он определенно не работает духовно. Наши клиенты снова и снова говорят о том, что они чувствуют себя подавленными и побежденными, словно их душа действительно болит. К тому времени, когда они подошли к этому процессу, многие уже оставили надежду когда-либо стать «нормальными едоками».
Интуитивное питание – это воодушевляющий процесс, который не только повышает самооценку и способствует улучшению здоровья, но и открывает вам путь к свободе. Когда вы освобождаетесь от тирании питания и беспокойства о своем теле, у вас появляется свободное пространство и обновленная энергия, чтобы осуществить свои мечты и найти свою цель в жизни. Но чтобы стать «интуитивным едоком», нужно принять очень осознанное решение и проявить преданность этому делу. Это означает, что придется полностью отказаться от старого способа выживания и научиться по-новому смотреть на жизнь. Вам, возможно, придется провести переоценку своих жизненных ценностей и глубокий самокритический анализ своих действий, чтобы решить, действительно ли диетическая культура мешает вам испытывать глубочайшее понимание жизни и правильно воспринимать все ее проявления. На начальном этапе этого пути изменение перспективы может быть затруднено, но в конечном итоге интуитивное питание может стать образом жизни, который не поддается изменению.
Чтобы начать эту смену парадигмы, вам нужно принять во внимание, что в мире питания существует много компромиссов. Наличие силы воли для соблюдения диеты может дать вам лишь временное ощущение силы и контроля, в то время как интуитивное питание может дать вам ощущение силы на всю жизнь. Сам процесс соблюдения диеты и возвращение к перееданию могут вызывать радостное возбуждение. То же самое может быть и с запрещенными продуктами. Но когда вы перестанете испытывать возбуждение от пищи или от соблюдения диеты, то сможете свободно испытывать радость от других аспектов жизни. Когда вы большую часть времени используете пищу или ту одержимость, которую создает диета, чтобы притупить свои чувства или отвлечься от них, то вы можете чувствовать себя спокойнее и испытывать меньше стресса, но ваша жизнь при этом может казаться затуманенной и маловразумительной, словно расфокусированные съемки любительского фильма. Вы знаете, что вы живы и несетесь по жизни с головокружительной скоростью, но при этом редко испытываете эмоции от жизненных взлетов, падений и все нюансы ощущений. Как только вы избавитесь от наслоений проблем, вызванных соблюдением диет, и восстановите утерянную связь со своими внутренними сигналами, вы откроете для себя богатство жизни, которое, возможно, было похоронено в течение десятилетий.
Когда вы становитесь «интуитивным едоком», который реагирует на свои врожденные биологические сигналы о голоде, сытости и предпочтениях в питании, вы устанавливаете прочную связь со своим организмом – телом, мыслями и чувствами. В конечном итоге эта осведомленность и отзывчивость могут продолжаться всю оставшуюся жизнь.
Вы также учитесь действовать исходя из любознательности, а не суждений окружающих. Во время соблюдения диеты каждое отступление от плана питания дает вам повод относиться к себе осуждающе. Критика может стать убийственной и заразительной. Такая критическая или осуждающая точка зрения нередко распространяется на других людей или даже на близких – членов семьи и друзей. Будучи «интуитивным едоком», вы рассматриваете любые ощущения от питания и любой пищевой опыт как возможность больше узнать о своих мыслях и чувствах. Вы можете обнаружить, что такая любознательность стимулирует и другие исследования в вашей жизни. Возможно, вы даже решите внести серьезные изменения и в другие аспекты своей жизни, которые вызывали у вас стресс или недовольство. Некоторые наши клиенты решили сменить работу или отказаться от оскорбительных взаимоотношений, связанных с жестокостью и насилием. Другие решают пойти на консультацию к терапевту.
Одна из наших клиенток очень правильно подметила, что интуитивное питание – это выжидательная тактика и обучение терпению. Она описала этот процесс следующим образом. Чтобы поесть, приходится ждать, пока не проголодаешься. Затем нужно сделать перерыв во время еды и немного подождать, чтобы проверить, наелись вы или еще нет. А когда возникают жизненные трудности, тревожные чувства или негативные эмоции, которые раньше смягчались перееданием, то теперь приходится просто сидеть и выжидать, пока самочувствие не улучшится. И в более широком плане она ждет, пока ее питание нормализуется, чтобы почувствовать свободу и покой в своей жизни, к которым она так страстно стремится. Она говорит, что этот процесс научил ее быть более терпеливой, чем когда-либо в своей жизни. Она решила, что терпение – это золото: то, что она узнала о себе, когда она «терпеливо ждет», является более ценным, чем все надежды, которые ей давало соблюдение диет (а в конечном счете отбирало эти надежды), и все расходы на ее безуспешные диеты были напрасной тратой денег. Умение ждать освободило ее от бремени соблюдения диет и от той безысходной жизни, в которой она чувствовала себя пойманной в ловушку, из которой нет выхода.
Мы очень надеемся на то, что вы сможете освободиться от диетической культуры и вернуть себе способность к интуитивному питанию, с которой вы родились.
Мы также хотим признать, что, хотя интуитивное питание может быть процессом глубокой трансформации на индивидуальном уровне, необходимо проделать большую работу на культурном и политическом уровне, чтобы разрушить системы притеснения людей с различными размерами тела.
Приложение А. Интуитивное питание в вопросах и ответах
Мы собрали некоторые из тех вопросов, которые наши клиенты задают нам чаще всего при прохождении процесса интуитивного питания. Надеемся, что ответы на них помогут вам лучше разобраться в этом процессе и станут ответами на некоторые из ваших собственных вопросов.
Вопрос № 1. Сколько времени займет этот процесс?
Ответ. К сожалению, на этот вопрос нет однозначного ответа. Все зависит от того, как долго вы сидите на диете и насколько сильны в вас голоса «пищевой полиции». Это также зависит от того, насколько вы готовы сосредоточиться на сигналах своего организма о голоде, сытости и удовлетворении, сконцентрироваться на уважении к своему телу и заботиться о нем с почтением. Мы видели, как некоторые люди довольно быстро понимают эту концепцию, и им требуется всего один или два месяца, чтобы начать питаться по-новому. Но некоторым требуется два, три или даже пять лет, чтобы подготовить себя к работе над принципами интуитивного питания и найти мотивацию для внесения серьезных изменений в свою жизнь.
Вопрос № 2. Если я позволю себе есть все, что захочу, не буду ли я питаться бесконтрольно?
Ответ. Когда вы полностью помирились с едой и стали верить в то, что все, что вам нравится, всегда будет доступно, вы естественным образом сможете перестать есть. Но если вы даете себе всего лишь псевдоразрешение, это не сработает, потому что в действительности вы не верите, что у вас всегда будет доступ к этой пище. Таким образом, необходимо проверить, насколько искренним является ваше разрешение. Помните, что чувство вины заставляет людей принимать пищу бесконтрольно. Интуитивное питание означает отсутствие чувства вины в процессе приема пищи. Когда вы впервые начнете процесс исцеления, то можете обнаружить, что едите больше тех продуктов, которые ранее ограничивали. Это ограничение привело к депривации, и на какое-то время вы, возможно, будете есть больше этих продуктов. Но как только депривация пройдет, эти продукты займут сбалансированное место в вашем пищевом рационе.
Вопрос № 3. Не будут ли мои друзья осуждать меня и сомневаться в моем питании?
Ответ. Вы можете обнаружить, что многие люди не понимают того, что вы делаете. Большая часть нашего общества воспитана на диетической культуре. В действительности некоторые люди постоянно рассуждают о диетах или говорят о том, что им следует придерживаться диеты. Так что да, некоторые люди будут вас осуждать. Вы можете заметить, что вам трудно объяснить то, что вы делаете, но, если вы поясните, что просто пытаетесь вернуться к своей внутренней мудрости в питании, утраченной под влиянием диетической культуры, то у вас будет больше шансов, что они перестанут вас осуждать. Помните, что это интуитивный процесс. Иногда вы будете просто нащупывать свой путь, невзирая на мнение окружающих, если будете уверены в том, что ваши действия кажутся вам правильными.