Великорусы в разных губерниях, следуя поговорке «Выгоняй скот на Юрьеву росу», рано утром в Егорьев день выгоняют всею деревнею скотину в поле освященною вербою; собираются всем миром, служат молебны на полях, угощают пастухов водкою, пирогами и яичницею и наделяют их холстом и деньгами; при этом, конечно, и сами угощаются.
В некоторых уездах Костромской губернии поселяне ночью «окликают» Егория следующею песнею:
Мы вокруг поля ходили,
Егорья окликали,
Макарья величали:
«Егорий ты наш храбрый,
Ты спаси нашу скотинку В поле и за полем,
В лесу и за лесом,
Под светлым под месяцем,
Под красным солнышком,
От волка от хищного,
От медведя лютого,
От зверя лукавого...»
97
В Великороссии, Малороссии, Сербии, Иллирии, Герцеговине и Болгарии Юрьев день был временем разного рода сделок, торгов и временем перехода поселян от одного владельца к другому. Кому не известно значение поговорки: «От тобе, бабо, и Юрьев день!» («Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!»). До сих пор в Великой России сохранился у поселян обычай начинать с Юрьева дня все торговые сделки и назначать сроки. Работники нанимаются с Юрьева дня. Невесты молят св. Егория о даровании женихов и ходят в этот день разубранными: «Наряжается, — говорят, — словно баба на Юрья»183. В г. Онеге Его-рьев день считается конским праздником. В этот день приводят лошадей к церкви, предварительно вычистивши и вымывши их и заплетши им в гривы и челки ленты. У церкви священники служат молебны св. Георгию и кропят лошадей священною водою. Лошади в этот день пользуются самым лучшим кормом и до вечера гуляют на поскотине184. Впрочем, обряд этот совершается на св. Егория, кажется, только в одном Онежском уезде; во всей же остальной России, начиная с Архангельска и до Малороссии, он совершается на день св. Флора и Лавра, которые почитаются там покровителями лошадей.
Малорусы также совершают первый выгон скота в поля на Юрьев день и также ^освященной вербою; подгоняя ею скотину, приговаривают: «Иди co6i з Богом!»185. Служат на полях молебны, составляют пирушку, дарят пастухов хлебом, яйцами и разными жаркими, просят их беречь скот, который, кроме того, поручают особенному покровительству св. Георгия. Думая, что засеянный хлеб поднимается на полях от влияния Юрка, они служат в честь его молебны на полях, окропляя их святою водой. Малорусы верят, что если выгонять скот на Юрьеву росу, то он в течение года будет красивее и тучнее, и самая рожь станет расти лучше. Поэтому пословица советует: «Догодуй скотину до Юр1я, та й вила закинь». Однако роса может сделаться и вредною для скота: если знахари и ведьмы, которые на заре этого дня нарочно выходят в поле, соберут Юрьеву росу на разостланный холст и набросят его на рогатый скот, то он от этого делается тощим и не дойным. В этот день ведьмы и знахари чрезвычайно опасны для коров, потому что они обращаются в разных животных, телят, собак, кошек и пр. и высасывают у коров молоко186.
В заднепровской Малороссии в этот день на краях нив закапывают кости свяченых187 поросят и ягнят для сохранения нив от бурь и граду188. При выгоне в первый раз скота на пастбище малорусы предохраняют его на весь год от нападения волков нижеследующим заклинанием: берут сучок дерева, одним концом его прикасаются к затылку, а другим упираются в какой-нибудь предмет, дерево, здание и пр. и приговаривают:
Молюся Богу,
MaTepi Божшд Уам святим Иого,
Святому Георпю, що xopTie189 зупиняе,
Як цим сучкам не розвиватися,
Так i хортам мое!’ тварини (такой-то масти)
не чшати190.
В Червонной Руси совершаются на Юрьев день семейные пирушки, девушки поют песни. Пастухи встречают Юрьев день песнями, варят кашу и молят св. Георгия о предохранении скота от всякого несчастия. Выгон скота на Юрьеву росу предохраняет его от порчи ведьм. После пира мужчины ездят верхом на лошадях, думая, что между ними присутствует св. Георгий на коне и также рыщет верхом; как защитник всякого скота, он, по их мнению, не допустит портить его. На тех лошадях, на которых не ездили в день св. Георгия, ездят ночью черти191. Гуцулы и подгоряне192 накануне св. Егория, вечером возжигают огни на своих горах, которые кажутся тогда объятыми пламенем. Это называется «Юрика палити». Эта ночь считается страшною для людей и скота, потому что тогда именно ведьмы летают по воздуху на метлах и причиняют большой вред. Для того, чтобы отогнать нечистую силу, раскладывают огни, намазывают ободверины193 и пороги крестообразно дегтем и чесноком. На другой день на ворота кладут ветви дерев и увенчивают рогатый скот цветами, радуясь, что провели спокойно страшную ночь194. При выгоне стад на пастбища весною гуцулы делают пир для пастухов, на нем приготовляют пирог в виде барашка, который, как жертва Богу, разрезывается на части рукою главного «бачи»195 и остатки которого берегутся пастухами в виде лекарства для овец196.
В Белоруссии в день св. Егория (Ягория) каждый хозяин или кто-либо старший из его семейства выгоняет скот освященной вербой в поле на росу, которую считают приносящею здоровье скоту: «Юрьева роса — не треба коням овса» (ею окропляют домашних животных). Молодежь обоего пола считает Юрьеву росу полезною от веснушек; поэтому рано утром, до восхода солнца, старается умыться ею. Обильная Юрьева роса, по замечанию хозяев, предвещает хороший урожай. Скот, выгнанный на Юрьеву росу, по верованию белорусов, принимается св. Георгием под свою защиту197. Вербу, которою пригоняют скот, хозяева втыкают в землю на полях и почитают ее «за пастуха». Если в этот день на поле попадется конская голова, то берут ее и надевают на кол для предохранения лошадей от падежа. Пастухи в этот день получают от хозяев пироги, яйца и разное печенье198.
В Сербии, Иллирии и Черногории скот на Георгия выгоняют освященною вербою, отслуживши молебны у колодцев и окропивши его святою водою. Сербские девицы просят св. Георгия о даровании им женихов. В Боснии, Герцеговине и в некоторых других местах у турецких славян жарят ягненка, которого торжественно съедают199. Но нигде, кажется, 23 апреля не празднуется с таким торжеством, как в Болгарии200.
«Один из народных и притом самых веселых праздников у болгар есть праздник св. Георгия Победоносца. Целый год болгары с приятностию вспоминают об этом празднике и радостно его ожидают. В лице св. Георгия они почитают покровителя земледельцев и пастырей и назначают ему в этот день жертву, “хлеб и барашка”, которую совершают следующим образом:
Накануне этого праздника (22 апреля) молодые болгарки рано утром, чуть солнышко встанет, одетые в праздничное платье отправляются по воду на “йзвор”201, окруженный зелеными лугами. Оставив свои “медники”202 возле йзвора, расходятся по росным лугам, рвут с веселостью весенние цветы, из которых заботливо свивают “кйтку”203 св. Георгию. Приготовив ее, возвращаются к покинутым медникам, наполняют их водою из йзвора и вместе с киткою относят домой. Там обмывают “нощ-вы”204 и начинают из самой чистой муки тою же водою месить хлеб. Хлебы месятся двоякой формой: “кошары” и “кроваи”. Кошары предназначаются пастухам и раздаются им на другой или на третий день. Один из кроваев в тот же день к вечеру берет старуха в доме, кладет на него китку св. Георгия, закутывает чистым “месалом”205 и, вручив молодой невесте, отправляется вместе с нею в церковь или на другое место, где обыкновенно собирается деревня в подобных случаях. Приходит туда и священник, благословляет принесенные кроваи и берет себе “порязаницу”;206 остальной хлеб разделяют бедным, кроме небольшого куска, который относится домой с киткою. Кусок хлеба разделяют между домашними, а китку ставят в божницу, где она сохраняется в течение целого года. Если заболеет какое-нибудь домашнее животное, то ему в пищу подмешивают часть китки, что почитается священным лекарством.
На следующий день, как только заря возвестит наступление радостного праздника, из земледельческих домов молодые люди, взяв по кроваю и по “плоску” или “бъклицу”207 вина, отправляются в поле на жатву. Держа в одной руке кровай, а в другой плоску, каждый из них ходит вокруг своей нивы, а потом все собираются вместе. Усевшись на холме, возвышающемся среди зеленой жатвы, едят кроваи и пьют вино, молясь поочередно, чтобы св. Георгий развеселил их нивы и даровал им большие колосья, полные крупного зерна. Позавтракав таким образом, катаются по росе, чтобы не болели кости, рвут колосья с нив и росные цветки с полей и спешат домой до восхода солнца. Начинается приготовление барашка: надевают ему на голову венок, сплетенный из колосьев и цветков, принесенных молодыми людьми с нив и полей, связывают ему ноги вместе и полагают на “па-ралию”, усыпанную цветами; на венке прилепляют две зажженные восковые свечи. Тогда приступает домохозяин с открытою головою к лежащему на цветках барашку, окруженному мальчиками дома, кадит его и, перекрестившись, заколает