Пряности, специи, приправы

Обложка книги Пряности, специи, приправы Читать книгу Скачать книгу

Если вы хотите узнать больше о том, как разнообразить свои блюда с помощью пряностей, специй и приправ, то книга «Пряности, специи, приправы» от Вильяма Похлёбкина – это то, что вам нужно. Автор увлекательно рассказывает об использовании различных пряностей в кулинарии.

В книге вы найдёте множество интересных рецептов и советов по применению пряностей, которые помогут улучшить вкус ваших блюд. Вы узнаете о происхождении специй, их свойствах и способах использования.

Читайте книгу Вильяма Похлёбкина «Пряности, специи, приправы» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания и откройте для себя новые вкусы!

Читать полный текст книги «Пряности, специи, приправы» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (2,72 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Пряности, специи, приправы» — читать онлайн бесплатно

ОТВЕТИТЬ НА ЭТОТ ВОПРОС НЕ ТАК-ТО ПРОСТО. СПЛОШЬ И РЯДОМ НЕ ТОЛЬКО В БЫТУ, НО И В КУЛИНАРИИ И ДАЖЕ В НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЕ ПУТАЮТ ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И ПРОСТО ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ АРОМАТИЗАЦИИ НЕКОТОРЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. МЕЖДУ ТЕМ КАЖДЫЙ ИЗ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТЕРМИНОВ ОТНОСИТСЯ ТОЛЬКО К ОДНОЙ, ОПРЕДЕЛЕННОЙ ГРУППЕ ВЕЩЕСТВ, НАДЕЛЕННЫХ СОВЕРШЕННО ОТЛИЧНЫМИ ОТ ДРУГИХ ГРУПП СВОЙСТВАМИ.

Пряности – продукт исключительно растительного происхождения. Причем растения, дающие пряности, относятся более чем к 30 различным ботаническим семействам.

Однако все пряности объединяет прежде всего та роль, которую они играют в кулинарии, и в этом их истинная ценность.

Читать дальше

Книги, похожие на «Пряности, специи, приправы»