"Однако мажут песах и обмакивают его в них ПОСЛЕ ТОГО, КАК ПОЖАРЯТ".
ВОДА, КОТОРОЙ ПОЛЬЗУЕТСЯ ПЕКАРЬ во времяработы, чтобы смачивать в ней руки, ДОЛЖНА БЫТЬ ВЫЛИТА вниз по наклоннойповерхности, чтобы нигде не задержалась, ПОТОМУ ЧТО ОНА ЗАКИСАЕТ, так как пекарьокунал в нее руки, измазанные в тесте.
Глава третья
Мишна первая
ВОТ ЧТО ИСЧЕЗАЕТ В ПЕСАХ: ВАВИЛОНСКИЙКУТАХ, И МИДИЙСКОЕ ПИВО, И ЭДОМСКИЙ УКСУС, И ЕГИПЕТСКИЙ ЗИТОМ, И ЗОМАНКРАСИЛЬЩИКОВ, И АМИЛАН ПОВАРОВ, И КОЛАН ПЕРЕПИСЧИКОВ. РАБИ ЭЛИЭЗЕР ГОВОРИТ:ЖЕНСКИЕ УКРАШЕНИЯ ТОЖЕ. ВОТ ОБЩЕЕ ПРАВИЛО: ВСЕ, ЧТО приготовлено ИЗ ХЛЕБНЫХЗЛАКОВ, ИСЧЕЗАЕТ В ПЕСАХ. ВСЕ ОНИ ПОД ЗАПРЕТОМ, НО ЗА НИХ НЕ ГРОЗИТ КАРЕТ.
Тот, кто во время Песаха сознательносъест казаит хамеца, навлекает на себя карет - как сказано (Шмот 12:5): "Ибо душа всякого, кто будет есть квасное... БУДЕТ ОТТОРГНУТА ОТ[духовного народа] ИЗРАИЛЯ".
О ком именно говорит Тора? Мудрецыобъясняют, что речь идет о случае, если кто-то ест хамец, видный глазу.Однако того, кто ест хамец, смешанный с другими продуктами (не хамецем),каретом не наказывают. Впрочем, тот, кто съест смесь, содержащую в себе казаитхамеца, за время, необходимое для съедения половины каравая хлеба (согласноодной точке зрения - объем трех яиц, согласно другой - объем четырех),преступает запрет "никакого кислого теста не ешьте" и наказываетсябичеванием.
Эта мишна перечисляет виды продуктов,содержащих в себе хамец, но меньше, чем казаит, который можносъесть за время, необходимое для съедения половины каравая хлеба, а также видытак называемого "затвердевшего хамеца" (хамец нукшэ), то есть хамеца,не пригодного в пищу. Согласно комментариям Гарана и Бартануры, ее цель - сообщитьнам, что хотя тот, у кого в Песах есть эти виды хамеца, ненарушает запрет иметь в своем владении хамец, все же накануне Песаха ихнеобходимо уничтожить - так постановили мудрецы.
ВОТ ЧТО ИСЧЕЗАЕТ В ПЕСАХ - то есть, воткакие виды еды уничтожают перед наступлением праздника Песах (Гаран,Бартанура).
Некоторые комментаторы объясняют этовыражение, точнее передавая смысл слов подлинника ("оврин" - буквально"уходят"): вот то, что должно исчезнуть со света перед Песахом врезультате исполнения заповеди биур-хамец ("Тосфот Йомтов").
ВАВИЛОНСКИЙ КУТАХ - род соуса дляприправы различных блюд, который делали в Двуречьи, смешивая сыворотку схлебными крошками и солью, И МИДИЙСКОЕ ПИВО - сваренное из ячменя, замоченногов воде, И ЭДОМ-СКИЙ УКСУС - винный уксус, настоенный на ячмене, И ЕГИПЕТСКИЙЗИТОМ - род пива, которое приготовляли в Египте из ячменя, шафрана и соли.
Эти четыре вида продуктов, условноназываемые Гемарой "четыре страны" (Вавилон, Мидия, Эдом и Египет), -"настоящий хамец в смеси", так как в состав каждого из них входитхлебный злак. Только ни в одном из них нет достаточно хамеца, чтобысъесть казаит его за время, необходимое для съедения половины караваяхлеба (как было сказано в предисловии к объяснению этой мишны).
И ЗОМАН КРАСИЛЬЩИКОВ - вода с отрубями,используемая красильщиками при работе, И АМИЛАН ПОВАРОВ - хлеб, который поварапекут из незрелого зерна и накрывают им горшки, чтобы он впитывал накипь, ИКОЛАН ПЕРЕПИСЧИКОВ - мучной клей для склеивания листов бумаги.
Эти три вида - "три ремесла",как условно называет их Гемара, представляют собой хамец нукшэ, хоть ине смешанный ни с чем другим.
РАБИ ЭЛИЭЗЕР - по другой версии РАБИЭЛЬАЗАР - ГОВОРИТ: ЖЕНСКИЕ УКРАШЕНИЯ ТОЖЕ.
Гемара разъясняет, что на самом делераби Элиэзер имеет в виду смесь пшеничной муки со специальными снадобьями,которую женщины используют для удаления волос на теле. Тем самым раби Элиэзердобавляет к сказанному первым тачаем, что хамец нукшэ нельзяоставлять у себя на Песах даже в составе какой-либо смеси и егонеобходимо уничтожить до наступления праздника. Однако мудрецы считают, чтосмесь, содержащая в себе хамец нукшэ, не запрещена и уничтожать ее передПесахом не нужно.
ВОТ ОБЩЕЕ ПРАВИЛО: ВСЕ, ЧТО приготовленоИЗ ХЛЕБНЫХ ЗЛАКОВ - любой хамец из пяти видов хлебных злаков (пшеницы,ячменя, полбы, ржи и овса), даже находящийся в смеси, - ИСЧЕЗАЕТ В ПЕСАХ сосвета. То есть, его нельзя хранить у себя в Песах и необходимоуничтожить раньше. ВСЕ ОНИ - все смеси, перечисленные выше, - ПОД ЗАПРЕТОМ - итот, кто ест их, нарушает заповедь "никакого кислого теста не ешьте";НО ЗА НИХ НЕ ГРОЗИТ КАРЕТ. Лишь тот, кто в Песах ест настоящий хамец,видный глазу, наказывается за это каретом - но не за смесь,включающую в себя хамец, и не за хамец нукшэ (как было сказано впредисловии к объяснению этой мкшны).
Некоторые комментаторы считают, что"общее правило" - это окончание слов первого таная. Тогда, сего точки зрения, даже если в смеси, содержащей настоящий хамец, нет казаитаего, достаточного, чтобы съесть его за время, необходимое для съеденияполовины каравая хлеба, - тот, кто ест только казаит этой смеси,преступает запрет Торы и наказывается бичеванием. Однако ЭТО МНЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЕТ ГАЛАХЕ.
Другие же комментаторы полагают, что"общее правило" - это продолжение слов раби Элиэзера (Тосафот). Тогдаочевидно разногласие между первым танаем и раби Элиэзером, и точказрения первого такая, представляется иначе. Он говорит, что тот, кто естперечисленные им виды смесей, вообще не нарушает никакой заповеди Торы, посколькупри этом за время, необходимое для съедения половины каравая хлеба, невозможносъесть казаит хамеца. То же относится к "затвердевшемухамецу", даже видимому глазом. Тем не менее, есть его запрещено.
Такая интерпретация соответствует барайте,которую приводит Гемара: "Сказано в Торе: "Никакого кислого тестане ешьте" - это включает в запрет и вавилонский кутах, и мидийское пиво, иэдомский уксус, и египетский зитом. Может быть, за них наказывают каретом? Носказано: "Ибо душа каждого, кто будет есть квасное... будетотторгнута" - за настоящий хамец из хлебного злака наказывают каретом, атот, кто ест хамец в смеси, лишь преступает заповедь, - [это] слова рабиЭлиэзера. А мудрецы говорят: "За настоящий хамец из хлебного злаканаказывают каретом, но за хамец в смеси вообще не наказывают".
И пишет Риф: "Несмотря на то, чтомудрецы сказали: "вообще не наказывают", это значит: не наказываютбичеванием, однако хамец в смеси запрещен. И следует уточнить: в каком именнослучае не наказывают бичеванием - когда в смеси нет казаита хамеца, чтобы егосъесть за время, необходимое для съедения половины каравая хлеба, как ввавилонском кутахе и ему подобных. Однако если в смеси есть казаит хамеца,который можно съесть за время, необходимое для съедения половины каравая, мудрецытоже считают, что съевшего такую смесь наказывают бичеванием".
Как уже упоминалось, мы объяснили началоэтой мишны согласно комментариям Гарана и Бартануры. Однако Раши и Рамбам берутза основу другое значение слова "оврин" (которое мы перевели как "уходят")- "преступают", и в их интерпретации мишна выглядит так: "ВОТЧТО съев, ПРЕСТУПАЮТ В ПЕСАХ запрет иметь в своем владении хамец". Иначеговоря, по их мнению, все, что перечисляет мишна, должно быть уничтожено перед Песахом,так как это запрещено согласно букве закона Торы.
Но рабейну Там не согласен с такимистолкованием и предлагает свое (см. Псахим 42а, Тосафот), опирающееся напервоначальное значение слова "оврим" - "уходят": "ВОТЧТО УХОДИТ В ПЕСАХ со стола". То есть, рабейну Там считает, что нетобязанности уничтожать все эти смеси, в состав которых входит хамец, - толькоесть их запрещено.
Мишна вторая
ТЕСТО В ТРЕЩИНАХ КВАШНИ: ЕСЛИ ЕСТЬ ОДНОМЕСТО, ГДЕ ОНО ОБРАЗУЕТ КАЗАИТ - его НАДЛЕЖИТ УНИЧТОЖИТЬ, А ЕСЛИ НЕТ - оно КАКБЫ НЕ СУЩЕСТВУЕТ ИЗ-ЗА СВОЕЙ МАЛОСТИ. И ТАК ЖЕ В ОТНОШЕНИИ РИТУАЛЬНОЙНЕЧИСТОТЫ; ЕСЛИ ОНО СУЩЕСТВЕННО ДЛЯ НЕГО - СЛУЖИТ ПРЕГРАДОЙ, А ЕСЛИ ХОЧЕТ,ЧТОБЫ ОНО ОСТАЛОСЬ - ОНО СЛОВНО сама КВАШНЯ. ГЛУХОЕ ТЕСТО: ЕСЛИ ЕСТЬ ТАКОЕ ЖЕ,КОТОРОЕ СКИСЛО, - ТО ОНО ЗАПРЕЩЕНО.
ТЕСТО, оставшееся В ТРЕЩИНАХ КВАШНИ - деревяннойпосудины, в которой месят и заквашивают тесто: ЕСЛИ ЕСТЬ ОДНО МЕСТО, ГДЕ ОНООБРАЗУЕТ КАЗАИТ - его НАДЛЕЖИТ выковырять из трещин и УНИЧТОЖИТЬ перед Песахом,А ЕСЛИ НЕТ такого места в квашне, где в трещине есть казаит хамеца, - оноКАК БЫ НЕ СУЩЕСТВУЕТ ИЗ-ЗА СВОЕЙ МАЛОСТИ.
Согласно Гемаре, последнее сказано отесте, которое служит ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ КВАШНИ - скрепляет края трещины илизатыкает собой отверстие в квашне (Рамбам, Гамеири). Поскольку оно нужно длятого, чтобы посудина оставалась целой, само по себе оно не представляет дляхозяина ценности и потому тот не придает ему самостоятельного значения. Однакоже если это тесто не служит для укрепления квашни, то ДАЖЕ МЕНЬШЕ КАЗАИТА егонеобходимо уничтожить. В этом случае хозяин не считает его не существующим, иесть опасение, что во время Песаха он вдруг решит вытащить его из трещин(Бартанура).
По другому объяснению - если в трещинахквашни много "пол-казаитов", есть вероятность, что хозяин вздумаетсоединить их вместе (Гамеири). Тогда получается, что если казаигп тестанаходится даже в таком месте, где он укрепляет квашню, его все же необходимоуничтожить до Песаха.
И ТАК ЖЕ В ОТНОШЕНИИ РИТУАЛЬНОЙНЕЧИСТОТЫ, если шерец коснулся этого теста во время Песаха. Вслучае, когда все оно подлежит уничтожению - а именно, если в нем есть казаигп,- сам этот факт придает ему значимость, и тогда оно образует преграду передисточником нечистоты, и квашня остается чистой. От теста она непринимает ритуальную нечистоту потому, что пища не в состоянииосквернить посуду. Если же в тесте нет казаита, то, поскольку оно не