ачало более внимательного управления Бразилией со стороны Лиссабона и примерно совпало с началом согласованных усилий по развитию там сахарного производства. объем производства этого товара в БразилииВ то время, когда в Европе сахар все еще считался экзотическим лекарством или роскошной приправой , составлял около 2500 тонн, или примерно половину того, что производил Сан-Томе.
К 1580 году, почти через десятилетие после начала того, что иногда называют сахарным веком Бразилии, производство сравнялось с пиком Сан-Томе, а к концу XVI века, когда остров у Центральной Африки переживал глубокий упадок, оно достигло 16 000 тонн в год и продолжало стремительно расти. Подобно тому, как стремительный взлет Сан-Томе привел к гибели сахарного производства на Мадейре, подъем Бразилии, более широкий и резкий, помог уничтожить большой сахар на Сан-Томе. К 1625 году колония стала основным источником сахара практически для всей Европы. Чуть больше века спустя сахар вообще перестал считаться предметом роскоши. За потрясающе короткий срок он превратился в продукт всеобщей необходимости во всем североатлантическом мире. Но к тому времени, как и Сан-Томе, Бразилия, которая сделала так много для того, чтобы сахар стал одним из самых продаваемых товаров в мире, также опустится на второй план. Новым трендом стал архипелаг зарождающихся рабовладельческих колоний, выращивающих тростник, в Карибском бассейне. К середине XVIII века сахар и различные продукты из него, от патоки до рома, заложили основы массового потребления и полностью изменили привычки питания в Европе; ни в одном месте это не было так заметно, как в Англии. Действительно, ни один другой продукт не повлиял так сильно на формирование и определение современного состояния. Став доступным для всех товаром, сахар оказал глубокое экономическое и социальное воздействие, изменив торговлю, труд, производительность труда, досуг и, конечно же, здоровье. Что еще более мрачно, сахар также стал прокси в материальной форме для рабского труда. Большинство историй, объясняющих, как и почему сахар оказал преобразующее воздействие на мировую экономику, геополитику и человеческое общество, вы найдете на следующих страницах. Но прежде всего необходимо взглянуть на само сахарное рабство в Бразилии, потому что, как гласит пословица об ангольских рабах, именно Африка и рабочая сила, вывезенная с этого континента, сделали все это возможным.
16
.
БЕСКОНЕЧНАЯ СМЕРТЬ В ЗЕМЛЯХ, КОТОРЫМ НЕТ КОНЦА
В РАННЕМ ШЕСТНАДЦАТОМ ВЕКЕ, в первые десятилетия португальского присутствия в Бразилии, порабощенные коренные американцы обеспечивали почти весь тяжелый труд, когда в Баие и Пернамбуку начали разрастаться первые сахарные плантации, в основном скромных размеров. Эта эпоха ознаменовала собой важный переходный момент в экономическом развитии Запада, когда первые намеки на грядущий капитализм замерцали на фоне феодальных способов производства, несмотря на их теоретическое противостояние друг другу. Как пишет Филипп Кертин в книге "Взлет и падение плантаторского комплекса:
Плантаторам принадлежала земля , им принадлежали орудия труда - сахарные заводы - и рабочая сила [рабы]. Но сахарная плантация - это еще и общество, состоящее из 100-300 человек - в более поздние века даже больше. Плантации были разбросаны по всей сельской местности в новой стране, где система государственного управления еще не могла справиться с отдельными людьми. Этим маленьким обществам требовалась какая-то форма правления. Вполне естественно, что сеньор де Энженио, или хозяин сахарного завода, начал улаживать ссоры, наказывать нарушителей общих интересов и брать на себя полномочия, которые в других случаях принадлежали полиции и мировым судам. . . . Владение несло в себе право наказывать рабов. Поместья были самостоятельными и почти самодостаточными в плане продовольствия, а королевское правительство находилось слишком далеко, чтобы осуществлять эффективный контроль.
С каждой последующей миграцией сахарной промышленности, сначала из Средиземноморья, затем в Атлантику, вдоль побережья Западной Африки и, наконец, в Бразилию, в бизнесе по производству сахара происходили другие значительные изменения, подобные этим; некоторые из них представляли собой важные усовершенствования, другие - полные трансформации. На Мадейре и Канарских островах португальцы использовали смешанную рабочую силу, сочетавшую в себе кабалу для белых и рабство как для коренных канарцев, так и для чернокожих африканцев. Самым важным нововведением Сан-Томе стало изобретение в конце 1400-х годов сахарной плантации по модели, которая опиралась исключительно на принудительный африканский труд. Никто еще не знал об этом, но этот новый фактор должен был стать самой важной движущей силой этой эпохи, а в последующий период - двигать мир вперед к промышленной революции. На таком маленьком и удаленном острове, учитывая уровень развития технологий в то время, единственным практическим способом увеличить производство было увеличение числа черных рабов и извлечение из них максимального количества рабочей силы при абсолютно минимальных затратах. Присущая этому логика паразитизма и сбора ренты быстро превратила Сан-Томе в первое креольское плантационное общество: место с резко пирамидальной социальной структурой, шаблон которой останется знакомым столетия спустя, будь то в Карибском бассейне или в дельте Миссисипи. В самом простом виде это означало ограниченное число белых, промежуточный класс людей смешанной расы и большую часть чернокожих рабочих, жестокая эксплуатация которых приводила к резкому росту смертности и неутолимому спросу на новых импортируемых рабов для их замены. Исключительная ориентация Сан-Томе на производство сахара на экспорт означала, что почти все, что потребляли белые, приходилось импортировать издалека. Принцип монокультурной плантационной экономики заключался в том, что единственными самодостаточными людьми были рабы. На островной колонии они сами строили себе хижины для жилья на краю обрабатываемых полей. А питались они в основном бананами , которые выращивали сами, и свиньями, которых им разрешалось держать, и которые питались в основном отходами тростниковых полей. Чтобы добиться максимального производства сахара, время, отведенное им на заботу о собственных нуждах, ограничивалось воскресеньями. Здесь были заложены зачатки системы кабалы, которая вскоре пересечет Атлантику.
Самым важным новшеством Бразилии, напротив, стал масштаб. Прибрежные регионы Баия и Пернамбуку, где португальцы основали сахарную промышленность, были наделены огромными пространствами плоских, плодородных и обильно орошаемых земель. Возможно, сахар был родом из далекой Новой Гвинеи, как сегодня предполагают ученые, но почва встречающаяся в некоторых районах бразильского северо-востокаМасапе, , казалось, подходила для этой культуры лучше, чем где-либо, где ее когда-либо выращивали раньше. Кроме капитала, единственным необходимым условием было наличие многочисленной рабочей силы. Сахар был культурой, производство которой требовало почти круглогодичного труда, в большинстве случаев изнурительного и опасного. Где бы его ни выращивали в промышленных масштабах, его производство требовало принуждения в той или иной форме. *.
Как и везде в Новом Свете, прибытие искателей удачи, солдат, торговцев и поселенцев из Иберии вызвало период массовой гибели коренных жителей Бразилии. Португальцам коренное население поначалу казалось почти неисчерпаемым, как и их впечатления от потенциального предложения рабов в Анголе в первые годы трансатлантической торговли людьми. Но болезни, передаваемые новоприбывшими европейцами, привели к поразительно высокой текучести кадров на сахарных плантациях и других португальских предприятиях из-за резкого роста смертности среди рабов и наемных рабочих из числа коренного населения. Первая документально подтвержденная эпидемия, вероятно, оспы, была зарегистрирована на бразильском побережье в 1559 году; она быстро распространилась на север и достигла своего пика три года спустя, когда тридцать тысяч туземцев, живших под португальским контролем , погибли, в основном в алдеях, миссионерских деревнях, управляемых иезуитами. Бесчисленное множество других людей, живших на периферии этих районов принудительного переселения или находившихся в прямом или косвенном контакте с ними, также, несомненно, погибли в результате этого. Год спустя за этой эпидемией последовала столь же опустошительная вспышка кори. Португальский летописец отмечал в то время: " Население, которое было в этих краях двадцать лет назад, растрачено в этой Баии, и это кажется невероятным, ибо никто не верил, что такое количество людей когда-нибудь будет использовано, тем более за такой короткий срок. Даже те туземцы, которые не умирали быстро, часто становились вялыми, если их не выводили из строя инфекции, для которых это население было подобно девственному полю", лишенному естественной иммунной устойчивости.
Удивление и растерянность португальцев по поводу такого поворота событий лишь усугублялись недавней историей раннего европейского империализма. Как свидетельствуют многочисленные хроники, к тому времени европейцы сами необъяснимым образом вымирали в тропической Африке в поразительных количествах, что многие объясняли таинственными миазмами, ассоциировавшимися у них с болотами и тропическими лесами. Однако в Северной и Южной Америке аборигены массово вымирали вскоре после контакта с новоприбывшими. Современная наука, конечно, знает, что виной тому были патогены, привезенные из Старого Света, - длинный список, включающий оспу, корь, коклюш, ветрянку, бубонную чуму, тиф, тиф, дифтерию, холеру, скарлатину и грипп, причем ни с одним из них коренное население никогда раньше не сталкивалось. Даже обычная простуда , недавно завезенная в Южную Америку на борту европейских судов, оказалась смертельно опасной.
Иезуиты, однако, отреагировали на повсеместное вымирание индейцев, которых они стремились евангелизировать, своего рода суеверием, которое мы слишком быстро обеззаразили, назвав его догмой. Вместо того чтобы считать это медицинской проблемой, они интерпретировали высокий уровень смертности как форму божественного гнева за наготу, а также за различные сексуальные и другие социальные нравы, которые они осуждали в туземном населении. Это заставило их удвоить свои усилия по служению душам, а не телам населения , которое они согнали и заставили работать. " Более строгое и тщательное католическое обучение предотвратит девиантное поведение", - говорилось в одном из отчетов иезуитов. "А это, в свою очередь, поможет избежать многих телесных недугов". Отношение к этому поведению иезуитов как к иррациональному или магическому мышлению тем более важно, что европейцы в ту эпоху и западные люди с давних пор презирали суеверия коренных народов во многих колонизированных ими регионах мира, и в частности в Африке.