Виноград культурный
Крупная лиана высотой до 30–40 м. Цветки мелкие, зеленоватые, плоды – сочные ягоды с косточками и без косточек, разнообразной формы, образующие гроздья. Цветет в мае-июне, плодоносит в августе-сентябре.
Виноград растет в Молдавии, на Украине, в Краснодарском крае, Нижнем Поволжье. В качестве лекарственного средства используют зрелые плоды и листья. Ягоды содержат сахара, кверцетин, гликозиды, органические кислоты (яблочную, винную, щавелевую, салициловую), витамины С и группы В, натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор. В кожице винограда найдены дубильные и красящие вещества, воск. В семенах содержится твердое виноградное масло, дубильные вещества, лецитин, ванилин. В листьях обнаружены сахар, кверцетин, холин, кислоты (винная, яблочная). Виноград используется как общеукрепляющее средство, мочегонное, желчегонное, послабляющее, усиливающее обмен веществ, способствующее образованию эритроцитов.
Применяют при гастритах с повышенной секрецией желудочного сока, спастических и атонических запорах, при атеросклерозе, подагре, туберкулезе легких, хронических бронхитах, плевритах, болезнях почек, мочевого пузыря, геморрое, нарушении обмена веществ, малокровии.
Сушеный виноград (изюм) применяют при кашле, геморрое, цистите. Чаще всего он употребляется при атонических и спастических запорах, нарушении обмена веществ, малокровии, гипертонической болезни, как успокаивающее средство, укрепляющее сердечную мышцу, смягчающее кишечник, благотворно действующее на печень и легкие. Изюм, настоянный на виноградном уксусе, является хорошим средством при желтухе. Не рекомендуется прием изюма при ожирении, острой сердечной недостаточности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, сахарном диабете.
Следует помнить, что мякоть плодов разрушает эмаль зубов, потому после употребления винограда рекомендуется полоскать рот водой.
1. Требуется: 1 ст. л. сухих измельченных листьев.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.
2. Требуется: 100 г изюма.
Приготовление. Измельчить, залить стаканом воды, кипятить 10 мин, отжать сок, добавить лимонную кислоту по вкусу. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
3. Требуется: 1 ст. л. семян винограда.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 20 мин, процедить.
Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
Лечение виноградом проводят курсами по 1–4 месяца, начиная с 200 г винограда, увеличивая дозу до 1,5–2 кг в день. Есть виноград желательно натощак, за 1–2 ч до еды, при этом исключив из рациона сырое молоко, алкоголь, минеральную воду.
Вишня обыкновенная
Дерево высотой до 3–7 м, цветки белые, плод – сочная красная костянка. Цветет в апреле-мае до появления листьев, плоды созревают в июне-июле. Культивируется повсеместно, в диком виде встречается в Верхнеднепровье.
С лечебной целью используют ягоды вишни, листья, корни, ветки и косточки. В плодах содержатся сахара, органические кислоты (яблочная и молочная), дубильные и красящие вещества. В семенах найдено жирное масло, амигдалин (ядовитое вещество), эфирное масло, в коре – дубильные, красящие вещества, гликозиды, лимонная кислота; в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарин, камедин. Плоды вишни укрепляют стенки капилляров, обладают противосклеротическим, мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным действием. Вишневый сок убивает бактерии дизентерии, стафилококков и стрептококков. Ягоды употребляют при болезнях верхних дыхательных путей, воспалении легких, гастритах, анемии, сниженном аппетите, они улучшают пищеварение, утоляют жажду, снимают тошноту, рвоту, прекращают понос (эффективнее для этого сушеная вишня). Настой плодов рекомендуется при брожении в кишечнике, как слабительное. Настой из листьев с молоком применяют при желтухе, отвар из корней – при поносе.
Косточки вишни содержат ядовитое вещество амигдалин, которое, разлагаясь в толстом кишечнике, образует яд – синильную кислоту, поэтому не рекомендуется употреблять в пищу вишню с косточками.
1. Требуется: 10 г плодоножек.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить в течение 20 мин, процедить, довести объем до первоначального.
Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
2. Требуется: 10 г свежих вишневых листьев.
Приготовление. Залить стаканом молока, нагревать на водяной бане в течение 30 мин, довести объем до первоначального.
Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды при желтухе.
Женьшень обыкновенный
Многолетнее травянистое растение с мощным стержневым корнем длиной до 25 см, который иногда напоминает фигуру человека, откуда и произошло название растения (в переводе с китайского языка – корень-человек). Стебель прямой, одиночный до 70 см, цветки невзрачные, по 5—16 в зонтике, плоды – красная костянка размером с черемуху, ядовитые. Цветет в июле, плоды созревают в августе-сентябре.
В диком виде растет в смешанных и кедровых лесах Уссурийской тайги, внесен в Красную книгу и встречается очень редко. На специальных заводах выращивают биомассу женьшеня методом культуры клеток. Женьшень растет очень медленно, при этом охраняется на протяжении всего периода роста. Землю, в которой будет расти женьшень, вскапывают многократно (до 15 раз), чтобы она была мягкой и чтобы на солнце погибли все личинки (инсектициды не применяются). Над растением располагают навес. Солнце должно светить на женьшень определенным образом (один солнечный луч). Выкапывают растение только через 6 лет, со всеми предосторожностями и без применения металлических инструментов. Место, где рос женьшень, должно пустовать в течение 10 лет. Упрощение технологии выращивания женьшеня приводит к потере его уникальных лечебных свойств.
В качестве лекарственного сырья применяют корень, который содержит панакс-сапонин, эфирное масло, жирные кислоты, фитостерин, слизь, смолы, ферменты, витамины группы В, тростниковый сахар, алкалоиды неизвестного состава, железо, марганец, алюминий, фосфор, серу, кремний.
Женьшень восстанавливает энергетику, тонизирует сердечную деятельность, возвращает интеллектуальные и физические силы, повышает сопротивляемость организма. Считают, что женьшень возбуждает центральную нервную систему, ослабляя процессы торможения в коре головного мозга, стимулирует эндокринную систему, повышая содержание гормонов в организме; регулирует углеводный обмен, понижает содержание сахара в крови, увеличивает производство гликогена в печени (что укрепляет ее, повышает ее функциональные возможности), ускоряет заживление язв, увеличивает секрецию желчи, концентрацию билирубина в ней и желчных кислот, подавляет жизнедеятельность некоторых микроорганизмов и повышает чувствительность глаз в темноте. Препараты женьшеня традиционно применяют при пониженном артериальном давлении, умственной и физической усталости, пониженной работоспособности, быстрой утомляемости и раздражительности, нервном истощении, при нарушениях работы сердца (функциональных), при анемии, при упадке сил после тяжелых заболеваний (таких как туберкулез, малярия, вирусный гепатит, сахарный диабет), при атеросклерозе. Женьшень повышает иммунитет организма. Его применение удлиняет жизнь, изменяет ее качество, позволяя и в преклонном возрасте сохранять силы и хорошее самочувствие.
Противопоказания. Не рекомендуется длительный прием препаратов женьшеня, это может приводить к головным болям, бессоннице, болям в сердце, сердцебиениям, депрессии. Не применяется при органическом (склеротическом) поражении головного мозга и сосудов сердца, при высокой температуре и кровотечениях.
1. Требуется: корень весом 40–50 г.
Приготовление. Залить холодной сладкой кипяченой водой на 3–4 ч, нарезать, залить 0,5 л спирта крепостью 40 %, настоять 21 день в темном месте.
Применение. Пить по 1 ч. л. 1 раз в день за 30 мин до еды, не запивая. Выпитое количество настойки доливать до первоначального объема в течение 14 дней. Курс лечения составляет 90 дней с 2 перерывами по 10 дней, 1 раз в год.
2. Требуется: корень весом 40–50 г.
Приготовление. Измельчить, залить 0,5 л воды, кипятить до тех пор, пока не выкипит 50 % первоначального объема, остудить.
Применение. Пить по 1 ч. л. 2 раза в день: утром и вечером до еды.
Зверобой продырявленный
Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Листья содержат специальные железки, которые выделяют ароматическое масло. Цветки золотисто-желтые, плод – продолговатая коробочка. Цветет и созревает с мая по август. На территории России известно более 50 видов, растет на открытых солнечных местах, на сухих полянах, опушках, лугах по всей России.
В качестве лекарственного сырья используют цветущие верхушки растения, которые собирают до появления плодов, вместе с листьями. Трава зверобоя содержит красящие вещества, флавоны, эфирное масло, эфиры изовалериановой кислоты, дубильные вещества, каротин, цериловый спирт, холин, органические кислоты, минеральные соли, следы алкалоидов.
Трава оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное действие, усиливает аппетит, выделение пищеварительных соков, восстанавливает нервные клетки.
Применяют при острых и хронических воспалениях толстого кишечника. Зверобой благоприятно действует на печень, желчные протоки, снимает головную боль, тяжесть в желудке. Наружно применяется при труднозаживающих ранах, язвах, ожогах. Зверобой уменьшает проницаемость капилляров. Сок зверобоя обладает глистогонным действием.