Городской пер., 14
тел.: +7 (863) 519-27-97
www.museum-razdory.ru
Каста
Российский рэп и хип-хоп зародились в Ростове-на-Дону приблизительно по той же схеме, по которой развивалась евангельская история человечества. «Авраам родил Исаака; Исаак родил Иакова; Иаков родил…», ну и так далее. С рэпом и хип-хопом почти та же песня, то бишь трек: Влади «родил» «Психолирика»; «Психолирик» «родил» Басту Хрю и Хамиля; Баста Хрю, Влади и Шым «родили» «Касту»; «Каста» «родила» «Объединенную Касту»; «Объединенная Каста» – Басту… и остановить этот процесс не только невозможно, но и не нужно.
Интеллектуально-брутальное обаяние «Касты» основано на искренности и полном отсутствии пафоса. У парней слова из песни не выкинешь, ибо каждое – на вес золота. Придумав и спев «Не забывай свои корни», они и сами следуют этой формуле.
Корни «Касты» – причудливое переплетение эстетики улиц лихих 90-х и традиций классического университета. Родственники каждого из участников так или иначе связаны с главным универом Юга России, у Влади вообще честно заработанная степень кандидата наук. Название звучит будто трехмерная рифма, можно не читать, а петь.
Тексты «Касты» многослойные, с постмодернистским подтекстом, не поддаются прямолинейному анализу. Куплет может состоять из одного только предложения, но в нем – ажурное переплетение оборотов, причастных и деепричастных. Из-за этой многослойности бывшие рекламные агенты, возомнившие себя публицистами вследствие того, что сумели-таки овладеть алфавитом, считают фразу: «говорят, отсюда надо сваливать» – законченным предложением. Не обращая внимания на покусывания за татуировки, которых на самом деле нет, наша легенда твердо стоит на своем: «прошлое не может быть оставлено и брошено».
Как и полагается хорошему художественному произведению, эта композиция зажила своей собственной и уже отдельной от авторов жизнью. Щедро, то есть даром, разрешив использовать трек другим исполнителям, «Каста», похоже, в очередной раз «родила» целое направление, которое будущие историки-почвенники, возможно, назовут «казачьим хип-хопом». Ставший вирусным ролик донского ансамбля имени Квасова, где фольклористы лихо исполняют легендарный трек, давно и успешно гуляет по Сети, набирая обороты.
Кроме того, «Каста» стала очередным подтверждением известного афоризма, что музы всегда «говорят» громче, чем пушки. Во всяком случае – прицельнее. Несмотря на накал международной обстановки, наши парни топят за Ростов и всю Россию, завоевывая сердца даже тех, кто в свое время приходил к нам с мечом и от него же, в точном соответствии с предупреждением, получал по полной. Во всяком случае, мундиаль 2018-го те же немцы восторженно смотрели под заставки, сопровождаемые исключительно музыкой «Касты». Так что, если очень захочется, ребята могут и повторить. В хорошем смысле, конечно.
Мы же, не уставая гордиться выходцами «с Ростова», с любовью и нетерпением ждем каждого их возвращения. И они никогда не обманывают наших надежд, каждый раз возвращаясь и «рожая» не просто хит, а сложносочиненную историю, в которой, впрочем, угадывается проверенная и потому беспроигрышная структура – глава такая-то, стих первый…
Ковыль
Есть ковыль красивейший, а есть украинский. За подобное высказывание можно, конечно, схлопотать за ущемление чьей-нибудь гордости, но мы не виноваты. Ответственность за статистический каламбур несут Карл Генрих Эмиль Кох, открывший Stipa pulcherrima — ковыль красивейший, и Дмитрий Гермогенович Виленский, первым описавший Stipa ucrainica. Только эти два вида (ковыля, разумеется) – растут на территории Ростовской области. И чтобы ничья гордость не ущемлялась больше или меньше, они охраняются ее (области) законодательством совершенно одинаково. Поэтому в случае порыва нарвать букет «Красная книга», в которую они занесены, превращается уже в книгу совершенно иного содержания, имеющую триста шестьдесят одну захватывающую и разнообразнейшую статью. Некоторые из них несут, соответственно, увлекательную информацию для любителей незаконных гербариев.
Храбрые филологи, безумству коих мы, согласно завету классика, иногда поем песню, утверждают, что в русском языке существует 12 647 прилагательных. Однако в попытках описать ковыль мастера художественного слова, включая графоманов и строчкогонов, бессильно употребляют одно – «седой». Но если приехать в донскую степь, то нетрудно увидеть, как танцующее, словно вытащенная из тюков купца-караванщика шелковая ткань, травяное море играет по утрам – изумрудно-снежными переливами, днем – лимонно-опаловыми и известково-жемчужными – на закате.
Меняющие свои цвета ковыльные волны – словно живой, фантастический инопланетный океан. Невозможно отвести зачарованный взгляд. И пока ты смотришь на него, он всматривается в тебя. Будто лемовский Солярис, порождающий игры разума, освобожденного от страха и взывающего к жизни. Как прошедшей, так и будущей.
Посмотреть на океан:
Государственный природный биосферный заповедник «Ростовский»
Ростовская область, Орловский район, Чапаевский пер., 102
тел.: +7 (863) 753-14-10; +7 (863) 753-40-10
www.rgpbz.ru
GPS – 46°27΄53˝ с. ш. 43°03΄02˝ в. д.
«Провальская степь»
Ростовская область, Каменский район
GPS – 48°10΄02˝ с. ш. 39°57΄23˝ в. д.
«Персиановская заповедная степь»
Ростовская область, Октябрьский (сельский) район
GPS – 47°30΄22˝ с. ш. 40°09΄36˝ в. д.
«Раздорские склоны»
Ростовская область, Усть-Донецкий район
GPS – 47°37΄ с. ш. 40°41΄ в. д.
Кохвий (с оселедцем, конечно)
Раздел написан Татьяной Горяйновой
Жара… Пыльная казачья станица. Однотипные плетни. Очень похожие друг на друга дворы. Улиц нет как таковых. Грязь… замерзшая зимой, жидкая осенью и весной, стоящая зыбкой пеленой летом. Большинство казачьих семей жили небогато. Между куренями бродят вечные куры. Время близится к полудню. Современному жителю мегаполиса представить все это «великолепие» крайне сложно, требуется полное погружение… На вольном Дону есть масса мест, где это можно сделать. Но сейчас не об этом. Вряд ли кто захочет воспроизвести в памяти или «воссоздать» (особенно если не знал, поколение Зетов, да, это я про вас) запахи «скотного двора»… но вот, например, запах кофе. Его легко может мгновенно возродить в памяти практически любой житель Земли, настолько этот непритязательный напиток влюбил в себя все человечество.
Итак, казачья станица. Жара. Время близится к полудню. И вот в таком знакомом смешении запахов степи, реки, разнотравья, скотного двора… начинает ощутимо преобладать запах кофе… Настойчивый, приятный и настолько густой, что воздух можно резать ножом. Накрывает всю станицу и окрестности… Донские каза΄чки приступили к традиционному любимому занятию – варят кохвий… Экзотический напиток привезли на Дон их мужья, казаки, особенно те, кто дошел в своих военных походах до самой Турции. Многие привозили с собой и жен – красавиц-турчанок. Они-то и научили местных казачек всем тонкостям и секретам этого несложного, но так полюбившегося здесь, на вольном Дону, занятия. И все атрибуты кофеварения у турчанок, конечно, были с собой. Но казачки, переняв опыт, как обычно, все сделали по-своему!
Зерна часами толкли в ступках до состояния муки. Конечно, не сами хозяйки, у них было много других дел. Дети и старухи. Затем варили кохвий в специальных кофейниках (не меньше литра!) на открытых дворовых печах (тогда и появлялся над станицей тот самый волшебный запах). И кофе никогда не пили быстро и в одиночестве. Надо было собраться компанией и пить долго, с чувством, под разговоры, пережидая заодно полуденный зной, при котором все равно работать невозможно. А вот что пойдет как закуска к черной сладкой тягучей жидкости? Давайте перебирать, что это могло быть из произраставшего или хранившегося на казачьем подворье. Семечки, нардек (арбузный мед), хлеб, молоко, блинцы, квашеная капуста, ягоды? Или самое, казалось, неподходящее, но то, что есть в каждом казачьем курене – донская селедочка? Сложно поверить, но да! Именно она. Жирная, не сильно соленая, нарезанная аппетитными кусочками, можно с хлебом. И под кохвий. Кохвий с оселедцем. Надо попробовать, чтобы понять – это идеальное сочетание вкусов. А теперь уже наша, донская традиция. Ничем не хуже, чем, например, кофе с красной икрой или солеными крекерами.
Но кохвий с оселедцем – только у нас! Поэтому наше время, жара, полдень, пыльные казачьи станицы, и дальше вы уже знаете…
Попробовать:
Культурно-выставочный центр
«Донская казачья гвардия»
г. Ростов-на-Дону, ул. Социалистическая, 162, корп. 2
тел.: +7 (863) 201-90-52
www.doncossackguard.tilda.ws
Красностоп
Момент истины наступил, кажется, году этак в 2013-м, когда одновременно были проведены генетические исследования красностопа золотовского и тут же разразился скандал, который виноделы и сомелье остроумно окрестили «красностопгейтом».
В первом случае речь идет об исследовании швейцарского ботаника Жозе Вуаймо, который не обнаружил в его генетическом профиле совпадений с какими-либо другими мировыми сортами. Красностоп – неоспоримый, абсолютный и стопроцентный автохтон, насчитывающий не одну тысячу лет. Наша общая национальная гордость.
Второй казус приключился на закрытой дегустации в одном заведении Ростова-на-Дону, которое даже французы включили в свой знаменитый шорт-лист, определяющий тысячу лучших ресторанов мира. Серьезные ребята, каждый из которых – ходячая винная энциклопедия, не могли прийти в себя от ошеломляюще-подозрительного разброса вкусовых и прочих характеристик представленных образцов. Прозрение пришло в виде подоспевшего очень вовремя исследования красностопа и «красностопов» на антоцианы (красящие полифенолы), которое провел в Италии великий и язвительный Биссо Атанасов. Вывезенный с Дона подлинный образец винограда показал рекордное их число. Когда же были исследованы и остальные вина, сделанные из «красностопа», было обнаружено… Лучше процитирую: «Большое различие с этим показателем в предоставленных сортовых образцах от других виноделен».