В течение недели перед планируемой очисткой печени нужно соблюдать диету без животных белков, а 3 дня непосредственно до чистки пить только яблочный сок. Сок следует готовить перед употреблением (разумеется, это не тот сок, который продается в магазине). Количество сока не ограничивается, и он хорошо утоляет голод. В день очистки прием сока продолжается только до 19 ч. Заранее приготовьте 200 г оливкового масла и столько же свежевыжатого лимонного сока (из 3 лимонов).
Лежа с теплой грелкой на правом боку начиная с 19 ч выпивать по 3 ст. л. масла и сока каждые 15 мин. Выброс камней начинается утром и продолжается в течение суток и более, при этом рекомендуется сделать клизмы в 23 ч и утром. Еще неделю рекомендуется придерживаться вегетарианской диеты. Если желчь имеет кислую реакцию, т. е. является токсической, то при выбросе ее из печени могут быть тошнота, головная боль и резь в глазах. Если до чистки печени была проведена очистка кишечника, то такая желчь не принесет вреда организму.
В первый год чистки печени следует делать 1 раз в 3 месяца, потом – 1 раз в год. Лучшее время для очистки – это христианские посты. Напомню годовой круг православных постов.
Рождественский пост длится 40 дней, начинается 28 ноября. В понедельник, среду и пятницу нельзя есть рыбу и употреблять растительное масло. После 19 декабря (праздник в честь Николая Чудотворца) рыбу можно есть только по субботам и воскресеньям. Со 2 января – строгий пост (невареная пища или даже чистый пост, т. е. без пищи). Накануне Рождества Христова, в сочельник, разрешается есть «сочиво» – сухофрукты, размоченные в вине.
Великий пост является самым строгим постом, начинается после Прощеного воскресенья и продолжается 49 дней (7 недель). Растительное масло разрешается только по субботам и воскресеньям, рыба – в праздник Благовещения (7 апреля) и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье). В последнюю неделю поста – либо сухоядение, либо чистый пост.
Каши во время поста приправляют овощными консервами, их же используют для бутербродов. Во время сухоядения используют сухофрукты, размоченные в воде, сырую морковь в виде салата с яблоком, орехи и семечки. Можно употреблять любые фрукты и овощи.
Петров пост длится около месяца и завершается 12 июля. В понедельник, среду и пятницу исключаются мясо и рыба. В начале поста используют хлеб, рыбные блюда, крупы, а в конце поста, когда уже появляется ягода, можно поститься только на ягодах и фруктах. Успенский пост (14 августа – 27 августа) – строгий, рыбу разрешается включать в рацион только 19 августа в праздник Преображения Господня, растительное масло – по субботам и воскресеньям. Пост легко переносится, так как в это время много овощей, фруктов, бахчевых культур.
Из чего же может состоять вегетарианское меню? В первую очередь из сырых овощных салатов. Суховатые овощи (морковь, брюква, капуста) натираются на терке и перетираются руками до отделения сока из протертых овощей. Можно добавлять растительное масло, лимонный, апельсиновый или томатные соки. Майонез исключается, так как содержит яичный порошок.
Из овощей можно приготовить, например, овощное рагу. Для этого на огонь ставится кастрюля, в которую налито 2 стакана воды. 2 моркови нужно помыть, натереть на терке и положить в кипящую воду, после чего огонь убавляется до минимального. Затем шинкуется капуста и тоже запускается в кастрюлю, вода доводится до кипения и снова убавляется огонь. Шинкуются лук и сладкий болгарский перец и тоже опускаются в кипящую воду. Время варки составляет 40 мин, в конце приготовления можно добавить несколько чайных ложек растительного масла, специи (кориандр, лавровый лист, укроп, душистый перец), соль по вкусу. Запомните, пожалуйста, порядок закладки овощей: сначала те, что долго готовятся (картофель, морковь, свекла, репа, брюква, редька), затем – тыквенные или капустные, за ними – лук и сладкий перец, и перед снятием с огня добавляются специи. Вся зелень кладется уже в тарелку, на столе.
Овощное рагу можно приготовить иначе. Для этого в сковороду нужно налить несколько столовых ложек растительного масла и поставить на огонь. Очищенная морковь натирается на крупной терке и выкладывается в раскаленное масло, после чего сковороду следует прикрыть крышкой, а огонь – убавить. Нарезать репчатый лук и тоже выложить на сковороду. Мелко нашинковать капусту. Добавить в морковь и лук стакан кипящей воды, после чего выложить капусту. Дать овощам закипеть, уменьшить огонь и варить до готовности (20–50 мин), добавить соль, специи. Это рагу разрешается только здоровым людям.
Рецепт простого борща (он может быть на овощном или рыбном бульоне). Кастрюля с 2 стаканами воды ставится на огонь. Небольшую свеклу следует вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Как только вода закипит, свеклу положить в кастрюлю, а огонь уменьшить. Нашинковать капусту и через 10–20 мин добавить к свекле. В последнюю очередь добавить репчатый лук, лавровый лист и перец горошком, соль по вкусу. Общее время готовки составляет 30–60 мин. Во все дни поста, кроме среды и пятницы, в борщ добавляется растительное масло.
На заметку: густой свекольный отвар обладает сильным слабительным действием, а потому борщ может «проскакивать» по пищеварительному тракту, вызывая дискомфорт и даже слабость.
Существует рецепт и сытного борща. Пока варятся свекла с капустой, отдельно жарятся (тушатся) морковь с луком и добавляются в борщ за несколько минут до готовности. Можно поменять вкусовые оттенки и сделать иначе: варят морковь и капусту, а жарят свеклу с луком. Есть и другой вариант, еще более сытный: сначала тушат в собственном соку под крышкой морковь с луком, через 15 мин заливают их крутым кипятком и добавляют остальные овощи. Добавление к борщу куска вареной или жареной рыбы сделает обед и приятным, и полезным.
Из каш можно рекомендовать пшено с тыквой. Для этого сладкую тыкву порезать ломтиками, залить 2 стаканами воды и варить 10–15 мин. Промыть стакан пшена и засыпать в кастрюлю с тыквой. Добавить соль по вкусу, закрыть крышкой и варить на самом малом огне до выкипания воды, затем кастрюлю завернуть в теплое одеяло и дать настояться в течение 1 ч.
В период подготовки к очистке печени рекомендуется кашу готовить по специальному рецепту. Для этого крупу (овсяную, ржаную, рисовую или гречневую) нужно смолоть на кофемолке, засыпать в термос 1 стакан такой крупы и залить кипятком, добавляя мед по вкусу. Каша стоит в термосе всю ночь, утром содержимое термоса протирается через металлическое сито, и завтрак готов.
Можно сделать овсяной кисель. Для этого в полулитровый термос нужно всыпать 8 ч. л. геркулеса, залить кипятком и оставить на ночь. Утром добавить мед по вкусу и по желанию. Желательно кисель съедать без соли. Этой порции может хватить на 3 раза в день перед чисткой кишечника. Кстати, рекомендую этот кисель всем, кто хотел бы быстро и дешево подлечить желудок и поджелудочную железу, и, конечно, тем, кто хочет привести вес к норме.
В день чистки можно пить не только яблочный сок, но и морковный, морковно-свекольный и морковно-яблочный. Яблочный сок чаще всего нравится тем, у кого снижена кислотность желудочного сока. Единственное правило для всех соков, которое должно выполняться неукоснительно, – это приготовление их из свежих корнеплодов и фруктов непосредственно перед приемом. Только свекольный сок должен постоять в холодильнике 2 ч, остальные должны выпиваться немедленно. Причем советую готовить соки без применения соковыжималок: с помощью мелкой терки и 3 слоев марли. Многие авторы рекомендуют в течение недели перед чисткой принимать адсорбенты (активированный уголь, полифан, полифепан и др.). Все эти препараты принимаются одинаково: по 0,5 ст. л. (10 таблеток акивированного угля следует предварительно измельчить) на 0,5 стакана воды. Можно размешать адсорбент в стакане и быстро выпить, а можно принять адсорбент и быстро запить водой – кому как по вкусу. Советую делать это раз в день, натощак, за 30 мин до еды. Через 30 мин после приема адсорбента можно выпить чашку овсяного киселя и через 30 мин завтракать, как вам хочется. Схемы могут быть разными, как только вы начнете действовать, то сами поймете, что вам больше по душе.
По разным источникам: можно прогревать печень при помощи водяной грелки, а можно и с помощью электрической. В чем разница? Обычная грелка, постепенно остывая, оказывает мягкое воздействие на переднюю часть печени. Электрическая грелка лучше прогревает и переднюю, и заднюю часть печени, но иногда больше утомляет. Пробуйте! Сок лимона при необходимости можно заменить любым другим кислым соком или напитком (из клюквы, брусники, граната). Маленькая хитрость: из одного лимона вы можете получить больше сока, если предварительно проварите его целым, в кожуре, на малом огне в течение 10 мин.
Время приема масла и сока тоже варьирует у разных авторов: некоторые рекомендуют делать чистку в 22 ч. То же и с прогреванием печени: кто советует полежать в течение 30 мин на теплой грелке, а потом начать постепенный прием сока и масла, другие – ходить с грелкой с 14 ч или даже и с утра. Опираясь на свой опыт, скажу, что печень, как кошка, любит тепло, и чем больше времени вы будете прогревать ее, тем легче и эффективнее пройдет чистка.
В одном все авторы единодушны: собираясь чистить печень, забудьте на день телевизор и чтение газет. Следует внутренне настроиться на работу, подбадривая себя, помогая и шутками, и специальными настроями. Грелку можно снять уже через 1,5 ч после приема масла, а можно спать на ней всю ночь – как вам больше хочется. Единственное предостережение к тем, кто будет пользоваться электрической грелкой: поставьте регулятор на самый малый режим и после этого спите спокойно. Не забудьте: утром и вечером следует сделать двухлитровую клизму. Если вы принимаете желчегонные травы, то после чистки рекомендуется следующий сбор.
Требуется: 1 ст. л. березовых листьев, 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. листьев мяты перечной, 2 ст. л. плодов шиповника (измельченных), 1 ст. л. травы почечного чая.