Салаты и закуски. Вкусно и быстро

Обложка книги Салаты и закуски. Вкусно и быстро Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите готовить и хотите порадовать себя и своих близких вкусными блюдами, то книга «Салаты и закуски. Вкусно и быстро» от Ильи Лазерсона и Сергея Синельникова — это то, что вам нужно!

В книге собраны рецепты салатов и закусок на любой вкус: от классических до экзотических. Авторы делятся своими авторскими рекомендациями, которые помогут разнообразить как будничные ужины, так и праздничные застолья.

Вы сможете приготовить закуски быстро и вкусно, не тратя много времени и сил. Читайте книгу «Салаты и закуски. Вкусно и быстро» Ильи Лазерсона и Сергея Синельникова онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Салаты и закуски. Вкусно и быстро» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,94 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Салаты и закуски. Вкусно и быстро» — читать онлайн бесплатно

Обед в русском стиле всегда начинается с закусок. Примерно с 1860 г. эта система сервировки стола стала распространяться и во Франции.

Larousse Gastronomique, 1938 год издания

Эта книга посвящена закускам. В самом полном и разнообразном смысле этого вкусного слова. И прежде чем мы начнем наше повествование, давайте немного пофилософствуем на эту животрепещущую тему. Поверьте, есть о чем.

Итак, как сообщает нам Даль в св¼оем Словаре, закуска — это «в высшем обществе: завтрак до обеда, водка с соленую и другой снедью; иногда ранний обед:именинная закуска; в народе же более употребительно множественноезакуски: десерт, заедка, верхосытка, лакомства, сласти, пряники». Непременно отметим это замечательное «в высшем обществе» и возрадуемся, что и мы теперь «посвящены». Недаром Даль сопровождает свое определение таким малоизвестным словом, как «закусник — охочий до закусок, лакомка, солоща». Как водится у нас, народный смысл «закуска» напрочь забылся, а вот аристократический — оброс народным множественным числом и зашагал в массы, причем умудрился при этом даже перешагнуть границы нашей Родины.

Читать дальше

Книги, похожие на «Салаты и закуски. Вкусно и быстро»