Происхождение вилки. История правильной еды

Обложка книги Происхождение вилки. История правильной еды Читать книгу Скачать книгу

За грандиозными событиями конца XV века — завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны — можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода. Но этот предмет стал важной частью нашей культуры.

В книге «Происхождение вилки. История правильной еды» Джованни Ребора, известный экономист и профессор, исследует историю этого предмета и его влияние на культуру питания. Автор показывает, как вилка стала символом определённых социальных изменений в Европе.

Читайте книгу Джованни Реборы «Происхождение вилки. История правильной еды» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Происхождение вилки. История правильной еды» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (10,47 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Происхождение вилки. История правильной еды» — читать онлайн бесплатно

Согласно академической традиции, Новое время началось в конце XV века.

Как бы подобный отсчет ни был условен, захват Константинополя турками во главе с Мухаммедом II 29 мая 1453 года действительно ознаменовал собой конец существовавшего до того мироустройства. 1492 год — год открытия Америки, отвоевания Гранады и изгнания с Пиренейского полуострова последнего мусульманского владыки, тоже стал важным рубежом, положившим впоследствии начало и новой эпохе в культуре питания как в Европе, так и в Америке, Азии и Африке.

В Великобритании в это время заканчиваются две важнейшие для нее войны — Столетняя, которая велась на французской территории, и междоусобная война Алой и Белой розы, — и она постепенно становится централизованным государством, освободившись наконец от необходимости поддерживать постоянные связи с континентом.

Читать дальше

Книги, похожие на «Происхождение вилки. История правильной еды»