Индюшат легкого и среднего кросса белой широкогрудой породы, а также московской белой породы можно выращивать в клетках с суточного и до убойного возраста. При выемке выращенных индюшат из клетки надо проявлять большую осторожность, чтобы не поломать им крылья или не нанести травмы, в результате которых образуются гематомы, ухудшающие качество тушек. Для предупреждения этого явления суточным индюшатам обрезают крылья по запястный сустав. Этот прием не увеличивает падеж, но даже способствует их лучшему росту.
При выращивании индюшат на мясо в клетках необходимо учитывать его одно неблагоприятное обстоятельство – появление наминов на груди, портящих качество тушек. Для их предотвращения следует поменять гибкие и мягкие подножные полы или покрывать их полиэтиленовыми решетками.
Молодняк индеек с суточного возраста можно выращивать на полу, на глубокой подстилке. В качестве подстилочного материала используют солому, сено, дробленые початки кукурузы. Нельзя применять опилки, торф. Суточные индюшата склевывают подстилку и могут погибнуть. Для предупреждения поедания индюшатами подстилки в зоне их размещения под брудером на подстилку настилают гофрированную бумагу или картон, которые по мере загрязнения меняют, настилая чистые листы, а через неделю убирают совсем.
Помещение, в котором предстоит выращивать индюшат, заранее нагревают до 28–30 °C. Однако для маленьких индюшат при напольном содержании такая температура недостаточна. В зоне их расположения она должна быть на уровне 35–37 °C. Для поддержания такой температуры применяют локальный обогрев – брудеры или нагреваемые электрические панели. Площади вокруг нагревателей огораживают картоном или фанерой, что облегчает создание оптимальной температуры окружающего воздуха и предотвращает удаление индюшат от обогревателя. Через каждую неделю температуру под брудером снижают на 3–4° и к началу шестой недели выращивания доводят ее до 18–20 °C. К этому же возрасту удаляют обогреватели.
Плотность посадки суточных индюшат зависит от срока их выращивания на глубокой подстилке. Если индюшат планируется перевести под навесы в 5-недельном возрасте, то на 1 м 2 площади размещают 12 голов, при переводе в 8-недельном возрасте – 8 голов, а при выращивании индюшат на глубокой подстилке до 17–23 недель – 4 головы. При этом следует придерживаться количества конечной живой массы на 1 м 2 площади пола помещения, которое должно быть не более 24 кг. Фронт кормления на одного индюшонка при использовании влажных мешанок должен быть не менее 10 см, а фронт поения – 3 см.
Остальные условия выращивания (относительная влажность воздуха, вентиляция, световой режим) при выращивании индюшат на мясо на глубокой подстилке такие же, как и при выращивании в клетках.
При отсутствии подстилочного материала, который в последние годы становится все более дефицитным, индюшат на мясо можно выращивать на сетчатых или планчатых полах. При этом условия выращивания индюшат (температурный и световой режимы, плотность посадки и пр.) мало чем отличаются от условий выращивания индюшат на глубокой подстилке.
Чтобы облегчить труд по уходу за индюшатами, их можно выращивать под наседкой. Индейку с индюшатами хорошо содержать в специальных домиках-шалашах размером 2 – 2 м и высотой до 2 м. Задняя стенка шалаша сплошная, передняя – выдвижная, изготовленная из планок или решетки. Под индейку подпускают 25–30 суточных индюшат.
Поскольку домик, установленный на зеленом выгуле или на площадке с твердым покрытием, не обогревается, индюшат желательно выращивать в конце весны или начале лета в теплую погоду. В течение первых пяти дней индюшат на выгул не выпускают. Не следует выпускать индюшат в дождливую погоду или рано утром при росе. В течение 6–8 недель индюшата содержатся с наседкой, после чего их переводят под легкие навесы. С трехмесячного возраста индюшат можно выпасать на пастбище вместе со взрослыми индейками.
Выращивание ремонтного молодняка
Ремонтных индюшат следует принимать на выращивание в мае – июне, когда уже достаточно тепло, с таким расчетом, чтобы весной следующего года молодые индейки начали нестись. Суточные индюшата должны быть здоровыми, массой не менее 52 г для отцовской формы и 50 г для материнской формы. Чтобы заранее определить потребность в суточном ремонтном молодняке, необходимо исходить из того, что на каждую взрослую индейку родительского стада нужно взять на выращивание не разделенных по полу 4 суточных индюшат, а на одного взрослого индюка – 10 суточных индюшат.
Для того чтобы от родительского стада выводить гибридный молодняк, отличающийся высокой скоростью роста, хорошими мясными качествами и низкими затратами корма, желательно иметь суточных индюшат как материнской, так и отцовской формы. Лучше приобрести инкубационные яйца отдельно каждой родительской формы, одновременно их проинкубировать и принять на выращивание одновозрастной молодняк.
Выращивать ремонтный молодняк так же, как и молодняк на мясо, можно различными способами. Хорошо растут и развиваются ремонтные индюшата при напольном содержании, когда примерно половина пола отводится под глубокую подстилку, половина – занята сеткой. Условия выращивания ремонтного молодняка, особенно в первые 8 недель, примерно такие же, как и молодняка, выращиваемого на мясо.
После 8-недельного возраста продолжительность освещения для ремонтного молодняка оставляют на уровне 14 ч. Начиная с 20-недельного возраста для самок среднего кросса (для птицы легкого кросса на 2 недели раньше, для птицы тяжелого кросса – на две недели позже) световой день сокращают сразу до 7–8 ч. Такая продолжительность освещения остается в течение 10 недель. Самцов продолжают выращивать при длительном световом дне.
Различия в световых режимах для индюков и индеек требуют раздельного их выращивания до начала племенного сезона. Практически это можно осуществить при содержании индеек в помещении с затемненными окнами. В солярии или на выгула индеек следует выпускать на период не более 8 часов, например с 8 до 16 ч. К началу племенного сезона продолжительность освещения для самцов и самок должна быть одинаковой – на уровне 14–15 ч.
В процессе выращивания молодняка контролируют его рост, сравнивая показатели его живой массы с нормативными показателями для птицы данного кросса (табл. 23).
Основной отбор индеек в родительское стадо производят в 17-недельном возрасте. Обращают внимание на выраженность мясных качеств птицы, их живую массу.
Таблица 23
Показатели живой массы индеек разных пород и кроссов, кг
Индюшат, не достигших соответствующей живой массы, отбраковывают на мясо.
Окончательный отбор индеек проводят в 26– или 30-недельном возрасте в зависимости от кросса птицы. Отбирают только здоровую птицу с хорошо развитой, выпуклой и широкой грудью, короткой, обмускуленной голенью, правильной постановкой ног. Особое внимание уделяется состоянию ног. Они должны быть прямыми, крепкими. Для испытания индеек на крепость ног применяют простой практический прием – в быстром темпе прогоняют птицу на расстояние 300–600 м. Особи со слабыми ногами обычно отстают, и их отбраковывают на мясо.
Удаляют также птицу, имеющую другие пороки или недостатки экстерьера – тусклые, впалые или поврежденные глаза, вывернутые крылья, неровный с впадиной киль грудной кости и др.
Содержание взрослой птицы
Взрослых индеек содержат как маточное стадо для воспроизводства поголовья. Поэтому все условия кормления и содержания должны быть направлены на получение возможно большего количества инкубационных яиц с хорошей оплодотворенностью и выводимостью. Чем выше яйценоскость и воспроизводительные качества индеек, тем меньшее их поголовье потребуется для получения необходимого количества суточного молодняка, а следовательно, меньшая площадь помещения, меньшие затраты кормов, труда и т. д.
Наиболее простым и практичным способом содержания взрослых индеек является устройство глубокой подстилки в обогреваемых помещениях. Оно должно быть сухим и просторным. На 1 м 2 площади помещения размещают 1,5–2 головы в зависимости от кросса. К помещению должен быть пристроен выгул площадью из расчета не менее 2 м 2 на одну голову птицы. Если размер приусадебного участка не позволяет организовать выгул, то устраивают солярий – небольшую площадку, прилегающую к птичнику с твердым покрытием и огороженную с трех сторон металлической сеткой высотой не менее 2 м. Для выхода птицы в солярий в птичнике устраивают лаз, внизу лаза прибивают порожек высотой 20 см. Хорошо, когда имеется возможность пользоваться неограниченными выгулами, на которых индейки хорошо выпасаются.
В помещениях, где находятся индейки, должны быть насесты на высоте 60–70 см от уровня пола. Длина насестов 40 см на каждую индейку. Насесты должны быть укреплены на расстоянии не менее 40 см от стенки.
Помещение должно быть оборудовано гнездами из расчета одно гнездо на 4–5 индеек. Гнезда устраиваются таким образом, чтобы в одно гнездо могла войти одна птица. После входа в гнездо индейки дверка закрывается и предотвращает доступ другой птице. Выйти из гнезда индейка может самостоятельно. Такие гнезда-полуловушки нужны для того, чтобы птицы не скапливались в гнезде по 2–3 головы, что способствует инстинкту насиживания, к которому склонны индейки.
Воспроизводительные качества индеек во многом зависят от температуры воздуха в птичнике. В холодное время года рекомендуется поддерживать температуру воздуха в помещении не ниже +8 °C при относительной влажности воздуха 60–70 %. Но для поддержания максимальной яйценоскости необходима температура воздуха в пределах +12—+16 °C.
Помещение, в котором содержатся индейки, должно хорошо проветриваться. Повышенная концентрация в воздухе помещения углекислоты, аммиака и сероводорода угнетает птицу, снижает ее яйценоскость и жизнеспособность.