В условиях Челябинской области гречиха страдает не столько от воздушной засухи, сколько от недостатка влаги в почве, поэтому уже сама обработка почвы должна способствовать накоплению в ней влаги. С этой целью зябь нужно пахать как можно раньше. Зимой необходимо осуществлять снегозадержание, а ранней весной, при первой возможности для выезда в поле, тщательно бороновать в два-четыре следа тяжелыми боронами для закрытия влаги. От начала весенних работ до момента посева гречихи проходит около месяца. Это позволяет тщательно подготовить почву к посеву. Спустя 10—12 дней после раннего весеннего боронования необходимо провести более глубокое рыхление зяби лапчатыми культиваторами для уничтожения проросших сорняков и создания благоприятных условий для прорастания находящихся в почве семян сорняков. На суглинистых почвах хорошие результаты дает безотвальное рыхление зяби на глубину 14—15 сантиметров. Эти почвы за осень и зиму сильно заплывают и уплотняются, а безотвальный способ позволяет, не иссушая пахотного слоя, хорошо их разрыхлять. В совхозе «Знаменский» Нагайбакского района при безотвальном рыхлении зяби получили урожай зерна гречихи с гектара 13,6 центнера, или на 2,1 центнера выше, чем при культивации. Через две недели, по мере появления сорняков, осуществляют вторую, а иногда и третью культивацию. Последняя проводится на глубину заделки семян за один-два дня до посева. Все обработки делаются в агрегате с боронованием.
Один из резервов повышения урожайности гречихи — внесение органических и минеральных удобрений в почву. При урожае 20 центнеров зерна и 60 центнеров соломы она выносит с одного гектара земли 90 килограммов азота, 60 — фосфора, 150 — калия, 62 — кальция и некоторые другие элементы. Интенсивность поглощения питательных веществ ею из почвы в два с половиной раза больше, чем у яровой пшеницы, и более чем в пять раз, чем у ячменя. Поэтому в комплексе агроприемов, обеспечивающих резкий рост урожайности гречихи, большое внимание уделяется системе удобрений, мероприятиям по повышению питательных свойств почвы.
Удобрения играют многообразную роль: они повышают урожайность и улучшают качество зерна, увеличивают сопротивляемость растений к болезням и вредителям. Применение их способствует более экономному расходованию влаги растениями. Опыты ряда научно-исследовательских учреждений, а также практика передовых хозяйств Челябинской области доказали высокую эффективность удобрений.
На Челябинской опытной станции на оподзоленных суглинках в среднем за два года получили с гектара урожай без удобрений — 14,5, при внесении азота — 16,1, фосфора — 15,8, калия — 13,7 и полного минерального удобрения — 17,2 центнера. В данном опыте наибольший эффект при раздельном внесении достигнут от применения азотных удобрений, несколько меньший — от фосфорных. Калийные снизили урожайность на 0,8 центнера с гектара. Самого высокого урожая гречихи (17,2 ц/га) добились при внесении полного минерального удобрения.
Высокие урожаи гречихи от применения удобрений получены и в других хозяйствах Челябинской области. В совхозе «Кочердыкский» (Октябрьский район) при внесении полного минерального удобрения урожай составил 17,4 центнера с гектара.
Хорошие результаты дает применение навоза под предшествующие культуры. Совхоз «Красногвардейский» Кизильского района при размещении гречихи по кукурузе, под которую было внесено по 30 тонн на гектар навоза, получил по 18,1 центнера зерна с гектара на площади 50 гектаров.
Высокий эффект достигнут после применения гранулированного супперфосфата (0,5—0,7 ц на 1 га) в смеси с семенами при посеве. В колхозе имени Ленина Увельского района внесение на гектар 0,5 центнера гранулированного суперфосфата в смеси с семенами увеличило урожай на 3,2 центнера при урожайности без удобрений 11,6 центнера с гектара. Смешивание удобрений с семенами проводится перед посевом. Необходимо готовить такое количество семян, чтобы они были высеяны до конца рабочего дня. При длительном контакте семян с удобрениями всхожесть их может понизиться.
Хозяйства, получающие высокие урожаи гречихи, на посев используют только крупные и тяжеловесные семена. Отсортировав их на зерноочистительных машинах, весной при наступлении теплой солнечной погоды семена перед посевом сортируют в воде. Это позволяет отобрать наиболее крупные и тяжеловесные из них и освободиться от трудноотделимых плодов дикой редьки, которая сильно засоряет посевы гречихи. Отсортированные таким образом семена просушивают и прогревают на солнце.
В наших опытах при посеве обычными семенами урожай гречихи с гектара составил в среднем за три года 10,2, а при посеве отсортированными семенами в воде — 13,7 центнера. Прибавка урожая была равна 3,5 центнера с гектара с одновременным увеличением массы 1000 зерен на 0,6 грамма и снижением пленчатосги зерна на 0,4 процента. По данным Челябинской опытной станции этот агроприем повышает урожай зерна гречихи на 3—3,5 центнера с гектара. В совхозе «Еленинский» Карталинского района отсортированные таким образом семена дали урожай с гектара по 15,8 центнера, или на 3,6 центнера больше, чем обычно.
Хорошим средством повышения посевных качеств семян является водно-тепловой обогрев. Это та же сортировка, но в горячей воде при температуре 40—45 °С в течение 10 минут.
Урожайность гречихи резко возрастает, если предварительно увлажненные семена прошли обработку (т.е. пересыпались) золой.
Повысить всхожесть семян, а также уменьшить подверженность их вредителям и болезням можно с помощью воздушно-теплового обогрева, которому подвергают и кондиционные семена.
Важнейшее условие получения высокого урожая гречихи — правильный выбор срока сева этой культуры. Посев проводится при такой температуре и влажности почвы, когда семена могли бы дать наиболее ранние, выравненные и дружные всходы.
Кроме того, в обеспечении высоких урожаев гречихи самым критическим является период цветения — плодообразования. Умеренная температура (16—20 °С) и высокая относительная влажность воздуха (60—80%) при умеренном количестве осадков и достаточном освещении благоприятно сказываются на будущем урожае. Поэтому сроки сева гречихи надо выбирать с таким расчетом, чтобы цветение и плодообразование не совпадали с сухой и жаркой погодой, а всходы не попали под весенние заморозки.
Данные полевых опытов и практика передовых хозяйств Челябинской области показывают, что лучший срок для посева гречихи в наших условиях конец мая — начало июня. В это время почва достаточно прогрета, всходы появляются дружно, цветение и плодообразование проходят в благоприятных природных условиях: температуры, влажности почвы и воздуха.
Для получения высокого урожая гречихи необходимо, чтобы растения равномерно и достаточно густо размещались по площади, с таким расчетом, чтобы они лучше использовали почвенную влагу, питательные вещества и свет. Поэтому нужно правильно выбрать способ посева. Данные научных учреждений, опыт ряда областей говорит о том, что широкорядные посевы повышают урожай этой культуры за счет более сильного ветвления растений.
Однако в условиях Челябинской области широкорядные посевы гречихи не имеют преимуществ перед рядовыми и узкорядными способами, так как дополнительное ветвление растений за счет расширения междурядий не может компенсировать уменьшения количества растений на одном гектаре. Кроме того, сорта гречихи, возделываемые здесь в условиях недостаточного увлажнения, обладают слабой способностью к ветвлению. Поэтому в практике наших хозяйств основными способами посева гречихи являются рядовой и узкорядный. При них растения более равномерно распределяются по площади, лучше обеспечиваются питанием и имеют более благоприятные условия для индивидуального развития. Сплошные рядовые и узкорядные посевы успешнее борются с сорняками, лучше подавляют их.
Преимущество рядового способа перед широкорядным состоит в том, что сплошные рядовые посевы не требуют междурядной обработки: на рядовых валки при раздельной уборке лежат на стерне, а на широкорядных они не удерживаются на стерне и проваливаются на землю, что неизбежно приводит при их подборке и обмолоте к значительным потерям зерна.
Большое влияние на урожай гречихи оказывает норма высева семян. Устанавливается она с учетом почвенно-климатических условий, качества посевного материала и сорта. Производственная практика колхозов и совхозов, а также данные научных учреждений показывают, что при посеве гречихи рядовым способом норма высева семян должна быть 4—4,5 миллиона всхожих зерен на гектар, или 80— 100 килограммов. При широкорядном однострочном — 2,5— 3 миллиона зерен, или 45—60 килограммов на гектар.
Появление дружных, хорошо развитых всходов гречихи во многом зависит от глубины заделки семян. В условиях Челябинской области на тяжелых глинистых почвах семена гречихи следует заделывать на глубину 3—4 сантиметра, на среднесуглинистых — 5—6, а на легких песчаных — 6—7 сантиметров. При сухой погоде и сильно пересохшей почве в верхнем слое глубину заделки увеличивают на 1—2 сантиметра. Слишком глубокая заделка семян ведет к задержке всходов, поэтому они получаются, как правило, невыравненными и изреженными.
Уход за посевами гречихи — составная часть агротехники высоких урожаев. Его надо проводить своевременно, с учетом почвенных и климатических особенностей с тем, чтобы создать наилучшие условия для получения дружных всходов и нормального развития растений.
Опытами установлено, что прикатывание до посева, после и двойное способствует быстрому и дружному появлению всходов и увеличению урожая. Если после посева прошли дожди и образуется корка, которая задерживает появление всходов, необходимо боронование легкими боронами поперек рядков.
Во время цветения гречихи на одном только гектаре ежедневно раскрывается до миллиона цветков, каждый из них живет всего лишь один день. Поэтому, если цветущие массивы гречихи ежедневно не обеспечивать пчелоопылением, то многие цветки останутся неопыленными. В