Скажем, если мы делаем нодью, то составляющие ее бревна надо положить на два параллельных бревнышка. Необязательно это должны быть толстые бревна. Главное, чтобы не было непосредственного контакта тлеющих бревен со снегом. Тем более что у нодьи тепло идет большей частью горизонтально, а не вниз. Но даже если снег и подтает под ней, эти бревнышки за счет большей площади опоры не дадут костру уйти вниз. Ну, будет под самой нодьей углубление в снегу. Это не страшно.
Если же нам нужен костер для приготовления еды, то больше подойдут таежные костры типа «пушки». Это костры на опоре. Костер «пушка» отчасти похож на эвенкийский костер, описанный выше. Тоже кладется бревно, на него кладутся поперечные бревна веером (лучше всего 5 бревен, но можно и 3). Действительно, сбоку образно похоже на пушку – колеса и ствол на них. Этот хорош еще тогда, когда нет толстых бревен – для него подойдут и средние.
Но в отличие от эвенкийского второй, «малый», костер мы разводим не под выступающими концами бревен, а на них! Они становятся опорой для костра. Учитывая, что зимой они промерзлые, да к тому же они не горят непосредственно – горят дрова на них, сами они «тратятся» очень медленно. Даже если они прогорят, можно просто подвинуть бревно вперед. И на таком костре можно готовить еду и греться. Конечно, вниз будут падать угольки, и снег немного осядет под «малым» костром. Но благодаря опоре в целом костер будет стоять на месте, потому что между огнем и снегом будет приличное расстояние.
Глава 3Обустройство зимовья (Весна, лето, осень, зима)
Выбор места для зимовья
Место выбирается на высоком берегу с затоном (заводью), где много плавника, хорошо ловится рыба, где в реку впадает ключ или небольшая речка, так как в этом месте есть готовые дрова, сухой плавник, доски, брусья, бревна и целые стволы деревьев, пригодные для строительства зимовья и сарая, а также можно поставить сеть. Следовательно, время проверки сетей сокращается, а время для основной работы и отдыха увеличивается.
Место для зимовья выбираем так, чтобы уровень самого верхнего плавника был ниже зимовья не менее, чем на 3–5 м, по той причине, что река при обильных осадках поднимает воду до 10–12 м за 6–8 часов, и при этих условиях твой труд по устройству зимовья может пропасть даром и все твое духовное путешествие на этом и закончится. Лодки всегда ставим в заводи по той причине, что при резком скачке уровня воды в реке они, привязанные на длинных (5–7 м) веревках, будут плавать и их не сорвет проплывающим бревном при сильном течении, а сети не утащит переместившейся водяной струей.
Временный навес
Когда место под лагерь выбрано, начинаем выгрузку. Под мешки с мукой и крупой из досок плавника сооружаем помост, на который временно укладываем мешки и укрываем их полиэтиленовой пленкой от росы и дождя. Затем выбираем жерди длиной 5–7 м (8–10 шт.) и устраиваем временный навес из брезентового полога примерно так же, как делали односкатное убежище от дождя: шесть жердей на стойки, две длинные жерди на поперечину. Под навес складируем вещи, чтобы не намокли, а также спальники, одежду, макароны и все, что есть в лодке (вряд ли ты сможешь утащить припасы на зиму в рюкзаке с собой). Под навесом первые две недели придется ночевать и тебе.
Лабаз
В первый же день осматриваем плавник и сортируем на строительные материалы и на дрова. Доски, брусья, кругляк до 4 м запасаем наверх; остальной сырой и длинный лес пилим бензопилой на бревнышки 4–5 м и поднимаем повыше к будущему зимовью для просушки и сортировки. Когда строительные материалы отсортированы, начинаем строительство первой необходимости – лабаз. Строится он в первые два дня следующим образом – выбираем 2–3 рядом растущие лиственницы (примерно на расстоянии 1,5 м). Это будут 2 передних столба. Также нужно вкопать сзади (на расстоянии 2,5 м от стволов) еще 2 столба длиной 3 м – на глубину 0,5 м. Следовательно, на высоте 2,5 от земли делаем настил из бревнышек диаметром 15 см. Это будет пол. Стены делаем из жердей диаметром 10 см. Крышу из коры лиственницы, а в роли стропил будут те же жерди диаметром 10 см. Между двумя стволами ставим дверцу из любой доски 1×1 м. Ну а лестницу сделать просто – достаточно между двумя стволами прибить все те же жерди – диаметром 15 см. Получается такая избушка на курьих ножках.
Когда лабаз готов, перенеси в него все продукты, чтобы их не испортили грызуны, мыши-полевки и т. п.
Погреб
На третий-четвертый день делаем небольшой подвал: выбираем место повыше с сухой почвой и копаем квадратную яму 2×2 м и примерно 1,5–2 м глубиной. Стенки ямы укрепляем бревнышками диаметром 20 см – примерно как раньше делали срубы колодцев. То есть бревна кладутся горизонтально, вплотную друг к дружке, закрывая каждую из четырех сторон.
После того как укрепили яму бревнами, делаем в ней несколько полок и настил. Яму перекрываем в два наката теми же бревнышками, оставляя в одном углу лаз 1×1 м, а для закрывания лаза делаем плотную крышку, и лестницу, которую можно опускать в лаз и вытаскивать. Землю из ямы наваливаем на накат и разравниваем.
Балаган
Над этим погребом устраиваем балаган 3×3 м, высота – 2,5 м. По сути это тот же двускатный шалаш, только сделанный из плавника (досок, принесенных рекой) и покрытый корой лиственницы. Дверь тоже делаем из плавника.
В балагане устраиваем полки для сушки съедобных корней и растений. Внутри балагана прохладно и это не дает прогреваться погребу, где температура держится около 0 °C, и свежая рыба и мясо, опущенные в подвал, не портятся. Также в балагане устраиваем корыто для засолки рыбы.
Длина корыта – 1,5 м. Ширина в нижней части – 40 см, в верхней части – 50 см (корыто расширяется к верху). Высота корыта – 50 см. Само корыто делаем из досок, а его внутреннюю, «рабочую» поверхность выстилаем листами бересты.
Доска крышки с веревкой вместо ручки, длиной около 148 см и шириной 45 см, толщиной 5 см служит грузом при засолке рыбы в корыте.
Экономичный способ засолки рыбы в таком корыте: засыпаем смесь – из расчета 3 кг соли на 1 кг сахара и столовую ложку черного молотого перца и этой смесью наполняем половину корыта. С одного края корыта закладываем утреннюю рыбу, а с другого края вечернюю, и держим в соли не более суток. Через сутки выкладываем в емкость из 20-литровой обрезанной капроновой или алюминиевой канистры и заливаем холодной водой с уксусом (чайная ложка уксуса на 3 л воды) на полчаса, затем развешиваем рыбу на вешалке для провяливания на сутки (уксус служит для отпугивания мух). Через сутки рыбу коптим в коптильне и складываем в картофельные сетки, подвешивая их в балагане.
Рыбу употребляем по мере надобности. С мясом поступаем точно так же, засаливая в другом корыте. Для засолки мясо режем кусками 15–20 см длиной, 2 см толщиной и 4–5 см шириной. Коптим сутки, пока кусочек при изломе не начнет хрустеть. Соль, сахар, перец – так же, как и для рыбы, отмачивать в уксусе обязательно.
Второй способ хранения мяса следующий – режем мясо кубиками 4×4 см, солим (на 3-литровую стеклянную банку 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара). Через сутки это мясо в банках заливаем маринадом из расчета на 12-литровое эмалированное ведро кипяченой воды – 250-граммовый стакан 90 %-го уксуса, а после заливки маринадом через 4–5 часов закрываем банки капроновыми крышками и складируем в погреб. После того как устроены лабаз и погреб, ставим туалет метров за 75 от зимовья. Так далеко – по той простой причине, чтобы мухи не долетали до жилья и не портили продукты. На пятый-шестой день делаем коптильню для рыбы и мяса.
Коптильня
Коптильня очень важна. Она жизненно необходима в тайге на берегу реки в условиях оторванности от электричества и прочих благ, с этим связанных: холодильника, телевизора, и т. д. Через коптильню проходят все съестные припасы, без которых в тайге делать нечего. Устраиваем коптильню на высоком противопожарном, безопасном месте. Сначала устраиваем очаг такого вида: берем камень (в основном песчаник, окатыш или плоский окатыш, который не лопается от огненного жара) и выкладываем печь 1,8×1,2 м, высота – 0,30 м.
Печь сложена из камня и перекрыта большими каменными плитами, между которыми оставлены щели в 2–3 см для прохождения дыма – между этими щелями выходит дым и получается тяга без трубы. Растапливаем эту печь сухими дровами и хорошо прогреваем, затем в эту печь на жар закладываем 5–7 шт. сырых ивовых жердочек длиной 1,5 м и диаметром 5–6 мм – от жара эти жердочки медленно сохнут и дымят, а затем через 2–3 часа дают неплохой жар, и затем закладываем следующую порцию сырых жердочек.
Вокруг этой печи ставим решетчатые стены – как бы квадратный каркас из жердей. И укладываем еще и поперечные, горизонтальные жерди, чтобы пропускать сквозь них ветви, примерно как при плетении верши. «Сплетаем» таким образом стенку. Поверх ставим двускатную крышу, которая образуется теми же жердями, скрещенными вверху и упирающимися нижними концами в землю, и опять же покрываем ее лиственничной корой.
Внутри натягиваем проволоку для развешивания и копчения рыбы и мяса. Рыба коптится быстро, способом холодного копчения – за счет того, что стены хорошо продуваются, в коптильне нет перегрева, и рыба и мясо не пересыхают.
Строительство дома
После того как в лагере выполнены работы «первой очереди», начинаем работы второй необходимости, то есть самые трудоемкие – это заготовка и сплав леса для зимовья. Выше по течению реки выбираем лиственницы и сосны – высокие и ровные диаметром 30–40 см, валим их и разделываем на бревна 4,5 м, скатываем в воду, связываем по два-три бревешка в воде веревкой и привязываем к лодке со стороны берега.
Потому что с внешней стороны удобнее заворачивать бревешки в заводь. Когда бревешек соберется 40–45 шт., начинаем строить зимовье следующим образом: на нижний оклад выбираем старый, сухой и крепкий плавник, по той причине, что он выл