Предлагаем несколько рецептов легких блюд, содержащих такое количество витаминов и питательных веществ, которые помогут вам, не перегружая желудок, безболезненно скоротать время, например, от завтрака до обеда или от обеда до ужина.
«Салат красоты»
Требуется: 5 ст. л. овсяных хлопьев, 5 ст. л. холодной воды, 1 ст. л. молока, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. толченого фундука.
Приготовление. Овсяные хлопья залить на ночь холодной водой. Утром добавить к ним молоко, мед, орехи.
Съедать медленно, хорошенько прожевывая. Если вы пожуете такой салат утром в течение месяца, вы не узнаете себя в зеркале.«Салат очарования»
Требуется: 2 ст. л. овсяных хлопьев, 6 ст. л. холодной воды, 3 ст. л. молока, 1 яблоко, 1 ст. л. лимонного сока.
Приготовление. Овсяные хлопья залить холодной водой, оставить на 1 час; затем добавить молоко, мелко нарезанное яблоко с кожицей, сок лимона.
Уже через 4 недели применения этого салата заметно улучшится состояние кожи, волосы станут пушистыми и эластичными, так как ваш кишечник будет работать, как часы, и шлаки не засорят ваш организм.Напиток «Солнце»
Требуется: сок 1 лимона, 6 ст. л. холодной воды, 1 ч. л. меда.
Приготовление. Сок лимона смешать с холодной водой. Для улучшения процесса отделения желудочного сока к напитку следует добавить 1 ч. л. меда.Напиток «Бодрость»
Требуется: 1 желток, 6 ст. л. любого сока.
Приготовление. Взбить желток в соке, размешать и выпить.Напиток «Русская сказка»
Требуется: 200 г любых овощей, 0,5 л воды, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Нарезать любые овощи, сварить до мягкости в воде. Процедить, остудить, поставить в холодильник. Каждое утро или через 2 часа после обеда выпивать по 1 стакану. Перед употреблением добавить соль и красный перец.И последний принцип, собственно, любой диеты: при меньшем потреблении пищи – больше двигательной активности.
Все эти принципы надо соблюдать систематически, а не время от времени. В результате такая система придет у вас в привычку, и организм, незаметно теряя лишние килограммы, приобретет здоровье.
В чем эффективность русской диетыЕсть несколько основных положений, объясняющих необыкновенную эффективность и результативность русской диеты.
Эффективность русской диеты состоит в том, что она использует только свежие, натуральные продукты и не признает никаких биологических и иных синтетических добавок.Эффективность русской диеты заключается в ее 10 основных заповедях, основанных на русских национальных традициях.
1. Надо любить свое тело как величайшее проявление жизни.
2. Надо отказаться от всей неестественной неживой пищи и таких же напитков.
3. Надо питать свое тело только естественными, непереработанными, живыми продуктами.
4. Надо всю свою жизнь заботиться о своем здоровье.
5. Следует восстанавливать свое тело путем правильного соотношения отдыха и работы.
6. Следует очищать свой организм чистым свежим воздухом и солнечным светом.
7. Следует отказаться от любой пищи, когда ты себя неважно чувствуешь.
8. Следует содержать и свое тело, и мысли, и чувства в чистоте, заботиться о них, как и о своих близких.
9. Следует постоянно пополнять свои знания законов природы и правильно ими пользоваться.
10. Будь ближе к природе, тогда здоровье станет твоим спутником на долгие годы.
Эффективность русской диеты – в ее простоте, близости к природе, в несложной обработке продуктов и в красоте поданных блюд.
Эффективность русской диеты – в здоровой пище: свежих разнообразных овощах и фруктах; нежирных, но очень вкусных мясных блюдах; необыкновенном разнообразии рыбного стола; многочисленных полезных и сытных кашах; некалорийных национальных сладостях на меду.
Эффективность русской диеты – еще и в том, что она использует доступные нам, местные продукты в самых различных, порой оригинальных, а, главное, в полезных для организма сочетаниях.
Кулинарная магия русской диеты
Магия русской диеты состоит в том, что все блюда, предлагаемый ей для похудения, вовсе не выглядят непривлекательными. Наоборот, все они вкусны и красивы, только приготовлены с соблюдением некоторых секретов. Кроме того, русская диета привлекает тем, что все блюда приготовлены простыми способами, и из продуктов, которые нам привычны и которые можно приобрести на любом рынке. А вот секреты магии русской диеты.
1. Вместо соли в салаты, первые и вторые блюда можно добавить лимонную кислоту или слабый раствор уксуса.
2. В борщ или тушеную капусту положить больше, чем обычно, свежих помидоров или томатной пасты.
3. В салатах и щах картофель можно заменить яблоками.
4. Первые блюда готовить не на мясном, а на насыщенном овощном бульоне.
5. Мясо для гуляша сначала проварить 10 минут (так из него удалятся экстрактивные вещества).
6. Готовить разнообразные красивые и вкусные блюда из капусты, как из свежей, так и из квашеной (запеканку, шницели, котлеты, солянку, салаты, рагу и т. д.).
7. Для приготовления десертов использовать сладкие сорта ягод и фруктов или мед.
8. Добавлять в салаты и любые овощные блюда сельдерей.
Кроме того, национальные блюда русской кухни притягательны по своему способу изготовления – обязательной одинарной обработке продуктов (т. е. по своей простоте). Многостадийная обработка, когда продукты сначала жарятся, а потом тушатся и теряют все свои замечательные свойства, у русских была не в ходу потому, что в русской печи это проделать практически невозможно.
Традиционные блюда русской кухни, приготовленные из малокалорийных продуктов, годятся не только для диеты, но и для праздничного стола – для гостей, соблюдающих умеренность в еде, это будет приятной неожиданностью.
Согласитесь, приятно, открыв дверь своей квартиры, ощутить запах свежих пирогов, услышать мелодичный шум кипящего самовара… Давно замечено, что русская кухня сильна своими традициями, семейными трапезами, и в этом ее непреходящая притягательная сила. Домашний русский стол способствует доверительному общению, добрым семейным отношением, он просто притягивает к себе всех членов семьи, да и гостей тоже. Попробуйте представить себе что-либо подобное с хот-догом или бутылкой пепси-колы.
В русской кухне есть несколько блюд, которые на самом деле просто замечательно помогают похудеть, не прибегая ни к каким сложностям. Мы раскроем сегодня несколько таких секретов.«Магический» салат для похудения
Требуется: 3 средних спелых помидора, 1 яблоко, 1 маленькая луковица, соль, яблочный уксус и растительное масло по вкусу.
Приготовление. Помидоры и яблоко нарезать брусочками, лук – тонкими кольцами.
Добавить по вкусу соль, сбрызнуть яблочным уксусом и растительным маслом, осторожно перемешать, положить в салатник, украсить веточками укропа, сельдерея и петрушки.
Этот салат при регулярном употреблении на самом деле не только приносит пользу, но и помогает похудеть.Русские диетологи разработали необыкновенный суп для похудения – суп для сельдерея. В его основе лежат все традиционные продукты русской традиционной кулинарии.
Суп «Прелестный» Требуется: 100 г свежего сельдерея, 1 кочан капусты белокочанной, 2 моркови, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, укроп, петрушка, томатная паста по вкусу. Приготовление. Из всех этих овощей сварить обычный суп и есть его столько, сколько захочется, как в горячем, так и в холодном виде. Результат вы почувствуете уже через несколько дней. А главное – вкусно!
Мы хотим познакомить вас с еще одним простым русским старинным блюдом, которое поможет вам похудеть.
Пшенная каша с тыквой Требуется: 1 маленькая тыква, 300 г пшена, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. корицы. Приготовление. Тыкву нарезать кубиками, пшено несколько раз промыть. Затем сложить пшено и кусочки тыквы глиняную посуду и поставить в духовку на 1 час. Вынуть, добавить мед и корицу, опять поставить в духовку на 15 минут. Попробуйте!
Помните, в первой главе мы описали рецепт овсяного киселя, спасшего целый город? Он спаситель не только от врагов-печенегов, но и от внутренних врагов – шлаков. Попробуйте, результат, как говорится, будет налицо.
Овсяный кисель
Требуется: 200 г овсяной муки, 2 ст. л. меда, 400 г муки, соль по вкусу.
Приготовление. Овсяную муку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Получится так называемая болтушка. Дать ей постоять 6–8 часов, затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Горячий кисель разлить в формы или чашки для застывания.Мы надеемся, что вам понравились рецепты русской кухни, и вы сделаете блюда, приготовленные по этим рецептам, обязательными на вашем семейном столе.
Глава 5 Советы начинающим
Все о белках, жирах и углеводах
Разнообразие пищи – важнейшее условие правильного построения рациона питания. Попробуем разобраться, какие вещества, содержащиеся в пище, и почему являются необходимыми для нашего организма. Все продукты, включенные в русскую диету, впрочем, как и все остальные продукты питания, имеют свои особенности, т. е. достоинства и недостатки. Чтобы вы правильно могли выбрать те или иные продукты питания, мы расскажем вам об этих особенностях.
Итак, как вы уже поняли, питание представляет собой процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.
Питание должно обеспечивать гармоничное развитие и слаженную работу всего организма, для этого рацион по качеству и количеству необходимо сбалансировать с потребностями человека в зависимости от его возраста, пола, профессии.
В связи с этим мы расскажем вам, какие продукты и чем полезны, а каких продуктов мы по той или иной причине должны избегать.
Итак, для начала скажем, что любые продукты приносят пользу, только если они свежие. С пищей организм получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры и углеводы, а также натуральные биологически активные вещества – витамины и минеральные соли. Количество энергии, выделяемой при усвоении того или иного пищевого продукта, называется энергетической ценностью, или калорийностью, этого продукта. Но это вы уже наверняка знаете. Нас интересуют польза или вред конкретного продукта питания.