сегодня. А приняв минималистскую психологическую установку, вы осозна́ете, что время, потраченное на стояние перед шкафом, – это то время, которое можно было бы потратить на внесение новой записи в дневник благодарности или разговоры с семьей за завтраком – то есть что-то такое, что лучше согласуется с вашими ценностями.
1. Выньте из шкафа все. Этот процесс вынудит вас вынести на свет каждую забытую вещь; по углам уже ничего не распихаешь. Кроме того, вид пустого шкафа и то, что вы действительно позволяете себе почувствовать ментальное и эмоциональное пространство, которое в нем образуется, – отличные мотиваторы. И это заставляет хорошенько подумать, прежде чем что-то положить или повесить обратно. Наконец, я считаю, что огромная гора нижней и верхней одежды, белья и аксессуаров всегда кажется еще больше, когда располагается посреди комнаты, чем когда все это убрано в шкаф. Уже один ее вид буквально вытряхивает большинство людей из менталитета дефицитарности, когда они осознают, насколько многим владеют; и тогда им легче с этим расстаться.
2. Берите в руки каждую вещь, прикасайтесь к ней, критически оценивая: любите ли вы ее, хорошо ли она на вас сидит, действительно ли вы ее носите. Возвращайте в шкаф только самые любимые и часто носимые вещи.
3. Вещи, которые вам не нужны, можно: отдать кому-нибудь из друзей или родственников; продать в интернете; сдать в комиссионный магазин; отвезти в женский приют, центр пожертвований или другую некоммерческую организацию.
4. После большой чистки следуйте правилу «Один на вход – один на выход». Если вы будете его соблюдать, вашему шкафу в будущем уже не понадобятся чистки такого размаха.
5. При всем при том вещи неизбежно накапливаются даже при самых благих намерениях, и время от времени вы будете ощущать потребность снова избавить свой шкаф от хлама. Для определения сроков очередного сокращения используйте как подсказку смену времен года. Меняя летний гардероб на осенние толстовки и свитера (или зимнюю экипировку на весенние маечки и босоножки), избавляйтесь от всего, что не проходит фильтр «Люблю, хорошо сидит, ношу».
6. Если вы любите сам процесс совершения покупок (или склонны заниматься шопингом, чтобы избежать своих чувств…) и будете испытывать соблазн снова натащить в дом одежды, помочь вам поддерживать свой только что «сокращенный» шкаф в форме сможет партнер по отчетности. Уговорите подругу провести большую чистку шкафа одновременно с вами (в любом месте веселее вместе!) и обязуйтесь отчитываться друг перед другом в конце каждого месяца, чтобы сохранять ответственный подход. Я знаю пару давних подруг, которые проводят спонтанные проверки шкафов друг у друга, чтобы не давать себе сбиться с пути.
Может быть, у вас есть форма для пирога, хотя вы не пекли пирог уже три года. Может быть, в наличии четыре лопатки, но вы на самом деле пользуетесь только одной, любимой. Или, может быть, у вас 27 крышек для ланчбоксов, а самих ланчбоксов, втиснутых в специальный ящик, только 13. (В жизни всегда есть место необъяснимому!)
Вы этим пользуетесь?
В кухне лучше всего задавать себе вопрос: «Я действительно этим пользуюсь?» И под «действительно» я имею в виду – регулярно, даже часто. Многим из нас недостает мудрой функциональности в подходе к кухонным гаджетам, и не успеете оглянуться, как у вас уже все ящики забиты прессами для чеснока, соковыжималками для цитрусовых и приспособлениями для резки яблок – в то время как изо дня в день пользуетесь только разделочной доской и хорошим ножом.
Предметы для особых случаев
Поскольку многие предметы для особых случаев, хранящиеся в наших кухнях, связаны с развлечениями, полезно проверить их на соответствие вашим «домашним» ценностям. Скажем, у вас семья из четырех человек. Вы устраиваете званые ужины для родственников или вечеринки для друзей пару раз в год. Поэтому у вас есть сервиз и набор столовых приборов на 12 персон, а также ряд блюд для подачи и несколько изысканных сырных ножей.
Если вспомнить ваши ценности, то является ли для вас приоритетом возможность собирать вместе любимых людей? Или вы ставите простоту и легкость в быту выше развлечений? В зависимости от предпочтений вы можете считать необходимым большее или меньшее число таких предметов. Если в результате оставите меньшее количество, то предметы для тех немногих случаев, которые бывают пару раз в год, всегда можно взять взаймы или в аренду. И даже если гости в доме – один из ваших главных приоритетов (и это совершенно нормально), я все равно рекомендую вам хранить меньше подобных предметов, чем вам представляется нужным. Часто этого оказывается достаточно.
Те же принципы применимы к продуктам, которые вы покупаете и храните дома. Когда-то я старалась испробовать в деле каждый кулинарный рецепт, казавшийся мне привлекательным. Но при этом в кладовой всякий раз прибавлялась пара ингредиентов, которые не шли ни в какие другие блюда, и вскоре эти случайные ингредиенты заполнили целый шкафчик и добрую долю пространства в холодильнике.
По мере того как развивался с годами мой минималистский образ мышления, я стала намного избирательнее подходить к рецептам, которые готова исполнять в своей кухне. У меня сформировалась привычка проверять, какие ингредиенты уже есть дома, прежде чем выбирать, что приготовить. А еще я научилась делать замены в рецептах из тех ингредиентов, что есть под рукой. Эти два метода помогают сэкономить время и деньги. Кроме того, разве лучшая еда получается не из свежих ингредиентов и пары основных продуктов? Бутылка качественного оливкового масла и упаковка морской соли помогут вам в готовке больше, чем любой дорогущий набор специй.
Уход за холодильником и кладовой
Лучший момент для чистки холодильника – прямо перед тем, как вы поедете за продуктами (у многих людей это случается раз в неделю). Быстрая ревизия холодильника помогает увидеть, какие продукты вам нужны, и позволяет освободить место для тех, что вы привезете из магазина. Проверьте холодильник на остатки блюд, которые можно консолидировать, выбросьте все продукты с истекшим сроком годности и быстро протрите поверхности.
В зависимости от размера вашего домохозяйства вам, возможно, понадобится оценивать содержимое кладовой (включая шкафчик для специй) примерно раз в две недели, а то и раз в месяц. Планируя серьезную закупку продуктов (например, мелкооптовую, а не розничную), просмотрите свою кладовую, обращая внимание на все запасы, которые подходят к концу – например, ореховые пасты, крупы, макаронные изделия и консервы. Выбросьте все, чем ни разу не пользовались за последний месяц. Привив себе привычку делать это регулярно, вы обнаружите, что стали выбрасывать меньше продуктов, поскольку наконец разобрались, какие из них на самом деле потребляет ваша семья, а какие просто не стоит покупать и хранить.
В детстве я каждый год с нетерпением ждала момента, когда бабушка, мама и тетки вынут из шкафов коробки с праздничными украшениями и начнут наряжать свои дома к Рождеству. Я помогала маме разбрызгивать искусственный снег по фарфоровой деревушке, изображавшей сценку из «Рождественской песни» Диккенса, старательно расставляя (и переставляя) миниатюрные фигурки Крошки Тима и Эбенезера Скруджа. На Хеллоуин мы украшали поверхности в доме паучьими сетями, светильниками-тыквами и самодельными ведьмами, вампирами и мумиями.
Я всегда была уверена, что захочу продолжить эту традицию. Мне хотелось, чтобы моим собственным детям было знакомо это ощущение чуда, которое охватывало меня каждый год, когда мы доставали с чердака коробку за коробкой, открывали их и заново обнаруживали хранившиеся внутри сокровища.
Начав жаждать более простой жизни, я задумалась: будет ли нам достаточно лишь немногих праздничных украшений? Станут ли от этого праздники казаться менее праздничными? Не окажутся ли мои дети в чем-то обделенными?
Теперь, через десять лет после того, как я завела наши собственные семейные традиции, могу сказать вам, что этого было достаточно. И сейчас по-прежнему достаточно. Когда наши дети были маленькими, они зазывали к себе всех друзей любоваться поблескивающим «домом с привидениями» и страшными пауками – и искорки в их глазах были такими же яркими, как блеск наших украшений. Я поняла, что нам не нужны десятки корзин этих самых украшений, чтобы по-настоящему проникнуться магией праздника. Больше – не всегда лучше, иногда это просто больше.
Если вы только начинаете собирать коллекцию праздничных или сезонных украшений, избирательно подходите к тому, что выбираете, и покупайте намного меньше, чем подсказывает вам интуиция. Если вы будете приносить в дом только те вещи, которые вам действительно очень нравятся, то создадите небольшую коллекцию, и она продолжит по-настоящему радовать вас, когда вы будете доставать ее из коробок год за годом.
Если же, напротив, у вас уже есть большая коллекция, занимающая много места в доме, сокращайте ее каждый раз, когда подворачивается возможность. Вынимайте из места хранения каждый предмет, берите его в руки и, следуя тому же подходу, который мы использовали для вашего гардероба, оставляйте только самые любимые и находящиеся в наилучшем состоянии предметы.
Области для хранения, например подвал, чердак или чулан, – самые подходящие места для тренировки умения оценивать, что́ вам на самом деле нужно. Если предмет «сбежал» от вас, спрятался под тремя коробками, стоящими в два слоя в пыльном углу вашего подвала и вы даже не заметили этого, тогда разве он нужен вам на самом деле? Ставьте перед собой задачу хранить как можно меньше вещей.
Прежде чем убрать на хранение
Это слишком легко – сунуть вещь в шкаф, говоря себе, что разберешься с ней позже. Но именно так, как известно нам всем, и образуется захламленность. Лучше думайте о вещи до того, как отправить ее на хранение.