Коллекция находится в большом элегантном зале с продуманным приглушенным освещением — экспозиция сделала бы честь и Картье. В нишах и шкафах представлены более 1000 штопоров, каждый из них снабжен кратким описанием. Увы и ах, но первый штопор, простой, Т-образный по форме, появился не в Бургундии или в Бордо, а в Англии в конце XVII века, к тому же служил он не для откупоривания бутылок с вином, а для открывания емкостей с сидром и пивом. Однако, когда бутылка пришла на помощь бочонкам и бочкам, а пробки заменили деревянные затычки, штопор стал предметом первой необходимости и распространился повсеместно. Знаменитый Филдс Дабл-Ю Си однажды пожаловался, что во время одной из экспедиций «потерялся штопор, и пришлось несколько дней довольствоваться пищей и водой».
Когда сложилась и оправдала себя базовая конструкция из рукоятки, силового стержня и винта, начало развиваться воображение, направленное на техническое развитие и художественное оформление идеи. Эволюция от «витого шила» к высотам элегантности и эффективности отмечена разного рода находками: эротический штопор (лучше раз увидеть, чем читать описание); смертоносный штопор (вмонтированный в рукоять пистолета — возможно, чтобы на месте отпраздновать успешный исход дуэли); штопор собачника с ручкой в виде песьей головы; двойной рычажный «деголлевский» штопор с поднимающимися вверх руками; древний, «дедушкин» штопор, совмещенный с гербовой печатью; вызывающего вида штопор с фигурой члена палаты представителей конгресса США Вольстеда, непримиримого борца за введение сухого закона; штопоры в виде виноградной грозди и свившейся виноградной лозы… Рукояти из коровьего рога и слоновой кости, из серебра; штопоры карманные и будуарные — для откупоривания одеколонов, и все для одной цели, все ради того, чтобы открыть бутылку и выпустить джинна.
Бутылки же совсем рядом, в нескольких шагах, в caveau de dégustation. Я на собственном опыте убедился, что изучение штопоров — задача трудоемкая, утомительная, вызывающая жажду, которую тут же можно утолить стаканом доброго вина из погребов месье Руссе-Руара.
N
Noël. Рождество
Каждый год жителей Англии охватывает период длящейся две-три недели истерии, завершающейся оцепенелым созерцанием опустевшего бумажника. Таким было и остается Рождество à l’anglaise, по-английски, растягиваемое в угоду коммерции и вопреки здравому смыслу. С начала декабря и до Нового года, а то и дольше продолжается искусственное накачивание праздничной атмосферы. Добропорядочные граждане обязаны тратить деньги, обжираться, опиваться, проявлять доброту к ближним своим и ко всему свету. Троекратная перегрузка бумажника, печени, общих возможностей организма.
Краткость Рождества в Провансе — два дня, не больше, — с моей точки зрения, благословение Божие. И это не единственное преимущество. Обратите внимание на рождественские трапезы. В сравнении с гороподобной и часто не слишком съедобной англосаксонской индейкой провансальский gros souper (поздний ужин) в канун Рождества просто легкая закуска, но зато гораздо более интересная. Сначала легкий супчик, после него несколько улиток, немного трески с зимними овощами, салат из frisée (фризе — кудрявый цикорий-эндивий) — намек на детские кудряшки Христа-младенца, — скромная сырная тарелка. Трапеза прерывается религиозной паузой, pause religieuse, во время которой прослушивается полуночная месса, а затем — возвращение за стол и атака на тринадцать десертов.
Первое действие, посвященное Рождеству, — высадка в горшочки 4 декабря, на День святой Варвары, горстки пшеничных зерен. Пшеницу следует регулярно поливать, и к Рождеству вырастут зеленые колоски для украшения crèche, семейного макета рождественских яслей. Еще одна провансальская традиция — большое, медленно горящее в камине полено, cacho fio, разжигаемое церемониально, с предварительным спрыскиванием вином. Гореть оно должно на протяжении всего Рождества.
Можно заметить, что Дед Мороз во время всех этих скромных мероприятий отсутствует. Когда я прибыл в Прованс, его вообще почти не было видно. В последние годы старик, однако, принялся активно наверстывать упущенное. Деревня Лурмарен, к примеру, доставила его на свое футбольное поле, дабы удивить ребятишек, вертолетом. Стали появляться и его изваяния, торчат себе перед домами да подглядывают в окна, как замаскированные взломщики. Кошмар!
Noms. Имена и фамилии
Как-то мне довелось услышать, что Франция — чемпион мира по числу фамилий. Если верить месье Фаригулю (из авиньонских Фаригулей), это многообразие — еще одно подтверждение культурно-исторического richesse — богатства Франции, особенно если сравнить с Англией, половина населения которой именуется Смит. Как бы то ни было, но во Франции в наши дни зарегистрировано около 900 тысяч фамилий.
Можно подметить региональные сосредоточения фамилий, следует выделить чемпиона — 268 000 Мартенов, обильно представленных и в Провансе. Часто встречаются Блан, Мишель, Ру. Далее пестрота фамилий повышается, начинают доминировать местные. К примеру, в Париже не часто встретишь Пинателя, это фамилия южная.
Если отвлечься от святых, фамилии можно подразделить по происхождению на три основные категории: географические, профессиональные или по физическим характеристикам. Первые Камуаны — выходцы из одноименной деревушки под Марселем. Фамилия Латиль указывает, что ее носители занимались изготовлением военного снаряжения — l’atil. Третья категория переходит на личности и не всегда льстит.
Ру — рыжие, Брюн, соответственно, брюнеты, ничего обидного, ясно и откровенно. Но как вам понравится, если вас всю жизнь будут называть Бондиль (толстяк-коротышка), Пеллу (волосатый), Шаба (головастый), Эрмит (отшельник), Гроссо (жирный)?
Как будто мало бед от фамилий, некоторые провансальские родители дают своим детям смешные уменьшительно-ласкательные имена, все более неудобные по мере взросления. Насколько серьезно вы воспримете, к примеру, политика или капитана индустрии, если знаете, что в детстве матушка звала его Ноно (Жан), Деду (Андре) или Сиссу (Франсис)?
Normalement. Нормально
Это слово в Провансе можно услышать очень часто, хотя гораздо реже в его словарном значении — «нормально, принятым образом, обычно». Провансальцы трактуют это слово по-своему, превращая его в еще одно напоминание о непредсказуемости жизни, о том, что самые продуманные планы часто не выполняются, все идет наперекосяк. Чаще всего его относят ко времени: «Нормально, я приступлю к работе со вторника».
Опыт подсказывает, что к фразам, начинающимся с normalement, следует относиться с осторожностью. Я понял, что, скажем, приведенная мною фраза о нормальном начале работы должна пониматься следующим образом: «Если никакие привходящие и не зависящие от меня обстоятельства — за которые меня, стало быть, и винить нельзя — не помешают и если мне не подвернется еще что-либо более интересное, я смогу начать работу во вторник… Ну, возможно, в среду, конечно».
В Провансе так часто слышишь normalement, что можно принять его за какую-то эпидемию ничего не значащей повальной икоты. Но normalement имеет свое значение. Это слово означает сомнение, неуверенность, нежелание и так далее. Если кто-то вам скажет, что его собака normalement не бросается на незнакомых, мой вам совет: держитесь подальше.
Nostradamus. Нострадамус
Один из самых знаменитых пессимистов всех времен и народов Michel de Notredame, Мишель де Нотрдам, родился в 1503 году в Сен-Реми. Начало своей карьеры он посвятил лекарскому ремеслу и добился некоторого успеха в борьбе с чумой. Свои достижения он засекретил, с другими докторами делиться отказывался, за что коллеги выдворили его из своей среды. Изгнанный из медицины, он решил сменить профессию и стал пророком.
Купив дом в Салон-де-Прованс, он женился на тамошней уроженке, а в 1555 году под именем Нострадамус опубликовал первый выпуск своих «Центурий», представлявших собой смесь поэзии и прорицаний. Более девяти сотен пророчеств он записал в форме строф-четверостиший, причем таким языком, что никто толком не мог сообразить, что он имел в виду. Ясно было, однако, что будущее, по Нострадамусу, ничего доброго не сулит. Он щедро предрекал войны, голод, эпидемии, стихийные бедствия, что во все времена сулило повышение читательского спроса. «Центурии» быстро разошлись. К Нострадамусу наведывались высокородные посетители, члены правящих династий. Он составлял гороскопы для Екатерины Медичи, консультировал по оккультным вопросам, слава его росла, доходы множились. Слава Нострадамуса не померкла в веках, ученые разной степени солидности, а также разномастные откровенные шарлатаны толковали его пророчества на свой лад, притягивали за уши к историческим событиям. Сообщалось, что он предсказал Большой пожар в Лондоне, Французскую революцию, возвышение Наполеона, приход к власти Гитлера, космические полеты, войну в Персидском заливе. И разумеется, любимейшее предсказание каждого пророка — регулярный конец света, один из которых предсказан на 3797 год. Все зависит от ученого толкователя, толкуй как пожелаешь.
Нострадамус сочинил также еще один высокоученый опус: «Façon et manière de faire des confitures» — руководство по приготовлению варений, произведение куда более жизнерадостное. Умер он в 1566 году и похоронен в церкви Святого Лаврентия, недалеко от дома в Салон-де-Прованс, где он жил, как и следовало ожидать, на улице Нострадамуса.
Notaires. Нотариус
Каждая деревня Прованса, заслуживающая этого гордого титула, непременно снабжена сельской управой (мэрией), а также кафе и пекарней. Во многих имеются мясники и парикмахеры, бакалейные лавки и гаражи с мастерскими. Это естественно. Что многих удивляет — так это то, что даже в населенных пунктах с несколькими сотнями жителей принимают посетителей узаконенные нотариусы,