ив. По Каме с берегу, где какие-то речки есь, там большие закулижины. Тянем сетку, на берег вытащим – ох, рыба трепешется! (п. Светлица Кос.).
ЗАЛЕВ. Залив реки или озера. Рыба стоит топерича в залевах, а езов с весны не наколотили (Пермск.) (СРНГ).
ЗАМАНА. Раструб, широкий вход в рыболовную снасть. Замана – это раструб. Заманивать рыбу (с. Бондюг Черд.).
ЗАМАТЕРИТЬ. Добыть. Острога была, это на крупных рыб ходили. Однажды такую щуку заматерили (д. Малые Кусты Куед.).
ЗАМЁТ. Заброс сети. Два-три замёта – и хватит, и на уху, и домой на пироги (с. Рождественск Караг.).
ЗАМЁТКА. Рыболовная снасть в виде мешка из сети, надетого на большой обруч или раму; сак. Замётка, она под вид сака, только больше. Так же свердловское (СРНГ).
ЗАМЁТЫВАТЬ. Закидывать сеть или мерёжу в воду. Мерёжу замётывают из лодки и оставляли на самолов (д. Аниковская Черд.). Рыбу ловят сетями, мерёжами – вяжутся. Из лодки выкидывают, замётываешь в воду – закидываешь (с. Вильгорт Черд.).
ЗАМОР. Состояние водоёма, вызванное острым недостатком кислорода, что приводит к массовой гибели рыбы. По речкам замор, промёрзнут чуть не до дна, рыба дохнет (с. Усть-Уролка Черд.). В протоках стариц рыба по весне скапливается, когда лёд ложится на дно. Это заморы. В заморах рыбу можно черпать саком, ей деваться некуда. Майну прорубаешь и саком черпаешь (п. Орёл Ус.).
ЗАНАМЕТИТЬ. Поймать рыбу в намёт, накидную сетку типа сака. Нынче леща занаметили, большого, годящего. У нас оне в реке много водятся, лещи-т (д. Ефремы Солик.).
ЗАОСТРОВКА. Рукав реки, отделённый от русла островом. Заостровка там такая, и справа вода, и слева вода, течение меняется. Как крутить начало, моя лодка в середине осталась (п. Вёлс Красновиш.).
ЗАПАДАТЬ. Уходить на дно, переставать клевать (о рыбе). После жора рыба как бы отдыхает. Бывает, что хищная берёт тогда, когда нехищная западает (с. Орда).
ЗАПИРАТЬ. = Запирать реку. Перекрывать реку при ловле рыбы особыми заграждениями – запорами. Запирать реку – это перекрыть реку запорами, чтобы из неё не ушла рыба. Запираем мы сейчас реку. Это значит плотно закрываем реку, чтобы взять, не уходила чтоб рыба (д. Дий Черд.). Ставишь на речку запоры. Вот запор, речку запирают (д. Старые Сыпучи Красновиш.).
ЗАПЛОТ. Сооружение на реке для установки ловушек в виде перегородки. Рыбы раньше много ловили – сетями, запруды и верши ставили. Запруду делали из тонких палочек, метров на десять в реку загородят, рыба туда заплывает, а выплыть не может – заплот называли (д. Бахари Красновиш.). Заплот на мелководье. Осенью ставят витили, морды. Там, где мелко, ставят бережники. От берега дно закрывают лапником вроде стенки. А потом, где глубже, ставят витили. Где мелко, называют заплот (с. Бондюг Черд.). Отец мой заплот на реке делал (с. Ленск Кунг.).
ЗАПОН. Фартук рыбака из прорезиненной ткани. Запон надевают, из клеёнки делают, чтобы не мокнуть (д. Колобово Черд.).
ЗАПОР. Плотина, запруда; сооружение, которым рыбаки перегораживают реку, водоём; преграда на реке, на которой устанавливают ловушки. Делают весной запоры на речке, потом воду спускают и мордами рыбу ловят (с. Усть-Зула Юрл.). В запорах по вёснам рыбу ловили, когда идёт рыба весной, вот тогда загородят где-нибудь, сделают запор, и в этом запоре верша. У нас вандышей не ловили вершей в деревне. А ниже-то, в Арефе, в Долгих всё время ловили вандышей этими мордами. Сделают небольшой как запорчик, перегородят, залавливали, хорошо. Они когда идут, заходят все в вершу (с. Щугор Красновиш.). Берут поперёк дерево, ёлку повалят, чтобы с одного берега до другого. А потом забивают колья, чтобы её течением не сбивало. Мелкие ёлки нарубят и настилают, а потом камнями задавляют вершины. Течение сюда течёт, вершинами ложат сюда, а ёлка там, а здесь камнями придавляют их, чтобы не уносило мелкие ёлочки (д. Акчим Красновиш.). Делают весной запоры на речке, потом воду спускают и мордами рыбу ловят (с. Усть-Зула Юрл.). То же рязанское, воронежское, вологодское, архангельское, енисейское, томское, камчатское (СРНГ). = Черезово́й запор. Рыболовный запор, перекрывающий мелкую реку. Черезовой запор через всю реку. Его на маленьких реках делают (д. Акчим Красновиш.).
ЗАПОРНИЧАТЬ. Ловить рыбу, перегораживая реку и ставя снасти в оставленные в перегородке отверстия. Верши грузит – запорничат называтся. Мужики запорничают – налимы счас есть (д. Акчим Красновиш.).
ЗАПРУД. Сооружение в реке из кольев для установки ловушек. Рыбы раньше много ловили – сетями, запруды и верши ставили. Родители рыбу почти не ловили – отец был служащим в конторе, мать в колхозе работала. Запруду делали из тонких палочек, метров на десять в реку загородят, рыба туда заплывает, а выплыть не может (д. Бахари Красновиш.).
ЗАПРЯГАЛКА. Длинные вицы, которыми вытаскивают рыболовный снаряд-морду из воды (Чусов.) (СРНГ).
ЗАПУСК. Большая прорубь для вытаскивания сети. Две проруби делают, в большую спускают сеть. Это запуск (с. Сосновка Орд.).
ЗАРЕЗКА. Перегородка на реке, у которой ставят ловушку для рыбы. Делали зарезку: ольху перебросят через речку, колья вплоть наставят вдоль поперечины-то, а в середине в свободноё место морду поставят (с. Трушники Чернуш.).
ЗАРОД. Зародыш рыбы (Пермск.) (СРНГ).
ЗАРОДЫШ. Внутренняя часть морды, куда заходит рыба; то же, что ДЕТЫШ. Зародыш-от только в морде есь, а в сурпе нету: она только для щук, где быстрое течение, там ставится (д. Казанцево Чернуш.).
ЗАРЫБАЧИТЬ. Выловить, выудить (рыбу). Рыбку зарыбачишь, поджаришь, селянку из мелкой рыбы состряпашь (п. Тетерино Солик.). Ты, говорят, зарыбачил рыбу-то, давай корми нас (д. Акчим Красновиш.).
ЗАРЫВНЫЙ. Страстный, заядлый (об охотниках и рыболовах) (Пермск.) (СРНГ).
ЗАСЕЧЬ. Поймать с помощью подсечки. Несколько раз разматывал, да ни одну не засёк (с. Русский Сарс Окт.).
ЗАСОЛ. = Межённый засол. Особый засол речной рыбы, когда рыбу отличает тухлый запах. Межённый засол рыба у меня есть, станете пробовать? Только душная беда ведь эта рыба, не всякий любит (д. Светлица Кос.). Фадинский засол. Особый засол речной рыбы квашением; то же, что межённый засол. Фадинский засол – это мода из Фадино пошла. Наквасят рыбу, мясо отпадаетс костей, душише. Так и едят (п. Тюлькино Солик.). – Название межённый засол связано с осмыслением июля как межи, границы между временами года, ср.: аналогично смоленское межённое сено – сено, убранное в хорошую погоду в июле, архангельское межёнка – сёмга, идущая на нерест в середине лета.
ЗАСТРУГА. Песчаный порог в реке. На застругах харюзят-то и ловят, где быстрое течение (п. Вая Красновиш.).
ЗАСТУП. Инструмент для колки льда с деревянным черенком и металлическим полукруглым наконечником. Заступом лунку долбишь, майну ли. Штука такая лёд колоть (д. Цыдва Черд.).
ЗАТЕНЯТЬ. = Затенять лунку. Закидывать снегом лунку при подлёдном лове. Снегом запорошишь лунку-то, чтобы не было просвета, чтобы солнце не светило, рыбу не слепило (п. Орёл Ус.).
ЗАТИШЬ. Заводь, затон, курья, иногда омут; место в стороне от главного русла реки. Затишь – где берег изгибается, и там течение слабое. Там удобно рыбачить (г. Соликамск).
ЗАТОН. Длинный непроточный залив реки; глубоко врезавшийся в берег залив. Где затон, там караси (п. Верх-Мошево Солик.).
ЗАТЫЛОК. Загиб крючка. Затылок, затылочек – что и поддёв, загиб крючка (п. Пожва Юсьв.).
ЗАУЖАТЬ. Залавливать ужением. Крупную щуку иногда ребята заужали (г. Очёр).
ЗАУСАЙ. Небольшая рыбка (пескарь, голец) (Черд., Урал.) (СРНГ).
ЗАУШИЦА. Уха. Во время обеда подали обязательные в столы кушанья: 1) рыбный пирог, 2) студень (холодное), 3) холодное мясо с хреном, 4) окорок, 5) заушицу (г. Добрянка) (СРНГ).
ЗАХОД. Отверстие внутри рыбацкой морды для входа рыбы. Внутри морды кольцо такое есть, рыбу-то отсекать надо, чтобы она обратно из морды не вышла (д. Цыдва Черд.).
ЗАЯЗОК. Сооружение, перегородка на реке для установки ловушек. Заязок занимает не всю ширину речки, чем и отличается от яза. То же новгородское, ярославское (СРНГ).
ЗВЕНО. Часть рыбы. Хоть звено рыбки съешь, для тебя жарила (п. Мысы Гайн.).
ЗЕВНИК. Приспособление, позволяющее широко раскрыть пасть рыбы и удержать её в таком состоянии. Зевник – чтобы пасть рыбы раскрыть и крючок вытащить (п. Пожва Юсьв.).
ЗЕЛ, ЗЕЛИНКА. Прут, тонкая палка, сосновая или еловая дранка с заострённым концом для плетения ловушек для рыбы (Чусов.). То же свердловское (СРНГ).
ЗЕЛЁНКА. Щука, живущая в поросшем травой водоёме. Зелёнки щучки есть, небольшие, их солить хорошо (с. Каргино Ильинск.).
ЗЕЛКА. Тонкий деревянный прут, полоска для плетения морд. Прямое дерево выбираешь, наколешь, зелки, зелками называются палочки (д. Акчим Красновиш.). Плотцы делают из сов. Это кряжи сосны, их наколют – толстые – это сов, потом ещё тоньше – зелки. // Зелки – расколешь дерево, настружешь их (д. Петрецово Черд.).
ЗЕЛОК. Тонкая деревянная планка для плетения морды; то же, что ЗЕЛКА. Зелочки тоненькие, деревянная планка. Из неё плетут морды (с. Покча Черд.). Бердой рыбу ловить, наплетёшь из зелков (с. Бондюг Черд.). Берда рыбу ловить, наплетена из зелков. Ими закрывать исток, делать запор, чтоб рыба не уходила (д. Лекмартово Черд.).
ЗИМНИК. Рыбак, занимающийся ловлей рыбы по льду.