Гуси нетребовательны к теплу, способны переносить низкие температуры, а на сухой подстилке не боятся даже сильных морозов. В приусадебном хозяйстве для их содержания можно приспособить имеющееся помещение или построить новое из досок, камыша, бревен, глины либо другого строительного материала. Если помещение будет построено из бревен с использованием пакли или мха, которые укладывают в пазы, то с обеих сторон гусятника на высоте до 1 м стены заделывают планками, иначе гуси выщиплют всю прокладку.
Для гусятника выбирают участок, защищенный от подхода грунтовых вод или весенних паводков. Обычно гусятники строят фасадом на юг, чтобы в помещение проникало больше солнечных лучей, а в южных районах, где наблюдается избыток солнечной радиации, – на юго-запад или юго-восток.
Помещение. Должно быть чистым, сухим, хорошо проветриваемым, без сквозняков. Полы делают из досок или глинобитные, поднимая их на 20 см над уровнем грунта, чтобы грунтовые воды меньше попадали в гусятник. Конструкция помещения для содержания гусей представлена на рис. 5.
Высота передней стенки – 220 см, задней – 170 см. Крыша также делается из досок и покрывается двумя слоями рубероида. Гусятник разделен на две секции глухой деревянной перегородкой с дверью. В первой секции есть дверь высотой 220 см, шириной 70 см, а рядом – лаз 30 × 25 см, чтобы гусыни могли заходить нестись.
Следует также учитывать нормативы размещения гусей, так как плотность посадки оказывает влияние на продуктивность птиц. При чрезмерной скученности помещение быстро загрязняется, газы, выделяющиеся из помета, ухудшают воздушный режим, микроорганизмы развиваются более интенсивно и могут вызвать заболевание гусей.
Высота помещения по проходу – не менее 2 м, у стен – не менее 1,7 м. Лазы для птицы и окна располагают с южной или юго-восточной стороны строения. Крыша должна надежно защищать птицу от осадков. Пол следует сделать теплым. Он не должен впитывать влагу и позволять грызунам проникать в помещение.
Рис. 5. Помещение для гусей (размеры даны в миллиметрах)
Плотность посадки. На одного взрослого гуся должно приходиться не менее 1 м2 площади пола птичника. Норма плотности посадки зависит от климатических условий. В южных районах, где птица почти целый день проводит на выгулах, плотность посадки можно увеличить до 2,5 головы на 1 м2 площади пола птичника.
Подстилка. Существенно влияет на самочувствие и здоровье гусей. Ее состояние зависит от температуры и влажности воздуха. В качестве подстилки используют любой имеющийся в хозяйстве материал (опилки, стружку, солому, сфагновый торф, измельченные кукурузные початки, подсолнечную или просяную лузгу). Он должен быть сухим, чистым, гигроскопичным, без плесени.
Подстилка из растительного материала, кроме своего гигиенического назначения, утепляет пол. В осенне-зимнее время используют теплую подстилку: солому, торф, в летний период – песок и опилки. На одного взрослого гуся на год необходимо заготовить до 40 кг подстилочного материала.
При содержании гусей на сырой подстилке оперение загрязняется, становится взъерошенным и плохо сохраняет тепло. Из-за этого ухудшается продуктивное использование корма, снижается сопротивляемость организма, гуси могут простудиться. Кроме того, чистое оперение предохраняет гусей от переохлаждения.
С наступлением холодов, перед закладкой постепенно наслаиваемой глубокой подстилки, сухой пол желательно посыпать гашеной известью из расчета 0,5–1 кг на 1 м2 площади пола, а затем настелить подстилку из мелких стружек, дробленых початков кукурузы, опилок, резаной соломы и т. п. толщиной не менее 5 и не более 15 см. Поверх подстилки устанавливают кормушки, поилки и гнезда.
При появлении сырости влажные места посыпают известью-пушонкой, а затем подстилочным материалом. Глубокую подстилку заменяют при смене партии гусей или сезона (осенью или весной).
Температурный режим. Теплый пуховый покров хорошо предохраняет гусей от холода. Они переносят температуру в птичнике до –10 °C, ее временное снижение при этом может достигать –25 °C. Однако низкие температуры, особенно в племенной сезон, могут резко снизить яйценоскость гусей, поэтому стены в помещении должны быть тщательно пригнаны, промазаны, чтобы в гусятнике было тепло и температура не опускалась ниже –4…–5 °C. При температуре ниже –4 °C снесенные яйца могут подмерзнуть, и в период инкубации или насиживания гусята из них не выведутся.
Световой режим. В обычных условиях при естественном световом дне гуси начинают откладывать яйца в конце февраля – начале марта. Если с января увеличить долготу светового дня (то есть включать электрический свет в 6 часов, а выключать его в 20 часов) и поддерживать в помещении плюсовую температуру, то яйца можно получать уже в конце января – начале февраля.
Если гуси начали нестись с января – февраля, то надо позаботиться о сохранности снесенных яиц во избежание их подмерзания, то есть устроить в неотапливаемом помещении хорошее гнездо.
Уход за птицей
Одним из немаловажных условий высокой продуктивности и предупреждения заболевания гусей является чистота в помещении. С наступлением теплых весенних дней 1 раз в год помещение очищают от старого помета и подстилки, стены – от пыли и грязи и белят их свежегашеной известью. При подготовке к зиме некоторые части гусятника желательно побелить еще раз. Гнезда и другое оборудование, находящееся в птичнике, также белят известью, кормушки и поилки моют 2 %-ным раствором каустической соды, разведенной в горячей воде.
Летом загонять гусей в помещение не обязательно. Их можно оставить на ночь во дворе, но для этого следует отгородить специальный выгул и разместить в нем кормушки и поилки. Гуси любят купаться, поэтому для них надо приспособить большое корыто или какую-нибудь емкость и периодически заполнять ее водой. Зимой в хорошую солнечную погоду гусей выпускают во двор – в холодные морозные дни их можно выпускать после 11 часов на непродолжительное время.
Содержание на пастбищах и водоемах. Взрослых гусей выпускают на пастбище сразу же после окончания яйцекладки. Для выпаса можно использовать заливные и суходольные луга, овраги, заболоченные, а также непригодные для выпаса других животных участки.
На пастбищах за счет потребления большого количества зелени гуси могут полностью обеспечить себя зеленым кормом. Для более экономного расходования кормов, после того как уберут урожай зерновых культур, гусей можно выпасать по стерне, где они будут поедать зерно-падалицу. При скармливании зерна-падалицы у гусей гораздо быстрее увеличивается живая масса.
Чтобы гуси находились на пастбище продолжительное время и наиболее полно использовали зелень и другие корма, их постоянно обеспечивают водой. Если вблизи выпасов, особенно в южных районах, нет водоемов и естественного затенения для защиты гусей от палящих лучей солнца – кустарников, деревьев и другой растительности, необходимо устраивать легкие переносные навесы из прутьев, соломы и других местных материалов и ставить поилку с водой. Жара особенно влияет на гусаков, из-за чего снижается оплодотворение яиц.
Бытует ошибочное мнение, что без водоемов гусей разводить нецелесообразно, поскольку в этом случае гусиные яйца имеют плохие инкубационные качества. Конечно, чистые проточные водоемы с хорошей растительностью по берегам создают отличные условия для содержания гусей. Однако опыт содержания гусей в птицеводческих хозяйствах показывает, что гусей можно успешно разводить и без водоемов. При правильном кормлении и содержании гуси продуктивных пород, не пользующиеся водоемами, несут 50 яиц за сезон, причем с высокими инкубационными качествами.
Инвентарь и оборудование
Кормушки. Их делают легкими, удобными и такими, чтобы не было больших потерь кормов. Кормушки можно изготовить из досок (обрезков), фанеры или других материалов. Ставят их такое количество, которое не создавало бы давки птиц во время кормления при одновременном подходе к кормушкам.
Для скармливания минеральных кормов можно использовать кормушки с несколькими отделениями – для гравия, извести и ракушки. Кормушки подвешивают на высоте 20 см от пола. Для скармливания зеленой массы изготавливают кормушки ясельного типа. Они всегда должны быть чистыми.
Поилки. Потребность гусей в воде зависит от типа кормления и температуры в птичнике. При температуре 12–18 °C они потребляют до 1 л воды. Зимой заменять воду снегом нельзя, так как птице непременно надо прополаскивать носовое отверстие. Дно поилки должно быть выше спины птицы на 2 сантиметра.
Под поилки для взрослых гусей используют деревянные и цементные корыта, ведра или другие емкости. Корыта можно изготовить из гончарных или металлических труб большого диаметра. Во избежание разбрызгивания воды и для содержания подстилки в сухом состоянии поилки устанавливают на противни, покрытые металлической или деревянной сеткой. В зимний период, чтобы вода не замерзала, поилку утепляют или периодически наливают в нее горячую воду.
Поилки должны находиться в легкодоступных местах, чтобы птицы могли подходить к ним в любое время. Дефицит воды, особенно в жаркое время, приводит к массовым заболеваниям птиц.
В табл. 6 приведены размеры поилок в зависимости от возраста птицы.
Таблица 6
Размеры поилок из расчета на одну голову
Гнезда. Чтобы гусыни привыкли нести яйца в отведенном месте, в помещении устанавливают гнезда (рис. 6) не позднее чем за месяц до начала яйцекладки. Расчет – одно гнездо на 2–3 гусыни. Если гнезд не хватает, гуси для несения яиц ищут укромные места. Гнезда для гусей устраивают на полу, подальше от холодных стен, сквозняков и яркого прямого освещения. Их лучше всего делать из фанеры, горбыля, теса или других пиломатериалов с открытой торцевой стенкой.
Внутренние размеры гнезд: ширина – 0,4–0,5 м, длина – 0,65 м, высота – 0,6–0,65 м, высота порожка – 1 см. Дно гнезда делают деревянным, на него кладут подстилку, предпочтительно мягкую чистую солому. Так как гусыни несутся по утрам, то для того, чтобы было меньше грязных яиц, подстилку в гнезда следует подсыпать вечером. В холодный период года яйца могут подмерзнуть или разбиться.
Ловчие клетки. Используются главным образом для отлова гусят. Такие приспособления надо делать удобными для переноски, они также должны свободно проходить в двери птичника. Обычно они рассчитаны на 5 голов: высота – 0,5 м, длина – 1,1–1,2 м, ширина около 0,70 – 0,75 метра.
Передвижные домики. Для теплого времени года можно оборудовать передвижные домики облегченного типа для содержания 15–50 гусей. Каркас такого домика изготавливают из брусков или уголка, стены обшивают тонкими досками или фанерой, пол настилают деревянный, крышу покрывают фанерой или досками.
Рис. 6. Ящик-гнездо для гусыни
Очень простой летний птичник можно построить из сетки, рубероида и пленки. Каркас изготавливают из брусков или досок, на нем закрепляют сетку, а поверх сетки – рубероид или пленку. Крышу делают из реек с промежутком между ними около 0,3 м, сверху накрывают рубероидом или пленкой.
Размеры домика для 15 гусей – 2,5 × 2,5 м, крыша односкатная, высота по фасаду – 2,1 м, у задней стены – не менее 1,4 м. Кормушки, поилки и гнезда лучше сделать переносными и навесными, чтобы не загрязнять участок.
Полуоткрытый летний птичник строится так же, как и предыдущий, только фасад закрывают досками на высоту около 0,6 м от пола, а выше – мелкоячеистой сеткой. Летом такой птичник для птицы удобнее, так как она постоянно находится на свежем воздухе.
Есть и более простые варианты птичника, которые можно использовать при перемещении стада.
Вольеры. В пригородных поселках, где нет возможности выпускать гусей на пастбище, их содержат в загонах. Зеленую массу в свежескошенном виде скармливают гусям из отдельных кормушек, а в измельченном – добавляют в мешанку в количестве 40–50 % от рациона. Для купания гусей приспосабливают емкость, периодически добавляя в нее воду до постоянного уровня.
Площадь вольера на одну птицу должна быть не менее 1 м2 – для гусят, 5 м2 – для молодняка и 15 м2 – для взрослых. Вольер располагают с южной стороны здания. В вольере должны быть навесы, защищающие птицу от солнца и дождя.
Энергетическая ценность рационов
Обозначенная ценность рационов – одно из главных условий, обеспечивающих высокую продуктивность родительского стада гусей, рост и формирование молодняка. Кормить птицу необходимо питательными кормами, соответствующими принятым нормам. Организуя питание гусей, необходимо рассчитать все так, чтобы птицы к началу племенного периода имели повышенную живую массу и высокую упитанность. При этом не следует бояться увеличения в организме гуся запасов жира, ведь он – резерв энергии в продуктивный период. Наименьшая потребность зрелых гусей в энергии на жизненные функции организма (основной обмен) прослеживается при температурных показателях воздуха в помещении 18–25 °C. Потребность у гусей в обменной энергии при условии соблюдения уровня производительности 70 % и более составляет ориентировочно 825 ккал и 46 г сырого протеина на голову в день.
В случае пониженной температуры воздуха в помещении необходимо организовывать кормление гусей высококалорийными комбикормами из расчета 900–975 ккал на голову птицы в день.
В случае же повышения температуры воздуха в помещении потребление птицей корма снижается, аппетит становится хуже. Для обеспечения птицы необходимыми питательными веществами и энергией используют рационы с повышенным уровнем обменной энергии (2850 ккал/кг, протеин – 16 %, энергопротеиновое соотношение – 178, клетчатка – не более 10 %).
В племенной период потребность гусей в питательных веществах повышается. В это время им дают полнорационные комбикорма с использованием наравне с зерново-мучными, минеральными и другими кормами травяной муки искусственной сушки (до 30 %) и кормового жира (до 3 %). Использование более высоких дозировок кормового жира (до 10 %) не дает необходимого эффекта. Лучшим кормовым жиром для гусей является смесь животного (50 %) и растительного (50 %) жиров (подсолнечные фосфатиды с применением антиоксидантов).
Комбикорма для гусей лучше использовать в гранулированном виде. Все зерновые корма гусям необходимо скармливать только в молотом и измельченном виде. Целое зерно гораздо хуже переваривается, в результате чего снижается продуктивность гусей.
Давая гусям молотые или измельченные зерновые корма, стоит помнить, что пшенично-ячменные рационы, богатые протеиновыми добавками и витаминами, обеспечивают такую же производительность птицы, как и рационы с большим содержанием кукурузы.
Если в хозяйстве есть зерноотходы и поврежденное зерно, предназначенное для скармливания птице, надо заранее проверить, не поражено ли оно грибками. Если процент грибков высокий, то корм необходимо подвергнуть термической обработке при температуре 100–110 °C.
Неплохими источниками углеводов для гусей будут сахарная свекла, картофель в свежем, сухом или любом другом виде.
В гусеводстве особое значение имеет обеспечение гусей достаточным количеством протеинов. Уровень протеина устанавливают с учетом калорийности рациона, возраста и продуктивности птицы. Гуси прекрасно переваривают и употребляют протеин растительного и животного происхождения. В рацион гусей важно вводить такие источники протеина: зернобобовые – горох, бобы, безалкалоидный люпин в раздробленном или молотом виде (до 20 %); жмых и шроты – подсолнечные, льняные (до 20 %), соевые (до 30 %) и др. При условии комбинированного кормления желательно добавлять в рацион гусей такие источники протеина, как свежая рыба, отходы инкубации, мясо, кровь в проваренном виде.
Ценным источником протеина для гусей (с должным ветеринарным надзором) является также мясо-перьевая мука (до 4 %), полученная из отходов убойных цехов птицекомбинатов, кормовые дрожжи (5–7 % от веса сухого корма).
В подборе протеиновых комбикормов для гусей необходимо придавать значение соотношению аминокислот, которые для птицы чрезвычайно важны.
Из зернобобовых гусям не стоит давать зерно вики, которое содержит алкалоид вицин (он в организме гусят превращается в синильную кислоту, из-за чего птица может даже погибнуть). Гусям скармливают рыбную (3–5 %), мясокостную (2–3 %) и кровяную муку (1–2 % от веса сухого корма).
В условиях промышленного производства мяса птицы в рационах гусей чаще всего наблюдают недостаток лизина и метионина. Чтобы их восполнить, к рациону птицы сельскохозяйственного назначения добавляют кормовые препараты, содержащие эти вещества. Предельная результативность добавок аминокислот прослеживается в рационах гусынь-несушек при их интенсивной яйцекладке, а также в рационах для молодняка в возрастной группе до 60 суток.
Обычно в кормах, которые содержат зерно, подсолнечные и льняные жмых и шрот, мало лизина, а в рационах с зерном, жмыхом и шротом бобовых – метионина. Чтобы предотвратить потенциальную интоксикацию организма гусей вследствие использования синтетических кормовых препаратов аминокислот, в комбикорме должно быть не более (кг/т комбикорма): для гусынь-несушек метионина – 2,0, лизина – 2,5; для гусят-бройлеров соответственно 1,75 и 2,5.
Кормовые средства, богатые лизином и метионином, особенно результативны, если в кормах возникает дефицит протеинов. Избыток аминокислот в рационах для гусей также вреден. Лизин и метионин добавляют в корм в сухом виде и тщательно перемешивают. Процентное содержание синтетического лизина и метионина в корме должно быть постоянным во время каждого кормления. Не разрешено давать их суточную дозу за одну кормежку.
В условиях интенсивного продуктивного птицеводства важнейшими в удовлетворении потребностей сельскохозяйственной птицы являются высококалорийные полнорационные комбикорма, кормление которыми удовлетворяет потребности птицы во всех питательных веществах и, в частности, в макро– и микроэлементах.
Гуси, которые несутся, имеют большую потребность в кальции (7,3–8,6 г на голову в день), что обусловлено высоким содержанием этого элемента в скорлупе яиц. Поэтому недостаток кальция в рационе пополняют, примешивая к комбикормам мел, ракушку, известняк и кальциево-фосфорные соли с высоким содержанием кальция, который хорошо усваивается. Уровень кальция в рационе несушек зависит от продуктивности птицы и количества потребляемых кормов.
Потребность гусей в фосфоре обычно не превышает 2–2,5 г на голову в день. Но, выясняя потребность птицы в фосфоре, необходимо учитывать источники его поступления в рационе.
Фосфор минеральных кормов (костная мука, трикальцийфосфат, фосфорин) и кормов животного происхождения гуси усваивают на 60–80 и даже на 100 %, а фосфор растительного происхождения взрослые гуси – на 50 %, а молодняк – на 30 %. Обычно корма растительного происхождения обогащены калием, но содержат мало натрия. В связи с этим в рацион птицы сельскохозяйственного назначения добавляют каменную соль – от 0,25 до 0,40 %. Если в рацион вводят рыбную муку (более 4 %), имеющую высокое содержание каменной соли, тогда каменную соль не добавляют.
Все минеральные корма гусям дают только в смеси с комбикормом. Отдельно минеральные корма не дают, чтобы избежать расстройства. Из отдельных кормушек дают только гравий.
В рационах гусей очень важно обеспечивать правильное соотношение кальция и фосфора, а также микроэлементов. Мел, ракушечник, известняк добавляют в комбикорма для гусей в количестве 5–7 %, костную муку или обесфторенный фосфат – 2–3 %, поваренную соль – не более 0,4 %.
Использование микроэлементов в комбикормах повышает положительное действие кальция и фосфора, укрепляет яичную скорлупу и иммунную сопротивляемость организма птицы к инфекционным болезням.
Микроэлементы участвуют во многих жизненно важных функциях организма гусей. К примеру, в случае дефицита в кормах солей железа содержание гемоглобина в крови птицы снижается, у гусей возникает малокровие, ослабевает энергия роста молодняка. Соли железа лучше всего усваиваются в сочетании с небольшим количеством солей меди, которые в этом случае выполняют функцию биокатализатора.
Марганец положительно влияет на синтез витамина С в организме, следовательно, и лучше усваивается кальций. Дефицит марганца в рационе гусят может спровоцировать болезнь лап (перозис).
Кобальт положительно влияет на функцию кроветворных органов, способствует переваримости протеинов растительного происхождения и в сочетании с марганцем оказывает положительное воздействие на обмен кальция и фосфора.
В разных зонах земледелия содержание микроэлементов в кормах может быть разным, поскольку это зависит от ряда факторов. Это обусловливает необходимость использования так называемых гарантийных норм добавок микроэлементов (табл. 7).
Таблица 7
Примерные нормы добавок солей микроэлементов в комбикорм гусей (г/т комбикорма)
* Кобальт добавляют в комбикорма при отсутствии в них витамина В12.
** Для гусей в возрастной группе старше 60 суток дозу йода уменьшают в 2 раза.
Комбикорма для сельскохозяйственных птиц максимально содержат такие соли микроэлементов: сернокислый (гидрат) и углекислый марганец, а также его двуокись или окись; сернокислые соединения железа, закисные (гидрат) и безводные; сернокислый (безводный) цинк, а также кобальт углекислый, калий йодистый, медь сернокислая.
Витамины – это биологически активные вещества. Организму гусей витамины необходимы в незначительном количестве. Но они имеют большое значение, так как обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма, улучшают усвоение питательных веществ. В большинстве случаев витамины не синтезируются в организме птиц, по этой причине они должны поступать с пищей.
Из 50 известных в природе витаминов для гусей максимальное значение имеют А, В2, D, Е, никотиновая и пантотеновая кислоты.
В случае недостатка в рационе витамина А формируется А-гиповитаминоз, а впоследствии А-авитаминоз, что уменьшает продуктивность птицы, скорость роста гусят. У птицы возрастает чувствительность к различным болезням, перестраивается функция половых желез. Перья становятся взъерошенными, возникают заболевания глаз (кератинизация век).
Основным источником витамина А как в осенне-зимний, так и в весенне-летний период является травяная мука, содержащая каротин, который в организме птицы превращается в витамин А. При скармливании взрослым гусям 50–80 г (на голову в день) высококачественной травяной муки потребность организма в каротиноидах обеспечивается на 75 – 100 %.
Искусственно высушенная травяная мука в гранулированной форме, заготовленная из зелени люцерны, клевера и других бобовых культур, а также из разнотравья в периоды до цветения или в начале бутонизации (в 1 г содержится 180–250 г каротиноидов), является главным источником каротиноидов для гусей фермерских хозяйств. В определенных условиях взрослым гусям и молодняку можно скармливать и свежую зелень.
Большое значение для гусей имеет витамин D3 (кальциферол), который предотвращает возникновение рахита и участвует в регуляции обмена минеральных веществ. Он обеспечивает кальцификацию костной ткани, увеличивает содержание фосфора в хрящах.
Недостаточное количество витамина D порождает рахит у гусей. При этом прослеживается деформация килевой кости и лап, возникновение хромоты, искривление костных тканей, снижение прочности скорлупы яиц, мацерация клюва, прекращение яйцекладки, утолщение суставов и др.
Главным источником витамина D является его сухой стабилизированный концентрат (Видеин 3) на казеиновой основе, а также облученные сухие дрожжи и масляные растворы.
Из водорастворимых витаминов большое значение для гусей имеет витамин В2 (рибофлавин). Наличие его в рационах гусей обеспечивает отличный рост и формирование молодняка, положительно влияет на продуктивность и инкубационные показатели яиц и усвоение кормов, особенно белковых.
Рибофлавин участвует в окислительно-восстановительных обменных процессах организма (белковом, углеводном и липидном). В случае недостатка рибофлавина прослеживается повышенное выделение из организма триптофана, гистидина и фенилаланина.
Источником витамина В2 могут быть сухие кормовые дрожжи, проращенное в темном помещении зерно, а также дрожжеванные корма (как исключение, на малых фермах и в приусадебном секторе).
Витамин В5 (РР, никотиновая кислота) участвует в белковом и углеводном обмене. Использование витамина В5 особенно желательно в рационах с повышенным содержанием кукурузы.
В случае дефицита в рационах никотиновой кислоты приостанавливаются оптимальные обменные процессы и, как следствие, снижается продуктивность гусей. У молодняка могут начаться воспалительные процессы в слизистой горла.
Витамин В3 (пантотеновая кислота) является активной составляющей многих ферментов. В случае дефицита пантотеновой кислоты в рационе молодняк плохо растет, прослеживается поражение глаз, конечностей (опухание суставов), снижается выводимость гусят.
В рационах гусей значение имеет и витамин В12 (кобаламин), который участвует в процессах кроветворения, синтезе метионина, а также в белковом, жировом и углеводном обменах. Он способствует усилению роста молодняка. При нехватке витамина В12 в рационе снижаются выводимость гусят, рост молодняка, устойчивость птицы к болезням. Гусята имеют плохое оперение.
Витамин В4 (холин) участвует в обмене жиров. В случае отсутствия холина в рационе возможно ожирение печени и почек, птица болеет («скользящий сустав»). В организме птицы холин функционирует как пластичный материал с синтезом фосфолипидов.
Практика показывает, что увеличить биологическую полноценность комбикормов можно только при условии комплексного использования витаминов в форме премиксов, а также других добавок. Премиксы добавляют в кормовые смеси с учетом обогащения их витаминами и другими добавками в соответствии с нормами (без учета содержания витаминов в кормах). Обычно премикс (с разбавителем) добавляют из расчета 1 % на тонну комбикорма. Премиксы равномерно распределяются в кормовой смеси через 15–20 минут их смешивания в горизонтальных шнековых или вертикальных смесителях.
Во время кормления гусей в хозяйствах необходимо придавать значение следующим биологическим особенностям:
– в племенной сезон у гусей сильно снижается аппетит, они едят мало кормов, из-за этого в данное время рацион должен иметь увеличенную калорийность;
– в ночной период гуси потребляют кормов больше и лучше, чем в дневные часы, по этой причине для них оставляют сухой корм в автокормушках и на ночь;
– гуси прекрасно переваривают и усваивают белковые корма, особенно животного происхождения (рыбная, мясокостная мука, мясо, рыба и кровь в проваренном или измельченном виде, сыр). Перевариваемость протеина рыбной и мясокостной муки составляет 100 %.
Гуси с удовольствием и в больших количествах едят сочные корма: картофель, свеклу – до 400 г, силос – до 300–400, зелень – до 2000 г на голову в день. При комбинированном кормлении, когда наряду с сухими кормами используют и сочные, необходимо придавать значение и вышеупомянутому разделению сочного рациона.
В племенной сезон у самцов возникают особая забота и внимание к самкам своей семьи. Иногда они несколько суток голодают, охраняя своих самок от других гусей. В это время еда должна быть все время в пределах досягаемости – как в помещении, так и на выгуле. Тогда самцы свободно и спокойно, совместно с самками, потребляют корм, обладают хорошей упитанностью и высокими репродуктивными качествами.
Кормление гусей
Как упоминалось выше, в условиях приусадебного птицеводства для кормления гусей используют кукурузу, пшеницу, ячмень, овес, просо, сорго, чумизу, рожь, крупяные отходы гречихи и зерновые отходы. Дрожжи сухие, пекарские и пивные можно вводить в рацион молодняка с 5-го дня жизни.
Сухой свекловичный жом можно задавать до 10 % от массы концентрированных кормов. Кормушки для гусей должны быть такой конструкции, чтобы их было нетрудно чистить и дезинфицировать.
Из сочных и зеленых кормов птице скармливают силос, морковь, тыкву, сахарную свеклу, картофель, капусту, бобовые, злаковые травы и разнотравье. Грубые корма (сено, травяная труха и мука, листья деревьев), как и зеленые корма, богаты витаминами. Суточная их дача зависит от породы и возраста птицы.
Из кормов животного происхождения используются мясная, мясокостная, рыбная и кровяная мука, сухое молоко, пахта и обрат, рыба и утиное мясо, свежая кровь, животный технический жир. Сухие корма животного происхождения не должны превышать 7 % от объема комбикорма. Впрочем, если птица поедает практически любые корма, это не означает, что у нее нет любимой пищи. Цельное зерно гуси едят в такой последовательности: овес – пшено – ячмень – кукуруза – рожь.
Биологически полноценным кормом для птицы являются муравьиные яйца, дождевые черви (4 г дождевых червей заменяют 1 г мясокостной муки), моллюски, которых скармливают в измельченном виде по нормам мясокостной муки.
Заготовка кормов впрок. Ориентировочно на зимнее время в расчете на одного гуся надо заготовить до 35 кг сочных кормов и 10–15 кг сена. Кроме того, в расчете на одного гуся заготавливают до 30 кг сахарной свеклы. Из сочных кормов в основном запасают морковь. Эти два вида корма полностью обеспечивают птицу витаминами.
Для сена можно использовать разнотравье, люцерну или клевер. Сушат их в тени или на чердаке, используют в измельченном виде или подвешивают на высоте, доступной для птицы. При заготовке сена из крапивы скашивают молодые растения без грубых стеблей, связывают в небольшие веники, подвешивают на чердаке или в любом сухом помещении для просушки. Хранят веники в темном месте, используя так же, как и сено.
Веточный корм заготавливают из березы, тополя, липы, желтой акации, осины, ольхи. Листья березы, ольхи и осины по содержанию каротина превосходят красную морковь. До начала листопада срезают хорошо облиственные ветки толщиной не более 1 см и сушат в сухом помещении. В зимнее время их перед скармливанием опускают в горячую воду, а затем подвешивают в птичнике на небольшой высоте.
Перетертые листья можно добавлять в мешанки из расчета 40 г на голову в сутки. Из хвои готовят на зиму витаминные добавки. Ее измельчают и скармливают из расчета до 30 г на голову в сутки. Для более длительного хранения измельченную хвою укладывают на площадке на слой утрамбованного снега высотой 20 см. Слой хвои толщиной 40 см перемешивают со слоем снега толщиной 20 см. Всю эту массу засыпают полуметровым слоем снега, а сверху – соломой. Хранить корм можно до мая.
Очень ценным кормом для гусей является водная растительность (ряска, рдест, элодея, роголистник). Для сушки ее укладывают на полки в тени (слоем толщиной не более 10 см). Высушенный корм хранят в бумажных мешках в сухом помещении. Скармливают по нормам травяной муки.
На зимнее время можно заготовить желуди. Их собирают, тщательно просушивают и хранят в сухом месте. Перед использованием очищают от оболочек, варят в течение часа (для удаления дубильных веществ) и измельчают. В расчете на одного гуся их можно заготовить до 6 кг. Задают желуди с мешанкой, до 40 г в сутки. Таким же образом заготавливают и готовят к скармливанию плоды конского каштана. Буковые орешки перед скармливанием поджаривают, готовят из них муку и добавляют в количестве не более 7 % от массы концентрированных кормов.
Дождевых червей можно выращивать в ямах глубиной 0,6 м, шириной до 1 м и длиной 2–3 м. Яму слой за слоем засыпают соломистым навозом и землей, сверху прикрывают соломой. Содержимое ямы постоянно поливают водой до средней влажности. Через 2 месяца черви размножатся в достаточном количестве. Вскрывают ямы поочередно. За неделю с 1 м2 площади собирают до 2 тыс. червей. Их можно хранить в подвале в глиняных сосудах с небольшим количеством земли, время от времени подкармливая отрубями и конским навозом.
Если в качестве корма заготавливают моллюсков, их проваривают до раскрытия створок, содержимое извлекают и высушивают. Скармливают в измельченном виде по нормам мясокостной муки.
Подготовка кормов к скармливанию. Зеленые корма, сахарную свеклу, тыкву, капусту и другие сочные корма задают гусям только в дробленом виде. Веточный корм подвешивают на высоте 20–30 см. Картофель дают вареным. Зерновые корма скармливают как цельные, так и в дробленом виде. Для молодняка до 10-дневного возраста размер частиц зерна не должен превышать 2–3 мм. Пленки ячменя, овса и проса отсеивают.
Для обогащения белком и витаминами концентрированные корма необходимо дрожжевать. Для этого на каждый килограмм мучной смеси из зерновых концентратов добавляют 1,5 л воды и 5 г разведенных в теплой воде пекарских дрожжей.
Эту массу помещают в деревянное корыто на 6–8 часов, в течение которых ее несколько раз перемешивают. Температура воздуха в помещении должна быть не ниже 20 °C.
Чтобы обогатить зерно (лучше всего овес) витаминами, его желательно проращивать. Овес засыпают в деревянную емкость, заливают водой. Через сутки воду сливают, а набухшие зерна рассыпают слоем 6–7 см на фанеру, линолеум или деревянный пол. При температуре 20–27 °C овес в течение 1–2 суток проклюнется, после чего проращивание прекращают. Таким же образом проращивают ячмень и пшеницу. Ячмень можно проращивать на зеленый корм.
Лучшим грунтом для зерна является слой песка толщиной в 2,5 см. Зерно высыпают слоем толщиной около 3 см и поливают 3 раза в день. Первый сбор зелени (на 8-й день после посева) дает до 2–3 кг, второй (через 6 дней) – еще около килограмма зелени с 1 м2. Лучше всего проращивать зерно под прямыми солнечными лучами.
Рацион. Гусей родительского стада примерно за месяц до племенного сезона и в племенной период кормят вволю, не опасаясь ожирения, то есть обеспечивая свободный доступ к кормам. Однако надо помнить, что при кормлении исключительно зерномучными кормами и кухонными отходами гусыни будут жиреть и нести неоплодотворенные или некачественные по содержанию витаминов яйца.
Чтобы получить от гусынь биологически полноценные яйца, в их рацион дополнительно к зерновым кормам нужно добавлять хорошее луговое сено, труху, высушенную молодую крапиву, силос и корнеплоды (картофель, свеклу, морковь, брюкву, турнепс, тыкву).
Если сено крупное, то его рубят, запаривают горячей водой, посыпают отрубями или другими концентрированными кормами. В этот период нельзя допускать снижения живой массы гусей, так как при хорошей упитанности обычно бывает и высокая яйценоскость. В случае снижения живой массы необходимо улучшить кормление. Одному взрослому гусю необходимо скармливать в переводе на комбикорм 400 г кормов, а по объему – не менее 600 г различных кормов.
Гуси хорошо усваивают питательные вещества зеленых, сочных и грубых кормов. На одну голову в день они потребляют по 200 г объемистых кормов: кукурузные початки в измельченном виде, просяную или овсяную мешанку. Клеверной муки или трухи им дают до 300 г на голову в сутки. Гуси лучше едят сухие грубые корма, если они сдобрены концентрированными кормами с добавлением сахарной свеклы и вареного картофеля. Гуси хорошо переваривают клетчатку ячменя, овса, гороха.
Гусакам, у которых в продуктивный период снижается живая масса, помимо общего рациона, получаемого вместе с гусынями, вводят дополнительную подкормку. В качестве такой подкормки рекомендуется кормовая смесь следующего состава (на голову в сутки): проросшее зерно – 100 г, тертая морковь – 50 г, белковый корм животного происхождения – 10 г. Из кормов животного происхождения можно скармливать обрат, простоквашу, творог.
Процедура подкормки следующая: утром гусынь выпускают на выгул, а гусаков (им помечают краской голову или крыло) оставляют в помещении и подкармливают. В первые дни гусаки волнуются, плохо едят, но потом быстро привыкают и сами остаются в помещении, ожидая подкормки. После подкормки их выпускают на выгул к гусыням.
По окончании яйцекладки, то есть в непродуктивный период, который продолжается 6–7 месяцев, гусей кормят с максимальным использованием пастбищ до глубокой осени. Если гуси находятся во дворе на огороженной площадке, то им необходимо скармливать различную зелень с огородного участка во влажных мешанках и в неограниченном количестве из кормушек ясельного типа. Добавление гравия в рацион птицы повышает переваримость кормов на 10–15 %. Он должен находиться в кормушках постоянно.
Сочные корма готовят из силоса, сенажа, корнеплодов и зеленой массы. Кормовую смесь составляют из отмытых измельченных корнеплодов, отрубей или муки, смачивают водой, обратом или разведенной патокой до консистенции рассыпчатой каши. Полученную влажную массу нельзя хранить более 3 часов – после раскладки в кормушки она должна быть употреблена птицей в течение 45 минут. Влажные мешанки рекомендуется скармливать утром и днем, а на ночь давать зерновые смеси.
Учитывая то, что гуси потребляют корм не только днем, но и рано утром, до рассвета, и поздно вечером, его оставляют в кормушках на ночь.