Устрой c родителями чаепитие! По очереди пробуйте разный чай: чёрный, зелёный и цветочный. Обязательно узнай заранее, как правильно его заваривать, и разливай чай по маленьким пиалам, а не в обычные кружки. Обращай внимание на цвет и аромат чая. Какой тебе понравился больше? Если хочешь попробовать что-то необычное, попроси родителей заварить чай лапсанг сушонг или пуэр. Удивительный вкус, правда? Кстати, именно пуэр китайцы называют чёрным чаем, а обычный чёрный – красным.
Рисовые поляПочему рис выращивают в воде?
– Дядя Кузя, смотри какой странный склон! Он похож на лоскутное одеяло. Гора как будто вся в огромных ступеньках. И каждая ступенька – это большая, грязная цветная лужа, из которой травка растёт. И в этих лужах люди чем-то заняты… Что же у них там происходит?
– Это крестьяне работают на рисовых полях.
– А травка – это рис?
– Именно. Главная еда китайцев и многих других народов! Именно предки древних китайцев, жившие в долине реки Янцзы, первыми научились его выращивать – это было более восьми тысяч лет тому назад!
– Ничего себе! А почему он в воде?
– Рис очень любит воду и в ней растёт. Поэтому поля сначала вспахивают, а затем с помощью каналов, труб и насосов заливают водой из рек и озёр. Только потом прямо в жидкую грязь сажают заранее выращенные ростки риса.
– Сажают в грязь?
– Да. Росток сам укореняется в мокрой земле. Когда рис созреет, воду сливают, а каждый кустик вручную срезают, обрабатывают и бережно высушивают…
– Ох, как у них всё непросто! А я ел рисовую кашу и обо всём этом даже не догадывался. Ой, дядя Кузя, там даже утки плавают! Прямо в поле!
– Да, в воде даже рыба есть. В древности её специально заводили на рисовых полях: это повышало урожайность и помогало бороться с вредными для риса насекомыми и прочей живностью. Между прочим, возможно, именно так китайцы догадались, что рыбу можно не только ловить, но и разводить, – и дикий сазан стал домашним карпом.
– Как интересно…
– Так. Дай-ка я сверюсь, в верном ли направлении мы едем. Да, ошибки нет. На юго-восток.
– Ой, дядя Кузя, а что это у тебя такое? Какая-то плошка с водой. А в воде рыбка плавает! Правда, железная! И хвостиком всё время поворачивается в одну сторону. Это такой фокус, да?
– Не фокус, малыш. Это компас.
– Компас?
– Да! Когда-то он был ложкой, затем – рыбкой. Китайцы с незапамятных времён знали, что такое магнит. Вот и придумали намагниченную рыбку-стрелку опускать в воду.
– А как выглядит компас с ложкой?
– Вот так!
– Какой-то металлический квадрат с чёрточками и кругом посредине. А внутри круга и правда лежит ложка, похожая на маленький ковшик. И тоже поворачивается своей ручкой всё время в одну и ту же сторону! Чудно! Совсем на современный компас не похоже.
– Согласен, не похоже! Но принцип тот же: магнитное поле Земли заставляет стрелку – в нашем случае «рыбку» или «ложку» – всегда указывать верное направление. Только китайские компасы указывали на юг, а не на север, как наши; так уж было принято. Кажется, Чевостик, мы уже подъезжаем!
– Ура! Пойдём смотреть, как вазу лепят?
– Ещё успеем. Сейчас нас ждёт не менее интересное место.
Научись есть рис палочками, как настоящий китаец. Попроси маму сварить клейкий рис: на нём будет проще тренироваться. Положи его в маленькую пиалу. Когда научишься орудовать палочками, продемонстрируй высшее мастерство – передай маме одну рисинку. Сможет ли она передать тебе её обратно? И всё это только с помощью палочек – никаких ложек и пальцев!
КнигопечатаниеКто изобрёл бумагу?
– Чевостик, давай-ка заглянем для начала вон в тот двор.
– А что там?
– Это мастерская, где делают бумагу. Принято считать, что её изобрели почти две тысячи лет назад – в 105 году нашей эры, во времена империи Хань, а может быть, даже и раньше.
– А на чём писали до бумаги?
– Учёные нашли китайские тексты, написанные более трёх тысяч лет назад на черепашьих панцирях и на костях животных, прежде всего на коровьих лопатках. Чуть позже отдельные тексты наносили на внутреннюю поверхность прекрасных бронзовых сосудов. Но чаще всего писали на бамбуковых и деревянных дощечках, которые затем связывали верёвками или кожаными шнурками и сворачивали в тяжёлые, громоздкие свитки. Удобнее было писать на шёлке, но не каждый мог себе это позволить.
– А потом?
– А потом придворный по имени Цай Лунь после долгих наблюдений за осами, строящими гнёзда из производимой ими сероватой «бумаги», измельчил пеньку, кору тутового дерева, обрывки старых рыболовных сетей, рваные тряпки и перемешал эту массу с водой, хорошенько растерев её, чтобы получилась паста. Затем добавил ещё немного воды и сварил. А дальше…
Пенька – прядильное волокно из некоторых растений.
– …А дальше я и сам вижу! Мастер берёт форму и зачерпывает вязкую массу. Вода стекает через бамбуковое сито, на специальной рамке остаётся тонкий ровный слой чего-то, что оставляют сушиться на солнце. Во время высушивания массу старательно выглаживают особыми камнями. Когда высохнет, мастер складывает листы в стопку, один на другой, и придавливает большим камнем. Понял-понял! Когда эта штука высохнет, получатся тонкие листы бумаги!
– Верно!
– А бумага им для чего была нужна? Чтобы рисовать?
– Да, и рисовать, и писать тёмной краской – тушью – красивые иероглифы.
– Дядя Кузя, а как же одно из четырёх главных изобретений Китая? Кни-го-пе-ча-та-ни-е?
– Конечно! Без бумаги это было бы невозможно! Примерно сто лет назад в пещерном монастыре Дуньхуан учёные нашли самую древнюю сохранившуюся печатную книгу «Алмазная сутра», напечатанную во времена империи Тан, в середине IX века. Способом ксилографии.
– Это что за способ такой? Кси-ло-гра-фия?
– Всё очень просто, слушай. Художник чёрной тушью наносил на смазанную рисовой пастой (чтобы тушь не впитывалась) бумагу картинки и иероглифы. Потом гравёр прикладывал рисунок к доске (лицевой стороной вниз), так чтобы написанное как следует отпечаталось на дереве, а затем вырезал «пустое» пространство, обнажая рельефный рисунок. Печатник покрывал выступающие линии специальной тушью, накладывал сверху чистый лист бумаги и, оглаживая бумагу специальной щёткой, получал оттиск изображения. Таким способом хороший мастер мог изготовить до двух тысяч копий в день! Художник и гравёр должны были быть очень внимательными, чтобы не наделать ошибок. Исправить их было очень трудно, и часто приходилось изготавливать новую доску.
Оттиск – отпечаток текста или рисунка на бумаге, картоне или любой другой поверхности.
Гравёр – художник, который наносит рисунок, надписи или орнамент на поверхность металла, дерева, камня или стекла.
– Ловко!
– Да! А теперь, Чевостик, задание! Подумай, как вырезанные на доске знаки использовать не один раз для одной страницы текста, а много раз для разных текстов? И при этом не вырезать их всякий раз заново?
– Ну… Можно не вырезать всю страницу, а сделать много-много маленьких буковок, потом складывать их в слова, печатать страницу, обратно разбирать и новую страницу из них складывать…
– Умница! Ты только что изобрёл наборный шрифт! Примерно так же, как китайский кузнец Би Шэн почти тысячу лет назад.
– Ого! Дядя Кузя, а можно мне посмотреть, как печатают книгу?
– Конечно! В Китае было множество маленьких типографий. Здесь неподалёку есть одна такая книгопечатная мастерская. Давай туда заглянем.
– Как тут интересно! Два мастера и два круглых стола, разделённых перегородочками. В каждой ячейке много маленьких кубиков с вырезанными на них знаками. Столы крутятся!
– Это наборные кассы для часто и редко употребляемых иероглифов.
– Один мастер с бумажкой выкрикивает что-то, а другой крутит стол, выбирает нужную буковку… то есть иероглиф, вставляет его в рамку и зажимает планкой. Получается страница книги.
– Раньше эти кубики – литеры – делали из глины, а потом стали вырезать из грушевого дерева или отливать из металла: так они служили дольше всего. Правда, в Китае этот способ был не очень популярен – ведь иероглифов ужасно много! Зато для тех языков, в которых пользуются алфавитом, наборный шрифт очень удобен. Именно им были напечатаны первые книги в Европе и в России примерно пятьсот лет назад.
Туалетную бумагу тоже изобрели в Китае: она появилась там в начале VI века.
– Дядя Кузя, а как эти отпечатанные страницы друг с другом соединяли, чтобы книга получилась?
– Сначала листы склеивали между собой и сворачивали в свитки. Иногда эти свитки складывали гармошкой, так было удобнее. Затем додумались сгибать каждый отпечатанный лист посередине и сшивать листы вместе у корешка – такая книга называлась бабочкой. Тонкую бумагу с текстом защищали пришитые в начале и в конце обложки из оклеенного тканью картона; а получившиеся маленькие томики складывали в большие, прочные папки с завязками.
В ХI веке в Китае стали печатать первые бумажные деньги. Это изобретение облегчило жизнь купцам: им больше не нужно было перевозить тяжёлые мешки с монетами. Потом бумажные деньги прижились во всём мире.
– Умный народ! Дядя Кузя, а почему это так важно? Ну, то, что появились книги?
– С появлением книг знания начали передавать сразу многим людям. Помнишь, мы говорили, что хороший мастер мог за день сделать две тысячи оттисков одной страницы? Так вот, даже самый лучший писарь вряд ли был способен переписать больше чем несколько десятков страниц в день, да ещё, скорее всего, и с ошибками! Рукописные книги были дорогими, их было мало. Благодаря печати стало легче учить по книгам, сохранять мудрость для будущих поколений. С распространением по миру книгопечатания стала гораздо быстрее развиваться наука и культура всего человечества!