вдоль дорог, по огородам, на лугах, по канавам и кустарникам.
Срок: многолетнее растение.
Рост: 60–150 см.
Цветки: белые, мелкие, 5 лепестков, с незаметной чашечкой. В цветке 5 тычинок и 2 столбика собраны в сложные зонтики из 7–15 лучей без общей обертки, которые составлены из мелких зонтиков с частными обертками из 5 ланцетных, отогнутых горизонтально листочков с мелкой бахромой по краю. Цветет в мае–июне, сильно пахнет.
Стебель: бороздчатый, прямостоячий, разветвленный от середины, опушенный волосками.
Листья: дважды-, триждыперистые, темно-зеленые, с пленчатыми влагалищами. Нижние на длинных черешках, отходящие от основного стебля. Верхние – сидячие. При растирании приятно пахнут.
Корни: стержневые, белые, сладковатые на вкус.
Семена: довольно крупные, вытянутые семянки с ароматным запахом.
Сбор: свежая трава во время цветения, семена по мере вызревания, корни осенью.
Заготовка: сушка; заморозка нарезанной зелени.
Свежая зелень одной из первых появляется по огородам и может употребляться в витаминных салатах. Напар свежей травы 1:10 пьют как слабое успокоительное средство, помогающее при сердечных неврозах и во время климактерического периода. Купырь благотворно влияет на слизистую желудка, успокаивает боль при гастритах, мягко усиливает моторику, обладает спазмолитическим действием. Высушенные корни режут, заваривают кипятком 1 ст. л. на 1 стакан и кипятят 10 минут под крышкой (или запаривают в термосе, печке 5–6 часов). Пьют по полстакана 4 раза в день при отеках различного происхождения, неврозах и плохом настроении. Местно распаренную траву прикладывают к нарывам и уплотнениям в коже, делают из напара ванночки и примочки, спринцуют влагалище и прямую кишку при воспалении.
Трава может быть заготовлена в большом количестве – ее «купы» (заросли) встречаются практически везде. Напар травы или корней дают животным как мочегонное средство, выпаивают при болях и вздутиях живота, вялой перистальтике. Курам дают семена при расстройстве пищеварения. Корове выпаивают по 1 л трижды в день, теленку, свинье – 0,5 л, собаке и кошке – 50–100 г 3–4 раза в день. Приятный вкус травы нравится животным.
Морковь дикорастущаяDaucus carota L.
Места произрастания: сухие поляны, пустоши, обочины дорог.
Срок: двулетник.
Рост: 30–100 см.
Цветки: мелкие, белые, пахучие, собраны в сложные зонтики. Общая обертка из тройчатых или перисторассеченных листочков; частные обертки из цельных или трехраздельных листочков. В центре соцветия заметен более крупный и слегка выдающийся над остальными красновато-черный зонтик – цветки в нем стерильные. Крайние цветки зонтика имеют более длинные наружные лепестки. Запах пряный, цветение в июле–августе.
Стебель: трубчатый, грубый от множества покрывающих его сероватых жестких волосков. Появляется на второй год жизни растения и несет несколько соцветий.
Листья: дважды-, триждыперисторассеченные, собраны в пучок в первый год жизни. На стебле – узкие, трижды перисторассеченные.
Корни: конические, слегка утолщенные, беловато-желтоватые.
Семена: овальные крупные двусемянки до 3–4 мм длиной, 2 мм шириной с 4 продольными шипиками. Каждый шипик снабжен крючком и цепляется за шерсть животных, разносящих семена. Пряно пахнут и жгучие на вкус.
Сбор: семена.
Заготовка: сушка, настойка на спирте 70°, 1:5.
Семена весьма богаты эфирными (до 3 %) и жирными (11–50 %) маслами, ароматическими соединениями, органическими кислотами, стеринами, флавоноидами. В масле семян моркови есть спирт каротол, который используется парфюмерной промышленностью для создания питательных кремов и косметических средств, стимулирующих регенерацию клеток. Семена также являются ценным лекарственным средством, облегчающим отхождение камней из мочевого пузыря и почек за счет мощного спазмолитического действия. Берут 1 ст. л. семян, заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе 8–10 часов. принимают по 1 стакану трижды в день при отхождении почечных и желчных камней. Масло семян входит в состав известного желче-, мочегонного препарата Уролесан, из них также делают Даукарин – средство для лечения стенокардии.
Семена моркови должны быть в аптечке у владельца приусадебного хозяйства, фермера – это весьма активный спазмолитик для животных. Настой семян выдерживают 3–4 часа в хорошо укутанной керамической посуде или термосе и выпаивают животным с коликами, при признаках задержки мочи, вздутиях живота и нарушениях пищеварения у молодняка, нервных явлениях. Запаривают 1:20 кипятком и дают животному 2–4 раза в сутки. Корове, лошади заваривают полстакана сухих семян на сутки; овце, козе – 2 ст. л., свинье – 4 ст. л., собаке – 1 ст. л. Кошкам лучше давать Уролесан в каплях или настойку семян: по 5–7 капель в ложке сладкой воды 3 раза в день при отхождении мочевых камней. Птице дают склевывать сухие семена: курам – половину чайной ложки, гусям – чайную ложку на голову в сутки при поносах.
СнытьAegopodium podagraria L.
Места произрастания: по лесам, огородам, садам, около жилья, часто в тени.
Срок: многолетнее растение.
Рост: 40–100 см.
Цветки: белые, мелкие, с зеленой чашечкой. Цветки собраны в зонтики, которые образуют сложный зонтик с общей оберткой из 2–3 листочков или без них. Цветет в июне–июле. Сильно пахнет.
Стебель: голый, бороздчатый, неразветвленный, несет 1–3 соцветия.
Листья: нижние – дваждытройчатые на длинных сочных черешках с бороздкой, многочисленные, верхние – тройчатые, редко сидят по стеблю. При сборе хорошо пахнут.
Корни: очень многочисленные подземные белые корневища с короткими корешками образуют поверхностную плотную рыхлую дернину.
Семена: бурые двусемянки с приятным запахом.
Сбор: трава и корни.
Заготовка: сушка; свежая трава; замораживание; настойка корней 1:3.
Свежая трава очень богата микроэлементами и витаминами. Трава обладает мочегонным эффектом и активно выводит соли из почек и мочевого пузыря, снижает содержание мочевых солей в суставах, помогает при подагре и остеохондрозе. Эффект проявляется очень медленно: траву нужно пить курсами по 2 месяца каждые полгода. Настаивают чашку свежей резаной травы на 1 л кипятка (или 4 ст. л. сухой). Свежую траву используют в салатах и щах, супах (зимой – замороженную). Можно приготовить настойку из 1 части сухих корней и 2 частей водки, настоять 2 недели и принимать по 20 капель дважды в день или использовать для компрессов на суставы. Размятые листья сныти прикладывают к опухающим суставам, подагрическим шишкам на ногах, делают из них компрессы и заваривают для местных ванночек. Свежий сок лечит грибок и рожистое воспаление на ногах.
Свежая трава, корни – хороший витаминный корм для всех видов животных и птицы. Ее квасят, сушат на зиму и дают мелким животным при весенних авитаминозах и болезнях кожи, почек, суставов.
Заваривают 1:10 кипятком и дают в пойле корове до 5 л в день при отеках, для увеличения лактации, при маститах и опухании суставов. Козе, свинье – 2 л в день, собаке – 2 стакана в сутки.
Котам для профилактики мочекаменной болезни один раз в год проводят месячный курс – по 1 ст. л. 2–3 раза в день напар свежей травы или отвар корней 1:10, настойку по 3–5 капель 2 раза в день.
ТминCarum carvi L.
Места произрастания: по лугам, вдоль дорог, около жилья, по огородам.
Срок: двулетнее растение.
Рост: 30–60 см.
Цветки: белые, очень мелкие, без чашечки, собраны в сложный зонтик, состоящий из простых о 8–16 лучах, без оберток. Запах специфический. После отцветания образуются тонкие, узкие, бурые семена. Цветет в июне–июле.
Стебель: прямостоячий, разветвленный, с узлами, развивается на второй год жизни растения.
Листья: дважды-, триждыперистые, темно-зеленые, мягкие, с запахом. Первый год образуют розетку листьев. Отдельные листочки тонкие, узкие.
Корни: стержневые, желтовато-белые.
Семена: мелкие бурые, слегка изогнутые, с сильным пряным запахом.
Сбор: семена; трава в период созревания семян.
Заготовка: сушка; масляный настой семян или настойка семян на 70°-ном спирте 1:20.
Семена дикого тмина или посаженного в огороде тмина культурного обмолачивают над светлой бумагой, слегка подсушив срезанные зонтики, как только они начинают буреть. Подсушенное сырье запаривают кипятком: 1 ст. л. на стакан, настаивают 30 минут под крышкой и дают грудным детям при коликах по 1–2 ч. л. 5–6 раз в день (можно добавить котовник, мяту). Взрослым при вялой перистальтике, газах, отрыжке, несварении следует выпивать по 0,3 стакана 4–5 раз в день до приема пищи. Болезненные ощущения в глазах при работе на компьютере, чрезмерном увлечении телевизором снимают промыванием напаром семян тмина и специальным комплексом упражнений. Тмин усиливает отделение молока: его можно употреблять в виде порошка, напара, с хлебом кормящим матерям. Местно припарки из сухой травы помогают при воспалении кожи, маститах, ушибах, действуют обезболивающе и рассасывают инфильтраты.
Заваривают 2 ст. л. семян тмина на 1 л воды, настаивают и выпаивают молодняку при вздутиях и болезненности живота – сочетают с мятой, подорожником, душицей, манжеткой. Курам дают склевывать семена и зонтики тмина при поносах и глистных инвазиях. Местно траву и соцветия тмина заваривают для компрессов, которые ставят при маститах, травмах, воспалениях подкожной клетчатки.