Утке как водоплавающей птице вода необходима и для купания. У уток, которые пользуются водоемом, лучше развивается сальная железа. Птицы смазывают жиром железы свое оперение, благодаря чему оно приобретает эластичность, особую плотность, не впитывает воду и хорошо предохраняет в холод от переохлаждения, а в жару – от перегрева.
Отбор птицы на племя
Отбор особей в родительское стадо там, где отсутствует индивидуальный учет продуктивности, проводят по внешним экстерьерным признакам и массе. Живая масса уток в возрасте 150 дней (пекинская порода) должна быть не ниже 3 кг, селезней – 3,3 кг; уток породы хаки-кемпбелл – 1,8 кг, селезней – 2,2 кг. Определение пола у уток не представляет трудностей: у селезней в хвостовом оперении имеются четыре загнутых пера, которых нет у самок. На 8 уток породы хаки-кемпбелл и на 5 уток пекинской породы оставляют одного селезня. Используют уток в течение 3–4 лет.
В основное стадо отбирают подвижных, энергичных уток, имеющих глубокое туловище и крепкий костяк. Не оставляют на племя утят с затянувшейся линькой.
Опытные птицеводы в период комплектования прогоняют предварительно отобранных особей по дороге на расстояние 400–500 м. Отставшие от общей группы птицы в основное стадо не включаются.
Важным условием в организации производства яиц является возраст уток на момент перевода в зимний птичник. Переводят их на постоянное место жительства в 150-дневном возрасте, чтобы свое первое яйцо они снесли в стационарном помещении. Ни в коем случае нельзя в период яйцекладки снижать уровень питательности рациона или продолжительность светового дня. Несушки очень чутко реагируют на эти изменения и сразу сокращают яйцекладку или вообще прекращают ее. Для ее восстановления потребуется слишком много времени, но первоначального уровня не всегда удается достичь.
В результате интенсивного использования некоторые несушки преждевременно выходят из строя и требуют по тем или иным причинам ранней выбраковки на мясо. На второй цикл яйцекладки остается до 30–40 % от первоначального поголовья, отбираются лучшие.
При снижении продуктивности (на 25–30 %) самок отсаживают от селезней. В первые 5 дней, а затем на 7-й и 9-й дни поголовье содержат на голодной диете и 1–2 дня без воды. На 6, 8 и 10-й дни скармливают по 55 г комбикорма, 50 г гречневых отходов и 75 г кормовой свеклы. С 11-го по 25-й день дают по 180 г комбикорма, а с 26-го дня переходят на нормальный рацион. Световой день постепенно снижают до 8 часов к 16-му дню, а затем увеличивают по 20 минут ежедневно, до ранее принятой нормы.
Правильно сформированное родительское стадо при соответствующей подготовке способно вести интенсивную яйцекладку до 13 – 14-месячного возраста.
Отбор уток-несушек. Для замены старых (старше 3 лет) и низкопродуктивных уток-несушек молодняк отбирают осенью из утят, полученных весной. Отбирают хорошо развитую, здоровую птицу. Критерии отбора приведены в табл. 1.
Следует обращать внимание на угол, образуемый продолжениями линий, идущих от спины и брюшка. У хорошей несушки он приближается к прямому, у плохой – к острому.
Таблица 1
Признаки хорошей и плохой утки-несушки
В период яйцекладки хорошая несушка со временем теряет яркую окраску ног и клюва, а к окончанию яйцекладки пигментация и вовсе бледнеет. Плохая несушка, наоборот, свои запасы на образование яйца не расходовала и осталась в прежней окраске.
Кладка яиц и вывод птенцов
При выращивании уток очень важен период яйцекладки. Вначале, если маточное стадо было хорошо подготовлено и имело соответствующие весовые кондиции, яйцекладка быстро достигает своего пика. Содержание уток в зависимости от их использования делят на три периода: подготовительный, яйцекладки и после яйцекладки. Физическая скороспелость птицы определяется ее возрастом к моменту снесения первого яйца. Утки начинают яйцекладку в среднем в 140 – 160-дневном возрасте. Помимо возраста, на начало яйцекладки оказывают влияние условия кормления и содержания птицы.
Как уже говорилось, к температурным условиям утки менее требовательны, чем сухопутные домашние птицы. До начала яйцекладки в зимних условиях их можно содержать даже при температуре –3…–5 °C. Но в период яйцекладки температура в помещении должна быть плюсовой.
Кроме возраста, на начало яйцекладки птицы оказывают влияние условия кормления и содержания. Подготовку молодых уток к началу яйцекладки начинают после 150-дневного возраста. Но форсировать раннюю яйцекладку не следует, так как выращивание зимних выводков утят потребует дополнительных забот и материальных затрат. Поэтому для маточного стада отбирают утят из осенних выводков, чтобы начало яйцекладки пришлось на середину – конец февраля, тогда и утята появятся к середине – концу марта, в преддверии весеннего потепления.
Во время подготовки к яйцекладке не рекомендуется переводить уток на новое место жительства. Перемещать маточное стадо в другое помещение, в случае необходимости, можно только по окончании яйцекладки. Через 15–20 дней после корректировки рациона вносят изменения и в режим содержания – начинают использовать дополнительное освещение, так как зимой продолжительность светового дня для несушек слишком короткая, а половые органы в этих условиях недостаточно развиваются.
Птицеводы знают, что, наряду с кормлением, продолжительность светового дня является мощным фактором в развитии внутренних половых органов, в стимулировании и поддержании на высоком уровне интенсивности яйцекладки. Но при этом не следует забывать, что дополнительное освещение нельзя применять для уток, не закончивших свой физиологический рост и развитие, не завершивших сезонную линьку или имеющих низкую упитанность.
Перед началом яйцекладки утки должны иметь хорошую упитанность, плотное и чистое оперение, у белых уток клюв и ноги должны быть ярко-оранжевого цвета. Оперение, особенно на шее и возле плеч, должно быть покрыто кремовым налетом, что указывает на нормальное состояние копчиковой железы.
Световой день для маточного стада постепенно увеличивают на 15–30 минут еженедельно с таким расчетом, чтобы к началу яйцекладки довести его до 16 часов в сутки. С началом яйцекладки следят за возрастанием ее интенсивности. Если яйценоскость уток нарастает медленно, световой день увеличивают более резко, и наоборот, медленнее, если яйценоскость нарастает очень быстро.
Утром свет включают одновременно с началом работы в утятнике. Используют лампочки мощностью 60–75 Вт, которые развешивают равномерно по всему птичнику из расчета 3–5 Вт на каждый квадратный метр пола. Их подвешивают на высоте 2–2,5 м от пола. Желательно, чтобы лампочки были оборудованы рефлекторами диаметром 40 сантиметров.
Дополнительное электрическое освещение применяют до тех пор, пока долгота естественного светового дня не достигнет 14–16 часов. Если утки ночью в темноте проявляют беспокойство, в помещении первое время оставляют дежурное освещение маломощной лампочкой.
Несутся утки в помещениях, в специально оборудованных гнездах, установленных у стены на подстилке. Их изготавливают в виде ячеек шириной 40 см, глубиной 50 см и высотой 25–30 см без дна. С передней стороны устраивают порожек высотой 6–8 см, чтобы не рассыпался подстилочный материал и яйца не выкатывались из гнезда.
По мере накопления подстилки гнезда приподнимают. На каждые 5 несушек устанавливают одно гнездо. Из практики известно: утки откладывают яйца не только в гнезда, но и на подстилке, и на выгуле. Поэтому в теплое время года несколько гнезд необходимо поставить и на выгуле. Чтобы яйца не загрязнились и не потеряли свои инкубационные качества, в гнезда каждый вечер нужно подстилать свежую подстилку.
После кладки яиц становится заметной склонность уток к насиживанию: они задерживаются в гнезде, выщипывают пух и устилают гнездо. Перед посадкой на яйца птицу необходимо как можно реже беспокоить. У каждой должно быть свое гнездо, занавешенное и укрытое от посторонних глаз. При подходе к гнезду желательно предупреждать наседку спокойным голосом, иначе она может испугаться и оставить гнездо. Нельзя располагать гнезда в ярко освещенной зоне, в проходах, рядом с другими животными.
В период насиживания уток надо приучать к регулярному кормлению и выгулу. Наседку выпускают на 15–20 минут, один раз обязательно на водоем или на выгульную площадку, где предусмотрена емкость для купания. Во время яйцекладки поголовье нельзя перегонять из помещения в помещение, проводить в помещении работы, не связанные с обслуживанием птицы.
Утки несутся почти каждый день. Собранные яйца укладывают в ящики с сухой стружкой или в яичные прокладки острым концом вниз и хранят при температуре 8 – 12 °C и относительной влажности 75–80 %. Характерная особенность: утки начинают откладывать яйца в 2–3 часа ночи. Поэтому в холодное время яйца собирают ежечасно, начиная с 5 часов утра. Яйцекладка продолжается до 11–12 часов утра. Поэтому до этого времени уток не выпускают за территорию суходольного выгула.
Обычная домашняя утка насиживает яйца 28–30 дней. Обсохших птенцов вынимают осторожно, чтобы не потревожить наседку. Тогда она спокойно разместит под собой оставшиеся яйца и заботливо высидит их. Выбранных из-под наседки утят помещают в коробку или корзину на мягкую ткань и ставят в помещение с температурой 26–28 °C.
Под наседку молодняк подпускают, когда вывод полностью закончится. К собственным утятам ей можно добавить и инкубаторских птенцов, причем это надо делать в один прием. Подкладывать целесообразно вечером, одновременно давая корм и воду.
Все технологические операции необходимо проводить строго по однажды принятому распорядку. Ежемесячно птицу пересчитывают и проводят контрольное взвешивание. Несется ли утка, проверяют во второй половине дня прощупыванием на наличие яйца. Если его не обнаруживают, утку отсаживают в отдельную секцию и перепроверяют через 8 дней.
В тех приусадебных хозяйствах, где содержат большое стадо маточного поголовья, уток размещают в специально отгороженных секциях. Перегородки делают высотой до 60–70 см из деревянных рам, обтянутых металлической сеткой. При устройстве секций нежелательно одну из секций делать проходной. Каждая секция должна иметь свой вход, чтобы не доставлять птице беспокойство. В секции размещают по 25–30 голов. Размещая птицу по секциям, необходимо выдерживать принятое половое соотношение. В каждую секцию подбирают примерно одинаковых по своему развитию особей.
Кормление в период яйцекладки. В период яйцекладки кормление уток должно быть постоянно полноценным и без каких-либо изменений. В случае нарушения режима кормления и содержания несушки могут не только уменьшить яйцекладку, но и прекратить ее вовсе. Для ее восстановления потребуется слишком много времени, и первоначального уровня не всегда удается достичь.
За месяц до начала яйцекладки уток 3 раза в день кормят влажными мешанками, а на ночь дают зерно (замоченное или проращенное). Увеличивают долю белковых кормов, а долю корнеплодов и клубней уменьшают. Количество сенной муки снижают вдвое. В этом случае утки будут охотнее поедать более питательные корма, а значит, будут более упитанными, лучше подготовленными к яйцекладке. Тощие утки несутся плохо.
В период яйцекладки режим кормления 4-разовый. В рационе увеличивают содержание белковых кормов, заменяя травяную муку мясокостной, творогом, жмыхом. Активнее утки поедают рассыпчатые мешанки, поэтому корма увлажняют мясным или рыбным бульоном, обратом и сывороткой. В зимний период уткам скармливают высококачественную сенную муку – до 50 г каждой, 25 г отрубей и до 150 г сочных кормов (из них вареного картофеля до 100 г).
В этот период важно дать птице нужное количество разнообразных питательных веществ, необходимое для поддержания ее жизни, роста, образования яиц и отложения мяса и жира. Это одно из основных условий для получения высокой продуктивности маточного поголовья уток, хорошего вывода утят, нормального роста и развития молодняка.
Особенности инкубации утиных яиц
Выращивать утят можно и способом инкубации. Правда, подготовка к ней имеет свои специфические особенности. Наиболее существенным отличием утиных яиц, по сравнению с яйцами сухопутных птиц, является повышенное содержание жира в желтке. При развитии эмбриона это приводит к усиленному выделению тепла и может вызвать его перегрев, вплоть до гибели. Чтобы этого не допустить, во второй период инкубации – с 14 – 15-го дня вплоть до самого вывода – утиные яйца два раза в сутки в одно и то же время (в 8 и 20 часов) охлаждают путем отключения обогревателей, полного открытия всех вентиляционных отверстий и дверей. Если в инкубаторе имеется принудительная вентиляция, включают и ее.
Продолжительность охлаждения зависит от температуры наружного воздуха и может длиться от 25 до 30 минут с понижением температуры на яйце до 28–30 °C.
После охлаждения двери инкубатора закрывают, включают вентиляцию и обогрев. Чем быстрее инкубационный шкаф наберет рабочую температуру, тем лучше. Максимальное время восстановления рабочей температуры – 30 минут. Для нормального развития эмбрионов необходимо, чтобы уже в течение первых 3–4 часов после закладки в инкубатор яйца прогрелись до температуры 37,5 °C. Этого можно достигнуть при повышении температуры в инкубационном шкафу до 38,0 – 38,3 °C.
В последующие дни температуру в шкафу понижают до 37,4 – 37,6 °C, на влажном термометре – 28,5 – 29,0 °C, что будет соответствовать уровню относительной влажности 50–52 %. Если инкубатор оборудован выводным шкафом, перенос на вывод осуществляют на 25-й день инкубации. Если вывод проходит в инкубационном шкафу, с этого времени прекращают повороты яиц или лотков с яйцами, температуру в шкафу снижают до 36,8 – 37,0 °C, на влажном термометре – до 30–31 °C, а в период массового вывода – до 32–33 °C.
В инкубационном шкафу до замыкания аллантоиса температуру поддерживают на уровне 37,8 – 38,0 °C, влажность – до 55–60 %. После замыкания аллантоиса температуру и влажность снижают до 37,4 – 37,5 °C и 40–42 % соответственно. Во второй половине инкубации температуру поддерживают на том же уровне, а влажность перед выводом повышают до 70–75 %.
Выращивание утят
В индивидуальном хозяйстве утят можно выводить и весной (март – апрель), и летом. Вывод птенцов наступает на 27 – 28-й день насиживания. Дня за полтора до этого начинается наклев яиц. Утят, после того как они обсохнут, вынимают из-под наседки, чтобы она их не раздавила, и сажают в теплое место – в ящик или корзину. При необходимости утятам помогают освободиться от скорлупы, но делать это надо очень осторожно.
После вывода всех утят их подпускают к наседке. Дополнительного обогрева при выращивании утят под наседкой не требуется. Уже трехдневных утят в хорошую погоду выпускают на волю вместе с наседкой. Двухнедельный молодняк может целыми днями находиться на открытом воздухе, но до 25-дневного возраста на водоемы их выпускать нельзя. В первый месяц жизни копчиковая железа утят еще не вырабатывает жир для смазывания перьев, и они намокают в воде.
Содержание и выращивание утят в первые 25–30 дней после вывода – наиболее ответственный период. От того, насколько хорошо они будут развиваться в первый месяц жизни, зависит успех выращивания и откорма.
Помещение. Если приобретены суточные утята и выращиваться они будут без наседки, то до 20 – 25-дневного возраста их необходимо содержать в теплом, обогреваемом помещении. Наилучший способ выращивания – с применением такой же грелки, как и при выращивании цыплят. Если же есть наседка (а ею может быть не только утка, но и курица, и даже индейка), то под утку кладут 13–17 яиц в теплую погоду и 11–13 яиц – в холодную; под курицу можно положить 9 – 11 утиных яиц в теплую погоду и 7–9 – в холодную; под индейку – 17–19 утиных яиц в теплую погоду и 15–17 – в холодную.
Помещение для выращивания утят должно быть теплым, светлым, сухим, удобным для обслуживания, с хорошей вентиляцией. Полы – деревянными или, в крайнем случае, глинобитными. Для сохранения тепла потолок обмазывают глиной в смеси с коровьим навозом и засыпают землей.
Под окнами устраивают лазы размером 35 × 30 см с двойными дверками, по одному лазу на каждую секцию. Помещение делят на секции размером 6 × 2–2,5 м. В такой секции помещается 150–250 утят. Перегородки между секциями делают высотой 30–50 см. Вдоль всего помещения посередине устанавливают эстакаду шириной 65–80 см и высотой 50–60 сантиметров.
Помещение для выращивания утят располагают фасадом на юг. Перед фасадом устраивают выгул, огороженный металлической сеткой или деревянным забором высотой 1 м. Выгул делят на отделения по числу секций в помещении. Внутренние перегородки выгула имеют высоту 40–50 сантиметров.
Ремонт помещения и его дезинфекцию проводят по окончании сезона выращивания утят, а весной делают побелку. Осенью выгулы очищают от помета. Верхний, загрязненный слой почвы удаляют вместе с пометом и вывозят с территории. После этого выгул заливают из обычной садовой лейки 20 %-ным осветленным раствором хлорной извести. Инвентарь также моют и дезинфицируют. Перед входом в помещение стелют дезинфекционный коврик, смоченный 4 %-ным раствором едкого натра.
Плотность посадки. При большой скученности наиболее сильные утята оттесняют менее развитых от корма и источника тепла. В результате этого еще более задерживается рост слабого молодняка. При выращивании утят на мясо нормы плотности посадки иногда допустимо увеличивать в 1,5–2 раза. Обязательным условием при этом является обильное кормление утят, а также проведение санитарно-профилактических мероприятий в помещениях, где содержится молодняк.
Выращивая утят при уплотненной посадке, необходимо обратить внимание на кормление их витаминными кормами: тертой морковью, зеленью, дрожжами, рыбьим жиром и т. д.
Как бы хорошо ни развивались утята, некоторая их часть может отставать в росте и развитии. Слабых и отстающих в росте утят удобнее всего отбирать во время кормления и выращивать в отдельной группе.
Обогрев. Обогревать помещение для молодняка можно различными способами: с помощью центрального водяного отопления, кирпично-боровых печей и электрической энергии.
Для обогрева утят часто применяют электрические зонтичные обогревательные приборы. Они могут быть разных размеров – на 3, 4, 6 и более электрических лампочек мощностью не более 25–50 Вт, так как при слишком интенсивном освещении утята ведут себя неспокойно. Желательно использовать синие или матовые лампочки.
Достаточно распространена и система обогрева молодняка птицы с помощью инфракрасных ламп. Их лучше монтировать на треугольной раме и подвешивать на блоке с таким расчетом, чтобы можно было свободно опускать и поднимать, тем самым регулируя температуру на площади пола, где находятся утята.
Инфракрасной лампой можно пользоваться в любом помещении, где поддерживается температура 12–16 °C. Равномерное распределение тепловой энергии на сравнительно небольшой площади позволяет выращивать под одной лампой 100–150 утят. Нормальную температуру в помещении поддерживают с помощью обычных печей.
Температурный режим. Независимо от вида обогрева в помещении для выращивания утят должен быть определенный температурный режим (табл. 2). На высоте 1 м от пола следует поддерживать температуру 18–20 °C. На высоте 5 см от пола и расстоянии 40–50 см от обогревателя температуру меняют в зависимости от возраста утят.
Таблица 2
Температурный режим
Лучший показатель правильного обогрева – поведение утят. Если утята бодры, бегают или сидят не скучившись, значит, температура в помещении нормальная. При высокой температуре утята тяжело дышат. При низкой они скучиваются, лезут друг на друга, пищат. Неправильный температурный режим отрицательно влияет на рост утят и ведет к повышенному отходу.
Вентиляция. Приточно-вытяжная вентиляция в помещениях для выращивания утят (брудергаузах) осуществляется с помощью вытяжных труб и рам, затянутых редкой тканью, муслином, марлей в два ряда, мешковиной. Площадь тканевых рам должна быть в 10–30 раз меньше площади пола, в зависимости от температуры внешнего воздуха. По мере повышения температуры для вентиляции используются и окна. В июне – июле все стеклянные рамы выставляют и заменяют их сетчатыми или тканевыми. Тканевая рама должна быть с фанерным щитом, которым пользуются в холодную погоду.
Вентиляцию можно обеспечить благодаря устройству оконных фрамуг. В первые дни жизни утят фрамуги следует открывать не более чем на 20–30 минут. Постепенно этот срок увеличивают.
Утята очень страдают от сквозняков, поэтому при вентилировании помещений надо закрывать все внутренние и наружные двери и не допускать сильного движения воздуха. Следует избегать резких колебаний температуры на уровне пола.
Освещение. Солнечный свет – необходимый фактор нормального роста и хорошего развития утят. Он является также прекрасным дезинфектором, оказывая губительное действие на возбудителей заразных заболеваний.
Желательно, чтобы площадь окон в утятниках относилась к площади пола как 1:6. Надо стремиться, чтобы солнечный свет проникал через окна и открытые фрамуги во все части помещения. Утята, так же как и взрослые утки, очень пугливы, поэтому ночью помещение рекомендуется освещать.
Подстилка. При выращивании утят подстилку можно не менять, а только перетряхивать вилами. Стелить ее надо обязательно 2 раза в сутки – утром и вечером. Полностью меняют подстилку в секциях для утят после выращивания каждой партии. После удаления подстилки помещение необходимо продезинфицировать, а пол посыпать известью-пушонкой из расчета 200–300 г на 1 м2.
При выращивании утят до 10-дневного возраста пол лучше застилать яровой, овсяной, ячменной, пшеничной соломой, высушенной осокой. Дело в том, что торф и опилки утята склонны склевывать. Попав в пищевод и мышечный желудок, они вызывают заболевания и повышенный отход птенцов.
При выращивании утят ранних выводов, когда пол в помещении бывает холодным, нередко приходится увеличивать слой подстилки до 10–12 см. А вот в теплую погоду достаточно слоя толщиной 3–4 см. С 10-дневного возраста уже можно подсыпать сухие опилки, торф, а также мелкую древесную стружку.
В помещении следует поддерживать абсолютную чистоту. Плесневелая подстилка может вызвать у утят аспергиллез, а сырая загрязненная подстилка и мокрый пол – простудно-ревматические заболевания, подопрев оперения и кожи на груди. При заболевании утят смена подстилки должна проводиться по указанию ветеринарного врача.
Инвентарь. Кормушки для молодняка должны быть изготовлены из железа или сухого теса, хорошо выструганы и профугованы.
На 20 утят устанавливают одну кормушку. С 45-дневного возраста утят кормят из таких же кормушек, какие применяют для взрослых уток.
Поилки для утят до 10-дневного возраста должны отвечать следующим требованиям:
– быть такой глубины, чтобы утенок мог полностью погружать голову в воду;
– не допускать возможности купания в них утят;
– обеспечивать бесперебойное снабжение утят водой, быть удобными для мойки и дезинфекции.
Вода в поилках должна находиться круглосуточно. В первые 5 дней выращивания утят следует давать воду комнатной температуры. Для утят до 10-дневного возраста вполне пригодны металлические автопоилки.
Поилка состоит из резервуара для воды, поддона и собственно поилки емкостью 3–5 л. Воду наливают в резервуар до отверстия у края, после чего резервуар накрывают поддоном, переворачивают и ставят так, чтобы поддон оказался внизу, а резервуар, наполненный водой, над ним. Отверстие в резервуаре должно быть расположено на 1 см ниже края поддона. По мере расхода воды в поддоне новые ее порции поступают из резервуара.
Гончарные поилки имеют такое же устройство, как и металлические. Утята во время питья разбрызгивают и проливают на пол много воды. Чтобы этого избежать, под поилки нужно устанавливать противень, покрытый сверху рамкой, обтянутой металлической сеткой.
В хозяйствах, где имеются водопровод и канализация, в помещениях для выращивания утят вдоль центрального прохода следует устанавливать простые деревянные или металлические желоба, желобковые поилки с проточной водой. Их изготавливают из досок или теса. Доски соединяются между собой деревянными или резиновыми муфтами. Высота поилки 14 см, ширина 18 сантиметров.
Поилка устанавливается над жижесборным лотком или каналом, который сверху закрывается решетчатым трапом. Вода постоянно поступает из водопровода на один конец поилки, протекает по всему желобу, и с другого конца поилки избыток воды стекает в канализацию. Перед желобом устанавливаются деревянные или металлические решетки, имеющие высоту 60 см, разделяющие внутренние секции. Если поилка установлена на выгуле, решетки отделяют от поилок и выгульные дворики, предохраняя утят от сырости.
Ширина отверстий в решетке для утят в возрасте от 10 до 20 дней – 2,5 см, для молодняка старшего возраста и взрослых уток – 5 сантиметров.
Выгул. Если погода теплая, утят с 3 – 4-го дня можно выпускать на выгул. Приучают к выгулу постепенно, кроме того, внимательно следят за их поведением. Как только утята начнут собираться кучками, их сразу же загоняют в помещение. Через час лазы вновь открывают и утят выпускают на выгул. А вот чрезмерный перегрев действует на молодняк угнетающе, поэтому на выгулах делают укрытия из веток растений или щитов.
Выгулы содержат в чистоте, не допускают скопления грязи.
Отбор утят
Во время отбора утят для пополнения основного поголовья маточного стада осенью необходимо выбраковывать лишних селезней, содержание которых значительно повышает общие расходы и увеличивает себестоимость продукции.
Пол взрослых уток определяют по хвостовому оперению: селезни имеют в хвосте 4 кольцеобразных (загнутых) пера, которых нет у уток. Утки от селезней отличаются также по окраске оперения. Серые украинские, зеркальные, руанские селезни имеют более нарядное оперение головы, шеи, груди и крыльев, чем утки.
Кроме того, селезни несколько большего роста, чем утки. Утки издают сильный звук – крякают, а селезни – более тонкий, свистящий звук. У взрослых селезней при надавливании на брюшную часть клоаки очень легко обнаружить спирально закрученный половой член.
Гораздо труднее определить пол у суточных утят. Своевременное определение пола утят позволяет раньше отделить селезней от уток, чтобы в зависимости от их дальнейшего использования – на племя или на откорм – дифференцировать режим кормления и выращивания.
Определить пол у суточных утят можно по строению нижней гортани. У селезней нижняя гортань расширена и представляет собой сдвинутое влево, несколько вытянутое пузыревидное расширение диаметром 3–4 мм. Уточки имеют гортань несколько иной формы: у нее отсутствует пузыревидное расширение.
Утенка берут в правую руку так, чтобы пальцы касались его грудной клетки, а голова была направлена в сторону. Большим и указательным пальцами левой руки слегка приподнимают клюв, а затем большой палец руки прикладывают к последним шейным позвонкам и тем самым создают упор для этой части тела утенка. Одновременно указательным пальцем той же руки прощупывают треугольник, образованный двумя верхними буграми (место сочленения ключицы с лопатками) и одним нижним (место сращения ключицы с передним концом грудной кости). В центре треугольника, образованного этими буграми, у селезней ясно прощупывается четвертый подвижный бугорок величиной с мелкую горошину – около 4 мм в диаметре, перемещающийся при поднимании и опускании клюва. Этот маленький бугорок и является нижней гортанью селезня.
У уточек центральный бугорок отсутствует. При некотором навыке определение пола суточных утят по этому методу дает надежные результаты.