Нормы кормления. При правильном кормлении и хорошем уходе вес утят к 30-дневному возрасту увеличивается в 16–18 раз и более. Наибольший прирост дают пекинские, белые украинские и белые московские утята. Высокая интенсивность роста птенцов, особенно в первый месяц их жизни, требует большого внимания к нормированию и качеству скармливаемого корма. Кормление утят с 1-го дня жизни полнорационными сухими смесями или гранулированными комбикормами дает значительное преимущество по сравнению с комбинированным и влажным типами кормления.
При замедлении роста утят нужно увеличивать калорийность рациона, преимущественно за счет включения в него дешевых местных кормов.
Лучший метод кормления утят – это обильное кормление по правильно сбалансированному рациону.
Рацион. Желательно, чтобы рацион состоял из 3–5 зерномучных кормов (в том числе отрубей), 2–3 различных животных и растительных белковых кормов (в том числе молочных отходов), зеленых витаминных кормов, ракушки или мела, поваренной соли, пекарских или пивных дрожжей и при необходимости – рыбьего жира.
Из витаминных кормов лучше всего давать свежую зелень клевера, люцерны, крапивы или красную морковь в количестве 20–40 % от веса сухой смеси рациона. С той же целью можно скармливать сенную муку (5 %), пекарские или пивные дрожжи (3–5 %), рыбий жир (1,0–1,5 %).
Утята быстро привыкают получать корм в одно и то же время, поэтому надо придерживаться установленного режима: до 15-дневного возраста утят кормят 5–8 раз в сутки через равные промежутки времени. После 15 дней корм им дают 4–6 раз в день, на трехкратное кормление переводят трехмесячных утят. Все корма им дают в виде влажных рассыпчатых мешанок, приготовленных на снятом молоке или на воде. Молоко утятам можно давать и в отдельной посуде.
Утят необходимо бесперебойно обеспечивать чистой, свежей водой. Для водопоя лучше сделать специальную поилку. Самая простая поилка – глубокое, узкое, но устойчивое корытце, из которого утенок сможет не только пить, но и полоскать носовые отверстия. Из обычных тазиков и широких корытец утята разливают воду, и в помещении становится сыро.
Растет молодняк быстро: утенок пекинской породы в возрасте 20 дней весит 500 г, в месячном возрасте – 800, в полуторамесячном – 1600 г, а в возрасте двух месяцев утят можно забивать – их вес к этому времени превышает 2 килограмма.
По достижении утятами 25-дневного возраста их выпускают на водоемы, что значительно сокращает расход зерновых кормов. Но утят можно выращивать и без водоемов. В конечном итоге успех выращивания решает кормление, а не вода. Искупаться они могут и в корыте с водой, поставленном во дворе.
Правда, способ «сухого» выращивания утят связан с большими хлопотами и повышенным расходом кормов, но эти затраты себя окупают.
Часто утят выращивают до 4 – 5-месячного возраста и забивают с наступлением первых заморозков. Тушка при этом получается более тяжелая и жирная. И все же выгоднее выращивать утят пекинской породы до 2–2,5-месячного возраста, а породы хаки-кемпбелл – до 80 – 90-дневного. При этом получаются менее жирные, но мясистые тушки, так называемые «зеленые утята».
Кормят утят первый раз круто сваренным, мелко нарубленным яйцом через 2–3 часа после их полного вывода или сразу после покупки. Со второго дня варят крутую рассыпчатую пшенную кашу, перемешивая ее с небольшим количеством рубленого яйца. На третий день яйцо можно исключить из рациона, кашу дают пшенную, кукурузную или ячменную, обязательно рассыпчатую. Рядом с кормушкой ставят поилку. Утята потребляют большое количество воды, поэтому чистая вода должна быть в поилках постоянно.
Влажные рассыпчатые мешанки или свежесваренную крутую кашу дают утятам до 40 – 50-дневного возраста. Но уже с трехдневного возраста им можно понемногу давать проращенное или сухое зерно. В мешанку постепенно начинают добавлять мелкорубленую зелень (клевер, крапиву и др.), мел, соль. Гравий, древесный уголь, ракушку ставят в отдельных корытцах. Зелень в рационе трехнедельных утят может составлять 30 % от веса суточной нормы кормов.
Мешанки готовят непосредственно перед каждым кормлением, так как прокисшие корма могут вызвать расстройство пищеварения. С 10 – 12-го дня в мешанку можно добавлять мятый вареный картофель.
Чтобы мешанка была рассыпчатой, воды (бульона, снятого молока, обрата) надо добавлять не более 40 % от веса сухого корма.
В каждый прием пищи утятам нужно давать столько корма, чтобы он был съеден без остатка в течение 20–30 минут (табл. 3). В первый месяц жизни утятам надо обязательно давать молочные корма, так как они являются источником легкоперевариваемого протеина. Весьма полезно часть кормов скармливать в дрожжеванном виде.
Водную растительность скармливают в измельченном виде в составе влажных мешанок.
Таблица 3
Примерный рацион утят (г на голову в сутки)
Откорм молодняка на мясо
Откорм 45-дневных утят начинают в том случае, если их хотят забить в возрасте 65–70 дней (до начала линьки). Если требуется более жирное и калорийное мясо, забивают утят в возрасте 120–130 дней. От утят, забитых во время линьки, тушка получается в пеньках, ее трудно обрабатывать.
Утятам, откармливаемым на водоемах, кроме корма, который они добывают сами, надо 3–4 раза в день давать влажную мешанку. При выращивании птицы необходимо использовать все имеющиеся в хозяйстве отходы: чистую ботву моркови, свеклы, капустный лист – все это измельчают и скармливают в составе мешанки. Мелкий картофель и очистки варят и измельчают. Мясные кости дробят свежими или пережженными. Рыбные отходы варят и тщательно измельчают на мясорубке.
Использовать для приготовления мешанки можно и бульоны. Сухие корки хлеба, размоченные в горячей воде (обязательно остуженные перед скармливанием), могут составлять основу мешанки. Необходимо при этом следить, чтобы в корм не попадали заплесневелые продукты. В мешанку также добавляют семена дикорастущих трав (конский щавель, лебеда, куриное просо, мышиный горошек и др.).
И еще несколько полезных советов.
• Когда утята находятся на водных выгулах, их трудно загнать в птичник, поэтому молодняк приучают собираться по определенному сигналу. Например, можно возле помещения подвесить кусок рельса и перед кормлением утят ударять по нему металлическим предметом. Так делают несколько раз, чтобы у молодняка выработался условный рефлекс. После этого утята, едва услышав знакомый звук, бегут к птичнику.
• Наиболее пригодны для доращивания утят водоемы глубиной не более 1 м с обильной водной растительностью и различными рачками, головастиками, личинками комаров. Если по берегам растет камыш, то в его зарослях можно сделать прокосы для плавания утят. Растения, которые растут под водой, скашивают, срезанные части убирают.
• Очень хорошо содержать утят на водоемах, где много рыбы. Ведь там, где фуражируют птицы, лучше развиваются в воде организмы, служащие кормом для рыб. При содержании 150–200 утят на 1 га пруда его рыбопродуктивность повышается на 15–20 %. Таким образом можно иметь и рыбу, и утиное мясо.
В условиях приусадебных хозяйств особенно выгодно выращивать утят на мясо. Утки жизнеспособны, скороспелы, выносливы и легко переносят суровые зимы. Живая масса суточного утенка пекинской породы 50–60 г, а в 50–60 дней – 2–2,5 кг, то есть увеличивается в 40–50 раз.
Как правило, к 60-дневному возрасту утята достигают живой массы 2 кг и больше. С этого времени их уже можно кормить вволю. Кормят обычно влажными рассыпными мешанками, в состав которых должны входить круто сваренные куриные яйца, перетертые с мелкой кукурузной, пшеничной или овсяной крупой, минеральные корма (ракушка, мел), витаминные (рыбий жир) и корма животного происхождения (свежий творог).
Свежую зелень утятам дают с 2 – 3-дневного возраста в мучных смесях в количестве 15–20 %, увеличивая к 20-дневному возрасту до 30 % от дневной нормы кормов. При отсутствии рыбной и мясокостной муки ее заменяют свежим творогом из расчета 2 г творога на 1 г сухих кормов животного происхождения.
Влажные мешанки для утят должны быть рассыпчатыми, так как липкие они плохо поедают, к тому же такой корм заклеивает носовые отверстия. Не рекомендуется кормить утят кашей, поскольку она быстро прокисает, вызывает понос, а во время варки разрушаются витамины.
Влажные мешанки дают в кормушках-корытцах. Раздавать корм на лотках не рекомендуется, так как утята залезают на них и корм быстро загрязняется.
При выращивании утят на мясо их кормят до 10-дневного возраста 6 раз в сутки, с 11– до 30-дневного возраста – 4–5 раз, с 31-го дня – 4 раза и вволю. Корм в кормушки добавляют по мере поедания. С 10-дневного возраста утятам во влажную мешанку можно добавлять вареный картофель в количестве 20–30 % от сухой части рациона. Заплесневелые и затхлые корма птенцам скармливать нельзя.
При откорме утят раз в неделю дают гравий по 0,5 кг на 100 кг комбикорма. Гравий после скармливания находится в желудочно-кишечном тракте 7 – 10 суток. Поэтому за 10 суток до сдачи на убой его в комбикорм не добавляют, с тем чтобы при переработке отходов убоя гравий не выводил из строя перерабатывающие механизмы.
При выращивании утят на мясо необходимо периодически контролировать их рост, для чего 1 раз в неделю взвешивают контрольную группу (не менее 50 голов от партии).
В табл. 4 приведена структура рациона для мясных утят.
Таблица 4
Рацион для мясных утят (%)
Если утята не пользуются водоемом, у них постоянно должна быть чистая вода. Ее недостаток задерживает рост молодняка и увеличивает его отход.
На неограниченных водоемах потребность утят в белковых и витаминных кормах полностью удовлетворяется за счет водных растений и организмов. Если утята с 20 – 30-дневного возраста пользуются водоемами, богатыми естественными кормами (ряской, элодеей, рдестом), их достаточно подкармливать утром и вечером полноценными зерновыми отходами или дробленым зерном.
При использовании водоемов необходимо учитывать, что стоячая непроточная вода часто является источником заражения птицы глистами.
Естественные корма можно вылавливать и скармливать во влажной мешанке. Особенно охотно утята поедают ряску, к тому же ее легко добывать и не надо измельчать. Утенок в возрасте 40–50 дней за день съедает свыше 200 г ряски. Ее можно заготавливать на зиму путем сушки.
Если утята выращиваются для племенных целей, до 1,5-месячного возраста их кормят вволю, так же как и выращиваемых на мясо. В дальнейшем их рацион отличается меньшим содержанием белка и бо́льшим объемом за счет увеличения нормы свежей зелени.
Начиная с 45-дневного возраста племенных утят постепенно приучают к цельному зерну. Сначала его примешивают к влажной мешанке, а через несколько дней скармливают вечером в чистом виде. Утят, выращиваемых на водоемах, богатых естественными кормами, кормят 1 раз в день поздно вечером. Племенных утят, выращиваемых на суше, кормят 3 раза в день: утром и днем – влажными мешанками и на ночь – зерном. Во влажные мешанки добавляют до 250 г на голову в день свежей зелени.
Из выращенных племенных утят на зиму оставляют наиболее развитых: на 5 уток (самок) оставляют одного селезня. Для инкубации утиные яйца отбирают от уток, возраст которых не менее 10 месяцев. Еще лучше – от переярных уток (второгодок).
Надо заметить, что утиному молодняку свойственны некоторые биологические особенности. Имеется в виду прежде всего линька, во время которой происходит полная смена оперения. Она начинается с 55 – 60-дневного возраста и продолжается около 2 месяцев.
Во время линьки утята резко худеют. Тушки теряют товарный вид из-за большого количества пеньков. Утят, выращиваемых на мясо, надо забивать в возрасте 50–60 дней, то есть до наступления линьки. В этом случае затраты кормов минимальные, а на утят старше 60 дней их расходуется в несколько раз больше.
Откорм утят, содержащихся без водоемов, проводится, по сути, так же, как и откорм на водоемах, с той лишь разницей, что кормят их всеми видами кормов без ограничений. При откорме утят без водоемов около кормушек постоянно должна быть свежая вода.
Хорошим подспорьем является высушенная зеленая мягкая трава, которую после измельчения и непродолжительного запаривания добавляют в мешанку. Ценным кормом является сенная труха. Можно заготовлять и растительность водоемов.
Соблюдение чистоты кормушек и помещения – самый надежный способ предохранения утят и взрослых уток от заболеваний. Поилки по мере загрязнения и кормушки после каждого кормления тщательно промывают горячей водой (а лучше горячим зольным щелоком).
Откорм на жирную печень
Выращенных на приусадебном участке уток переводят на откорм постепенно. Размещение уток в небольших загонах и дополнительная подкормка зерном самоклевом малоэффективны, поскольку степень упитанности в этом случае ниже, а расход кормов большой. Качество откормленных уток выше в том случае, если их откармливать принудительным способом немного отваренной, слегка подсоленной кукурузой, заправленной жиром.
Уток можно кормить вручную, с помощью кормового шприца или воронки. Птицу кормят смесью зерновой муки с преобладанием кукурузы, предварительно ошпарив мешанку. Откорм длится 3–4 недели. В результате, кроме высококачественного мяса, получают и деликатесную печень.
Устройство для откорма достаточно простое. Кормовая воронка имеет спираль, поворотом которой зерно проталкивается в зоб. Воронка заканчивается насадкой с круглым отверстием. Длина насадки 120–150 мм, диаметр 25 мм. Такого же размера и резиновая трубка кормового шприца.