Белесый налет на кожуре говорит о неправильном хранении фруктов: вблизи источника влаги или в слишком плотной упаковке.
Выбирая виноград, обратите внимание на то, что виноградинки должны легко отрываться от веточек. Это признак спелости. На плодах не должно быть белого налета.
Виноград лучше всего попробовать, чтобы не сожалеть о выборе.
Спелый арбуз можно распознать по сухому хвостику и звонкому звуку, который издает арбуз при щелчке по нему. Арбузы полосатых сортов подчас более сладкие и ароматные, чем их зеленые и светло-зеленые собратья.
Основной момент при выборе дыни – это ее аромат. Спелая дыня любого сорта всегда ароматна. Ярко-желтый цвет и мягкость на ощупь тоже верные признаки того, что дыня созрела.
Спелые персики и абрикосы должны быть мягкими при надавливании, будто из них вот-вот потечет сок. Хорошие плоды абрикосов и персиков отличаются бархатистой кожицей. Они должны быть бархатными на ощупь.
Типы телосложения и как их определить
Чтобы определить тип телосложения по индексу Соловьева, необходимо измерить запястье сантиметром, а потом сопоставить результат с табличкой ниже
1. Телосложение характеризуется пропорциональностью основных размеров.
2. Правильным соотношением роста и веса (ИМТ).
3. Риск заболеваний: дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата, невралгии.
1. Поперечные размеры тела значительно больше, чем у нормостеников.
2. Сердце расположено поперечно благодаря высоко стоящей диафрагме, легкие более короткие и широкие, петли тонкой кишки расположены преимущественно горизонтально.
3. Кости толстые и тяжелые, плечи, грудная клетка и бедра широкие, а ноги короткие.
4. Риск заболеваний: ССС, сахарный диабет второго типа, ожирение, желчнокаменная болезнь.
1. Продольные размеры преобладают над поперечными: конечности длинные, тонкая кость, шея длинная, тонкая, мышцы развиты сравнительно слабо.
2. Диафрагма расположена ниже, поэтому легкие длиннее, а сердце расположено почти вертикально.
3. Риск заболеваний: язвенная болезнь, тяжелое течение туберкулеза легких, гипотония.
Таблицы безопасных, потенциально вредных и вредных пищевых добавок
Сейчас почти не осталось еды, у которой в составе отсутствовали бы пищевые добавки, в народе именуемые ешками. Всё это результат работы пищевой промышленности, ведь крупные мегаполисы натуральным продуктами не прокормить. Зачем же нужны эти добавки и почему до сих пор мы можем встретить в составе опасные компоненты? Одна из главных причин их использования – увеличение сроков годности, улучшение вкуса, консервация и привлекательный внешний вид. Зачастую буква Е не так страшна, как её малюют, например Е100 это самый обычный куркумин, натуральная приправка.
Но как же разобраться в этих коварных ешках? От каких добавок можно вздохнуть спокойно, а каких стоит избегать как огня? Не поддаться панике помогут таблицы, которые приведены ниже.
Вредные и запрещенные добавки
Безвредные пищевые добавки
Полезные добавки
Не хватает витаминов? Что делать? Полезные таблицы на каждый день
Магний
Общие витамины
Питание в зависимости от типов телосложения
Полезные кухонные приборы
Можно использовать обычный пульверизатор, который продается в любом бытовом магазине. Спрей распределяет масло тонким слоем, тем самым сокращает количество жиров, снижает калорийность блюда и сохраняет естественный аромат пищи.
Самая нужная вещь для того, чтобы отмерять граммы продуктов. Помогает понимать сколько калорий в порции одного приема пищи, а еще соблюдать рецептуру.
Тут все просто. Многие считают, что можно обойти и без него, а зря! С помощью него вы можете держать всё под контролем и лишний раз не переживать, что что-то подгорит.
Самая «здоровая» сковорода для жарки! Чугун абсолютно безопасен для здоровья! В отличие от посуды с антипригарным покрытием, вы можете смело жарить мясо, тушить овощи или даже запекать пирог на чугунной сковороде и не переживать, что это повредит вашему здоровью. О долговечности такой посуды ходят легенды.
Делайте «модные» отруби самостоятельно у себя на кухне, измельчайте овес, льняные семена. Делайте сахарную пудру, измельчайте кофейные зерна (они гораздо полезней растворимого кофе).
Он небольшой и очень удобный. Можно готовить супы, фруктовые и овощные напитки, домашние соусы, месить тесто и даже измельчать орехи для полезных десертов и арахисовой пасты!
Если у вас есть проблемы с пищеварением то пароварка станет главным кухонным прибором! В ней готовят манты, другие блюда из мяса, овощей, рыбы и всё это невероятно полезно.
Таблица 20 полезных продуктов
Нормы сахара в крови для взрослых и детей
Для здоровых людей, значения нормального уровня сахара в крови являются следующими:
• 4,0–6,0 ммоль/л (72–108 мг/дл) – натощак;
• до 7,8 ммоль/л (140 мг/дл) – через 2 часа после еды.
Послесловие
Без правильного питания бессмысленны все мечты о долгой и активной жизни… Тут или – или, и чревоугодие совсем не зря отнесено к одному из 7 смертных грехов!
И мне до сих пор иногда снится: груда пончиков, посыпанных сахарной пудрой по 5 копеек за штуку, большая миска пельменей со сметаной, кастрюлька дымящихся макарон с сыром – советским жирным эластичным сыром, толстый край жира на свиных отбивных и крупный цилиндр розовой докторской колбасы с одуряющим запахом, сковородка мастерски пожаренной на сале картошечки… Только вот проснешься, пойдешь на работу, начнешь обход в кардиореанимации и видишь, что эта картошечка с колбасой с нами делает: сразу аппетит пропадает!
Добро бы сразу убило, а то ведь лежать с инсультом, в пролежнях и с памперсом под вздохи родных… Да я лучше на одной траве сидеть буду!! Но, к счастью, на одной траве сидеть и не надо. И даже вредно.
Принцип здорового питания – всего понемногу!
Продукты – это лекарство и удовольствие. Именно от того, что предпочитаем кушать с первых дней жизни и зависит вся наша жизнь. Будем ли мы стройными или тучными, бодрыми или вялыми, больными или здоровыми. Мы с вами разобрали сейчас, что практически все заболевания так или иначе регулируются продуктами питания. Продуктами можно отравить, а можно и вылечить.
Известно, что мы – то, что мы едим. И если в течение жизни вы были сладкоежкой, обжорой или гурманом, в зрелом возрасте нужно очень тщательно следить за тем, что вы оправляете себе в рот! Пересмотрите свое питание, это в ваших интересах!
По статистическим данным около 75 % пожилых людей имеют те или иные нарушения в питании: около 20 % переедают, а 60 % питаются нерационально (чаще мужчины), что выражается преобладанием в их рационе мясных и мучных продуктов с высоким содержанием животного жира, сладостей, сдобы и недостаточном потреблении молочных продуктов, рыбы, овощей, фруктов. Питание должно быть не только полноценным, но и сбалансированным с учетом, прежде всего, возрастных особенностей организма.
Уже научно доказано, что правильное и здоровое питание на 70 % может снизить риск ожирения и диабета, предотвратить более 20 % онкологических и 40 % заболеваний сердца и сосудов. Все еще сомневаетесь? Тогда перечитайте книгу заново. И будьте здоровы!