При этом он применил принципы, которые использовались при строительстве первых небоскребов Нью-Йорка. В 1897-м проходил «бриллиантовый» юбилей королевы Виктории, и хозяин дистиллерии жаждал сделать виски, датированное этим годом. Хотя дистиллерия была еще не закончена, без окон и дверей, в снегу и метели сделали все-таки одну бочку.
Никто, правда, не знает, что с ней случилось потом.
Так как тут было мало места, то было решено купить и поставить машину для соложения барабанного типа ‘Henning’s Pneumatic Drum Maltings’. Те, что остановили в 1967 году, и остались последними экземплярами для истории.
Глядя на такую красоту, надо помнить, что господа из компании Inver House Distillers Ltd. вычеркнули Россию из списков территорий, где продается этот виски. Ближайшее место покупки – Киев. С чем вас и поздравляем!
Speyburn 'Bradan Orach' 40 % OB NAS 2011
Speyburn 10 y. o. 40 % 2010
По соседству стояло ранее несколько вискокурен. Сейчас их нет.
Bogroy. Открыта в 1843 году в одноименной деревне.
Dandaleith. Основана в 1925-м Джоном Макиннесом в деревне под тем же названием. Не существует.
Мы возвращаемся на северную дорогу и едем в Ротс. Буквально сразу слева возникает уродливая махина Caperdonich. Мимо нее трудно проехать. Поэтому вот справка к сведению господ выпивающих.
Адрес: Rothes, Morayshire AB38 7BS
Здесь стоит крупный промышленный комплекс, где скрывается дистиллерия Caperdonich, которая была основана майором Вильямом Грантом в 1897 году под условным названием Glen Grant 2. Это последняя из возведенных дистиллерий в городе, и строительство ее закончено в 1898-м. Оборудование копирует материнскую дистиллерию, солод идет оттуда же. По настоянию налоговых органов спирт, произведенный на этом предприятии, должен быть откачан обратно в Glen Grant. Ну и, понятное дело, местные рассказывают байки о том, как время от времени кто-нибудь пытается просверлить дырочку в этом вископроводе. Из-за Паттисоновой катастрофы вискокурня закрылась через четыре года после открытия – в 1902-м и была заглушена целых 62 года. В 1965 году рынок виски сдвинулся с мертвой точки, и дистиллерия довольно быстро и эффективно запустилась (но уже под новым названием Caperdonich). Так она и работала, покуда новые хозяева Seagrams не продали ее Pernod Ricard. Сегодня она закрыта. Материнское предприятие работает под владычеством Campari, а соседний завод по производству dark grain – а по сути жмыха и корма для скота – вовсю поддерживает производство мяса. Несмотря на то что вискокурня является почти копией Glen Grant, спирты тут совсем иные. Возможно, из-за того, что вместо орегонской сосны для мацерации тут использовали танки из нержавейки и даже чугуна. И по-другому подогревали перегонные кубы.
Caperdonich 36 y. o. 1972 / 2009 54,8 % Duncan Taylor Rare Auld C#7422 154 бут.
Caperdonich 36 y. o. 1972 / 2009 55,6 % Duncan Taylor Rare Auld C#7421
Caperdonich 37 y. o. 1972 / 2010 53,4 % Duncan Taylor Rare Auld C#7420 136 бут.
Caperdonich 37 y. o. 1972 / 2010 55,6 % Duncan Taylor Rare Auld D11/'72 B04/'10 C#7416 144 бут.
Caperdonich 1972 / 2010 46 % Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Caperdonich 38 y. o. 1972 / 2011 53,6 % Duncan Taylor Rarest of the Rare C#7460 160 бут.
Caperdonich 38 y. o. 1972 / 201158,4 % The Perfect Dram sherry hogshead 145 бут.
Caperdonich 39 y. o. 1972 / 2011 'The Whisky Trader Edition 13' 51,6 % Weiser C#414303 24 бут.
Caperdonich 1969 / 2009 46 % Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 2nd fill hogshead
Caperdonich 41 Year Old 1969 Cask 3245 – Rarest of the Rare (Duncan Taylor) 2011 179 бут.
В мае 2011 года был разлит 41-летний виски от Caperdonich, и, чтобы держать планку, цену на него держат не меньше £215. В России 37-летний виски Caperdonich от Дункана Тейлора стоит 23 260 руб., или £486.
Адрес: Rothes, Morayshire AB38 7BS
Ее основали в 1840 году два брата – Джон и Джеймс Гранты. До этого они рулили вискокурней Aberlour и набрались опыта. Джеймс был образованным человеком, и у него была серьезная репутация в регионе, так как он всеми силами добивался того, чтобы на Северо-Запад пришел железный конь и рельсы. В результате железная дорога дошла до Ротса в 1858 году. Кстати, тут до сих пор выходной в день прихода рельсов в город.
Сын Джеймса Гранта, тоже Джеймс, принял на себя бизнес в 1872-м. Он построил Глен Грант Хаус, разбил сады за вискокурней и был большим любителем порыбачить и поохотиться. У него у первого в Хайленде появился автомобиль. За крупной дичью он ездил в Африку и Индию. Из своих поездок привозил диковинные растения и пытался их привить на шотландской почве. Вы зря смеетесь: пальма – довольно обычное растение в шотландских домашних садиках. В одной из поездок он нашел на обочине негритенка и привез его в Шотландию. Бьява Макалага служил у него дворецким, пока не умер в 1972 году.
Его могила смотрит прямо на вискокурню Glenrothes, где раньше встречался чернокожий призрак, покуда от него не избавились при помощи специальной процедуры. Майор Грант помер в 1931-м, и бизнес перешел к его внуку Дугласу Макессаку, которого тоже стали звать Майором.
Именно Дугласу компания должна быть благодарна за то, что стала популярной в Италии.
В начале 1960-х Армандо Джиовинетти приехал в Шотландию прикоснуться к храму односолодового виски. Он хотел начать торговать виски в Италии, и Макессак был единственным, кто дал ему 50 бочек товарного кредита. Это доверие оправдалось полностью: Джиовинетти проделал огромную работу по внедрению виски в Италию. И Италия ответила взаимностью, когда предприятие, наконец, в 2005 году откупила фирма Campari у фирмы Pernod Ricard. В Италии продается пятилетний виски Glen Grant с указанием возраста. В остальных странах, включая Великобританию, основные продажи идут от виски без указания возраста (NAS), что в данном случае означает, что спирты выдержаны менее десяти лет. Европа парится по этому поводу, а итальянцы – нет. Спустя два года после старта дистиллерия производила 180 000 литров виски. Спустя десять лет – уже миллион. А потом пришлось расширяться, и Майор построил Glen Grant 2, которая стала называться Caperdonich. Сейчас вискокурня выдает 5,5 млн литров виски. Итальянские хозяева отстроили дизайнерский гостевой центр. Знаменитые сады, которые официально являются произведением садового искусства Викторианской эпохи, на заднем дворе дистиллерии процветают вовсю.
Glen Grant ‘170th Anniversary’ 46 % NAS 2010
Glen Grant ‘The Major’s Reserve’ 40 %, NAS 70 cl 2010
Glen Grant 25 y. o. 43 % Sherry cask from 10 hogsheads 800 бут. 2011
Glen Grant 13 y. o. 46 % Duthie’s 2009
Glen Grant 22 y. o. 1987 / 2010 57 % Duncan Taylor C#44648 272 бут.
Glen Grant 24 y. o. 1985 / 2010 55,8 % Dewar Rattray AD Rattray bourbon C#12364 210 бут.
Glen Grant 30 y. o. '60th Anniversary' 52,5 % Douglas Laing sherry cask finished in brandy butt 282 бут. 2009
Glen Grant 34 y. o. 1974 / 2009 48,4 % Duncan Taylor Rare Auld C#16576
Glen Grant 34 y. o. 1974 / 2009 52,2 % Duncan Taylor Rare Auld C#16578 175 бут.
Glen Grant 34 y. o. 1974 / 2009 54,5 % Duncan Taylor Rare Auld C#16577
Glen Grant 34 y. o. 1974 / 2009 55,6 % Duncan Taylor Rare Auld C#16574
Glen Grant 36 y. o. 1972 / 2009 45 % Duncan Taylor Rare Auld C#8950
Glen Grant 36 y. o. 1972 / 2009 46,2 % Duncan Taylor Rare Auld C#8948
Glen Grant 36 y. o. 1972 / 2009 56,3 % Duncan Taylor for The Whisky Fair Sherry 209 бут.
Glen Grant 36 y. o. 1973 / 2010 53,6 % The Whisky Agency 251 бут.
Glen Grant 1972 / 2009 51,8 % Berry Bros & Rudd C#744/9
Glen Grant 37 y. o. 1972 / 2010 51,8 % Duncan Taylor Rare Auld C#6446 196 бут.
Glen Grant 38 y. o. 1970 / 2009 49,9 % Duncan Taylor Rare Auld C#3494
Glen Grant 38 y. o. 1972 / 2010 52,4 % Whisky Doris Refill Sherry Hogshead C#1650 202 бут.
Glen Grant 1972 / 2010 55 % The Whisky Exchange The Whisky Show London
Glen Grant 39 y. o. 1970 / 2009 49,1 % Duncan Taylor Rare Auld C#3492
Glen Grant 39 y. o. 1970 / 2009 51,6 % Duncan Taylor Rare Auld C#844 143 бут.
Glen Grant 39 y. o. 1970 / 2009 51,9 % Duncan Taylor Rare Auld C#4195 126 бут.
Glen Grant 39 y. o. 1972 / 2011 48 % Whisky Doris sherry hogshead C#11395
Glen Grant 40 y. o. 1969 / 2009 44,3 % Signatory Vintage Cask Strength Collection Sherry Hog. C#2016 188 бут.
Glen Grant 40 y. o. 1970 / 2011 48,5 % Duncan Taylor Peerless C#3497 201 бут.
Glen Grant 1960 / 2001 40 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling
Glen Grant 41 y. o. 1970 / 2011 50,3 % Duncan Taylor Peerless Refill sherry C#826 222 бут.
Glen Grant 59 y. o. 1952 49,2 % Gordon & MacPhail Book of Kells C#1134 2011
Трасса на юг идет через весь город мимо двухэтажных зданий, в них мы насчитали аж два полицейских участка – один городской, второй Грампианский – типа районный. Вот за районным и поворот направо. Между ним и отелем Eastbank (www.eastbankhotel.co.uk) – у них в баре больше 100 сингл-молтов – въезд на улицу Бернсайд, а она уж приведет к кладбищу и дистиллерии Glenrothes, которая последнее время становится все более и более модной. Здесь старая бондарня, а рядом – дистиллерия Glen Spey.
Адрес: Burnside Street, Rothes, Morayshire AB38 7AA
Если свернуть из центра Ротса влево, в сторону кладбища, и пойти по улице Burnside, то обязательно попадете на дистиллерию Glenrothes. Ее корпуса и склады как раз оформляют старый погост, превращая ландшафт в философское зрелище – пить или не пить. Наверное, все-таки пить. Старая дистиллерия с характерной пагодой стоит на ручье в оформлении больших деревьев. Почему вот так случается? Как старая дистиллерия, так какое-нибудь прекрасное место. Производство тут начали в 1879 году под руководством Джеймса Стюарта (хозяина Macallan). Потом финансовый институт, который стоял за этим предприятием, – City of Glasgow Bank – лопнул, и Стюарт ушел, чтобы основать Glen Spey по соседству.