Надземная часть сныти содержит в большом объеме аскорбиновую кислоту, целый набор микроэлементов: соли железа, меди, марганца, титана, бора и другие.
В народном диетическом питании сныть популярна как витаминное средство, еще не развернувшиеся листья и листовые черешки издавна использовали для приготовления витаминных салатов. Все растение как заменитель капусты использовали для приготовления борщей. Зелень сныти можно засолить или высушить как заготовку впрок. Соленую сныть используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Порошок из высушенных листьев сныти надо смешать с сушеным измельченным укропом, затем использовать как приправу в супы, соусы, к мясу, рыбе.
Надземная часть растения в период цветения издавна использовалась в народной медицине в виде настоя при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, подагре и ревматизме, а также при желудочно-кишечных заболеваниях с симптомами поноса и запора, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Кашицу из листьев сныти в виде компресса можно накладывать на раны и пролежни, а также на больные суставы при нарушениях опорно-двигательного аппарата (рис. 5).
Рис. 5. Сныть обыкновеннаяНастой травы сныти для внутреннего приема
Требуется: 3 ч. ложки сушеной травы, 400 мл кипятка.
Приготовление: сырье залить кипятком, настаивать 2 ч и профильтровать.
Применение: принимать по 100 мл 4 раза в день до еды как противовоспалительное и обезболивающее средство при лечении повреждений суставов.Настойка из корневищ сныти
Требуется: 10 г сухих корневищ, измельченных в порошок, 250 мл 70 %-ного этилового спирта.
Приготовление: сухое сырье залить спиртом и настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 недели.
Применение: для натирания при болях в суставах, мышцах, диабетическом полиневрите.
Одуванчик лекарственный
Это многолетнее травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных. Цветет одуванчик в мае – июне, приносит плоды – семянки с чубчиком.
Одуванчик благотворно влияет на овощные культуры (особенно на огурцы), растущие рядом с ним, он ускоряет их созревание, выделяя при цветении газ этилен. Во время цветения одуванчик привлекает многих полезных насекомых-опылителей, обеспечивающих хороший урожай плодов и ягод. Эта способность одуванчика особенно ценна весной, когда еще нет других цветов – он дает пыльцу и нектар пчелам.
Одуванчик обычно растет на бедной почве с низким содержанием гумуса, в которой недостает многих микроэлементов, особенно кальция. Корни одуванчика могут добывать кальций из-под верхнего слоя почвы. Не способные делать это растения не выдерживают конкуренции. Однако одуванчик обогащает верхний слой почвы, оставляя в ней после отмирания корней соли железа, фосфора, кальция в легкоусвояемой форме. Надземная масса одуванчика отличается богатым содержанием белков, сахаров, кальция, кобальта и витаминов. Обычно ее скашивают для использования в виде мульчи или в компостах, чтобы она обогащала почву богатым набором элементов.
В некоторых странах одуванчик является салатным культивируемым растением. Молодые свежие листья одуванчика, собранные в начале цветения, используют для приготовления салатов, добавляют в приправы, щи, супы, из них готовят пюре. Салаты из молодых листьев благоприятны при анемии, общей слабости, как мочегонное, отхаркивающее, желчегонное и кровоочистительное средство. Цветочные бутоны одуванчика маринуют, зачастую с чесноком, затем заправляют ими салаты, винегреты и первые блюда, используют как приправу к блюдам из птицы и дичи. Высушенные, размолотые и поджаренные до бурого цвета в духовке корни одуванчика используют для приготовления кофейного напитка, приправляя молоком и сахаром или медом.
С лекарственной целью используют корни и корневища одуванчика, содержащие горечь тараксацин, тритерпеновые соединения, флавоноиды, никотиновую кислоту, инулин, каучук и слизи. Корни заготавливают ранней весной или осенью, сушат при температуре 40–50 °C. Сырье продают в аптеках, его срок годности составляет 5 лет.
Соцветия и листья содержат аскорбиновую кислоту, каротиноиды, флавоноиды, рибофлавин, соли железа, кальция, фосфора и другие соединения. Траву заготавливают во время цветения.
Препараты из корней, корневищ и травы одуванчика применяют в народной медицине:
✓ как отхаркивающее средство при легочных заболеваниях;
✓ как легкое успокаивающее и снотворное средство;
✓ при водянке (отеках), заболеваниях селезенки с вялым течением, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, желтухе;
✓ как средство, повышающее секреторную функцию, увеличивающее выделение желудочного сока и желчи для улучшения пищеварения и повышения аппетита;
✓ при хронических запорах и геморрое;
✓ при воспалении лимфатических узлов;
✓ как глистогонное средство;
✓ как средство для усиления лактации.Площадки, освещенные летом в течение всего светового дня, лучше всего отвести под плантацию земляники, теплицу и огород. В тенистых местах можно расположить лари для хранения инструмента, компостные кучи, скрыв их теневыносливыми растениями.
Млечный сок одуванчика можно закапывать в глаза при трахоме. По 50—100 г сока в день следует принимать при кожных болезнях и подагре. В дерматологии и косметике настой корней применяют как внутреннее средство при угрях, фурункулах и медикаментозном дерматите. Порошок из высушенного корня принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день при гипертонии, атеросклерозе, холестеринемии.
Настой корня одуванчика для наружного применения
Требуется: 20 г сухого измельченного корня, 300 мл воды.
Приготовление: сырье залить кипятком, кипятить 15 мин, охладить и процедить.
Применение: использовать наружно для умываний, чтобы удалить веснушки.Настой корня одуванчика для внутреннего применения
Требуется: 10 г измельченного сухого корня,
250 мл воды.
Приготовление: сырье залить кипятком, настаивать 30 мин, остудить и процедить.
Применение: принимать по 70 мл 3–4 раза в день за 15 мин до еды.Настой травы одуванчика для внутреннего применения
Требуется: 10 г сухой измельченной травы, 250 мл воды.
Приготовление: сырье залить кипятком, настаивать 2 ч, процедить, добавить еще 250 мл кипятка.
Применение: принимать по 100 мл 4 раза в день с медом до еды при аллергических состояниях, радиационных поражениях, сахарном диабете, зобе.
Корни одуванчика или его листья можно использовать в борьбе с тлей и мелкими гусеницами на плодовых кустарниках.Настой из корней и листьев одуванчика
Требуется: 200 г измельченных корней одуванчика или 400 г свежих листьев, 30 г мыла, 10 л горячей воды.
Приготовление: измельченное сырье настаивать 2 ч в воде при температуре 40 °C. Затем процедить и добавить мыло.
Применение: кусты обрабатывать до распускания почек, после цветения и еще через 10–15 дней, если остались вредители.Подготовка растений к зиме
Подготовка плодовых деревьев и кустарников к зиме включает в себя несколько этапов: это санитарная обрезка, защита корней от холода и штамбов деревьев от грызунов, обработка стволов деревьев от вредителей и морозов, обработка почвы, внесение удобрений.
Санитарная обрезка
Обрезка – это один из самых важных приемов по уходу за плодовыми деревьями и ягодными кустарниками не только в Подмосковье. Она приносит здоровье и долголетие деревьям, регулярный высокий урожай, красоту. Обрезку следует проводить правильно, помня о том, что неумело проведенная или неграмотная операция наносит растению большой вред.
Кроме того, если при посадке или при уходе не соблюдались агрономические факторы, то обрезка также может повредить растению.
При любой обрезке следует соблюдать несколько важных правил:
✓ вся крона в любой части должна хорошо проветриваться и быть освещенной солнцем как можно больше. Нигде не должно быть затемненных участков;
✓ на плодовых деревьях должен быть прочный скелет;
✓ само растение должно быть сильным и иметь равномерно развитый прирост;
✓ на растении должно быть много генеративных побегов или почек.
Степень подмерзания дерева после морозов проверить легко. Надо отрезать однолетние побеги длиной 25 см с верхней, средней и нижней частей кроны и поставить их в воду комнатной температуры. Если почки распустятся через 15–20 дней, то побеги не повреждены морозом. В противном случае они буреют.
Для обрезки пользуются секатором . Существует множество разных модификаций этого инструмента. Самое главное различие – это количество лезвий: бывают инструменты с одним (односторонние) и с двумя лезвиями (двусторонние). У стандартного секатора всего один нож, его используют для обрезки растущих живых веток.
Садовые ножницы (секатор с двумя лезвиями) применяют для осенней срезки разных многолетних культур и для обрезки молодых побегов. Секатором с наковаленкой (у него один нож, а вторую пластину используют упором) обрезают сухие, старые, толстые (до 3 см) ветки. Сучкорезом срезают ветви и побеги деревьев, которые расположены высоко над землей. Кустарниковым секатором с двумя усиленными ножами и удлиненной ручкой удаляют сухие, толстые и твердые ветки.
Садовыми пилами и ножовками срезают ветви толще 3 см в диаметре.
При обрезке также всегда применяют принципиальный подход в зависимости от биологических особенностей растений, например, кустарники обрезают совсем иначе, чем деревья.
Было уже сказано, что важно правильно обрезать растение, чтобы причинить ему как можно меньше травм. Для этого любой садовод должен знать хотя бы самые простые термины:
✓ побег – это стебель с листьями и почками;