О ней можно писать, рассказывать, а также показывать ее бесконечно. О ней англоязычный RTG снял великолепный фильм, пишут блогеры, краеведы, художники, скульпторы, и даже защищены пара кандидатских диссертаций. Ну оно и понятно – из семикаракорской глины еще в VIII веке обустраивали свой быт жители Хазарского каганата, да и само название города – Семикаракорск, то есть Большая черная крепость – тюркское. Есть магазины (получше французских лавок) – в Ростове на Садовой, в Волгодонске, Новочеркасске, Старочеркасской, Гуково, самом Семикаракорске, в аэропорте «Платов», но удивительно – еще больше их за пределами Дона – есть партнеры в Волгограде, Казани, Иваново, Мурманске, Нижнем Новгороде, Санкт-Петербурге, Москве. С удивлением и гордостью обнаружил стеклянные стеллажи с родными изделиями на заправках на трассе М4 «Дон» (чуть было не сказал – вольный) между Павловской и Краснодаром! Можно (и нужно), конечно, просто купить, но самое лучшее – это приехать на производство и в музей непосредственно в Семикаракорск. Почти три часа экскурсии пролетают незаметно, все безумно интересно, но все же зачарованно долго хочется смотреть, как руки художниц безошибочными, ювелирными движениями наносят ту самую, слегка наивную, неизменно жизнерадостную и всегда узнаваемую подглазурную роспись, которая после обжига превратится в яркий образ. Впрочем, почему же только смотреть? Попробовать себя в роли мастера может каждый, каждому дозволено будет на время стать литейщиком, формовщиком, живописцем, глазуровщиком – непередаваемые ощущения!!! Потому что здесь из рук выходит не только керамическая игрушка и роскошный сувенир – под пальцами рождается наша идентичность, которая запечатлевает в керамике образ именно нашего «донского мира». Наивного, улыбчивого, трудолюбивого, цветистого, как донской говор, и – давно уже ставшего частью человеческой цивилизации!
А фигурки казачки и казака я нашел. Так и стоят теперь рядом с прованскими сантонами.
Сделать и купить:
Предприятие «Семикаракорская керамика»
Ростовская область, г. Семикаракорск, 1-й Переулок, 123
тел.: +7 (908) 501-49-49
www.aksinia.ru
Х
Хапры
У знаменитой поэмы Венички Ерофеева «Москва – Петушки» есть абсолютно реальная антитеза с положительным, даже счастливым исходом – это 26 километров пути от Ростова-на-Дону в Хапры. И она – антитеза – тоже обязательно найдет свое воплощение в литературе. Несмотря на короткое расстояние, ехать сюда нужно не спеша, сочиняя по пути вполне осмысленные комбинации вакховских удовольствий, перед которыми меркнут ерофеевские и «Иорданские струи», и «Ханаанский бальзам», и даже «Слеза комсомолки».
Конечно, это и абсолютная же глупость – выдавать urbi et orbi точное указание на место, в котором с удовольствием поселился бы сам. Но, с одной стороны, как говорил герой популярнейшего фильма – живут ведь не для радости, а для совести, а с другой – продвинутые гастроэксперты все равно уже включили Хапры в must visit прекрасного винного маршрута, так что чего уж там… Кстати, беспорядочное нагромождение строений, самоуверенно называющих себя улицами, сродни лабиринтам, в которых блуждал ерофеевский герой, не в силах выйти к заветному месту, но Хапры на то и антитеза, чтобы выбравшись, оторопело застыть перед каким-нибудь совершенно андалусийским пейзажем – золотисто-каменные стены со сводчатыми окнами, красные черепичные крыши, сбегающие со склона виноградники. Виноград становится главным достоянием Хапров, и наиболее дальновидные уже строят здесь настоящие шато и высаживают лозу, чтобы потом воплотить в жизнь главное правило виноделов – пить вино, выдержанное из винограда, который был срезан с лозы, рождающей пейзаж из твоего окна. Оттого так не хочется покидать эти склоны, и приходится придумывать правдивые поводы, чтобы задержаться подольше и потом оправдываться перед домашними:
– Ты где был? Почему пришел домой так поздно?
– Извини, раньше не мог, такие пробки – ужас!
– Что ты врешь, какие могут быть пробки в Хапрах?
– Клянусь, два часа мучились с Сашей, это же надо так вино закупорить!
Закупоривают настоящей португальской пробкой на совесть, после энной бутылки, ей-богу – намучаешься! Хорошо, что хоть не спросили – Саша – это мужской или женский вариант имени…
Главный герой ерофеевского творения так и не смог осуществить свою мечту. В Хапрах, являющихся, как уже говорилось, антитезой, исполнима любая мечта. Я вот мечтал об игрушечной железной дороге с паровозами и вагонами, бегущими по рельсам, с гудками и семафорами, но – не случилось, неважно по какой причине. А сейчас уже можешь вроде и позволить себе, но лучше не покупать эту дорогу, а купить участок здесь и построить дом, высадить лозу и каждый вечер выходить с бокалом красностопа к склону, с которого открывается необозримый вид на пойму Мертвого Донца, вдоль которого идет как раз железная дорога, и наблюдать с высоты, как настоящие вагоны, словно игрушечные, бегут по рельсам, и светится семафор, и раздаются гудки, и поезд идет в то самое обетованное место, о котором мечтал герой бессмертной поэмы.
И в этот момент, конечно, как и завещал классик – немедленно выпить.
Путешествия в Хапры:
Агентство винных событий «Сыр, вино и джаз. Travel!»
тел.: +7 (903) 471-15-15; +7 (929) 820-28-81
www.jazzwine.ru
Ц
Цимлянский черный
Более всего нам положено любить красностоп. Капризный и непредсказуемый, постоянно готовый к провалам, но в случае удачи взрывающийся мощным танинным вкусом, он, словно сумасбродный аристократ, назначил себя главным донским автохтоном. Его легко продвигать в Европу и Новый Свет, в основном благодаря простоте написания и произношения. Те из дальновидных иностранцев, кто понимает гигантский потенциал российского виноделия, с удовольствием и уже почти без акцента восклицают «wow, krasnostop!» – на любом этногастрономическом перформансе. Но попробуйте заставить их просто произнести «tsymliansky»!..
Однако все громче звучат голоса инсургентов, желающих короновать «black tsymliansky» и возвести его на незаконно занятый престол. Виноделы любят его за покладистость и пластичность, за возможность производить вина любых стилей – от выдержанных до сладких и игристых, мы – за послевкусие и настроение, за то, что наше мерило всего и вся Александр Сергеевич Пушкин ценил цимлянское не меньше Клико. За царственную, к слову, историю, увязывающую появление цимлянского черного на Дону с личными повелениями императора Петра I.
Как-то в порыве межкультурной коммуникации с одним из тех итальянцев, что в теплое время года тусуются возле «I Fratelli» на Университетском, я сообщил о некоторых параллелях итальянских и донских автохтонов. Когда дошли до цимлянского черного, собеседник спросил, на что похоже вино. Желая поразить макаронника эрудицией и одновременно польстить ему, я ответил:
– На картины вашего Моранди!
Потомок этрусков, приняв меня за слабоумного, тем не менее вежливо заметил:
– Но ведь он певец! Победил на фестивале в Сан-Ремо в восемьдесят седьмом.
Я говорил о Джорджо, он – о Джанни. Я сказал, что картины художника показывают в «Сладкой жизни» Феллини. Он парировал, что певец стал командором высшего итальянского ордена «За заслуги». Я предложил сходить в алкобутик на Кировском и выпить цимлянского на брудершафт. Собеседник согласился, но заметил, что итальянцы и так целуются друг с другом при каждой встрече, не прибегая к помощи алкоголя. Расстались друзьями. Он побрел слушать своего Моранди, я – рассматривать своего.
Живопись способна объяснить характер вина понятнее, чем сочиненные и напечатанные на контрэтикетке нравоучения. Картины Моранди лучше всего подошли бы к донскому автохтону, как и бутылки, главенствующие в его натюрмортах. В них, как и в нашем вине из этого сорта, поражают простота и гармония, сочетающиеся с причудливостью и разнообразием форм, а также постоянная игра цвета при минимальной палитре. Так и цимлянский играет в зависимости от прихоти винодела от темно-рубинового до легкого rose. Ему бы понравилось жить в бутылках гениального художника.
Позже я простил культурную отсталость своего нового апеннинского друга. Выяснилось, что первый бокал цимлянского черного очень хорош под «Canzoni stonato» обаятельного певца-командора, после второго медленно кружишься, услышав «Innamorato», а после третьего обнаруживаешь, что, оказывается, в совершенстве знаешь итальянский язык и безошибочно и громко поешь знаменитую «Storie Di Tutti I Giorni»…
Must try it:
«Винодельня Ведерниковъ».
«Ведерниковъ». Цимлянский черный.
«Ведерниковъ». Цимлянский черный выдержанный.
«Ведерниковъ». «Донская чаша». Цимлянский черный
тел.: +7 (863) 934-84-07; +7 (863) 934-83-17
www.vedernikovwine.ru
Студия вина «Галина».
«Вина Арпачина». Цимлянский черный. Красное сухое.
«Вина Арпачина». Этюд № 9. Розовое сухое.
Фирменный магазин «Вина Арпачина»
г. Ростов-на-Дону, пер. Крепостной, 131
тел.: +7 (863) 311-90-11; 282-80-88
www.vinaarpachina.com
Донская винодельня «Вилла “Звезда”»
Гранд Резерв «Атаман». Цимлянский черный
тел.: +7 (918) 517-75-83
www.villa-zvezda.ru
«Цимлянские вина».
«Крепость Саркел». Цимлянский черный
тел.: +7 (863) 915-60-00
www.vinoigristoe.ru
www.tsimlawines.ru
Ч
Чалтырь
В это трудно поверить, но стоит въехать в Чалтырь, как тут же вспоминается Бродский. Барев дзес, так сказать, пилигримы-джан. Ристалищ и капищ, кажется, нет (хотя это не точно), но вот дальше – точно по строчкам, словно в путеводителе. Мимо храмов и баров. Мимо шикарных кладбищ. Если учесть, что торгуют здесь вся и всем, то получается, и – мимо больших базаров. Есть даже театр, который назвать сельским не поворачивается язык.