Алтей лекарственныйAlthaea officinalis L.
Места произрастания: на плантациях, в садах, по низким местам на юге.
Срок: многолетник.
Рост: 1–1,5 м.
Цветки: розовато-белые, крупные, из 5 удлиненных лепестков, в чашечке. Сидят по 2–5 в пазухах листьев. Тычинок, пестиков много, цветет летом.
Стебель: прямостоячий, круглый, разветвленный от середины, мягкоопушенный седыми волосками.
Листья: черешковые, яйцевидные, с неглубокими лопастями, мягкие от множества волосков.
Корни: мощные, разветвленные с буроватой внешней корой.
Семена: в виде полумесяца с выемкой посередине, собраны в бублик.
Сбор: цветки и листья все лето, корни со второго года жизни.
Заготовка: сушка, сироп 60 %-ный.
Сухие цветки и листья всех мальвовых заваривают как чай из расчета 1 ст. л. лепестков на 1 стакан кипятка, настаивают 10 минут и пьют как мягкое отхаркивающее средство.
Можно заготовить сироп; для этого заваривают стакан свежих лепестков в 0,5 л воды, настаивают их в течение 30 минут и процеживают. Жидкость смешивают с 1 кг сахара, добавляют щепотку лимонной кислоты и держат в темном месте. Пьют при гриппе, бронхитах, першении в горле, афонии.
Отвар корней является более эффективным отхаркивающим и обволакивающим средством. Сухой измельченный корень заливают 1:20–1:30 холодной водой, настаивают час и пьют настой по полстакана 3–4 раза в день при болях в желудке, поносах и вздутии кишечника, кашле и бронхитах. Благодаря наличию муколитиков вытяжки из корней обладают свойством не только эвакуировать, но и разжижать вязкую мокроту. Для этого готовят 60 %-ные сиропы на настое корня. Вытяжки из алтея хорошо переносятся детьми самого раннего возраста.
Готовые аптечные препараты из алтея лекарственного – Мукалтин и сироп алтея.
Наружно теплые настои цветков, листьев и корней применяют для полосканий горла, промываний воспаленных слизистых ротовой полости и спринцевания прямой кишки.
Признанное мягчительное и противовоспалительное свойство травы может широко применяться в домашней практике. Настои цветков и побегов с листьями, корней выпаивают молодняку животных при расстройствах кишечника, воспалении слизистых ротовой полости, желудка, в качестве отхаркивающего и разжижающего мокроту средства. Этими же напарами в теплом виде промывают слизистые, глаза, опрелости и раны на коже. Заваривают 1:10 цветки кипятком или настаивают их 4 часа в воде комнатной температуры, процеживают и выпаивают малышам перед кормлением три-четыре раза в день по 50–100 мл. Плотоядным дают по 1–2 ст. л. 3 раза в день.
Алтей розовый (шток-роза)Althaea rosea L.
Настои корня на воде 1:10 дают всем видам сельскохозяйственных животных 2–3 раза в день в следующих средних дозах из расчета на сухой порошок корня: лошадям – 50 г, крупному рогатому скоту – 100 г, овцам и свиньям – 20 г, собакам – 5 г, кошкам – 1 г, курам – 0,5 г на голову.
Порошок из корня может применяться травоядным в виде кашки или болюса.
Места произрастания: сады и парки, разводится.
Срок: двулетник, иногда многолетник.
Рост: 1.5–2,5 м.
Цветки: красные, розовые, малиновые, бордовые, белые – простые и махровые. Лепестки венчика в 3–4 раза длиннее темно-зеленой чашечки. много тычинок и пестиков. Цветки сидят по 2–4 в пазухах листьев. Цветет с середины лета.
Стебель: прямостоячий, круглый, шершавый на ощупь.
Листья: округлые на длинных черешках в прикорневой розетке или очередные стеблевые о 3–5 лопастях, шершавые.
Корни: бурые, мощные на второй год.
Семена: полукруглые, собраны кольцом вокруг стерженька.
Сбор: цветки при распускании, листья, корни осенью.
Заготовка: сушка, сироп 60 %-ный.
см. Алтей лекарственный.
см. Алтей лекарственный.
Просвирник леснойMalva sylvestris L.
Места произрастания: рудеральное растение по склонам, полям, дорогам.
Срок: одно-, двухлетнее растение.
Цветок: из 5 темно-розовых глубоковыемчатых лепестков, расчерченных пурпурными полосками. Цветки собраны в пучки в пазухах листьев. Специфически пахнут. Чашечка из 5 листиков, подчашие из трех. Цветет в июне–сентябре.
Стебель: прямой или приподнимающийся, опушен мелкими волосками.
Листья: черешковые, очередные, округлые, с 5–7 долями, шершавые.
Корни: стержневые, часто разветвленные.
Семена: плоские односемянки, собранные в диск, вдавленный в центре.
Сбор: цветки и листья.
Заготовка: сушка, сироп 60 %-ный.
см. Алтей лекарственный.
см. Алтей лекарственный.
Просвирник обыкновенныйMalva neglecta L.
Места произрастания: на лугах, полях, в садах.
Срок: однолетник.
Рост: 10–45 см.
Цветки: розовые, лепестки длиннее чашечки в 2–3 раза, есть подчашие из 3 лепестков. Много тычинок, сросшихся в трубочку, и пестиков. Цветки сидят по 2–4 в пазухах листьев. Цветет все лето и осень до холодов, образуя множество семян.
Стебель: восходящий, опушенный, округлый.
Листья: черешковые, округло-сердцевидные, с 5 неявно выраженными лопастями. Покрыты мягкими белыми волосками.
Корни: стержневые буроватые.
Семена: в виде полумесяца, собраны в диски.
Сбор: верхние части побегов с листьями и цветами.
Заготовка: сушка, сироп 60 %-ный.
см. Алтей лекарственный.
см. Алтей лекарственный.
Семейство Маревые
В полночь чудится мне – вдовы
В лебеде плутают снова
И одна другой красивей,
И тоскливей, и стыдливей,
Как надломленные крылья
Виснут вдовьи рукава.
Гляну утром – сумрак синий,
Марь и долгая трава.
Самым ценным представителем семейства является сахарная свекла – единственное в средней климатической зоне растение, способное удовлетворить спрос человечества на сахар. Свекловичный жом, оставшийся после переработки продукта, – откормочное сырье в скотоводстве. Столовые сорта свеклы используют в пищу и в качестве лечебного сырья, а кормовые – для питания животных. В бордовых сортах свеклы содержится много йода, магния, железа, калия и пр., витамины каротин, С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота, белки, жиры и клетчатка. Пигменты свеклы являются источником производства пищевых красителей. Высокое содержание йода делает свеклу продуктом, необходимым для профилактики болезней щитовидной железы и нормализации обмена в целом. Магний необходим для сердца, а железо и фолиевая кислота при употреблении свеклы лечат малокровие и нормализуют формулу крови.
Свеклу использовали во врачевании со времен Гиппократа, прописи рецептов которого сохранились в рукописях с IV в. На Руси свеклу высаживают, по-видимому, с IX–X вв., она фигурирует в древних книгах как пищевое растение, а вертоградах – как целебное средство. В списке растений садов Вавилона начала XIII в. до н. э. упоминается листовая свекла, которая в настоящее время получила название «мангольд».
Некоторые представители маревых – злостные сорняки, одолевающие огородников и дающие несколько обильных всходов за лето, чем и объясняется их мгновенное и плотное появление на межах и полях, вокруг домов и ферм – везде, где была вспахана земля. Всхожесть семян маревых сохраняется в почве десятилетиями. В народной медицине разных стран применяются характерные для флоры данного региона виды мари.
Всегда вырастающие на удобренной огородной почве сорняки в давние времена употреблялись в пищу и как лекарственные растения, но в настоящее время практически не используются и бесславно пропадают в компостных кучах, хотя могли бы служить отличной витаминной зеленью для питания людей и домашних животных.
Лебеда раскидистаяAtriplex patula L.
Места произрастания: огороды, пашни, сорные места вблизи человеческого жилья.
Срок: однолетнее растение.
Рост: 30–90 см.
Цветки: зеленовато-сероватые, невзрачные, в виде клубочков по всему стеблю. Цветки женские из 2 прицветников, пестик с 2 рыльцами. В мужских цветках 5 тычинок окружены двух-, пятираздельным околоцветником.
Стебель: прямостоячий, разветвленный от середины, ребристый.
Листья: очередные, ланцетные, серовато-зеленоватые, слабо опушенные, с гладким краем.
Корни: мочковатые, поверхностные.
Семена: в клубочках, мелкие, зеленоватые, вызревают все лето.
Сбор: трава все лето, семена при вызревании.
Заготовка: сушка; свежая трава; силосование.
Мало изученное медициной растение Люди раньше питались сорным растением и употребляли его в лечебных целях. Собирали начавшие буреть семена лебеды и высушивали их, разложив в один слой на бумаге. Затем семена мололи в муку, которую добавляли при выпечке хлеба и пресных лепешек. Однако было замечено, что постоянное употребление свежей лебеды в пищу, особенно ее цветков и семян, может привести к расстройству стула, тошноте, галлюцинациям. Отвар травы помогает при скудных месячных – «открывает крови», снимает боль, спазмы внизу живота, в больших дозах действует абортивно. Лебеду пьют в отварах при сухом кашле, затяжных бронхитах и синуситах с вязкой мокротой. Лечение проводят в течение 10–12 дней, отвар готовят из 1 части травы лебеды с цветочками и 1 части ярутки на 5 частей кипятка, кипятят 5 минут, настаивают и выпивают 1–2 стакана в течение дня глотками.