ф, окрыленный успехами, решил принести слово «виски» в Новый Свет, собрал семью, манатки и отъехал в Трансвааль, а потом в Америку. Первые свои деньги он профукал в Трансваале (президент Крюгер вообще не любил британских инвесторов). Дафф вернулся в Шотландию в 1892-м, но к этому моменту стало ясно, что ему на Glenlossie места нет. Прокуроры сами решили порулить. И он основал неподалеку Longmorn. Затем в 1898 году основал Benriach, но в 1909-м обанкротился – в результате Паттисоновой катастрофы.
Из камня здесь был лишь цех по перегонке, все остальное построили из нового материала – цемента. Имеется классическая пагода Доига.
Начав с 400 000 литров виски в год, теперь дистиллерия выдает 2,2 млн. Рядом пристроили Mannochmore и склады (их две вискокурни делят меж собой), которые вмещают до 200 000 бочек. В 1970-м новые хозяева United Distillers основали тут завод по производству корма для скота: из отходов не только этой вискокурни, но и восьми других по соседству. Инвестиции составили £7 млн.
Glenlossie очень популярна среди блендеров. Diageo отдает ей почтение путем выпуска в серии Flora & Fauna.
Glenlossie 1984 / 2010 60 % Scotch Single Malt Circle Maggie Miller Sherry C#2534 563 бут.
Glenlossie 35 y. o. 1975 / 2010 49,3 % The Whisky Agency bourbon hogshead 151 бут.
Glenlossie 1975 / 2010 49,7 % Berry Bros & Rudd C#5951
Glenlossie 1975 / 2010 49,8 % Berry Bros & Rudd C#5950
Glenlossie 35 y. o. 1975 / 2011 51,6 % The Whisky Agency Bourbon Hogshead 195 бут.
Glenlossie 1984 / 2010 60 % Scotch Single Malt Circle Maggie Miller Sherry C#2534 563 бут.
Glenlossie 35 y. o. 1975/2010 49,3 % The Whisky Agency bourbon hogshead 151 бут.
Glenlossie 1975 / 2010 49,7 % Berry Bros & Rudd C#5951
Glenlossie 1975 / 2010 49,8 % Berry Bros & Rudd C#5950
Glenlossie 35 y. o. 1975 / 2011 51,6 % The Whisky Agency Bourbon Hogshead 195 бут.
Когда-то компания Scottish Malt Distillers вела политику строительства новых дистиллерий на старых камнях, как они сделали в Clynelish, Glendullan, Linkwood и Teaninich. Mannochmore была построена у стен Glenlossie. Дистиллерии экономически независимы друг от друга, хотя у них общие склад, завод по производству корма для скота, личный состав и менеджмент.
Адрес: Elgin, Morayshire IV30 8FF
Относительно молодая дистиллерия, которая была построена компанией Scottish Malt Distillers Ltd в 1971 году. Хотя лицензия на нее была в руках John Haig & Sons, Mannochmore спроектирована как подобие Glenlossie. Те же шесть перегонных кубов, сопоставимых по размерам, хотя на Mannochmore на них не установлены очистители. Поэтому местный спирт имеет несколько более суровый характер. На обеих стоит по шесть бочек для ферментации из лиственницы. Дистиллерия производит 2,6 млн литров виски в год. Большая часть произведенного виски идет в бленды компаний Haig и Dimple. В виде сингла продукция идет в серию Flora & Fauna (на этикетке большой пятнистый дятел). Также компания произвела выпуск в серии Rare Malts.
С виски этого завода связан странный продукт под названием Loch Dhu («Черное озеро»). Его выпускала UDV (United Distillers & Vintners). Мало того, что название прямо отсылает к названию рыбного паразита, так еще никто толком не знает, каким образом тут добивались черного цвета виски. Кто-то говорил, что это следы угля, а более вменяемые считали, что в напитке слишком много карамели и красителя E150. Несмотря на то что в некоторых странах вроде Дании этот продукт хорошо пошел, Scotch Whisky Association добилась того, что напиток убрали с рынка. А в Дании возникшую пустоту пытались заполнить другим виски под названием Cu Dhub – тоже черным, но в большей степени отвечавшем требованиям стандартов.
Mannochmore 18 y. o. 1990 / 2009 54,9 % OB 2604 бут.
Mannochmore 27 y. o. 1982 / 2010 58,4 % Cadenhead’s Chairman’s Stock sherry cask 221 бут.
Для того чтобы выбраться на настоящую большую виски-дорогу, нам нужно из деревни Бирни по деревенской улице отправиться на восток и через пару километров выйти на А941. Теперь у нас две задачи – сначала осмотреть две отличные дистиллерии – Longmorn и Ben Riach (для этого нужно повернуть на трассе налево), а потом сразу после экскурсии отправиться по этой трассе на юг – в город Ротс, по дороге передав привет дистиллерии Coleburn.
Мы сворачиваем налево и попадаем в Longmorn.
Адрес: Longmorn, Elgin, Morayshire IV30 2SJ
Название Longmorn происходит от выражения «Место святого», и на старых документах явственно обозначено, что тут была церковь. Дистиллерия построена в 1894 году в деревне в 3 км от Элгина не только из-за того, что здесь имелся хороший источник воды, но и потому, что тут проходила железнодорожная ветка Элгин – Ротс. Кстати, старый вокзал вошел в территорию вискокурни, и его еще можно видеть, равно как и фирменную доиговскую пагоду. Особенно хорошо последнюю видно от разобранного железнодорожного каменного моста. Еще у нее был собственный локомотив, который связывал Longmorn и Benriach, хотя сейчас кажется, что они стоят спиной к спине. Вискокурню построил Джон Дафф (который основал Glenlossie) с двумя партнерами – Чарлзом Ширесом и Джорджем Томпсоном. После Паттисоновой катастрофы он был вынужден продать все и в 1909 году объявил себя банкротом. А Longmorn-Glenlivet Distillery продолжала трудиться под другим владельцем – Джоном Грантом, который промотировал свой бленд под названием Something Special. Удивительная пошлятина, не правда ли? Потом она была объединена в 1970 году с Glen Grant и Glenlivet, чтобы стать Glenlivet Distilleries Ltd. В 1978-м оказалась под Seagrams и потом – под Pernod Ricard. Вода, которую тут используют, также протекает через Coleburn, Glen Elgin и Linkwood, пока не впадает в реку Лосси. В 1970-е в ней еще можно было ловить рыбу.
В 1919 году компания позволила одному молодому японцу пройти здесь стажировку. Его звали Масатака Такецуру, и вскоре он основал компанию Nikka. В 2001 году в разделе «Лучшие из лучших» в конкурсе Whisky Magazine первое место получил односолодовый виски с дистиллерии Yoichi. Хороший ученик.
В 1970-е увеличили количество кубов до восьми. Соложение прикрыли тут в 1970-е, но углем топили аж до 1980-х. Когда разобрали деревянные танки для мацерации, их древесина пошла на укладку полов в садовом баре в Линн Хаусе «Братья Чивас» в городе Кит.
В год выпускается 3,5 млн литров. Большинство идет на бленды, но качество молтов не подвергается сомнению. Никаких гостей, кроме как по предварительной записи.
Longmorn 16 y. o. 48 % OB 2009
Longmorn 16 y. o. 48 % OB 2010
Longmorn 16 y. o. 40 % OB 2011
Longmorn 17 y. o. 1991 / 2009 52,5 % OB Cask Strength Edition Batch LM17006 50 cl
Longmorn 11 y. o. 1998 45 % Creative Whisky Company Exclusive Range refill hogshead C#52048 2009
Longmorn 11 y. o. 1999 / 2010 51,8 % Alambic Classique C#10422 155 бут.
Longmorn 12 y. o. 40 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling 2010
Longmorn 13 y. o. 1996 / 2010 49 % Whisky-Fässle bourbon hogshead
Longmorn 17 y. o. 1992 / 2010 53,9 % Adelphi C#48430 186 бут.
Longmorn 18 y. o. 1992 46 % Cooper’s Choice Refill Butt cask No.8460 C#8460 2010
Longmorn 19 y. o. 1989 / 2009 46 % The Single Malts of Scotland C#27841 309 бут.
Longmorn 19 y. o. 1990 / 2009 54,5 % The Whisky Exchange refill bourbon hogshead C#25003 219 бут.
Longmorn 22 y. o. 1988 53 % Silver Seal 315 бут. 2010
Longmorn 31 y. o. 1978 / 2010 58 % The Whisky Exchange Specialty Drinks Masterpieces bourbon 135 бут.
Longmorn 33 y. o. 1976 / 2009 52,5 % The Perfect Dram bourbon hogshead 168 бут.
Longmorn 34 y. o. 1976 / 2010 50,2 % The Whisky Agency bourbon hogshead 139 бут.
Longmorn 35 y. o. 1975 / 2010 40,5 % The Nectar Daily Drams for Germany bourbon
Longmorn 35 y. o. 1975 / 2011 50,8 % The Nectar of the Daily Drams
Longmorn 1976/2011 51,5 % Malts of Scotland C#5892 132 бут.
Longmorn 1976/2011 52,2 % Malts of Scotland Bourbon Hogshead C#5872 174 бут.
Longmorn 37 y. o. 1972/2010 51,3 % The Perfect Dram refill sherry 231 бут.
Longmorn 39 y. o. 1970/2009 51,7 % Alambic Classique C#9401 139 бут.
Longmorn 39 y. o. 1969/2009 58,9 % Gordon & MacPhail for The Mash Tun and KasK Tokyo refill sherry butt C#5298 460 бут.
Longmorn 1969 / 2009 57,7 % Gordon & MacPhail for TWE’s 10th Anniversary C#5305
Longmorn 1969 / 2009 59,3 % Gordon & MacPhail Reserve for JIS 1st fill sherry C#5293 405 бут.
Longmorn 1971 / 2011 43 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling
Longmorn 40 y. o. 1970 / 2010 52,9 % Alambic Classique oloroso sherry C#10402 142 бут.
Longmorn 43 y. o. 1967 / 2010 52,6 % Gordon & MacPhail JIS Celtic label sherry butt C#753 393 бут.
Longmorn 1965 / 2009 43,9 % Gordon & MacPhail Reserve for JIS C#69 218 бут.
Longmorn 44 y. o. 1966 / 2010 46,8 % Gordon & MacPhail Book of Kells for JIS C#612 278 бут.
Longmorn 1964 / 2010 45 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling for LMDW 1st Fill Sherry Hog C#1034
Longmorn 46 y. o. 1964 / 2010 51,3 % Gordon & MacPhail Book of Kells for JIS C#1033 165 бут.
Мимо Ben Riach проехать трудно – ее видно с дороги, да и пирамида бочек и два белых стенда отчетливо дают понять, что эти здания с пагодой Доига – скорее всего, дистиллерия.
Адрес: Longmorn, Elgin, Morayshire IV30 8SJ
Была построена как Longmorn 2 во время бума на виски в 1890. Архитектор, понятно, Чарлз Доиг из Элгина. Вышла на проектную мощность в 1898 году – как раз перед кризисом. Закрылась в 1900-м и оставалась закрытой 65 лет. В 1965 году, в новую волну роста спроса на виски, ее запустили и реформировали. Во время остановки дистилляции большую часть времени она все-таки действовала как мощность по соложению ячменя для других вискокурен. В 1978-м была куплена Seagrams, которая, в свою очередь, стала частью Pernod Ricard. Дистиллерия снова замолчала в 1999 году. В 2004-м ее продали Benriach Distillery Company Ltd, возглавляемой Билли Уолкером, бывшим директором Burn Stewart. Нынешний менеджер дистиллерии пришел с Tobermory. Тут явно хотят возродить соложение, и это нечто новое в бизнесе, который последние десятилетия делал все, чтобы этот процесс убрать из дистиллерий и перенести его в крупные комбинаты с их чудовищными объемами. Пока что только одна дистиллерия до Benriach пробовала вернуться к корням и то, похоже, только затем, чтобы привлечь больше туристов.