Глава 19. Оздоровление – командный спорт
В первой части этой книги я уже говорил о более масштабных факторах, которые вносят вклад в развитие эпидемии ожирения и кризиса здравоохранения, свидетелями которых мы с вами являемся. Нашей приоритетной задачей было укрепить ваше здоровье и вырвать вас из цепких лап пищевой зависимости. Теперь же, когда вы встали на верный путь, нам всем придется сильно постараться, чтобы вернуть не только свое собственное здоровье, но также и здоровье наших близких и всего общества в целом. Тут нужно мыслить масштабно, потому что только вместе, за счет наших коллективных действий, мы можем справиться с более глубокими проблемами, которые и привели к текущему печальному положению дел со здоровьем и весом среди населения. Вместе мы можем решить эту жирную проблему и сделать мир безопасней и здоровее для себя и для наших детей. Оздоровление – командный спорт!
Представьте, насколько было бы здорово, если бы мы с вами жили в мире, где здоровье не нужно было бы постоянно «защищать», где оно было бы нормой. Печально признать, что теперь ожирение стало для нас новой нормой жизни.
Недавно я пересматривал семейные фотоальбомы и наткнулся на фотографии своей бабушки Мэри, которую мы иногда ласково называли толстушкой Мэри. Хотя формально ее вес действительно был избыточным, по современным стандартам она выглядела бы вполне нормально. Помню, когда я был маленьким, мы ходили на карнавал, где видели «толстую» женщину, которая весила 135 килограммов. Теперь людей с таким весом можно встретить повсюду, куда бы вы ни пошли. Да просто зайдите в ближайший ресторан фастфуда, супермаркет или на рынок.
В церкви Сэддлбэк в Калифорнии, в которой мы создали программу здорового образа жизни под названием «План Даниила», средний вес среди прихожанок составлял 77 килограммов, а среди прихожан-мужчин – 95. И это только среднее значение!
Этот скачок произошел всего за 20 или 30 лет, причем почти совсем незаметно для нас. Говорят, что если поместить лягушку в кастрюлю с кипятком, то она сразу же выпрыгнет, но если положить ее в холодную воду и постепенно довести воду до кипения, то лягушка сварится заживо. Так вот мы все, подобно этой самой лягушке, постепенно дошли до того, что теперь варимся в невыносимых условиях. Расширители ремня безопасности в креслах самолета стали для нас нормой жизни. Двойные порции стали для нас обычным делом. Почему объем самого маленького стакана со сладкой газировкой в кинотеатре – 600 миллилитров?
Мы с вами подвергли сомнению идею о том, что все это нормально и приемлемо.
Состояние организма под неприятным названием «диажирение» стало самой распространенной проблемой со здоровьем как среди американцев, так и среди жителей других стран. Наиболее частой причиной смерти в современном мире стали не инфекционные заболевания или голод, а связанные с ожирением хронические болезни. Они убивают 50 миллионов человек ежегодно – это в два раза больше, чем число смертей от инфекций и голода.
Почему нас должно это волновать? По многим причинам. И не самой последней из них является то, что проблемы экономического характера, связанные с ростом эпидемии ожирения, ставят под угрозу благополучное будущее наших с вами детей.
Мы можем сами выбирать, какие внешние условия создавать сегодня для своих детей. Будущее наших детей напрямую зависит от того, сможем ли изменить ход событий прямо сейчас – поменять систему изготовления и распространения еды в нашей стране. Мы ведь хотим оставить своим детям в наследство здоровье и хорошее самочувствие, а не вызванную синтетическими добавками пищевую зависимость и засилие токсинов в пище и в окружающей среде в целом?
Так что же вы можете сделать для того, чтобы помочь в этом сражении против современной системы промышленного производства еды? Да много чего! Перед вами несколько эффективных способов внести свой существенный вклад в изменение мирового уклада, чтобы вернуть обществу утраченное здоровье.
Способ первый: станьте голосом социальной реформы
Теперь, когда вы знаете правду – о том, что проблема пищевой зависимости носит социальный характер, – вы должны понимать, что для изменения ситуации необходима кардинальная социальная реформа. Любое вмешательство системы здравоохранения в наши жизни предпринимается с целью защиты общественности, и мы постоянно принимаем это как должное: закон об обязательном использовании ремней безопасности, детских кресел в автомобилях, законы об обязательной вакцинации, санитарные нормы, запрет красок и газов с содержанием свинца.
Когда ученые привели убедительные доказательства того, что технологически обработанная еда, а особенно сахар и различные добавки, вызывает зависимость, стало понятно, какие законы должны быть приняты далее. Когда ваш мозг «сидит на наркотиках», о силе воле и персональной ответственности можно забыть.
Загвоздка в том, что государство не желает отказываться от исчисляемого триллионами оборота пищевой индустрии. Все дело в давлении со стороны производителей продуктов питания, которым не выгодно, чтобы в них тыкали пальцами. Они продолжают, словно заклинание, повторять, что еда не бывает вредной или полезной. Они настаивают, что решение проблемы детского ожирения заключается в банальном увеличении уровня физической активности, а не в изменении пищевого окружения. И хотя, безусловно, физическая активность положительно влияет на состояние здоровья человека, это не является основным направлением в борьбе с проблемами лишнего веса. Здесь было бы полезнее подвергнуть строгой проверке школьные завтраки, предлагаемые нашим детям.
Все ходят вокруг да около и никак не могут решиться обвинить производителей пищевых продуктов в том, что они заваливают нас чрезмерным количеством сахара. Все говорят о том, что нужно «правильно выбирать», чем питаешься, и больше заниматься спортом. Однако такой подход несправедливо обвиняет во всем самих людей, ставших лишь невинными жертвами токсичной среды, в которой мы все с вами живем и в которой порой так сложно найти настоящую, свежую и натуральную еду.
Мы живем в мире токсичной еды, и нам постоянно приходится выбирать из различных соблазнительных и вызывающих привыкание продуктов, куда бы мы ни направились. Производители продуктов питания оправдываются, утверждая, что они «производят то, что нравится потребителям». Конечно, нравится. Если бы они продавали пакетики с кокаином по 100 рублей, то в покупателях тоже не было бы отбоя!
Но не все политики вступили в молчаливый сговор с производителями продуктов.
Например, Майкл Блумберг, бывший мэр Нью-Йорка, который для своей избирательной кампании не брал деньги у различных заинтересованных групп – у него было предостаточно своих, – занял жесткую позицию в вопросах питания жителей Нью-Йорка и задался целью изменить сложившуюся ситуацию таким образом, чтобы пищевое окружение способствовало здоровью людей.
Помимо прочего, он ввел запрет на курение в общественных местах, а также запретил трансжиры. Хотя его попытки отменить продовольственные талоны на сладкие газированные напитки и ввести на них дополнительные налоги и были пресечены производителями продуктов питания, ему все-таки удалось обратить внимание общественности на эту проблему за счет ограничения размера порций сладкой газировки, продаваемых в определенных местах.
Возможно, у него и не получилось справиться со всеми поставленными задачами, однако своей активной деятельностью в этом направлении он все-таки донес до людей понимание того, что нездоровая еда окружает их на каждом шагу, а также того, кто на самом деле контролирует весь этот процесс.
Никто не хочет, чтобы государство вмешивалось в его личную жизнь, если, конечно, не появляется необходимость защиты здоровья и благополучия.
Никто не хочет, чтобы государство выступало в роли няньки, рассказывая нам, как питаться и как жить. Но на деле все происходит именно так, только в обратную сторону – своей политикой государство всеми силами поддерживает производителей продуктов питания с их огромными доходами, защищает их и помогает им, вместо того чтобы заботиться о своих гражданах.
Для того чтобы очистить от токсинов мир, в котором мы с вами живем, необходимы кардинальные перемены в социальной и политических сферах, благодаря которым стало бы гораздо проще оставаться здоровым, вместо того чтобы болеть и заплывать жиром.
Существует множество способов начать раскручивать спираль пищевой зависимости и ожирения. Исследования этой проблемы демонстрируют, что просвещение населения в вопросах здравоохранения является необходимой, но далеко не достаточной мерой.
Несмотря на постоянное напоминание об опасности сахара, здоровье нашей нации продолжает неумолимо стремиться под откос, а наши талии все больше заплывают зловонным жиром.
Кардинальное изменение внешней среды, которая на данный момент переполнена токсичными продуктами питания, является основным условием успеха в этом деле. Если вы идете в кинотеатр и объем самого маленького стакана сладкой газировки, который вы можете купить, почти литр, то о каком выборе может идти речь? Особенно если учесть результаты исследований, демонстрирующих, что человек съест все, что перед ним положат, независимо от размеров порции.
Учитывая то, что мы теперь знаем про зависимость, вызываемую сахаром, и в первую очередь в виде газированных напитков с сахаром и искусственными сахарозаменителями, мы больше не имеем права прятаться от этой проблемы или игнорировать ее.
Чем больше вы будете знать о том, что происходит, а также о том, что можно (и следует) сделать для изменения сложившейся ситуации, тем больше людей мы сможем привлечь для борьбы за здоровье нации.
Узнайте как можно больше о закулисной игре производителей продуктов питания, которая напрямую отражается на вашем здоровье и самочувствии и на здоровье и самочувствии членов ваших семей. Напишите в администрацию города, обратитесь к президенту. Отправьте письмо обычной или электронной почтой в специальные организации, ответственные за продовольственную политику (Министерство сельского хозяйства, Роспотребнадзор).
Известный факт состоит в том, что русские люди редко бывают социально активными. Наученный горьким опытом общения с бюрократами, человек предпочитает не тратить силы впустую, защищаясь фразой «От меня все равно ничего не зависит».
Для того чтобы мы начали активно бороться, нас нужно очень сильно рассердить. Но как только у вас появится избыток сил и энергии благодаря «Десятидневной диетической программе детоксикации», в благодарность за возвращенное вам здоровье стоит направить их на борьбу за благополучие других людей.
Попробуйте, и вы узнаете, что даже в нашей стране вы тоже можете повлиять на многие аспекты жизни.
Способ второй: оздоровите свою среду обитания
Хотя формально пока еще и не было доказано, что обилие парков и тротуаров способствует появлению стройной фигуры у населения, достоверно известно, что наша непосредственная среда обитания играет огромную роль в формировании здоровья.
Помните эксперимент Дэна Бюттнера в Миннесоте, когда он изменил условия жизни таким образом, что они привели к значительному улучшению здоровья населения и его похудению? После того как употребление пищи в кабинетах и школьных коридорах было запрещено, дети похудели в среднем на 10 %. За счет того, что жители согласились пользоваться тарелками меньшего размера, а владельцы продуктовых магазинов – разместить рядом с кассами полезные продукты питания, весь город похудел в общей сложности на 5,5 тонны. Так что можете не сомневаться – окружающая среда играет роль, причем весьма существенную.
Представьте, что ваш «пузырь здоровья» вырос за пределы вашего непосредственного окружения. Только вообразите, как было бы здорово принять участие в создании такого мира, в котором полезные для здоровья решения были бы не только возможны, но еще бы и принимались легко и сами собой.
Перед вами только несколько способов начать изменение окружающей инфраструктуры во имя своего здоровья:
1. Сделайте школьное питание полезным для здоровья. Узнайте, что едят ваши дети на завтрак в школе. Если список продуктов вас не устраивает, попробуйте обратиться к школьной администрации. Если и они не смогут вам ничем помочь, давайте ребенку собственный полезный завтрак с собой, а чтобы ему не было скучно и одиноко, можно снабдить его еще и завтраком для друзей. Поговорите с учителем, чтобы он разрешил детям есть свежие фрукты и овощи в классе.
2. Объединитесь с другими родителями и атакуйте школьную администрацию, чтобы она включила в школьную или хотя бы дополнительную программу уроки по правильному питанию и кулинарии (затем идти дальше и оказать давление на местных чиновников и политиков, чтобы они ввели закон, запрещающий продажу фастфуда и готовых закусочных продуктов в окрестностях школы).
3. Сходите в местный продуктовый магазин и попросите закупить полезные для здоровья продукты питания. Магазинам выгодно удовлетворять запросы своих покупателей, и если люди начнут что-то спрашивать, то они обязательно это закажут. Один мой знакомый общественный деятель ходит по магазинам, перекладывая полезные продукты по полкам так, чтобы они лежали на уровне глаз.
4. Предложите в своем любимом ресторане ввести в меню полезные для здоровья блюда. Чем чаще люди будут делать подобные запросы, тем больше вероятность того, что они все-таки появятся в меню на каждый день.
5. Поговорите со службой управления персоналом об улучшении условий питания на рабочем месте. Можно предложить им подавать в столовых и продавать в торговых автоматах более полезные для здоровья продукты и напитки, а также оптимизировать меню для различных собраний и торжественных мероприятий.
6. Взаимодействуйте с людьми из администрации места, куда вы ходите молиться, чтобы на собраниях и различных мероприятиях еда и напитки были полезными для здоровья. Вы также можете договориться с остальными прихожанами вместе заниматься какой-нибудь физической активностью у вас дома или в любом другом месте.
Способ третий: расскажите другу
После того как вы сами пройдете через этот оздоровительный процесс, вам определенно захочется с кем-нибудь поделиться своим восторгом, воодушевлением и новыми полученными знаниями, и это здорово. Учтите, что действовать нужно максимально деликатно – никому не нравится, когда ему читают нотации! Просто станьте для окружающих примером для подражания. Когда вы поправите свое здоровье, люди сами начнут интересоваться, как вы этого достигли.
Изменив свои старые привычки в повседневной жизни на более полезные для здоровья (например, начав заказывать во время встречи с друзьями в кафе травяной чай вместо латте либо приносить с собой на работу орехи и свежие овощи с домашним соусом, вместо того чтобы совершать набег на торговый автомат), вы обязательно вызовете у окружающих любопытство. Когда они спросят у вас про новый образ жизни, воспользуйтесь случаем, чтобы рассказать им про пищевую зависимость и секреты процесса детоксикации, которые вы усвоили. Если при этом вы будете сохранять уважительное отношение к окружающим, а не осуждать их за неправильное питание, то люди с большей вероятностью к вам прислушаются. Даже если вы откроете глаза всего-навсего одному человеку, то уже только этим внесете свой вклад в дело оздоровления нации, так как передадите эту бесценную информацию дальше.
Будет еще лучше, если вы сможете сагитировать друзей присоединиться к вам. Предложите им объединиться, чтобы ходить за покупками, вместе готовить и лакомиться полезными для здоровья блюдами. Организуйте на работе или среди знакомых группу, в которой объединятся люди, желающие получить свое здоровье назад. Вам будет веселее вместе ходить в туристические походы, заниматься спортом или играть в спортивные игры, устраивать совместные ужины. Или возглавьте клуб здорового ужина. Соревнуйтесь с коллегами на работе в том, кому удастся добиться самого впечатляющего результата для здоровья, избавившись от вредной еды на рабочем месте. Либо разделитесь на команды и соревнуйтесь, кому удастся в сумме сбросить больше килограммов, пройти больше лестничных пролетов или съесть больше овощей за неделю. Не забывайте слова американского антрополога Маргарет Мид: «Никогда не сомневайтесь в том, что группа вдумчивых, целеустремленных граждан способна изменить целый мир. Более того, только так он и меняется».
Способ четвертый: голосуйте своим кошельком
Самое эффективное оружие в войне с производителями продуктов питания – это кошелек. В конце концов, именно за вашими деньгами они и охотятся, поэтому все зависит от того, как именно вы будете ими распоряжаться.
Только задумайтесь: откуда берется триллион долларов в год, который мы тратим на технологически обработанные готовые продукты питания и фастфуд? Он берется из нашего с вами кармана.
Конечно, смена продовольственной политики, реформирование социальной сферы и ограничение действий производителей продуктов питания являются очень важными шагами к поставленной цели, однако не стоит забывать, что именно мы – не государство и не корпорации – уже держим в руках ключи от двери, за которой лежит решение этой проблемы.
Представьте, что все мы перестали бы покупать нездоровые продукты питания в течение хотя бы одного дня. Если бы мы отказались от приобретения этой вредной и вызывающей зависимость пищи, то производители потеряли бы основной источник дохода, в результате чего мы бы кардинально изменили ситуацию, повлияв на ассортимент предлагаемых продовольственных товаров.
В наших силах изменить то, как выращивается и производится потребляемая нами пища, остановить разрушение почв и уничтожение запасов пресной воды, а также преобразовать сельское хозяйство, значительно сократив потребление нефти (пищевая промышленность расходует горючих полезных ископаемых больше, чем все наши машины, вместе взятые) за счет создания более экологичной и полезной для здоровья людей децентрализованной системы выращивания, производства и распространения продуктов питания.
Мы можем восстановить нормальное состояние океанов, морей и рек за счет прекращения слива в них отходов фермерских хозяйств промышленных масштабов.
Мы можем положить конец глобальному потеплению, закрыв промышленные животноводческие хозяйства, создающие облака метана (который вносит в глобальное потепление куда больший вклад, чем углекислый газ).
Правильный выбор продуктов, которые вы покупаете, а затем кладете себе в тарелку, может кардинально изменить сложившуюся ситуацию в лучшую сторону.
Это самый важный шаг, который вы можете сделать, заботясь о себе и своих близких, друзьях, знакомых, согражданах и обо всем человечестве в целом.
Способ пятый: ешьте дома
То, где вы едите, пожалуй, не менее важно, чем то, что вы едите. И дело не только в том, что вы правильно тратите деньги, – вы берете в собственные руки контроль за тем, что именно попадает вам в тарелку.
Сто лет назад за пределами дома мы съедали только 2 % своих завтраков, обедов и ужинов. Теперь же это число возросло до 50 %.
Я верю в силу коллективного разума, и по мере того, как все больше и больше семей возвращаются за едой к себе на кухню, мы постепенно меняем ход событий.
Представьте себе следующий эксперимент. Или лучше назовем это торжеством: мы призовем всех людей по всему земному шару собраться вместе и устроить недельное торжество натуральной, свежей, настоящей пищи у себя дома. Я называю это «едячая забастовка» подобно сидячим забастовкам 60-х годов прошлого века с единственным отличием в том, что вас за это никто не сможет арестовать. Всего одну неделю (да хотя бы один день) мы все будем завтракать и ужинать дома со своими близкими или друзьями. Только представьте, как мы сможем изменить мир миллиардами своих вилок.
Самое удивительное, что мы действительно можем повлиять на крупные корпорации своим коллективным выбором и добиться радикальных социальных перемен. В наших силах вернуть традицию семейного ужина. Тем самым мы напомним себе и всем вокруг о том, насколько просто добывать и готовить настоящую пищу, а также своим примером научим детей общаться, защищать свое здоровье и развивать социальные навыки – ужин за ужином, день за днем, год за годом.
Недавно, в рамках посвященного детскому ожирению фильма под названием «Сыты по горло» («Fed Up»), я ездил в Южную Калифорнию, чтобы помочь одной семье, все члены которой подвержены ожирению. У всех в этой семье было огромное количество лишнего веса. Отец семейства был вынужден регулярно ходить в больницу на диализ почек, однако из-за ожирения он не мог получить донорскую почку, его сын в свои 16 весил под 120 килограммов, 60 % из которых приходилось на телесный жир.
Они жили на продовольственные талоны и пособие по инвалидности. Вместо того чтобы выписать им рецепт на лекарства, я принес им руководство, выпущенное рабочей группой по окружающей среде, под названием «Правильное питание при ограниченном бюджете», а также продукты для приготовления чили из индейки, запеченного сладкого картофеля и овощного салата. Я пришел к ним в трейлер и показал, как это все приготовить.
Я оставил им это руководство, чтобы они научились правильно питаться, тратя на еду небольшие деньги, а также подарил свою книгу «Решение проблемы сахара в крови. Сборник рецептов», порекомендовав каждый день готовить и есть дома, следуя рекомендациям из этих сборников.
Пять месяцев спустя мать похудела на 26 килограммов, а отец с сыном – каждый на 18 килограммов. Теперь отец семейства может получить новую почку.
То, что правильно питаться и готовить настоящую еду долго, сложно и дорого, – не более чем заблуждение. Полный бред. Если это удалось семье из пяти человек, живущих на одни продовольственные талоны, то и у вас все обязательно получится.
Мы можем вернуть себе кухню. По одной семье за раз. По одному дому за раз. Мы можем вернуть себе свое здоровье.
Ниже приведены некоторые советы, которые помогут вам вернуть традиции семейных ужинов у себя дома начиная с сегодняшнего дня:
1. Цените процесс приготовления пищи. Это важнейшее занятие делает нас людьми. Кроме того, оно просто необходимо для нашего собственного здоровья, здоровья нашей семьи и нашего окружения. Этот процесс восстанавливает наше единство с природой и всем человечеством. Мы можем своими руками состряпать решение проблемы ожирения и болезней. Готовить полезную еду у себя дома – занятие простое и невероятно эффективное.
2. Поддерживайте чистоту у себя в кухонном шкафу и холодильнике. Не допускайте попадания туда любых продуктов питания, в состав которых входят высокофруктозный сироп или гидрогенизированные жиры, а также тех, в которых сахар стоит на первом или втором месте в списке ингредиентов. Заполните свои кухонные полки и свой холодильник свежей, натуральной, настоящей едой. Чтобы полностью обновить кухонные запасы, вернитесь на страницу 137 и прочитайте раздел «Подготовительный этап».
3. Прочитайте книгу Лори Дэвида «Семейный ужин». В ней изложены простые, но невероятно эффективные рекомендации, такие как установить стандартное время ужина, запретить за столом телефоны и любые другие электронные устройства, выключить телевизор, подавать всем одно и то же блюдо, вместе убирать со стола и т. д.
4. Ешьте вместе. Какими бы скромными ни были ваш завтрак, обед или ужин, обязательно смакуйте ритуал совместной трапезы за обеденным столом. Усядьтесь вместе, обращайтесь друг с другом, а также со своей едой с уважением и заботой. Время приема пищи – время общаться и питать не только свое тело, но и разум, и душу. Прочитайте перед едой благодарственную молитву. Используйте традиционную молитву в вашей религии или придумайте свою собственную.
Способ шестой: активно взаимодействуйте с окружающими
Когда один человек помогает другому, это может существенно изменить положение дел. Модели общения, в основе которых лежит взаимодействие между людьми из одного круга, подобные той, что была создана в рамках программы «План Даниила», появились в разных вариациях по всему миру.
Общественная организация провела экспериментальные программы, в основу которых легла взаимопомощь людей при лечении диабета в Камеруне, Уганде, Таиланде и Южной Африке. Человеческая взаимопомощь оказалась куда более эффективной для улучшения состояния диабетиков, чем традиционное медицинское вмешательство, и расходы на медицинские услуги упали в десять раз. Так, в Таиланде была организована система орошения общего огорода с помощью подключенного к электрогенератору старого велосипеда, педали которого крутили пациенты с диабетом. Они одновременно и занимались спортом, и выращивали свои собственные полезные для здоровья продукты.
Старая африканская пословица гласит, что если вы хотите идти быстро, то идите один, если далеко – идите вместе. Существует бесчисленное количество способов объединить людей идеей оздоровления даже за пределами тех небольших групп, которые вы организовали в рамках «Десятидневной диетической программы детоксикации». Перед вами только несколько интересных идей, с которых можно начать:
1. Попросите друзей и близких поделиться с вами рецептами полезных для здоровья блюд и объедините их в кулинарную книгу. Одна мама предложила эту идею на родительском собрании начальной школы, в которую ходят ее дети: она получила более 50 рецептов вкусных и полезных для здоровья блюд, объединила их в одном PDF-файле и разослала всем родителям и учителям.
2. Посадите общий огород. Это самый потрясающий способ объединить людей для выращивания вкусных, питательных и экологичных продуктов, который только можно представить.
3. Поговорите со службой управления персоналом на своей работе, чтобы внедрить программу обучения здоровому образу жизни прямо на рабочем месте. Вы можете возглавить группу желающих поправить свое здоровье коллег и стать их наставником по прохождению нашей «Десятидневной диетической программы детоксикации» или, если вы владеете английским, вместе с ними выполнить наш онлайн-курс.
4. Организуйте клуб совместных туристических походов или пеших прогулок либо же еженедельные поездки на велосипедах. Друзья плюс спорт – отличный способ сделать физическую активность простым и частым занятием.
5. Организуйте мужской или женский клуб или просто клуб, без гендерных предпочтений, в котором бы люди были объединены идеей здорового образа жизни и желанием ее реализации. Можно устраивать раз в неделю совместные полезные для здоровья завтраки или ужины, которые бы учитывали кулинарные предпочтения каждого участника, либо же встречи за чашечкой кофе (хочется надеяться, что без кофеина) после обеда по субботам – да что угодно, лишь бы это было регулярно и позволяло людям взаимодействовать и поддерживать друг друга.
6. Станьте волонтером. Сам факт бескорыстной помощи окружающим удовлетворяет подсознательную потребность быть полезным другим. А также приносит глубочайшее моральное удовлетворение и счастье. Выходя из скорлупы и попадая в малознакомый мир других людей, мы обретаем связь со своей человечностью. Ученые продемонстрировали, что альтруизм активирует те же механизмы получения удовольствия в нашем мозге, что и сахар, с одним лишь отличием, заключающимся в отсутствии каких-либо неблагоприятных побочных эффектов.
7. Принимайте активное участие в жизни местной школы. Если у вас есть дети, то обязательно взаимодействуйте со школьной администрацией, чтобы добиться повышения качества подаваемой в столовой еды. Если же детей у вас пока нет, то займитесь медитацией или организуйте распродажу полезной для здоровья домашней выпечки. Как бы то ни было, найдите способ поделиться с окружающими своими новыми знаниями и навыками.
Ожирение, диабет и пищевая зависимость – заболевания социального характера, и для избавления от них требуется социальное лечение. Лично я надеюсь, что вместе у нас обязательно получится запустить национальное движение для поиска и реализации эффективных и практичных способов профилактики и лечения нашей жирной проблемы. Тем временем вы можете пока что начать хотя бы с себя и вашего непосредственного окружения. Здоровье нашего мира и наше будущее в наших руках.