Препараты из травы вечерницы не дают детям и беременным женщинам, а также больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Дают отвар травы травоядным для усиления перистальтики рубца и кишечника. Отвар готовят из 300–400 г свежей резаной или 50–70 г сухой травы в 1 л воды кипятят 5 минут. остужают под укрытием и дают 0,5 л отвара корове или 2–3 ст. л. козе каждые 2–3 часа до возобновления нормальной моторики. У плотоядных вызывает рвоту.
Горчица полевая, сарептская, черная, белаяBrassica juncea, В. nigra, В. alba
Места произрастания: полевой сорняк, возделывается на полях.
Срок: однолетние растения.
Рост: 30–100 см.
Цветки: правильные, о 4 желтых или белых лепестках, пестик 1, тычинок 6, собраны в редкую кисть. Цветет в июле.
Стебель: прямой или изогнутый, плотный, густо покрыт мелкими сизыми волосками, разветвлен в верхней трети.
Листья: очередные, продолговатые, покрыты волосками.
Корни: стержневые, беловатые.
Семена: в стручках, крупные, шаровидные, коричнево-бурые, желтые, темно-коричневые.
Сбор: семена после созревания.
Заготовка: сушка, помол в порошок, 2 %-ная настойка семян на 70°-ном спирте.
Используют несколько видов горчицы. Растения в молодом возрасте имеют нежные листья, быстро вырастающие после посева семян в теплую землю. Листья имеют слегка горчащий, острый вкус и содержат много витамина С, гликозиды, горечи и витамины. Имеются особые салатные сорта горчицы с более нежными, пригодными в пищу в сыром виде листьями – их употребляют как раннюю витаминную зелень. Вызревшие семена бывают белого, желтого, темно-коричневого цвета, горькие на вкус, содержат гликозид синигрин и эфирное масло – его содержание колеблется от 23 до 50 % у разных видов, больше всего в семенах горчицы белой.
Масло пригодно для кулинарных целей, его применяют в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности. После отжима масла остается жмых, содержащий 1 % эфирного масла, который используется для приготовления известной приправы и горчичников. Это же масло, растворенное в спирту – 2 %-ный горчичный спирт, – применяют для растирания при невритах и радикулитах и в виде отвлекающих компрессов.
Размолотый жмых легко хранится в сухом виде – так называемый горчичный порошок – и может быть использован в любую минуту для лечения простуды и кашля. Порошок заливают теплой (не выше 50 °С) водой, быстро интенсивно размешивают до получения густой пасты, пригодной для нанесения на кусочек плотной бумаги. Приготовленный горчичник ставят прямо на кожу или через бумагу на грудь при кашле и отхождении мокроты. Необходимо понимать, что пары эфирных масел горчицы усиливают спастический кашель и раздражают нежную кожу детей. Детям сухой порошок горчицы можно подсыпать в носочки или ставить горчичники на спинку через ткань. Как отвлекающее средство горчичники применяют на икры ног при отеках, приступах стенокардии, судорогах в мышцах, в том числе при холере. Иногда применяют горчичные ванны (300 г порошка на 150 л горячей воды 45–50 °С) или ингаляции с маслом горчицы.
Жмых пригоден в качестве корма, богатого жирами, однако может вызвать раздражение желудка и кишечника, а иногда и отравления с признаками угнетения дыхания.
Семена горчицы в качестве средства, улучшающего аппетит и моторику всех отделов и желез пищеварительного тракта, дают внутрь в дозах: лошадям – 20–50 г, крупному рогатому скоту – 50–100 г, мелкому рогатому – 5–10 г, свиньям – 2–5 г, собакам – 0,5–2 г.
В качестве согревающего и отвлекающего средства используют свежеприготовленные горчичники или 2 %-ный раствор горчичного масла в водке. После снятия горчичников или окончания растирания животное необходимо хорошо укутать. Согревающие процедуры показаны в случае резкого переохлаждении, для лечения пневмоний в стадии разрешения, маститов застойной природы, миозитов и невритов у всех видов животных.
Икотник серыйBerteroa incana DC
Места произрастания: сухие луга и пустоши.
Срок: двулетнее растение.
Рост: 25–50 см.
Цветки: 4 белых двунадрезных лепестков венчика, собранных в длинную редкую кисть.
Стебель: прямостоячий, разветвленный, плотный, покрыт седыми волосками.
Листья: очередные, ланцетные, серо-зеленые из-за множества седых волосков. Запах растения неприятный.
Корни: бурые, веретеновидные.
Семена: овальные, коричневые, сплюснутые с двух сторон, стручки эллиптические, плотно прижаты к стеблю.
Сбор: верхняя часть стебля с цветами.
Заготовка: сушка, 10 %-ная настойка корня на водке.
Как следует из названия, пьют настой сухой травы при упорной икоте, спазмах желудка и дискенезии желчного пузыря.
В качестве средства при приступах астмы рекомендуется сжигать траву икотника и вдыхать этот дым.
Настаивают 1 ст. л. травы в стакане кипятка в термосе в течение часа и принимают по 2–3 ст. л. при икоте, болях и спазмах желудка при гастритах, чувстве тяжести после еды и тошноте (лучше совместно с листьями иван-чая).
Настойку корней принимают по 15–20 капель трижды в день при переутомлении, нарушении сна, общей слабости.
Не применяется.
КапустаРод Brassica
Места произрастания: разводится в огородах, на полях, декоративные виды – на клумбах.
Срок: одно-двулетние растения.
Рост: 30–120 см.
Цветок: мелкие, бледно-желтые или ярко-желтые у капусты брюссельской, чашечка из 4 опадающих лепестков. Собраны цветки в негустую кисть. Цветет в июле–августе.
Стебель: укороченный в виде кочерыжки внутри кочана или цветонос со стручками и кочашками у брюссельской капусты.
Листья: самых разнообразных форм и расцветок – от бледно-зеленого до густо-фиолетового. Листья или закручены в кочаны, или в виде репки у кольраби, иногда пузырчатые, мохристые, с двойной окраской.
Корни: стержневые, голые.
Семена: мелкие, бурые, коричневые, блестящие, в гладких стручках.
Сбор: листья и кочаны с начала лета до поздней осени.
Заготовка: хранение в свежем виде; квашение и маринование; заморозка; отгон сока.
Свежая капуста содержит много витамина С, который хорошо сохраняется всю зиму при хранении кочанов и правильной закваске. Однако при замораживании квашенной капусты и последующем ее оттаивании потери витамина составляют 30–40 %. Свежие листья содержат мало сахара (до 5,3 %), около 1 % клетчатки, 1,5 белка, соли калия, фосфор, серу и витамины – А (самое высокое содержание бета-каротина – в брокколи), В1, В2, В3, РР и уникальный витамин U.
Сок, отжатый из капустных листьев, или рассол, принимают при гастритах, так как витамин, названный U, способствует быстрому заживлению язв и эрозий на слизистой желудка и 12-перстной кишки. Сок кочана улучшает аппетит, способствует оттоку желчи, действует послабляюще, разгружает кишечник и укрепляет организм Отваром семян (в них содержатся синапин и рутин) раньше лечили глистные инвазии у людей и животных, отваривая их в течение 10 минут в пропорции 1 ч. л. на стакан воды. Листья, слегка отбитые ножом, прикладывают к местам ушибов, язвам, ранам, к груди при маститах.
Скармливание животным листьев и кочанов капусты в свежем или заквашенном виде зимой существенно повышает их устойчивость к инфекциям. Местно капустным соком – свежим или из-под квашенной капусты – промывают раны и язвы, особенно загноившиеся и дурно пахнущие. Листья кочанной капусты прикладывают к вымени и местам ушибов: лист слегка отбивают, накладывают на больное место и плотно фиксируют под слоем полиэтилена и теплой ткани При маститах с затвердениями держат такой компресс сутками. меняя каждые 5–6 часов увядшие листья на свежие.
Пастушья сумкаCapsella bursa pastoris Moench
Места произрастания: огороды, поля, вдоль дорог, по пустошам.
Срок: однолетнее или двулетнее растение.
Рост: 5–60 см.
Цветки: белые, мелкие, венчик из 4 лепестков, чашечка из двух кругов чашелистиков. Тычинок 6, в 2 круга. Цветки собраны в длинные верхушечные кисти, быстро отцветающие снизу вверх. Характерны стручочки обратно-треугольной формы, сплющенные, зеленого цвета – по форме напоминают сумку. Цветет с мая по сентябрь (2–4 генерации за сезон).
Стебель: прямостоячий, разветвленный, круглый, сизоватый, плотный.
Листья: прикорневая розетка из ланцетовидных, перистораздельных листьев с более крупной концевой долей. Стеблевые – сидячие, ланцетные, с ровным краем. Пахнут редькой.
Корни: стержневые, белые.
Семена: овальные, желтые, в треугольных стручках.
Сбор: вся трава с корнем.
Заготовка: сушка; настойка 1:5 на 70°-ном спирте.
Популярное кровеостанавливающее средство. Принимают напар из мелко нарезанной травы 1:20 по 1–2 ст. л. 4–5 раз в день при кровотечениях любой этиологии. Особенно эффективна трава при маточных кровотечениях, так как обладает свойством сокращать мускулатуру матки и суживать сосуды брюшной полости. Вместо напара используют настойку или аптечный экстракт пастушьей сумки по 20–25 капель 4–5 раз в день. Применяют траву также при болезнях печени, особенно сопровождающихся тошнотой и рвотой. Трава снимает неприятные симптомы, улучшает работу органа. Наружно напар травы 1:10 прикладывают к ранам, ссадинам, промывают слизистые. Перистораздельные розеточные листья, весьма богатые витамином D (больше, чем в капусте), С (до 177,5 мг %), фитонцидами, железом, хромом, марганцем, алюминием, титаном и медью. В зелени присутствуют дубильные вещества, органические кислоты и сапонины. Полезно есть ранние всходы сорной травы.