Цитоплазма – содержимое клетки, за исключением ядра.
Ш
Штамм – совокупность бактериальных клеток, полученных из одной клетки. В том же смысле используется термин «клон».
Э
Экзон – участок ДНК, на котором записана информация о части аминокислотной последовательности белка.
Экзонуклеаза – нуклеаза, расщепляющая нуклеиновую кислоту с концов, нуклеотид за нуклеотидом.
Экспрессия гена – производство белка, закодированного в гене.
Электрофорез – движение молекул в электрическом поле.
Эндонуклеаза – нуклеаза, расщепляющая нуклеиновую кислоту в произвольном месте цепи, а не только с конца, как экзонуклеаза.
Энтропия – физическое понятие, количественно характеризующее степень разупорядочения системы.
Эукариоты – организмы, имеющие клеточное ядро.
«Эффект основателя» – понятие популяционной генетики человека. Английский вариант: the founder effect.
Я
Яйцеклетка – женская половая клетка.