Остановка «14-я школа» (автобус № 19, троллейбус № 1)
Далее спуститься к морю и около 500 метров налево
О
Оборона Таганрога
Для человека штатского приготовление к войне – вопрос не менее важный, чем для военного. Зачастую первые справляются с этой задачей лучше вторых. Как в известном фильме – война на пороге, мы в однобортном, а в однобортном, оказывается, уже никто не воюет. Возьмем, к слову, тех же англичан в Крымскую войну – оружие нарезали, пароходы соорудили, но от моды все равно отстали. Оказавшись в российских реалиях, были вынуждены лихорадочно изобретать приличествующую случаю одежду. Лорд Кардиган, командир конно-артиллерийской бригады, после Балаклавской конфузии срочно засел за изобретение вязаной конструкции, которую мир до сих пор, собственно, и именует кардиганом. Оборона Таганрога вновь – после заграничных походов русской армии – ввела моду на бороды и короткие курительные трубки. В общем, в очередной раз Европа осталась нам должна.
К гражданской же части человечества, особенно главной и лучшей ее половине, претензий нет. В этом убеждаешься каждый раз, приезжая на знаменитый уже Фестиваль исторической реконструкции «Оборона Таганрога», воссоздающей бесславную, по сути, и не джентльменскую по форме попытку англичан овладеть городом летом 1855 года. Собственно, и сам фестиваль делится на две части – батальную, где дым пороха, атаки и контратаки, свист пуль и грохот орудий, и – цивильную, где все желающие могут продемонстрировать моды того времени.
Особенно восхитительны точно воссоздающие дух эпохи дамские кринолины. Являясь, по утверждению их большого поклонника Теофиля Готье, пьедесталом для бюста и головы – наиболее значительных, согласно ему же, частей тела, они заставляют замирать несколько иной дух, наблюдаемый у менее привлекательной части общества. Хотя, если постараться, можно составить вполне гармоничную пару таганрогским обольстительницам. Для этого необходимы узкие закрытые башмаки, длинные брюки-панталоны, сорочка со стоячим воротником, расшитый жилет, черный или цветной галстук-бант, перчатки, трость и непременно – цилиндр. В то время приталенный удлиненный сюртук уже вытеснил фрак, но для не слишком следующих моде сойдет и эта деталь гардероба.
Такие наряды – не прихоть, а пропуск на лучшие места. В непосредственной близости от хранящих память сражений мест вы увидите лихие вылазки казаков и ополченцев, мужество горожан, и если повезет – знаменитую конную атаку на… английский корабль, бездарно севший на мель в результате легендарной русской смекалки. Буквально за руку вас отведут к знаменитому Никольскому храму, в стены которого до сих пор впечатаны английские ядра, и вы непременно поймете, каково приходилось городу, в котором не было даже крепости, жить под почти непрерывным обстрелом. Жить, понимая, что на смену войне все равно придет мир, а значит – наступит и время надеть лучший кринолин или модные клетчатые панталоны.
Нарядиться:
Историческая реконструкция-фестиваль «Оборона Таганрога»
Информация о сроках проведения: http://oboronataganroga1855.ru/
Туристический информационный центр (ТИЦ) Таганрога,
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Петровская, 78
тел.: +7 (863) 436-05-60
www.visittaganrog.ru
Огурцы с мёдом
Никогда не угадаешь, чем еще, кроме несчастий, может обернуться иностранная интервенция. Осада австрийской столицы турками в 1683 году, как известно, положила начало возникновению знаменитых венских кофеен. Польские интервенты в годы Смуты в начале XVII века, помимо авантюристов и претендентов на русский трон, познакомили русский народ с утюгом, который привезла Марина Мнишек и ее многочисленные фрейлины. Ответ на вопрос, как в бургундской кухне оказались донские соленые огурцы с мёдом – задача для недюжинного историка!
В Дижон, столицу Бургундии, мы приехали к вечеру в понедельник, все рестораны по странной европейской привычке были, конечно, закрыты, есть хотелось страшно, спас единственный работавший небольшой супермаркет рядом с центральной Пляс де Либерасьон. Там-то мы и застыли в ступоре, увидев на полках ряды банок «Concombres marinés avec du miel et des grains de moutarde» – маринованные огурцы с мёдом и зернами горчицы.
«Заграничные походы русской армии, казаки первыми вошли в Париж, затем Реймс, оттуда до Дижона двести верст, сущие пустяки для культурной экспансии» – чтобы прийти в себя, мы остановились на этой версии. С годами она кажется нам все более привлекательной, и хотя научно она пока (!) не подтверждена, справедливости ради следует отметить, что еще более она никем и не опровергнута. Да вы сами посмотрите литографии того времени – донские казаки готовят обед прямо на парижских улицах, а рядом толпы любопытствующих французов, не сводящих восхищенных взоров. Вариант реинтеграции – огурцы с мёдом и хлебом приносит детям Лёвин в «Анне Карениной» Толстого.
Сейчас уже не установить доподлинно, да наверное, это и неважно – откуда на Дону пошла традиция сочетать соленые огурцы с мёдом. Стремление найти баланс вкусов, сладкого и соленого было характерно для многих, мы просто нашли лучший. У каждого на Дону, конечно, свой рецепт, оптимально нарезать огурчики не кружками, а крупной соломкой, нам лично нравятся вариации даже не с солеными, а с малосольными, хрустящими пупырчатыми плодами. И – в свежий майский мёд, который никогда не засахаривается.
Это только на первый взгляд подобное сочетание кажется несочетаемым. Во время проведения официальных «Дней Ростовской области в Ломбардии» избалованные итальянцы пробовали наш деликатес с дважды зажмуренными глазами – первый раз от страха, потом от удовольствия. После официальной презентации гастрономического потенциала донского края некоторые очевидцы из числа авторов этих правдивейших строк лично наблюдали, как итальянский метрдотель, не стесняясь, руководил процессом аккуратного упаковывания оставшихся огурцов и мёда и их транспортировки в ресторанную кладовую. Если будете вдруг в Милане и увидите в меню ресторанов соленые огурцы с мёдом, не удивляйтесь – это наших донских рук дело. А что вы хотите – Франция сдалась! Чем Италия хуже?
Попробовать:
Культурно-выставочный центр
«Донская казачья гвардия»
г. Ростов-на-Дону, ул. Социалистическая, 162, корп. 2
тел.: +7 (863) 201-90-52
www.doncossackguard.tilda.ws
«Old House»
Оскар Уайльд прожил в гостинице все три последних года своей жизни. Задолжав отелю 2643 франка, он на последнем вздохе произнес: «Я умираю не по средствам». Владимир Набоков, напротив, потратил за 17 лет своего проживания в фешенебельном «Montreux Palace» столько, что, по словам его сына, мог бы выстроить замок. В этом сравнении, правда, больше сыновнего эгоизма, нежели любви. Хемингуэй семь лет провел в гаванском «Ambos Mundos», где начал писать роман «По ком звонит колокол». Легендарная Коко Шанель прожила в парижском «Ritz» 37 (!!!) лет и всегда называла его «своим домом».
В этом признании – ключ к пониманию того, почему мы так любим отели.
Любимый отель – это дом, взятый напрокат. Пусть даже временно, мы считаем его своим. Гордимся им, выставляем напоказ его фото на фоне себя. Удивляемся, когда кто-то делает то же самое. Вскоре даже пейзаж, в который он встроен, представляется нам исключительно нашей собственностью. Встречаясь с другими постояльцами в ресторане за завтраком или ужином, мы склонны полагать их скорее своими гостями, нежели соседями. Часто они кажутся нам недостойными этого места, и мы начинаем мечтать об их скорейшем отъезде.
Приезжая в расположенный в поселке Усть-Койсуг отель «Old House», мы не просто обретаем напрокат идеальный дом. Нам предоставлена возможность выбрать его сообразно своему вкусу. Любители глэм-кантри-стиля селятся в бревенчатых шале, обставленных антиквариатом. Мечтающие об итальянской вилле – в комплекс «Боргезе», больше похожий на аристократическое палаццо. Для поклонников голландского «монплезира» выстроен терракотовый особняк. В лавандово-голубых интерьерах Прованса на втором этаже, над рестораном, открывается необыкновенный вид на пойму Дона. Брутальный и одновременно уютный деревянный дом на берегу манит тех, кто мечтает о рассветной рыбалке со всеми удобствами. Молодожены оккупировали «Рапунцель». Если менять номера в каждый приезд, получается целое путешествие.
История «Old House» – это как раз история частного дома, вокруг которого вырос и разросся отель. Личная дача ростовского бизнесмена стала сердцем необыкновенного проекта. Некоторое время владельцы пытались, хотя и тщетно, соблюсти приватность своего строения. Есть легенда, что момент истины наступил первого января какого-то года, когда проснувшиеся после новогодней ночи хозяева столкнулись в гостиной с совершенно незнакомыми людьми. Те, не обратив внимания на табличку, зашли в незапертый дом. Приняв владельцев за персонал и повосхищавшись интерьером, спросили, нельзя ли поменять их номер на это шале. С доплатой, разумеется. Ушли, так и не поняв, с кем им пришлось разговаривать. После этого случая хозяин сдался и превратил свою дачу в один из «номеров», перебравшись подальше от любознательных гостей. Цена указана на сайте.
В 2008 году «Old House» был включен в рейтинг лучших загородных отелей Европы, составленный журналом «Forbes». С каждым годом, не теряя ауры дома, он расширяется и превращается в мини-город – будто сошедший одновременно с русского лубка, французской рождественской открытки, голландской гравюры, немецкого эстампа и итальянских картин эпохи Позднего Возрождения. С вкраплениями американской индустриальной эстетики и сказочной диснеевской фантазии.
Как-то рано утром, выведя на утреннюю прогулку своего Шерлока («Old House» принимает небольших воспитанных собак и, как неизбежность, – их не столь идеальных хозяев), я встретил на отельной пристани пожилого мужчину. Сквозь очки в крупной оправе на меня смотрел внимательный и одновременно веселый взгляд. Кивнув друг другу, мы синхронно залюбовались видом отеля со стороны реки. Неожиданно он спросил: