са осенью. А во время цветения больные растения опрыскивают фунгицидами два раза, с интервалом 10–12 дней. В конце вегетации всю надземную часть флоксов срезают и сжигают.
Тонкая работа
Кто собирал облепиху, знает; что это непростое занятие. Ведь ягоды настолько плотно расположены на веточках, что лопаются при отделении их от плодоножки. Чтобы собрать облепиху для дальнейшей транспортировки, удобнее всего расстелить под кустом кусок плотной ткани и срезать ягоды небольшими ножницами. Хотя это и займет больше времени, но ягоды будут убраны неповрежденными.
Важный слой
Мульчирование поверхности почвы оказывает положительное влияние на рост растений, особенно в жаркие периоды, сохраняя свежесть и влажность почвы. Перед раскладыванием мульчи почву тщательно рыхлят. Лучшим материалом для этой цели является компост из перепревшего навоза в смеси с перепревшей листвой и другими травянистыми остатками. Толщина слоя должна быть не менее 7–8 см. Почву мульчируют вокруг растений, не касаясь стеблей.
Салат «Кубанский»
3 кг капусты, 2 кг помидоров, 2 кг лука, 1,5 кг болгарского перца, 1,5 кг моркови, 200 г чеснока, 2 кг огурцов, лавровый лист (1 лист на дно баночки)* соль и перец по вкусу.
Все вымыть, почистить, порезать и перемешать. Сложить в литровые стерильные банки. Сверху влить 20–30 г (2 столовые ложки) растительного масла и 15 г (1 столовую ложку) шестипроцентного уксуса. Стерилизовать в кипящей воде 20–30 минут и закатать стерильными крышками.
Большой размер не годится!
При выращивании свеклы не надо гнаться за размером клубней. Маленькие и средние корнеплоды лучше по качеству, чем крупные. Среднего размера корнеплоды лучше сохраняются в зимних хранилищах, а очень маленькие — сгодятся для консервирования. А вот интенсивность цвета свекольной мякоти — признак сорта. Светлые и белые круги на срезе присущи вырождающимся сортам.
Основательное удаление
Поросль в приствольных кругах плодовых деревьев необходимо удалять. Уже с конца лета осторожно откапывают почву от корней в местах появления порослевых побегов и вырезают их до основания. Корни деревьев вновь закапывают почвой. При удалении поросли не следует оставлять длинных пеньков, так как на следующий год на них образуются новые побеги и состояние дерева, вместо того, чтобы улучшиться, вновь ухудшится.
То густо, то пусто
Обильное цветение и завязывание многочисленных плодов истощает плодовые деревья. Их рост значительно ослабевает. Это приводит к тому, что плодовые почки или совсем не закладываются, или же появляются в малом количестве. Все это происходит из-за того, что у дерева не хватает питательных веществ. Отсюда и периодичность плодоношения. Усиливается это явление еще и из-за недостаточного удобрения, поливов, нерегулярной защиты сада от вредителей и болезней. Частично устранить периодичность плодоношения можно с помощью прореживания завязей, интенсивным уходом за плодовыми деревьями в течение всего теплого времени года.
Причуды природы
Зима не должна делать сад унылым. Для этого и существуют разновидности кустарников с окрашенной корой или закрученными побегами, такими, например, как у лещины сорта Contorta или у ивы Erythroflexuosa. Алые молодые стебли дерена белого Sibirica особенно выделяются на фоне снежного покрова или белой ровной стены. Подобные растения, наряду с хвойными видами, сделают зимний сад наряднее.
Календарь работ
Первые выходные. Продолжают профилактические обработки томата против фитофтороза. Практически те же средства, которые эффективны против фитофторы, применяют и против ложной мучнистой росы лука и огурца. В парники сеют салаты, кервель, латук, редис. Ботву на луке, порее и сельдерее скручивают; давая возможность наливаться подземным органам. Готовят гряды для посадки земляники. Продолжают уход за цветниками. Собирают поспевшие семена. Пропалывают и рыхлят многолетники, но их подкормки прекращают.
Вторые выходные. Подкармливают старые, а также давшие обильный урожай плодовые деревья. Подставляют опоры под особенно нагруженные урожаем ветки яблонь. У ежевики вырезают отплодоносившие ветки — все слабые и старые, оставляя 5–6 наиболее сильных. Размножают делением некоторые виды лука, щавеля, эстрагона.
Третьи выходные. На земляничнике удаляют усы, почву рыхлят и мульчируют перегноем. В этом месяце, пока еще все растения покрыты листвой, можно запланировать на будущую весну какие-то перемены в саду. То, что требуется пересадить весной, сейчас надо отметить колышком или биркой. Делят отцветшие летом многолетники.
В конце месяца начинают убирать тыквы и собирают томаты, раскладывая их зеленые плоды для дозревания в помещениях. Первые похолодания останавливают рост клубневых бегоний, поэтому их вынимают из почвы и помещают в холодный парник под рамы и не поливают.
Недели через 1,5–2 у них засохнут стебли, и тогда клубни убирают в подвал или холодное хранилище. Красную и белую смородину размножают одревесневевшими черенками.
Фальшивые каперсы
Зеленые, молодые семена настурции моют, слегка солят и оставляют на день. Затем их высушивают между полотенцами и раскладывают в стеклянные баночки с несколькими зернами обыкновенного перца и кружочками хрена. Сверху наливают холодного прокипяченного уксуса. Хранят их в прохладном месте. Приготовленные таким образом семена настурции служат заменой каперсов.
Приглашение на осень
Сплетенный из осенних — желтых и красных кленовых листьев — венок, украшающий ворота в ваш сад или дверь в дом, — символ гостеприимства. Для изготовления венка листья клена высушивают под прессом и нанизывают на проволочное кольцо.
Галантные подснежники
В зависимости от местности подснежниками называют разные раннецветущие растения — галантусы, мускари, сциллы, крокусы и другие виды. Галантусы (их и в научной литературе называют подснежниками) — небольшие луковичные растения с белыми или зеленовато-белыми цветами. Они зацветают еще до полного таяния снега, как только на солнце появятся первые проталины. В культуре выращивают подснежник Фостера, подснежник обыкновенный и подснежник таврический. Высаживают осенью в грунт на расстоянии 8-12 см друг от друга. Подснежники используют для создания лужаек, групп под деревьями. Пересаживают растения раз в 3–4 года.
Все свое
Чтобы вырастить собственные подвои для сортовых роз, собирают недозрелые плоды шиповника (роза канина) и в сентябре высевают их семена, без предварительной подготовки. Для этого выбирают хорошо освещенное место. На второе лето можно приступать к прививке на подвой глазков роз.
Не смородина, а золото…
Чтобы получить эффектные растения золотистой смородины на штамбе, необходимо систематически укорачивать боковые ветви. Центральный побег за 2–3 года достигнет толщины, достаточной для формирования кроны.
Выкопать и проветрить
При посадке кустарников выкапывают ямы диаметром 50–60 см. Землю, вынутую из разных горизонтов, складывают в отдельные кучи. Если имеется готовый компост, его вносят в яму вместо вынутого нижнего слоя почвы. Еще лучше — смешать компост с землей из верхнего горизонта. Смесь на несколько часов остается для проветривания — так же, как и сама яма. Благодаря чему улучшается структура почвы.
Принимать неразбавленной
Спелую рябину, лучше всего побывавшую уже на морозе, пекут в печи на железном противне и прибавляют к ней от 1/4 до 1/2 по объему сырых ягод (чем больше их будет, тем больше горечи в наливке). Рябину заливают обыкновенной водкой. Сливают месяца через два и фильтруют. Подслащивать обыкновенно не надо. Доливать рябиновую наливку водкой нельзя.
Вам нездоровится?
Деревья, пораженные сосудистыми болезнями, могут погибнуть за сезон или даже за месяц. Это острая форма. При этом усохшие листья не изменяют окраски. На поперечных срезах стволов и ветвей таких деревьев пораженные сосуды заметны в виде сплошного темно-бурого кольца. Чаще встречается хроническая форма. В этом случае растения болеют и усыхают в течение нескольких лет. Усыхание начинается во всей части кроны и распространяется вниз. Листва на них опадает раньше времени, а пораженные ветви отмирают после зимы.
Яблочные чипсы
Понадобится 500 г свежих яблок, 50 г изюма и немного меда. Яблоки и изюм мелко изрубить. Ингредиенты тщательно перемешать до консистенции густого яблочного пюре. Выложить слоем 1 см на бумагу для выпечки (пергамент) и поместить на сушильное сито для естественной сушки или в негорячую печь.
Усохшую массу нарезают на небольшие ломтики и подают на десерт.
Будь готов!
В конце сентября можно подготовить гряды для подзимнего посева. Подходит для этого далеко не каждый участок. Во-первых, он должен быть защищен от потоков талой воды, во-вторых — быстро прогреваться и просыхать весной, в-третьих — иметь легкие, плодородные почвы с хорошей структурой. Заплывающие, тяжелые земли непригодны.
Скрюченный орешник
Самая интересная и очень своеобразная декоративная форма орешника — Contorta. У этого кустарника побеги извилистые, закручены штопором. Листья широко округлой формы, тоже закрученные. Очень эффектный кустарник и весной — с сережками, и летом — с необычными листьями, и зимой, когда его побеги особенно хорошо заметны на фоне снега. Имеются и другие сорта лещины. Aurea — с оранжевыми ветвями и желтой в молодом возрасте листвой. Pendula — чаще всего прививается на высоком стволе, для того чтобы особенно эффектно смотрелись дугообразно свешивающиеся, плакучие побеги.
Из архива
Почва старого виноградника бывает крайне истощена и поэтому требует продолжительного отдыха или обильного удобрения суперфосфатом, известью или хлевным навозом. Место, где стояли старые кусты, не следует засаживать вновь, а пользоваться исключительно бывшим междурядьем.