Электричество представляет скрытую опасность. А в тех местах, где проводка может взаимодействовать с влажностью, нужен особый контроль за системой электронагревания. Замыкание, тление проводки может привести к пожару. Поэтому перед каждой «электрической» банькой внимательно осмотрите электросистему на предмет повреждений. Серьезное отношение к системе отопления бани оградит Вас от неприятных неожиданностей.
А что такое «каменка», Вы знаете? Нет? Тогда читайте дальше!
Не держите камень за пазухой!
И действительно, зачем подвергать себя такому мучению – носить за пазухой такой небольшой булыжничек! Это же тяжело и неприятно! Лучше вынуть этот булыжник из-за пазухи и положить на алтарь нашего, так сказать, с Вами общего дела: на ее величество каменку, являющуюся сердцем парилки.
Действительно, если бы не было каменки, откуда бы взялся тот прославляемый и живительный, очищающий пар, которым так славится русская баня? И кто же его придумал – этот нехитрый способ подачи горячего пара, кто первым заметил и сумел сложить воедино две стихии: воду и огонь, чтобы получить горячее душистое облако?
Как известно, русская (а также и финская) баня отличается от бань других народов именно наличием каменки. У древних римлян источником пара служил мраморный или каменный пол термы (бани), который снизу подогревался, и через него проходили трубы со специально подогреваемым в другом помещении паром. Кстати, римляне по своему желанию могли выбирать, в какое отделение – с влажным или с сухим паром – им сегодня пойти.
Турки, которые в чем-то заимствовали идею римских терм, устроили свои бани несколько иначе. У них вода льется прямо на горячий пол, и сидящие на возвышениях люди сидят в клубах пара, идущих от мокрого пола.
У русской бани совсем иной принцип. У нас пар все время возобновляется, так как вода, выплеснутая на каменку, мгновенно поднимается паром вверх, на верхние полки. В парной в этот момент резко поднимается температура. Потом она потихоньку снижается, снижается, и так – до следующего плескания на каменку.
Часто можно слышать от людей, мало знакомых с банным делом или не знакомых вовсе: «А что такое каменка? Каково ее устройство? Это, наверное, сложное сооружение?» Да ничего подобного! При всей важности ее в бане, а тем более в парном помещении, проще ничего и придумать нельзя. Говоря просто, каменка – это камни, подогреваемые огнем.
Но как всегда, за кажущейся простотой скрываются те маленькие сложности и хитрости, которые и составляют суть любого серьезного дела. Для начала – огонь. Огонь для отопления парной должен быть ровным, жарким.
Теперь камни. Тут не подходит абы какой камень. Например, кирпичи в каменку не подходят никак. Камень должен быть достаточно большим, увесистым, округлым – короче, булыжник (который являлся «орудием пролетариата»). Булыжник имеет плотную структуру, не боится резких перепадов температуры, которые и будут сопровождать его в бане. Не зря из этого прочного материала строили в древности мостовые, иногда привозя его издалека для таких нужд и продавая втридорога. Эти мостовые – конечно, там, где они еще сохранились, – выглядят лучше, чем современные асфальтовые дороги, которые вечно в ямах и выбоинах.
Итак: сочетание огня и раскаленных камней – каким оно должно быть? Сразу скажем, что вариантов может быть множество. Например, самая примитивная каменка – это действительно камни, положенные в горящий очаг. Пока горит огонь и догорают потом угли, камни постепенно раскаляются. В бане с таким примитивным устройством не рекомендуется поддерживать огонь во время парения, лучше воспользоваться тем временем, когда уже тлеют угли и лежат готовые к употреблению раскаленные камни. Почему лучше поступить так? Потому что при неосторожном плескании на каменку можно загасить огонь, а потом пойди-ка попробуй разжечь сырые дрова!
Еще вариант, немного отошедший от примитивного: камни с огнем не соприкасаются – или они лежат на железном листе, или находятся в небольшом железном ящике. Этот способ уже имеет свои преимущества: во-первых, Вы не рискуете погасить огонь, когда будете поддавать воды на каменку (разве уж, если у Вас руки «не из того места растут», но мы на все сто процентов убеждены, что это выражение не про Вас, дорогой читатель); во-вторых, Вы можете поддерживать постоянный огонь непосредственно во время парения.
Ящик с камнями может быть не открытым, а закрытым, и иметь ту форму, которая удобна тому, кто его строил: хоть круглым, но обязательно иметь отверстие для поддаваемой воды и несколько отверстий для выхода получаемого в результате пара.
Если печь современная и в ней газовый подогрев, то, как правило, и каменка в ней модернизированная. При обращении с этой печью главное – не загасить неосторожным движением пламя газовой горелки, ведь сочетание газа с паром – не очень приятная смесь, не так ли?
Нам представляется, история возникновения каменки, и в частности, русской бани такова. Во-первых, она наверняка возникла зимой, в самые лютые морозы. Сидела бедная крестьянская семья в своем убогом домишке, за окнами свистела вьюга, сквозь щели избы свободно проникал холодный ветер. Холодно, очень холодно было в избушке, и вся семья – хозяин, его жена и ребятишки – сидела у маленького очага. Дети протягивали ручки к огню, но не могли согреться и дрожали от холода.
Хозяин сидел и думал о том, что припасенных дров им точно не хватит до конца зимы, и о том, что хорошо было бы помыться, но на мытье всех домочадцев нужно нагревать слишком большое количество воды, да и то, какое мытье в холодной-то избе? Тут, наконец, приготовилась похлебка, которая была на огне. Хозяйка стала снимать похлебку с огня, да так неаккуратно, что часть ее вылилась на камни, лежащие в очаге.
Тут поднялся клуб пара, и хозяин вскочил от боли: пар обжег ему руку. С гневом хотел было накинуться он на испуганную жену, но тут его осенила гениальная мысль: «Если такое небольшое количество воды дало такой сильный пар, и этот пар такой горячий, что обжег мне руку, то что, если...» Крестьянин ничего не сказал своей жене, ожидавшей справедливого нагоняя за свою неловкость, и надолго задумался.
Прошла зима, наступила весна, за ней лето, и он стал строить то, о чем напряженно думал длинными зимними ночами. Соседи его удивлялись: «Что за странную избу строит сосед, маленькую, совсем без окошек, и тщательно затыкает все щели и пазы мхом?»
И вот строительство, наконец, закончено. Поздно ночью, втайне от всех, разжег он в маленькой избушке очаг, положил на него камни и стал ждать. Постепенно ему становилось все жарче и жарче, но он терпел, потому что опыт требовал своего подтверждения. Он хотел проверить мелькнувшую у него мысль о том, что для согревания и мытья, особенно зимой, можно построить совсем небольшую, просто крошечную избушку.
Когда камни, как ему казалось, нагрелись, он взял приготовленную заранее воду и плеснул ее на раскаленные булыжники, но осторожно, памятуя о печальном опыте. Моментально взвился клуб пара, и в избушке стало жарко и душно. Мужик, совсем раздетый по причине жары, почувствовал, что начинает потеть, но это было почему-то приятно. Привыкнув к этому ощущению, он еще раз плеснул воды на камни. Опять поднялся пар, и опять мужику стало хорошо.
И захотелось ему хорошенько помыться после такого жара. А дело-то было летнее, вот нырнул он в речушку, и еще большее блаженство испытал. И плескался же он в воде, и мылся, и понял, что сделал великое изобретение – способ мытья в горячем пару. А такие избы стали называть мыльнями, а потом, переделывая на русский лад заимствованное слово, – банями.
Вот наша версия изобретения парной. Может, все было совсем не так, но такого простого, оригинального и остроумного способа подачи пара, как русский, нет больше нигде, что доказывает, что наша баня родилась сама, в русском народе, и не была ниоткуда заимствована.
Итак, каменка служит для поддавания пара. Так как пар все время обновляется, то в русской парной нет тех недостатков, которые наблюдаются в турецких банях, когда воздух практически не сменяется. А здесь – плеснули на каменку, вырвался пар, моментально прошел наверх и постепенно рассеялся. И так – до следующего плескания. Чем хорош этот способ по сравнению со всеми остальными? Тем, что частотой и количеством плесканий на каменку создается желаемая температура в парной, в отличие от парных у других народов.
Но тут, как и в каждом деле, есть свои тонкости. Казалось бы, чего проще – плеснуть воды на камни, эка невидаль! Ан нет! Огромное значение имеет количество воды, попадающей на каменку. Не надо брать полный ковш и, как говорится, «от всей души» лить его на каменку. Из этого ничего хорошего не выйдет. Можно запросто загасить каменку или выдать такой столб пара, что все лежащие на полках моментально сварятся. Нужно зачерпнуть совсем небольшое количество воды в ковш и быстро, чуть наискосок, плеснуть ее на камни. Тут надо постараться и себя не обжечь. Но по книге все равно поддавать не научишься, нужен опыт и сноровка. Не боги горшки обжигают, в самом-то деле!
Ну, как говорится, как плескать, мы с вами худо-бедно разобрались, а вот что плескать-то? То, что не холодную воду, а желательно кипяток, мы тоже уяснили. Но ведь от чего-то млеют заядлые любители парной, из-за чего-то они не променяют эту парную ни на какие другие удовольствия?
А-а-а! Тут-то и весь секрет. Травки они добавляют пахучие, настои духовитые, заморские. Но можно сказать, что это сейчас, в наше время получили распространение всяческие эссенции, а раньше что мог простой русский мужик плеснуть на каменку?
Во-первых, когда мы запариваем веник (березовый, дубовый или липовый), что остается в шайке? Вода. Но это уже не просто вода, а вода с настоем той же березы, липы или дуба. И поэтому главное – не запаривать веник в уж очень большом количестве воды, а обойтись одним-двумя литрами в шаечке. И вот не выливайте эту душистую водичку, а в нужный момент плесните ею на каменку – и Вы снова как бы очутитесь в том лесу, в котором ломали веники, предвкушая банное удовольствие.