Не будьте одним из тех, кто за всю свою жизнь так и не узнал, что он ел и для каких целей. Проявите уважение к себе и позаботьтесь о своем здоровье. Пусть те, кто ест как попало и что попало, радуются, что не нужно разбираться с калориями и ломать голову, сколько есть, когда и как. Зато вы сможете блеснуть перед ними отменным здоровьем, красивым ухоженным телом. Да и проживете вы гораздо дольше.
Напоследок настоятельно рекомендую вам почитать таблицу ГИ и изучить все основные источники углеводов. Зная, какой ГИ у продукта, а также количество содержащихся в нем углеводов, вы без труда будете понимать, чего можно съесть больше, а чего – меньше.
Иногда по утрам можно позволить себе небольшое количество сладкого, не опасаясь того, что оно отложится в жир. Не нужно опасаться употреблять как простые, так и сложные углеводы, потому что теперь вы умеете высчитывать их необходимое количество.
Главное – научитесь думать и прислушиваться к своему организму!
Маленький секрет для тех, кто хочет просто похудеть
Как я уже говорил, если давать организму лишь то, что ему нужно, он автоматически избавится от всех лишних жировых запасов. А одна из его потребностей – это питательные вещества. Но помимо продуктов питания у организма есть еще одна потребность, о которой вы должны знать. Это потребность в мышечной деятельности.
Если вы решите начать худеть лишь при помощи диеты, не прибегая к увеличению мышечной массы, вам все равно придется в какой-то степени использовать свои мускулы, чтобы помочь организму расправиться с лишним жиром.
Да, обеспечивая организм правильным питанием, вы заставите его сжигать ненужный жир. Но дело в том, что с возрастом способность организма к расщеплению жиров снижается, и получить энергию, которая требуется для поддержания жизненно важных процессов, становится тяжелее.
Если человек практически не использует свои мускулы и целыми днями сидит на диване, то для получения энергии организм, прежде чем перейти к жирам, начнет расщеплять мышечную массу, запрограммируется на режим под названием «мне мышцы не требуются».
Между тем мышечная деятельность – обязательное условие жизни человека, организм по своей природе должен использовать мускулы в предназначенной для них деятельности. Причина, по которой вы должны использовать свои мышцы, кроется в их способности помогать организму сжигать жир, а не только в желании быть в форме.
Дело в том, что самая элементарная мышечная активность, такая как обычная прогулка, способна вызывать продолжительное потребление жиров. Разница между ней и высокоинтенсивными тренировками заключается лишь в длительности, мощности, а также в способе активизации этого процесса.
Низкоинтенсивная деятельность мышц активизирует энзим, сжигающий жиры для того, чтобы поддерживать мышечную деятельность. Шведские ученые путем многочисленных опытов доказали, что активность энзимов, сжигающих жиры, наблюдается после часовой прогулки и сохраняет способность к расщеплению жиров в течение 12 часов.
Если вы будете использовать стандартный метод сжигания жиров, который основывается на правильном питании, то обязательно включите в свой распорядок дня две часовые прогулки по улице, переводящие организм в режим сохранения мышц. Одна прогулка утром и одна вечером.
Таким образом вы будете не только удовлетворять природную потребность своего организма в активности мышц, предотвращающей потерю мышечной массы, но также каждый раз будете продлевать действие сжигающих жир энзимов еще на 12 часов. Это поможет организму быстрее избавиться от ненужных жировых запасов.
У вас может возникнуть вопрос: «Что же получается – мы так же, как и при использовании низкоинтенсивного бега (о котором говорилось в главе про кардиотренинг) попадаем под зависимость, только уже от часовых прогулок?»
Да, именно так. Но только это аналогично тому, что вы спросили бы: «Что же, для того чтобы организм нормально работал и был здоровым, я должен зависеть от еды?»
Я говорю лишь о природных потребностях организма, от которых зависит любой человека. И если вы хотите иметь нормальный вес и здоровье, то не стоит противостоять своей природе или считать ее тираном, от которого вы зависите.
Еще раз повторю: если вы будете давать организму только то, что ему требуется, он автоматически избавится от всех лишних запасов, сохраняя лишь нужное, и будет меньше болеть.
Две основные потребности организма – это питание и обеспечение активности мышц, о которых вы должны знать и которые вы должны удовлетворять, чтобы иметь идеальный вес и крепкое здоровье.
Да и вообще, по поводу зависимости… Скажите, разве сложно выйти на улицу и просто прогуляться в течение часа, наслаждаясь красотой природы?
Глава 7.Секреты питания, которые остались за кадром
Устраните главную проблему своего питания!
Первый вопрос, который может у вас возникнуть: что за главная проблема?
Позвольте раскрыть вам еще один секрет, до которого вы сами должны были додуматься и которому вы должны были уделить внимание.
Главная проблема всех людей, набирающих лишний жир, заключается в том, что они потребляют лишнее количество калорий за один прием пищи!
Не за весь день, а за один раз! И не количество потребляемой пищи, а именно количество калорий!
Многокалорийные порции заставляют организм все лишнее откладывать в жир. И в этом главная проблема всех полнеющих людей. Особенно тех, кто использует трехразовое питание. За каждый из этих трех раз, как правило, человек набивает пузо до отвала, чтобы продержаться 1/3 целого дня. Причем он делает это при помощи высококалорийной пищи, например картошки или хлеба. Естественно, при таком режиме питания к каждому очередному приему мы начинаем испытывать сильный недостаток пищи, что автоматически вынуждает нас в очередной раз набивать свой желудок без меры, дабы утолить голод и попытаться продержаться до следующего приема.
И это неправильно!
Как уже было сказано, организму за один прием пищи требуется количество калорий, рассчитанное не более чем на два часа. Потребляя же просто огромное количество калорий за один присест, рассчитывая на то, что подольше протянем, мы тем самым вынуждаем наше тело толстеть.
Очень простое правило нашего организма: «Закидывай в меня только необходимое топливо на каждые два часа (ни больше ни меньше) и тогда я не буду толстеть».
Запомните: потребляемые калории должны быть рассчитаны только на первые два часа после приема!
Если пропустили какой-то прием пищи – всё. Значит, пропустили. Не нужно в следующий прием потреблять пищу за два раза.
Главное – вы должны уяснить, что количество калорий за один прием решает, будете вы толстеть или нет!
Именно поэтому вы должны не только понимать, для чего нужен тот или иной вид продуктов питания, но еще и знать калорийный состав пищи. Потому как, еще раз повторю, не количество съеденной пищи заставляет вас толстеть, а количество калорий.
Вспомните пример с хлебом и кашей. Количество пищи разное, но количество калорий одинаковое. Сейчас вы можете съесть 200 граммов жаренных на масле сухариков или съесть 200 граммов гречневой каши. Количество пищи будет одинаковое, но количество калорий будет гораздо больше в 200 граммах сухариков.
Главное – знать, сколько вы съели калорий!
Итак:
1. Лишнее количество калорий, потребленное за один раз, заставляет нас полнеть.
2. Потребляйте лишь необходимое количество калорий каждые два часа.
Забудьте о слове «голод»!
Это еще одна очень хорошая рекомендация, которая является продолжением предыдущей.
Как мы всегда любим говорить: голодный спортсмен – плохой спортсмен. Голод для мускулистого тела равносилен смерти (в первую очередь смерти его мышц)!
Если вы занимаетесь модельным бодибилдингом (то есть худеете и наращиваете мышцы) и вам приходится испытывать голод, это значит только одно: вы не поняли, что такое хорошее и правильное питание!
Мнение, что человек должен голодать для того, чтобы похудеть, – полная ерунда, придуманная людьми без мозгов.
Как вы помните, мы уже говорили о том, что тело самостоятельно начинает избавляться от лишнего жира (худеть), как только мы начинаем давать ему лишь то, что ему необходимо, – то есть необходимое количество пищи.
Но…
Правильнее будет сказать, не необходимое количество пищи, а необходимое количество калорий.
К чему я клоню?
Количество калорий и количество пищи – это разные вещи!
И маленькое количество калорий, которое надо потребить за один раз, не значит, что вы должны съесть немного пищи.
К примеру, давайте еще раз вспомним и разберем один из приемов пищи, который мы высчитали для человека массой 80 кг:
8:00–42 г углеводов + 10 г жиров.
В качестве 42 граммов углеводов мы можем съесть 42 грамма сахара, который является чистым углеводом и у которого ГИ составляет 100 %, или мы можем съесть 140 граммов гречневой каши, ГИ которой составляет 50 % и плюс в составе которой на каждые 100 граммов приходится всего 60 граммов углеводов.
Точно так же и в качестве жира: можно съесть один сытный желток или маленькую ложечку растительного масла.
Каша + желток или сахар + масло. Количество калорий одинаковое, количество пищи разное.
И то, что вы выберете, будет решать, останетесь вы голодным после приема пищи или нет.
Здоровый рацион питания, который не предполагает наличия голода, зависит от того, насколько хорошо вы разбираетесь в составе продуктов питания, которые выбираете, и насколько хорошо разбираетесь в их предназначении.
Почему?
Потому что при выборе продуктов питания количество необходимых калорий остается неизменным, а вот количество пищи, в зависимости от состава, может меняться от одного продукта к другому.
Поэтому мотайте себе на ус, какую выгоду можно из этого извлечь.
Когда вы научитесь выбирать еду правильно (сначала вы будете делать это по таблицам), то заметите, что подходящая по составу еда для здорового нормального питания – это еда, которую рекомендуют врачи и диетологи.