Земляника
Земляника использовалась как сильное лекарственное растение еще и тысячелетие назад.
В народной медицине землянику используют как мочегонное и вяжущее средство, а также способствующее крове творению и общему повышению уровня иммунитета. Ягоды обладают противовоспалительным и желчегонным действием, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Земляника улучшает самочувствие больных гипертонией, склерозом и сахарным диабетом. Применяют землянику и наружно при заболевании экземой. Кроме того, земляника имеет сильные глистогонные свойства.
Современная медицина применяет с лечебной целью ягоды и листья земляники. При приеме внутрь настоя листьев земляники нормализуется деятельность сердечно-сосудистой системы, уменьшается в организме количество мочевой кислоты и ее солей. Настой листьев имеет также высокий сахароснижающий эффект, полезен при бронхиальной астме, туберкулезе легких. Ягоды земляники полезны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Землянику употребляют в свежем виде в любом количестве, но у людей, организм которых отягощен шлаками, земляника может вызвать аллергию.
Калина обыкновенная
Калина в России распространена повсеместно и ценится высоко за свои пищевые и целебные свойства. В народной медицине плоды калины издавна применяли с лечебной целью. Свежие плоды снимают головную боль, слабят. Настой ягод калины применяют в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при болях в области сердца. Используют ягоды калины при нарушении обмена веществ, а также и при сахарном диабете.
В плодах калины витамина С вдвое больше, чем в малине, по содержанию железа она превосходит малину в 1,5 раза и сравнима с шиповником, черникой, костяникой. Содержание витамина С и провитамина А, железа и фосфора в калине выше, чем в цитрусовых. В народной медицине используют цветки, плоды, кору и стебли калины.
В официальной медицине плоды калины применяют для нормализации сердечной деятельности, они обладают сосудорасширяющим эффектом, оказывают общеукрепляющее и мочегонное действие. Кора калины используется в кровоостанавливающих препаратах. Из цветков калины готовят настой, который применяют при кашле, воспалении верхних дыхательных путей, а также при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях.
Клюква болотная
По составу органических компонентов клюква близка к винограду. Она содержит железо, марганец, йод, алюминий, медь, серебро.
В народной медицине ягоды клюквы широко используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях мочевого пузыря, при болезнях почек и печени, сахарном диабете. Из свежих ягод готовят кислый морс для больных с лихорадками. Клюкву издавна использовали при отравлении угарным газом как первое средство помощи пострадавшим.
Многими свойствами наделяют клюкву народная и официальная медицина, в том числе такими, как противовоспалительное, антитоксическое, противоцинготное.
Костяника
Костяника представляет собой многолетнее травянистое растение с прямостоячими плодоносящими стеблями и длинными побегами, покрытыми жесткими волосками.
Костяника содержит в небольшом количестве углеводы, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамины С и Е.
В народной медицине костянику используют при болезнях желудочно-кишечного тракта, простудных болезнях, авитаминозах, болезнях почек, геморрое, при сахарном диабете. Плоды костяники используются в свежем и сушеном виде, из них готовят морс, соки, квас.
Крыжовник
На Руси крыжовник начали выращивать в монастырских садах, где он и получил название «северный виноград». Как доказывают современные исследования, действительно крыжовник по ценности сопоставим с виноградом и фактически заменял его северным народам в течение долгих столетий.
В народной и научной медицине ягоды и цветки крыжовника используют для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта и обмена веществ.
Ягоды крыжовника – весьма ценный диетический продукт при сахарном диабете. В них много цинка, калия, магния, большое количество флавоноидов и катехинов, пектина и органических кислот, а также витамина С.
Лимонник китайский
Лимонник – это лиана семейства магнолиевых, она достигает 10 м в длину, при этом толщина ствола не превышает 2 см.
Плоды, семена, корни, кору лимонника используют в народной медицине Китая и Японии как стимулирующее центральную нервную систему средство, при ряде нарушений сердечно-сосудистой системы, заболеваниях почек, при сахарном диабете. По целебным свойствам лимонник можно сравнить с женьшенем, элеутерококком, заманихой, золотым корнем (родиолой розовой). Это растение-адаптоген.
Плоды лимонника отличаются высоким содержанием витамина С, богаты лимонной, яблочной кислотами, сапонинами. Их можно употреблять свежими или делать из них сок.
Настой лимонника известен как эффективное сахароснижающее средство и является патентованным противодиабетическим растительным средством.
Малина
Малина, окультуренная садовая и дикая, растет на территории России повсеместно. Плоды малины имеют приятный нежно-сладкий вкус. Они содержат органические кислоты (яблочная, аскорбиновая, лимонная, салициловая, винная), сахара (до 12 %), следы эфирного масла, пектиновые и белковые вещества, катехины. Плоды малины содержат витамины С, А, витамины группы В. В малине имеется много стеринов, которые способствуют снижению уровня холестерина, противостоят атеросклерозу.
В народной медицине плоды малины и отвары веточек и листьев рекомендуют при простудных заболеваниях, острых вирусных инфекциях, включая грипп, при ангине. Тибетская медицина рекомендует использовать листья и стебли при неврастении, неврите и в качестве жаропонижающего средства.
В научной медицине сушеные плоды малины используют как потогонное средство, сироп – для улучшения вкуса микстур.
Плоды малины богаты щелочными радикалами, что важно, наряду с преимущественным содержанием в них фруктозы, для ликвидации ацидоза при сахарном диабете. Поэтому больным сахарным диабетом рекомендуют употреблять плоды малины в свежем виде. Из молодых листьев малины, которые содержат большое количество витамина С, готовят заменитель чая.
Облепиха крушиновидная
Облепиха сегодня – не редкость в садах россиян. Особую популярность она приобрела в 70-е годы прошлого столетия, причем многие старались заполучить дальневосточные виды как наиболее морозоустойчивые. Многие садоводы в те же годы узнали, что не всякая облепиха плодоносит: это двудомное растение. Поэтому для нормального плодоношения необходимо посадить хотя бы одно мужское дерево.
Химический состав плодов облепихи необычайно богат и включает в себя облепиховое масло, органические кислоты, витамин С, каротин, витамины Р, Е, витамины группы В. Исследователи обнаружили в листьях облепихи витамины А, С и В.
В народной медицине плоды облепихи применяют как болеутоляющее и противоцинготное средство. Отвар плодов употребляют при заболеваниях желудка, авитаминозах, сахарном диабете, ревматизме, он оказывает послабляющее действие.
В официальной медицине из плодов получают облепиховое масло, которое содержит витамин К, провитамин А, глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой кислот и стерины. Облепиховое масло обладает противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим действием, применяется в практике хирургических, ожоговых и акушерско-гинекологических клиник.
Орех грецкий
Родиной грецкого ореха считается Балканский полуостров, а сейчас его научились выращивать даже в Подмосковье. Грецкий орех, произрастающий на Кавказе, считается одним из самых ценных.
Для лечения заготавливают листья, не созревшие плоды и околоплодники.
Листья заготавливают в момент развития, когда они обладают бальзамическим запахом. Их используют свежими или быстро сушат, но так, чтобы они не почернели. листья грецкого ореха богаты витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, дубильными веществами, каротиноидами, эфирным маслом, флавоноидами. листья применяют для заваривания чая при заболеваниях щитовидной железы.
Плоды грецкого ореха содержат жирное масло, белковые вещества, витамины К и Р, фитонциды, соли калия, магния, фосфора, кальция, железа. Ядра ореха содержат большое количество аминокислот. В ядрах ореха имеется также инулин, оказывающий сахароснижающее действие.
Препараты из ореха обладают возбуждающим, противоцинготным, вяжущим свойствами, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.
Грецкие орехи рекомендуют больным сахарным диабетом, атеросклерозом и ожирением. Орехи используют при рахите, экссудативном диатезе, кровотечениях. Грецкий орех применяют и как наружное средство при ранах и воспалительных процессах.
Рябина обыкновенная
Рябина – настолько замечательное дерево, что воспета в песнях, стихах, красуется на живописных полотнах.
В ягодах рябины содержится большое количество витамина С, провитамин А, витамин Р, органические кислоты, сахара, микроэлементы, пектиновые и дубильные вещества.
Плоды рябины издавна славятся как лечебное средство при малокровии, заболеваниях почек и печени, при сахарном диабете, нарушении работы желудочно-кишечного тракта.
Плоды рябины используют и в пищу, например для приготовления начинок для пирогов, наливок, соков, мармелада.
Смородина
Из ягод красной и белой смородины готовят соки, джемы, компоты. Их используют в свежем виде и свежезамороженные.
Ягоды красной и белой смородины содержат около 10 % сахара, витамины С и Р, большое количество органических кислот.
В народной медицине ягоды используют как потогонное, желчегонное, мочегонное, противолихорадочное, кровоостанавливающее средство, а также как улучшающее обмен веществ при сахарном диабете.