Когда мы отключаемся, мышцы снабжать не нужно, мозг засыпает, все остальные органы, которые работали днем, отдыхают, единственное, кто днем не работал, – это кишечник. Поэтому все ресурсы, высвободились, как электроэнергия ночью, – вся кровь в кишечник. Особенно это беспокоит женщин, потому что когда они принимают горизонтальное положение, у них начинает урчать живот, а это нормально. У кого урчит кишечник в горизонтальном положении, у того он хорошо кровоснабжается. Именно в этом состоянии надо дать кишечнику работу.
А самое главное – вспомним про желчеотделение. Раз это неперевариваемая клетчатка, она не будет перевариваться, но организм по механическому принципу будет стараться ее переварить, а значит, на неё будет выделяться огромное количество желчи. Больше чем на целлюлозу, ни на какой другой продукт столько желчи не выделяется. Ночью основная фаза – меланхолия, желчь сгущается 6–8 часов, ей нужно дать долго перевариваемый продукт.
Идеальный поздний ужин за полчаса до сна, перед десятичасовым ночным сном – это целлюлоза. 10 часов спим, вся кровь в кишечнике, все переваривается, желчь вся там, утром встали, а желчный пузырь весь пустой. А раз вся неперевариваемая клетчатка ушла и 6 часов находилась в толстом кишечнике, бактерии имеют время с ней поработать. Гораздо лучше пообедать за 2 часа, чем за 15 минут на бегу. Кушать надо вдумчиво.
Такой поздний ужин с целлюлозой (эубиотический) обеспечивает нам убиение двух зайцев: кормежку микрофлоры и постепенное, в максимальном количестве, опорожнение желчного пузыря. Этот принцип «эубиотического ужина» – третий закон здорового питания». Его иногда называют «эубиотическим поздним ужином». Подчеркиваю, что ужин – это ещё для вас, а уже поздний ужин – это для бактерий. Для формирования эубиоза. Параллельно желчегонный эффект. Профилактика желче-каменной болезни и профилактика стадии меланхолии. О меланхолии мы говорим не с точки зрения психической реакции, а с точки зрения концентрационных функций в желчном пузыре.
И после эубиотического ужина сразу легли спать. Приняли горизонтальное положение и отключили мышечную работу. Кровь переключилась на кишечник – это гарантия быстрого засыпания, так как кровь пошла в кишку. После эубиотического ужина люди великолепно засыпают.
Если вы пешочком проходите 3,5 км в день, то больше никаких нагрузок не нужно, главное – быть на свежем воздухе, и тогда мышцы будут идеальными, но не потому, что вы много тренируетесь; тем более, если вы будете на голодный желудок много тренировать белковую мышцу, то ничего, кроме болей и лактоацидоза, не получите.
Если вы имеете хорошо питаемую мышцу, вы можете ее в принципе не тренировать. Это закон старого воина: молодой все время тренируется, а старый может вообще не тренироваться. Но когда он выходит в поле с двуручным мечом, молодой уже пять раз устал, а старый только разогрелся. И машет он этим мечом 12 часов подряд без вопросов. Почему? Потому что у него здоровые мышцы, зачем ему все время тренироваться. Это расход ценнейших биологических ресурсов.
Тренироваться нужно по молодости, набил руку, а потом поддерживай форму. Легкая пробежка, медитация, но когда тебе нужно, ты вышел и всех молодых порубал. Потому что ты старый, опытный и у тебя все нормально. Поэтому, чтобы иметь идеальные мышцы, не надо по 8 часов потеть и пыхтеть в зале.
Если мы правильно распределяем кровоток, у нас органы правильно работают. Мозг работает днем, а не ночью, когда он должен спать, во сне анализируя пройденный день. Ночью он должен принимать информацию от клеток тканей, от внутренних органов, он не должен заниматься нами, он занимался 18 часов, а 6–7 часов он должен заниматься бессознательной деятельностью, получением сигнала по внутренним каналам связи и анализом того, как работает «система». Водитель спит, а машина работает. Ночью работает только кишечник, все остальные спят. А бактерии кушают, потому что днем мы их морили голодом, а ночью пришла еда с хорошим кровотоком.
Самое главное – утром мы получаем хороший стул. Весь прямой отдел кишки за ночь забит отработанным материалом, и поэтому все шлаки, которые за ночь бактерии не переварили, отправляются наружу. И когда утром мы просыпаемся после правильно проведенной ночи, то первое, что мы делаем, – это опорожняем кишечник и выделяем 2 кг лишнего. И тогда вы весь день будете себя великолепно чувствовать, кровоток пойдет, куда нужно, куда вы его перераспределите, а значит, не будет венозного застоя, кишечного токсикоза, геморроя, потому что прямая кишка пустая.
Лучше ходить с легким чемоданчиком, чем с тяжелым рюкзаком. Правильный эубиотический ужин – это гарантия нормального питания микрофлоры, отдыха всех систем, в том числе головного мозга, гарантия утреннего адекватного опорожнения кишечника (стул должен быть утром, максимум через час после пробуждения).
Закон эубиотического ужина известен давно. По народной традиции, у кого было плохое пищеварение, они на печке спали, потому что если у человека не хватает энергии переварить, то единственное, что ему поможет гарантированно расщепить продукт, – это подогреться. Процессы переваривания при дефиците ферментов, когда у нас плохо работает липаза, амилаза и протеаза, заставляют нас подогреть пищу, которую мы уже поглотили, полежать животом на теплом.
Можно на грелке, но по народной медицине – это русская печь. Поэтому все старики и дети, которым нужно было активно восстанавливаться, спали на печи. Взрослые спали на лавках, чтобы утром встать и пойти работать, а старики и дети – на печи. Потому что детям надо расти, а у стариков снижается кровоток, нет нормального обменного процесса, а тепло повышает жизненный тонус: если старики греются ночью – они дольше живут, если нет – быстрее погибают.
Что надо есть на эубиотический ужин? Продукты с богатым содержанием целлюлозы. Чемпион по содержанию целлюлозы – репа. «Проще пареной репы» – в ней так много целлюлозы, что ее не съесть. А когда она распаривается, то разбухает, так она и вкуснее, и приятнее, и, что особенно важно, быстрее двигается по кишечнику. Если вы эту целлюлозу съедите, то она сутки в кишечнике будет стоять – это тяжелая пища. Поэтому репу лучше парить: 8–12 часов держать её в воде, затем чистить, мелко резать или на терке натирать и – приятного аппетита…
Целлюлозы также много во всех волокнистых корнеплодах (редька, ревень, кормовая свекла, топинамбур), сюда же можно отнести грибы, только там немного другой вариант белка, но тоже трудно перевариваемый, и кишечная флора его любит, а также все волокнистые фрукты и овощи.
Чемпионы по содержанию целлюлозы – это кормовые продукты, идущие на силос скотины (клевер, люцерна, рапс). Чистая, почти неперевариваемая клетчатка – это халва (жмых), если без сахара, а если с сахаром, то это легкие углеводы. А структура халвы – это жмых. Халва не как продукт, а как структура. Все темные крупы. Помните, мы говорили, что в них сложные углеводы, белка там немного. А углеводы в крупах – это целлюлоза (греча, пшено, овес, ячмень).
Чистая целлюлоза – это отруби (шелуха зерновых), классически неперевариваемая клетчатка. Сейчас все каши и крупы обогащают отрубями, есть даже бездрожжевой отрубной хлеб, цельнозерновой хлеб. Любой продукт можно обогатить отрубями, в суп насыпать, в овощи (кабачки, морковь). Они там прекрасно разбухнут, распарятся, по крайней мере, их будет не так противно есть. Везде, где вы видите волокна, грубые, торчащие в разные стороны, – это все целлюлоза. И всю эту пищу надо есть на ночь. Вы это все равно не переварите, это вы едите не для себя. Для вас это тупая, механическая работа по продвижению, по выделению желчи, но это вы делаете для своих бифидо- и лактобактерий.
Для того чтобы кишечник хорошо работал, рекомендую добавлять сначала по чайной ложке, затем постепенно увеличивать. Поначалу ваша флора будет рада и небольшим количествам. Потому что если ленинградцу после блокады давали наесться вволю, он мог умереть. И так постепенно, в течение 6–8 месяцев, мы выводим эубиотический ужин на хороший полный объем. Полный объем – это ваша пригоршня, т. е. средний объем употребления пищи человеком (тарелка). Лучше всего идут каша, овощи, обогащенные клетчаткой, репа с нерафинированным маслом, хлеб отрубной ржаной, цельнозерновой с рыбьим жиром, с маслом, с икорочкой. Можно отруби размочить в теплом молоке и употреблять их с каким-нибудь жиром: рыбий жир, лецитин, сливочное и топленое масло.
Если у вас утром в течение часа после пробуждения нет нормального опорожнения толстого кишечника, этот процесс лучше всего стимулируется движением – просто начните двигаться (сделайте несколько упражнений, чтобы организм проснулся). Иногда работает «толстокишечный будильник», когда человек просыпается утром от позыва «по большому». Это вообще идеальное состояние. Здоровые дети так и просыпаются.
Опорожнив кишечник, мы закончим нашу пищевую историю осмотром каловых масс. Все животные, перед тем как закопать или съесть то, что они выделили, обнюхивают, осматривают, а потом решают: зарывать или съесть. Капрофагия – это достаточно распространенное явление. Матери всех животных вылизывают своим детям попы.
Когда мать пробует, чем они опорожнились, её молоко начинает работать очень эффективно; мать, попробовавшая фекалии своего детеныша, включает механизм регуляции синтеза выделения молока под то, что нужно ребенку. Чтобы узнать, чем накормить свое дитя, нужно съесть то, что оно выделило. Поэтому все животные на первых неделях жизни своих детенышей – капрофаги; это подсознательной механизм регуляции. Чем лучше кормится помет, тем он более жизнеспособен. Во всем есть прямой биологический смысл.
Человек немного оцивилизовался и иногда брезгует некоторыми вещами, считая, что он настолько велик, что не хочет осмотреть, что он выделил в природу, а на самом деле это необходимо и разумно. Осматривая, что из нас выходит, мы получаем ценнейшую информацию. Когда мы начнем изучать механизмы очистки толстого кишечника, если вы не посмотрите, что из вас выходит, то не поймете, какие процессы происходят в вашем организме. Осмотр кал