Как правило, птичник оборудуют гнездами, которые размещают на высоте 50–60 см от пола. Куры могут нестись и на полу, но в этом случае яйца будут грязными, на них появятся насечки и повысится бой. Гнезда должны быть легко доступными для чистки и сбора яиц. Желательно их размещать в затененном месте, где птица чувствует себя спокойнее и поэтому несется охотнее. Кроме этого, птичник оборудуют насестами, которые необходимы для полноценного ночного отдыха птицы. Насесты представляют собой оструганные деревянные бруски сечением 4 х 7 см с закругленными гранями. Такое сечение бруска позволяет птице свободно охватывать его пальцами и спокойно спать.
Изготовляют насесты из расчета 20 см на голову, расстояние между ними должно быть около 35 см. Не следует размещать насесты в виде горки или лестницы, так как при таком расположении брусков куры будут стремиться занять верхние ярусы и учинять драки. При возможных падениях возникают травмы и перитониты. Устанавливают насесты у противоположной от окон стены птичника на высоте 50–60 см от пола. В птичнике на 300 кур необходимо иметь 60 погонных метров насестов.
Выгул огораживают сеткой высотой 2 м. Для выхода из него в стене птичника на высоте 10 см от пола делают лазы. Ширина лаза 30 см, высота – 35 см.
Каким должен быть микроклимат птичника
Птица может жить и давать продукцию при самых разных условиях содержания и в различных природно-климатических зонах. Но рассчитывать на хорошую продуктивность можно только при соблюдении оптимальных норм микроклимата – температуре, влажности, воздухообмене и световом режиме.
Птицы холодоустойчивы и переносят холод до – 10 градусов Цельсия. Но при этом они перестают нестись или резко снижают яйценоскость, увеличиваются затраты кормов. Поэтому в фермерских хозяйствах в неутепленных помещениях зимой птица перестает нестись. Для взрослых кур оптимальной температурой является плюс 15–18 градусов Цельсия. Поэтому в во многих птицеводческих хозяйствах в холодное время птичники отапливаются, что дает возможность сохранять высокую продуктивность и зимой. Некоторые породы (адлерские серебристые, кучинские юбилейные) хорошо несутся и при температуре плюс 5–7 градусов Цельсия. Такая температура даже в холодное время может быть обеспечена без отопления при содержании кур с оптимальной плотностью посадки в хорошо утепленном птичнике на глубокой подстилке.
В жаркую погоду птица чувствует себя плохо, много пьет, мало ест и поэтому плохо несется. Чтобы стало прохладнее, рекомендуется несколько раз поливать пол помещения холодной водой. В очень жаркие дни рекомендуется обрызгивать птиц из распылителя.
Большое влияние на кур оказывает газовый состав воздуха и воздухообмен. Взрослая птица выделяет в сутки около четырех литров углекислоты. Из помета и подстилки выделяются аммиак и сероводород. Эти газы снижают жизнеспособность птицы, ухудшают ее самочувствие и продуктивность. Концентрация углекислоты в воздухе птичника не должна превышать 0,8–0,25 % по объему, аммиака – 15 мг, сероводорода – 5 мг на 1 кв. куб. Газовый состав в воздухе помещения определяют при помощи прибора-газоанализатора. Но в условиях небольшого птичника можно обойтись и без прибора. Человек хорошо ощущает, когда в помещении птичника отсутствуют посторонние запахи.
Для того чтобы воздух в птичнике был нормальным необходима хорошая вентиляция. При больших концентрациях птицы в закрытых помещениях, особенно при клеточном содержании, применяют интенсивную принудительную вентиляцию. Для небольшого птичника шириной в 6 м нормальный воздухообмен обеспечивают вытяжные вентиляционные трубы и открытые окна, особенно если куры регулярно пользуются выгулами.
На яйценоскость птицы большое влияние оказывает также длительность светового дня. В практике птицеводства применяют различные режимы освещения. Самый простой режим заключается в следующем: независимо от возраста птицы и сезона года общая длительность светового дня, состоящая из естественного и искусственного, должна составлять 15–16 часов в сутки. Применение такого светового режима позволяет значительно увеличить яйценоскость кур.
При содержании птицы в безоконных птичниках применяют дифференцированный режим освещения. Этот режим еще более эффективен для повышения продуктивности, однако он требует больших затрат энергии, полноценного кормления и высокой культуры содержания, поэтому на небольших фермах его обычно не применяют.
Длительность искусственного светового дня при содержании кур в помещениях с окнами зависит от естественной длины дня и времени выводы птицы. Для несушек применяют удлиненный световой день, при котором необходимо соблюдать следующие правила:
эффект от удлинения светового дня следует ожидать только при хорошем кормлении;
увеличивать световой день нужно постепенно, не более чем на 15 минут в сутки;
слишком яркое освещение не только повышает затраты энергии, но и увеличивает расклев и отход птицы;
во время массовой линьки кур световой день должен быть не быть не более 8–9 часов;
освещение следует производить лампами накаливания или люминесцентными лампами мощностью 40–60 ватт из расчета 3,5–4 ватта на 1 кв. м пола.
Для птичника площадью 50 кв. м потребуется подсоединить 5 лампочек по 40 ватт. Размещать их желательно над кормушками. На небольшой ферме комплектовать стадо несушек один раз в году.
Когда и как приобретать птицу
В большинстве случаев цыплят стараются приобрести в марте – апреле или в начале мая. Однако правильнее цыплят приобретать в июне. В этом случае достигается значительная экономия на электроэнергии на освещении, а также существенно снижаются затраты на обогрев маленьких цыплят, как летние температуры почти достаточны для их обогрева. Кроме того, основной период яйцекладки будет приходиться на зиму и раннюю весну, когда яйца имеют наибольший спрос и высокую цену. А если фермер будет сам заниматься инкубацией, то и спрос на суточных цыплят в это время будет высоким.
Приобретать выращенных до 120–130 дней курочек лучше всего в октябре – ноябре. Перед приобретением птицы необходимо подготовить птичник, разместить в нем оборудование, обеспечить световой режим, приобрести комбикорма или изготовить их самим. После того, как птичник подготовлен, необходимо заняться приобретением птицы, помня, что от ее качества зависит продуктивность и доходность фермы.
Для приобретения птицы нужно найти благополучную в ветеринарном отношении птицефабрику или племенное птицеводческое хозяйство, где занимаются выращиванием птицу нужно породы и хорошего качества. Не следует приобретать птицу в неизвестных фермерских хозяйствах или на рынке, так как нет гарантии, что эта птица не больна, и вместе с ней не будет занесены какие-либо инфекционные болезни.
Лучше всего приобретать курочек в возрасте 120–130 дней, то есть за 20–30 дней до яйцекладки. Приобретать птицы в более раннем возрасте не выгодно, так как потребуются дополнительные затраты и время на их выращивание. Не следует также приобретать птицу в возрасте 140–150 дней. В этом случае раннеспелая птица уже начинает нестись, а после транспортировки и размещении в новых условиях она будет испытывать стресс, что, как правило, приводит к прекращению яйцекладки, на восстановление которой необходимо продолжительное время.
Для более эффективного выращивания птицы, следует приобрести не 300 голов по нормам посадки 6 голов на 1 кв. м, а 350. В возрасте 120–130 дней курочки еще мелкие, их можно размещать немного плотнее. Через 30–40 дней появится возможность отбраковать 50 более слабых и оставить 300 хороших несушек.
Как ухаживать за птицей
Чтобы добиться успехов в выращивании птицы, необходимо выполнять следующие правила:
к птице нужно относиться спокойно, тогда она быстро привыкнет к хозяину, станет ручной и легко доступной;
в птичник нельзя допускать посторонних людей, так как возможен занос инфекций, птица будет их бояться, подниматься на крыло, биться о перегородки, что будет способствовать снижению яйценоскости;
входя в птичник нужно постучать в дверь; стук в дверь предупредит птицу о появлении хозяина и она не будет волноваться.
Своим поведением птица всегда сможет предупредить хозяина, если в птичнике дела идут не совсем хорошо. Поэтому надо быть внимательным. Во время бодрствования птица всегда издает определенные звуки, когда птиц много, эти звуки сливаются в ровный гул, который слышен даже за дверями птичника. Ровный гул свидетельствует о том, что птица здорова. Если что-то случилось, птица замолкает. Если в птичнике тишина, значит, либо птица голодна, либо ее кто-то напугал, или она больна. В ближайшие дни нестись она не будет.
Заболевшие куры или едят очень мало либо вообще перестают есть. Сидят они неподвижно по углам с закрытыми глазами, часто подворачивают голову под крыло и почти не передвигаются. Гребень у них становится бледным, морщинистым, негибким, синюшный или желтушный, оперение взъерошенное. Такую птицу необходимо быстро выбраковать и убрать из птичника.
Чтобы напрасно не расходовать корма, необходимо удалять из стада плохих несушек или кур, которые не несутся вообще. Характерными признаками хорошей или плохой несушки заключаются в том, что у несущейся курицы гребень хорошо развитый, красный, набухший, теплый. Если курица не несется, гребень у нее бледный, сухой и сморщенный. О хорошем состоянии несушки может свидетельствовать величина ее живота. Определяют ее путем прощупывания и определения расстояния между задним концом киля грудной кости и лонными костями. Если птица интенсивно несется, в этом месте укладывается 3–4 пальца, что составляет 7–9 см; если несется плохо – один-два пальца.
Расстояние между лонными костями измеряют также пальцами. У несущейся курицы в промежутке между этими костями укладывается не менее трех пальцев. У не несущейся – один или два. У хороших несушек лонные кости эластичные, гибкие, выравненные, у плохих – изогнутые и грубые. Клоака у несушек большая, влажная, мягкая, подвижная, у не несущихся – маленькая, сухая, плотная. Оперение у здоровых несушек плотное, глаза живые, блестящие, выпуклые. Применяя эти несложные приемы отбора, можно избавиться от непродуктивных кур в стаде несушек.